墨西哥卷饼（taco）是一种受欢迎的墨西哥街头小吃，由玉米饼皮包裹着各种馅料制成。它起源于墨西哥中部，如今已在全球各地流传。
玉米饼皮
墨西哥卷饼的玉米饼皮是其核心。传统上，玉米饼皮是用磨碎的玉米粒制成的，但现在也可以用小麦粉制成。玉米饼皮可以分为以下几种类型：
- 玉米饼（tortilla）：扁平、圆形的玉米饼皮，是墨西哥卷饼最常见的类型。
- 塔克饼（tostada）：扁平、酥脆的玉米饼皮，通常用作沙拉或开胃菜的底座。
- 酥脆饼皮（taco shell）：卷成 U 形的酥脆玉米饼皮，通常用于包裹肉类或鱼类馅料。
馅料
墨西哥卷饼可以包含各种馅料，包括：
- 肉类： 牛肉、猪肉、鸡肉、鱼或虾
- 蔬菜： 生菜、番茄、洋葱、香菜、辣椒
- 奶酪： 切达干酪、蒙特利杰克干酪、科蒂哈干酪
- 豆类： 黑豆、豆沙
- 调味品： 沙莎酱、酸奶油、鳄梨酱
制作方法
制作墨西哥卷饼的过程很简单：
- 将玉米饼皮加热。
- 在玉米饼皮上添加馅料。
- 淋上调味品。
- 卷起或折叠墨西哥卷饼。
常见类型
墨西哥卷饼有多种常见的类型
taco在中国叫什么
taco在中国叫墨西哥卷饼，taco是墨西哥的传统食品，也是美国最受欢迎的美食之一。
数百年来，玉米一直是墨西哥食品中的主角，而以玉米为原料制成的Tortia饼也是墨西哥最基本、也最有特色的食品，这是一张用玉米煎制的薄饼，吃的时候，顾客可根据自己的喜好加入碳烤的鸡肉条或是牛肉酱，然后再加入蕃茄、生菜丝、玉米饼起司等等配料。 包好以后，放入嘴中一咬，外面脆生生的，而里面却有香、辣、酸、甜各味俱全，刚柔相济、多味混杂。
taco远近闻名
墨西哥卷在当地被称为“塔可”，这种用玉米饼卷菜的小食品如此风行墨西哥，以至于邻国美国把它当作了墨西哥餐的代表。 不仅在美国有为数众多的墨西哥卷餐馆，就连肯德基中国地区的餐厅，也推出了墨西哥鸡肉卷（塔可）。 虽然墨西哥鸡肉卷的口味经过改良更加适合中国人，但用面饼卷菜的基本形式还是抄袭了墨西哥的“塔可”。
taco是什么食物
taco是什么食物taco指的是墨西哥卷饼，是墨西哥的传统食品，有时候也译为“塔可”，而taco在西班牙语中的意思有塞子、插销的意思，在墨西哥以外使用这个词语有可能会引起误解。
taco是什么食物
taco是用玉米粉制作而成的，在卷成u型之后，将已经煮熟的肉馅或者是蔬菜、芝士酱等馅料搭配一起食用。
正宗的墨西哥路边摊贩卖的墨西哥卷边可以使用各种肉，包括牛肚、牛肉，这些肉和各种酱料一起食用，包含了香菜、西红柿、洋葱、莴苣等。
加利福尼亚州的早期墨西哥移民改变了墨西哥卷饼的口味，一般外形比墨西哥的要大上许多，还经常使用油煎的薄饼，因此比墨西哥风味的要硬脆。
墨西哥卷饼加热方法 简介墨西哥卷饼加热方法
1、打开火将锅靠干，不能湿或有水滴，如果湿的话会影响制作卷饼的美观度，并且造成粘锅。 2、锅干之后，放入一汤匙食用油将其烧热，然后拿起锅前后左右愰动使食用油布满全锅，一定要充分布满全锅。 3、把火先关闭，以免锅太热，将墨西格卷饼放入锅中，不要动它，等待大约一分钟左右。 4、大约一分钟左右，墨西哥卷饼基本成形，这个时候将其翻过来，不断晃动饼。 5、打开火并调制到小火，来回移动墨西哥卷饼位置，使其全面受热。 6、大约一分钟后，将饼翻身，翻身后同样方法来回移动位置，使其均匀受热。 7、来回交换几次后，你会饼上的气泡基本变可成扁平了，这说明饼基本熟了。 8、出锅把它放入盘子中，一张美味的墨西哥卷饼就大功告成了。
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