餐饮推广平台：科技赋能美食，引领餐饮行业前沿

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2021年餐饮行业发展趋势是怎么样的？

可能会突破瓶颈，实现数字化转型。

餐饮业发展在大的方向和趋势上与发达国家历史上的经历是相同的，但两者之间也存在明显差异：

一是当前科技创新和数字化变革为中国餐饮业发展赋能，为连锁化、规模化扩张带来了更好的发展条件，这些是发达国家过去所不具备的;

二是中餐品类的多样化、工艺的复杂化程度远超西餐，这就使得中国餐饮业连锁化、规模化发展会有更加多元的途径和模式。

当前，数字化水平对标电算化时代，门店点餐甚至还要靠服务员手工记账，然后利用计算器进。 在这个时代，快餐、正餐、以及休闲餐饮等都出现了相应细分信息化系统。

数字化水平对标信息化普及时代，门店开始普及点餐机或点餐系统，以及简单的排班系统和门店进销存系统，但每个管理系统大都是数据孤岛，没有形成一体化的体系。

几个建议：

01 管理数字化：

“餐饮行业将逐步进入到数字化管理时代，通过信息技术优化管理效率，留存数据，以数据为基础进行经营决策、产品研发、供应采购、厨房生产、定价、开发选址等。

02 传播多样化：

餐饮直播带货的营销风口已经开启，不少餐企往年以美团、点评平台作为主要营销平台，同时在新媒体平台稍着笔墨，2021年随着短视频时代和5G时代的来临，网红主播带货或将在餐饮行业刮起一阵旋风。

三、供应链成核心

大小公司，出路不同，前端门店决定生死，后端供应决定强弱。 供应链能力成为了餐企竞争的核心能力，而供应链平台大战也一触即发。

从食材方面，我们应该选择更健康的食材：抢滩原产地，整合全球资源。 健康的产品才是现在人们的追求，而健康绿色的食材也是各大商家需要的核心，健康食材正在成为品牌竞争的关键要素，优质食材正在被大量抢占。

这就直接导致了供应链逐渐成为核心力，这个时候我们就需要做到：大公司自建，小公司巧寻。 作为餐饮品牌，我们将要更注重供应链管理能力、整合力与变革力。 企业的供应链能力将成为核心能力，但只有大企业才拥有自建供应链的能力，作为中小型企业，我们则要寻求好的供应链平台。

四、开拓大市场，三四线城市成主流

随着社会的发展，餐饮市场在一二线城市已经趋近饱和，三四线城市成为餐饮竞争主战场。 同时，中餐出海、餐饮品牌国际化也迎来了新机遇。 重要的是，随着上市餐企增多，餐饮IPO冬雪正在融化。

餐饮行业发展前景如何？

餐饮行业作为与人们日常生活密切相关的领域，具有庞大的市场需求基础。 随着经济的发展、人均收入水平的提高以及消费观念和生活方式的变化，餐饮行业呈现出多样化、个性化和便捷化的发展趋势。 以下是对餐饮行业发展前景的分析：消费升级带动餐饮业发展：随着消费者对食品质量、营养健康以及就餐环境的要求日益提升，高端餐饮、主题餐厅、健康餐饮等细分市场得到快速发展。 消费者不仅仅满足于食物的味道，更注重餐饮体验，这促使餐饮企业不断创新服务模式和菜品，以满足消费者的多元化需求。 科技赋能餐饮行业：数字化、智能化技术的应用正在改变传统餐饮业的运营模式。 例如，移动支付、在线订餐、智能点餐系统、大数据分析和人工智能等技术的使用，不仅提高了顾客就餐的便利性和满意度，还帮助餐饮企业优化库存管理、减少成本和提升运营效率。 外卖和快餐业的兴起：移动互联网的发展推动了外卖行业的蓬勃发展。 越来越多的消费者选择通过手机应用程序下单，享受快捷的外卖送餐服务。 此外，都市生活节奏加快，使得快餐、便当等快速方便的餐饮形式受到欢迎，为餐饮行业提供了新的增长点。 绿色可持续发展趋势：环保意识的提升使得餐饮企业开始关注绿色采购、减少食物浪费和使用可降解材料等方面。 可持续发展已成为餐饮企业社会责任的一部分，并逐渐成为消费者选择餐饮服务的一个重要因素。 文化和旅游的融合：餐饮作为文化的重要组成部分，与旅游业的结合越来越紧密。 特色美食常常成为吸引游客的亮点，促进了地方餐饮文化的发展，也为餐饮业带来了新的增长机会。 国际化和本土化的并行：随着全球化的深入，国际餐饮品牌在全球范围内扩张，同时，本土化餐饮也在积极借鉴国际经验，进行创新和改良以迎合本地消费者的口味。 这种国际化与本土化的并行发展，让餐饮市场更加丰富多彩。 然而，餐饮行业也面临着一些挑战，如人力成本上升、食品安全问题、行业竞争激烈等。 因此，餐饮企业需要不断适应市场变化，通过技术创新、管理升级和服务优化等方式来保持竞争力。 综上所述，尽管面临挑战，但总体来看，餐饮行业的发展前景仍然乐观。 随着经济的持续增长和消费水平的不断提升，结合科技进步和管理创新，餐饮企业将有更多机会迎合消费者的需求，实现可持续发展。

天王链KOC带领饮食界走向新模式

作为吃货的你可能不知道KOC是什么，但你肯定知道香港饮食界大神——饮食天王梁震宇。 自2006年起，梁天王在香港举办了首次“饮食天王颁奖典礼”，每一届的盛典都表彰了饮食界中出色优秀的食肆，打造了良好的饮食口碑，携手走进从香港到内地、东南亚的十二年辉煌历程。 而这背后正是中国烹饪协会荣誉副会长、香港饮食天王（控股）有限公司董事长总经理梁震宇先生（人称“饮食天王”）在这三十年间不忘初心的努力，本着对美食的更深入的理解和对美食文化推广的高度使命，为多家餐饮食肆提供运营及市场顾问服务，更为广大美食爱好者和大众传播美食的真谛。 在去年的颁奖典礼后，在这具有历史性意义的时刻，“饮食天王”梁震宇先生发布了全新的“天王链KOC”平台，该项目旨在传统的餐饮行业经济中,注入基于区块链技术的新经济，使“饮食天王”品牌互利共赢的商业模式可以突破与升级，重新塑造餐饮消费理念核心和信任秩序,为传统餐饮产业注入了新的活力,有望成为餐饮实体新经济模式的全球范本。 梁天王表示：“区块链技术及通证经济大潮正席卷全球，这将为各行各业包括传统餐饮市场带来史诗级的变革与巨大的发展机遇。 ”无论是经济繁荣，还是金融危机，基于旺盛消费力的餐饮行业，一直都表现出穿越周期的稳定增长。 然而，繁华的背后，传统餐饮业也一直被诸多问题所困扰，例如：线下房租贵、成本高、人工高、毛利低；中心化平台赚取的利润与商家无关，甚至暗箱操纵排名推介；食材供应及质量把关不透明，饮食健康难有保障等痛点。 因此在这个具有潜力的市场中，谁先抢占新经济、新技术赋能传统实体的先机，谁就有望取得多方共赢的局面，斩获时代赋予的巨大机遇。 在此之下，梁天王推出的天王链KOC平台，以“餐饮链接全球，通证分享未来”为己任，将无缝对接“饮食天王”餐饮联盟实体品牌，拥有的港澳台地区80%知名品牌商家都已经是长期合作关系，承载平台多年积累10W+活跃粉丝流量，高效导流无忧。 KOC基于联盟链构建简洁易用的DAPP，为用户提供便利的优惠券消费及真实点评。 天王链KOC平台将实现通证经济融与传统餐饮的有机结合，从底层上建立全新的效率和信任秩序，建立食材溯源和追踪，无论是应用场景的突破，还是传统痛点，都有望迎刃而解。 值得吸引的是，KOC将坚守可持续发展原则，平台将以每年利润的50％通过智能合约自动分配回参与者，让每一个参与者不仅是新业态的用户，更是股东，解决了此前中心化平台盈利与商家、消费者无关的尴尬。 “目前球餐饮界还没有一个能如天王链这样完美地实现通证经济与实体经济的融合，我深信，凭着天王链KOC，我们绝对可以实现换道超车，造福传统餐饮行业，乃至造福全人类！”梁天王表示。 趋势、商业模式和人，是投资从想到变成做到再走向成功的不可或缺三要素。 当前，在区块链技术的大趋势下，在“餐饮+通证”的平台、商家、用户多赢的商业模式下，在全国乃至全球餐饮大咖的鼎力支持下，天王链KOC项目可谓“天时、地利、人和”俱备。

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