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抖音团购的营销发展策略论文怎么写？
摘要近年来团购网站的不断涌现引发了人们对网络团购的关注和讨论。 以电子商务为基础的网络团购网站,受到越来越多消费者的追捧,同时,也为企业的网络营销活动带来了新的机遇。 因而,团购网站的建设和未来成为众多商家关注的重点。 本文分析了团购网的现状和特征、就团购网站存在的问题:模式单一化、诚信缺失、网站之间恶性竞争等问题提出优化措施,并对团购网站的未来的发展趋势做简要的分析。 希望团购网站在电子商务的时代中走得更远,健康发展。 关键词:团购网站;现状;策略AbstractIn recent years. Emerging group purchase website has sparked concern and Discussion on network group purchase. Based on e-commerce network group purchase website, more and more consumers and pursued, at the same time, it also brings new opportunities for the network marketing activities of enterprises , the construction of the website and the future has become the focus of attention of many businesses. The paper analyses the present situation and characteristics, the group buys a website to buy network problems: the malignant competition between single mode problems, the lack of integrity, website optimization measures are put forward, and make a brief analysis of the future development trend of the website. Hope group buys a net to go further in the era of electronic commerce, the healthy development Words: Group-buying websites ,Current situation ,Strategy双击此处键入本章题目目录1引言近年来团购网站的不断涌现引发了人们对网络团购的关注和讨论。 以电子商务为基础的网络团购网站,受到越来越多消费者的追捧,同时,也为企业的网络营销活动带来了新的机遇。 本文分析了团购网站的现状和特征、以及团购网站普遍存在的问题:模式单一化、诚信缺失、网站之间恶性竞争等问题提出优化措施,并对团购网站的未来的发展趋势做简要的分析。 希望团购网站在电子商务的时代中走得更远,健康发展。 2我国团购网站的现状现如今,随着物价的飞涨,使得人们的消费意识和消费行为越来越理性。 又好又便宜的商品一直是消费者追求的终极目标。 这是团购网站发展的目的。 而现在曾经红火的团购正在退潮,从两年前的千团大战,到现在沦为互联网巨头的自留地,团购大佬们傍大款的现象不再是个案,这也显示了这个行业的发展普遍遭遇困境,持续的烧钱难以继续,找到一个新的发展路径迫在眉睫。 团购网站只有转变现有的盈利模式,不断走向专业化,才能为消费、企业和网站本身都带来可观的收益和长远发展。 2.1团购的概念及类别团购是一种基于网络的商业模式,透过团购网站集合足够人数,便可以优惠价格购买或使用第三方公司的物品、优惠券或服务,卖家薄利多销,买家得到优惠,节省金钱,而运行团购网站的公司则从卖方收取佣金。 这个概念曾在论坛出现过,近年团购已不再是某些论坛、某些网友间的独立行为,而是一系列专门的团购网站。 在这个网络时代,网上购物成为时下最受年轻人追捧的购物方式,收入虽然不高但追求高品质生活质量成为年轻人的显著特征。 而现在很多网站就是抓住这一点,以省钱才是硬道理为号召来吸引更多年轻人加入团购的大军。 2.2在现今团购网站发展的现状数据显示,2021年中国团购市场的整体交易规模达237亿元,2022年交易规模达348.85亿元,同比2021年增长93%,2023年全国团购市场交易额累计达532.89亿元,据团800统计显示,截止到2023年3月份我国团购市场成交额48.3亿元,比历史最高值(2022年12月,7122.4万人次)多出242.6万人次;在售团单85.1万期,比历史最高值(2019年1月现状81.5万期)多出3.6万期。 同期全国比较受欢迎的网站统计其销售额,其中,美团网、大众点评网、网络糯米,成交额最高。 在全国可以算是团购网中认可度很高的团购网站。 庞大的团购成交额为团购行业交上了一份成绩相当靓丽的答卷。 但是可喜的成绩背后也有各自企业的心酸。 2019年2月25日,网络与人人网签署协议,协议称网络将收购人人网的全部糯米网股份,并成为糯米网的全资大股东。 其中阿里巴巴持股比例在10%-15%之间。 据电子商务研究中心统计,截止2021年底,我国共有870家团购网站,累计倒闭5376家,倒闭率达86%,预计未来团购网站的规模还将被大量压缩,由于团购网站本身运营中存在的不足,有分析指出,团购网站正在慢慢退出市场。 2.3团购网站的主要消费者群体作为一种新兴的线上购物模式,在进入中国后便开始了一场新的消费热潮,对于在互联网和电子商务基础上发展起来的团购,使得它的消费群体——年轻人和中年人,更乐意接受这一新的消费模式。 网络团购的主力军是年龄24岁到38岁的年轻群体,在北京、上海、广州、深圳、西安、厦门等一些经济比较发达的大城市十分普遍,其中20—29岁的消费者占49.52%;30—39岁的网民占31.92%;19岁以下的网民占8.56%。 综合看来,80后对团购更加关注。 原因有很多,其中经济购买力是主要原因,因为在团购网站中根据团购的人数和订购产品的数量,消费者一般能得到从6%到45%不等的优惠折扣,其次是网络使用程度和新事物关注程度,还有消费观念等诸多因素的影响。 在关注团购的网民中,女性网民的数量略高于男性网民,因为女性对购物的热情更高。 2.4团购网站的主要特征2.4.1团购网站产品具有的价格优势团购网站最核心的优势就是商品价格更为优惠。 团购性质等同于批发,团购价格相当于批发价格。 消费者通过团购网站这个平台,可以主动的将疏散的购买集合成一股大宗买卖,根据量大价优的原理,让消费者占主导市场,增加与商家谈判的筹码,所以消费者可以通过团购网站这个平台购买同样质量的产品,但是支付更低的价格和享受更优质的服务。 而且网络购物不受时间和空间的限制,更加方便、快捷。 所以这种花更少的钱,获得同样的服务和产品的这种消费方式,更受到理性消费者的追捧,因为这种优势比普通的网上购物更具有吸引力。 2.4.2团购网站种类繁多团购业的火爆在一定程度上刺激了国内的互联网行业的纷纷参与,目前行业中存在的团购网站种类主要有:1、B2C自建的团购平台:如淘宝聚划算、京东商城团购等;2、分类信息网站开设的团购频道:如58团购、大众点评团、爱帮团等;3、门户网站自建的团购平台:如网易团长网、新浪团、搜狐爱家团、QQ团等;4、社交网站推出的团购服务:如开心网的开心团购、人人网的糯米网;5、独立的团购网站:如拉手网、美团网、24券等;6、团购导航类网站:如团800、团拼网、360团购导航;7、行业网站自建的团购网站:如慧聪网旗下的慧聪团。 2.4.3团购网站竞争激烈团购网站自2020年3月4日美团建立开始,经历了资本宠儿、千团大战、恶意竞争、IPO折戟、资本断粮、裁员关斩、精耕细作、移动春天等一系列发展,到现在的大量网站的同质化竞争加剧随之到来。 团购网站的技术门槛和资金门槛相对较低,从2020诞生到2021年这一年多的时间里,团购网站的数量猛增到五千多家,平均每天诞生团购网站6到7家,同质化的竞争也导致千团大战。 然而团购网站竞争态势猛烈的背后,是尴尬的利润困局,团购企业,包括团购巨头想要生存都需要巨额资金来完成前期准备,所以短期内,想依靠低价这一特点吸引消费者的企业很难在高成本的投入下还能获得利润,为赢得更多市场份额,很多网站纷纷请代言、做广告,用超低价格吸引用户,降低返点,但大多数网站并没有得到预期结果,例如,2021年4月,美团网关闭了马鞍山等4个城市的分站;开心网也收缩三四线城市的战线;8月,腾讯与Groupon合作的高朋网被爆裁员400人,撤掉13个站点,实施所谓的战略紧缩。 各团购网站之间还经常发生恶性竞争,当一家公司推出某个活动时,另一家往往很快就会推出内容近似但价格更加便宜的活动来。 甚至一些参与团购活动的商家会找一些人到团购网上购买自己的产品,以此抬高人气,从而吸引更多的消费者前来购买。 这种行为无疑对市场秩序造成很多不良影响。 同时,对于风投公司来讲,团购企业的发展现状并不能让人满意,这将使得其对团购企业的投资更加谨慎,这样无疑使得投资渠道更加小,那么能拿到融资的企业也将加速减少,一些小型的团购网站不可避免的出现被并购或者退出市场的命运。 现在看来或许现在欣欣向荣的团购网站,在最后只有几家能生存下来。 3团购网站存在的问题从出现时人们对团购网站的热衷,到今天的向互联网巨头靠拢,并逐渐沦为互联网巨头的自留地,让我们看到团购网站在发展过程中存在的问题。 3.1模式单一,没有吸引力综合考虑几家在国内做的比较大型的团购网站如美团,团800、拉手网这些网站的商品清单,以美团为例,在其网站平台上商家类型主要以饮食,休闲娱乐为主,种类比较少而且规模都不大,网站和商家的合作非常有限,网站也只是做提供商品优惠信息的平台,上游和下游的可以挖掘和利用的资源不多,没有具备足够的吸引力招徕更多的商家参与,同时在网站中的优质商家数目可谓是少之又少。 再翻看其他团购网站所提供的产品,将近九成是服务类,其中服务类商品中以餐饮和娱乐行业为主,说明其他商家对于团购网站所提供的平台并没太多关注。 我国的团购网站大多数是简单模仿西方国家,自己本身没有太多的创新力,而且团购网站推出的产品和服务中,基本上都是小额消费,大多数多没有超过100元,总体的网站交易量有限,使企业没有充足的资金进行产业的创新和升级。 从另一方面来说,也反映了网站本身的问题,提供的服务非常单一,团购网站所能提供的服务主要是以优惠券或者折扣价的形式,没有更具吸引力的方式引导消费者进行消费。 当前三大团购网站主要以邮件和短信这种传统的营销方式向消费者介绍网站,从短期来说,这种营销手段成本少、盈利性较强,但辐射面积小且影响力低,易被借鉴与模仿,团购产品几乎相同,从而导致同质化现象的存在。 消费者的口碑才是最重要的推广手段,而三大团购网站销售产品雷同,未着眼于消费者的偏好和消费倾向,从而营销手段也未做到有效宣传。 三大团购平台中团购卡券有着各种苛刻的使用条件,消费过程中需避开节假日及其他使用高峰,电影在线选座无法退款,KTV包房客满无法预约,退款时间不能满足最长七个工作日退款的条件等问题较为突出。 与此同时,三大团购网站均出现过客服态度差,轻视消费者的投诉的情况,售后踢皮球现象突出,僵化的服务模式不能灵活地处理消费者所反映的问题,使得用户曾一度质疑国内团购网站的诚信问题。 市场的竞争归根结底是人才的竞争,一个企业若想获得长远的发展,管理人员则必须时刻洞察市场的变化,做出敏捷的反应,挖掘潜在的市场,保证平台的稳定运营,而三大团购网站目前还缺乏这种复合型人才。 例如2010年3月,各独立团购网站纷纷上线时,大众点评高层管理团队未采取行动;2010年6月,大众点评在推出团购业务时,其缓慢的作为使得它在团购网站的榜单上处于落后的位置。 3.2诚信缺失团购网站也是网络购物的一种形式,所以也存在一些网络购物过程中的问题。 其中,信用危机是最大的问题。 在电子商务的大环境下,所有的企业在网上均以虚拟的方式展现出来,当然也容易出现虚假信息,,在面对虚拟化的商品就必须付款购买的情况下,一些不法的商家就利用这点,进行网络欺诈。 像卖家不及时发货、交易失败后不予退款、售后服务找不到负责人等诸多问题。 还有就是团购商品质量低劣、商家在网上提供虚假商品信息、商品不满意退款艰难、假新闻炒作等,让消费者的心理对团购网站更加小心和不信任。 例如,自称所售100%为真货的高朋网在2021年11月份被查出涉嫌销售假冒天梭表被工商追究其法律责任。 团购网站诚信的缺失现象已经成为了电商行业普遍的现象。 团购网站在最初成立之时,以协助线下商户充分利用闲置服务为核心,如今却维持着以低价为驱动力的运营状态,没有把商家产品和服务的质量落到实处。 此外,由于整个团购市场缺乏统摄全局的审理机制和责罚分明的政策法规,从而导致整个行业的服务水平良莠不齐,交易纠纷发生之时,行业缺乏有效的解决问题的途径,团购模式弊端日益凸显。 3.3市场风险团购的出现主要是因为人们追求更物美价廉的商品,所以价格对消费者来说是一个比较敏感和关心的问题,很多参加团购的消费者主要是奔着商品的折扣而来,所以,消费者很难对某一特定的团购网站保持忠诚度,一旦其他网站提供更加优惠的价格时,那么用户就会轻易地背叛,对企业来说他们如果想获得更多的市场占有率,和市场份额,就必须提供比其他企业更吸引力的价格,这也必将迎来行业竞争的加剧和利润的缩减,这也可以算是比较被动的卷入企业之间的价格战。 随着价格竞争的不断加剧,团购网站本身又是以提供高折扣来运营的。 这在一定程度上有使得商家的利润更加微薄,导致商家参与团购活动的积极性、主动性和服务质量并不是很高,这就更加难留住消费者。 一方面,电子商务是近年来兴起的朝阳产业,而团购网站在几年内的不断骤增,使得业内人才需求和供给不对称的缺口迅速凸显出来。 另一方面,团购行业对于专业人才要求较高,不仅要能够熟练运用网站运营、市场营销、系统管理等相关技能,还要善于洞察市场的细微变化,具备一定的应急能力,才有可能胜任企业内部的相关工作,而团购网站并未十分重视团购行业人才的招募与培养。 4我国团购网站的经营策略及建议4.1模式创新4.1.1业务系统的创新为了提高顾客的满意度和忠诚度,企业必须找到自己的发展模式,不光在意识上需要管理者有所改变,在企业内部的业务系统同样有创新的必要。 现在存在于人们意识中的团购就是以商家为主动者发布一些店家或者商品的优惠信息,吸引消费者下单购买,在未来,就可能发展成一种消费者是主动者抱团发布一些需求信息,从而掌握主动权比较提供产品或服务的商家,择优而选。 在未来各种可能都会出现,这就需要商家不断改变固有的思想模式不断根据实际情况创新。 在商家内部的管理平台上,不断完善,使得更便捷,更简单,比如;商务合作申请,商家信息修改,客户预订,客户评价,订单处理,咨询与投诉处理,资金管理,消费预定功能,订单处理与管理功能,团购商品转卖,个人资金账户,个人信息修改等操作不光方便商家,更让消费者能快速明了。 团购网站缺乏创新度,由于进出门槛和经营成本较低,很多企业跃跃欲试,开始涌人这个行业,仅仅通过粗略的复制、粘贴就扯旗放炮,从网页布局、外观设计、盈利模式甚至到产品都如出一辙。 千篇一律的营销手段和大同小异的运营模式难以形成行业壁垒,不免以低价格吸引消费者眼球。 市场占有率以和客户忠诚度因此下降,经营优势难以维持。 4.1.2找准定位,营销创新不光在传统的生意场上,商家需要找到自己的吸引消费者的独特之处,团购网站想追求长远发展也需要找准自己的定位。 如淘宝聚划算将自身定位为体验式团购,提供超值、时尚、惊喜的团购商品;去哪儿主要提供酒店团购和旅游团购;聚美优品定位为时尚优质的中国化妆品团购网站,提供超值正品的化妆、护肤、美容产品,团宝网为全国368座城市的消费者精选当地的美食、美发、KTV、影院、SPA等精品商家,每天推出多款精品团购;美团网服务遍及全国各主要城市,为消费者提供低至1折的美食、娱乐体闲、婚纱摄影、美容美发等各种本地消费,这些着眼于自身独特经营优势的企业,在消费者心中树立了良好的网站品牌形象,帮助消费者了解自身的核心差异点,从而聚集到目标用户群,从而蓬勃发展。 4.1.3盈利模式创新目前团购网站的主要盈利模式是依靠广告收入和交易佣金为增加收益,可以开创新的盈利模式,如商品直销(以团购的名义直接在网站上提供商品信息进行直接销售,货源可以自己去进也可以跟商家合作代销)会员卡(借鉴线下商家留住客户的手段,以会员卡形式提升用户身份,和进一步优惠,提升客户粘性)和分站加盟(借鉴传统经济中的连锁加盟形式,发展区域合作伙伴,双方优势互补,达成共赢)这几种方式,同时,作为商家也应该积极探索属于自己的盈利模式。 4.1.4关键资源创新a.在网站设计方面的创新:团购本质上是借助于本地生活服务的市场需求而生,具有一些地域特征,可以采用更细分的行政区域或者地理位置来动态的推出团购商品。 例如千品网,就是致力于提供给用户一个可以随时随地根据自己所在地、意愿、喜好等因素进行生活服务选择的平台。 拉手网推出的手机客户端软件,可以根据智能手机登陆的位置动态的搜索出周围商家正在进行的团购折扣信息。 b.客户资源模式的创新:一利用现有的客户资源来开展业务,例如一些比较受网民欢迎的网站注册的用户数量很多,就可以将这一部分人作为客户资源的基础。 二进行市场细分,开拓新的市场,逐步培养自己的客户资源。 4.2建立诚信机制,整顿市场秩序目前,我国网络消费的立法方面暂时不完善,因此加强和完善团购网站立法工作对于更好的规范网络团购市场很必要。 4.2.1企业加强自身建设团购网站和商户是建立诚信环境的最主要因为必须加强自我约束。 保证在网站上公布的产品或服务与描述一致、真实,做好售前售后的一系列工作并完善售后相关保证服务。 4.2.2消费者提高自我保护意识消费者在消费时要谨慎选择商家,不要一味追求低价,要尽量选择口碑好,信用佳的网站购物,要谨慎下单,多比较,认真阅读网站描述,做到理性购物,防止上当受骗。 在消费后,还应该及时保存消费凭证,以防售后问题得不到解决,或者服务不满意时进行维权。 4.2.3建立健全相关法律治理失信问题更需要法律、法规的约束。 政府相关部门应该建立起一整套对社会公民和市场主体相互关系进行管理的法律、法规、制度、准则,规范和失信约束的惩罚机制,并切实加强相关的监管。 通过法律法规和配套的体制机制明确规定商家和团购网站的法律责任,在对商家的审核机制上,一定要严格。 对特定行业专业资质的审查要求具体化,准入和退出机制的良性发展。 4.3提升粘性消费团购网站的大部分用户都是冲着各种优惠去的,可能有了第一次就没有了第二次,回头率太低,商家留不住顾客,得不到长久利益。 作为团购网站要清楚消费者的消费重点是什么,不满意的地方在哪里,例如,针对产品各方面的问题或投诉,,作为网站这一平台不能只是简单的回答客户疑问,还要针对具体问题选择处理方法,及时处理消费者的不满,这样才能吸引消费者进行再次购物。 为提升用户黏性,网站要针对自己特定的目标客户,考虑产品的选择和网站内容,提供人性化服务,提高网站的附加值,吸引消费者的关注度。 5团购网站的发展前景团购行业变现难、成本高,互联网企业巨头的介入,也是一个发展的新模式,不仅解决了团购发展的资金问题,还有助于建立行业规则,进一步推动行业有序发展。 但是作为网站本身,如果不想收购,也可以尝试依靠自身进行变革。 5.1业务经营专业化专业化网络团购市场业务定位准确,服务单一,网站的品牌烙印深,容易被消费者记忆,;聚美优品定位为时尚优质的中国化妆品团购网站,提供超值正品的化妆、护肤、美容产品团购虽然网站商品种类单一,但只要拥有较大的消费者数量,网站的销售终端还是可以保证的。 5.2推广模式向持久经营模式升级团购网站不再以低价作为自己网站的核心竞争力,开创自己新的盈利模式,在经营战略上也是着眼于未来。 5.3向垂直领域发展现今团购网站的存在模式大多是综合类型,网站平台提供的服务中包含着衣食住行和外出游玩的每一个小细节,在未来细分市场找准目标消费群,衍生出对社会上特定人群的垂直团购网站平台,这是团购网站适应市场竞争的战略举措。 5.4减少烧钱行为的危险当地团购网站在建立之初,大都采取的是先规模化后利润化的圈地发展策略,在市场份额足够高的情况下,可以自主定价。 近年来,团购产业以惊人的速率投资了大量的创业资本和开发资本,也快速涌现出了一批新成员,但由于首次投资无法及时回收,迫使他们不断地削减费用,扩大规模,增加对顾客的吸引力,而由于许多网站都在争夺着潜在的顾客,他们宁愿亏本也要去抢,从而造成利润的减少。 据有关资料显示,当前整个团购市场的毛利润率在4%到9%之间,有些甚至还要更少。 在很多相关产业中,都会出现类似的情况,因为他们的产品都是标准化的,再加上自己的优势,所以才会在这方面下更多的本钱。 不过区别在于,大众点评上的团购平台,主打的就是高频率和低频率的结合。 比如,对于他们整体收入来说,最重要的就是婚礼,这是一项非常低频率的服务支出。 饿了么、酷团网、满座网等中小团购网站,都是为了对抗这三家公司的疯狂烧钱而采取的一种手段,那就是联合起来。 双方可以共享资源,逐步拓展自己的业务范围,就好像美国的 LivingSocial,从一家名不见经传的饥饿机器顾问公司起步。 但他们一直在进行变革,合并其它公司。 5.5对我国团购网站的启示中国的团购网站迅猛增长,截止到2021年3月,中国团购网站已多达3600家,不仅仅归结于上市公司本身和中介机构,还有规范上市行为的制度以及作为裁判员的政府机构也难辞其咎。 作为监管机构的证监会,往往都扮演了事后诸葛亮的形象,在企业要上市审查时,只看报告,而不去实地调查等出现了问题,将责任全部推给公司本身和中介结构,而自己置身事外,向社会公众通报案情,这是一种极不负责的行为。 团购的盈利模式主要包括产品的销售,广告费用,商业服务费,交易产生的手续费,特许经营权的手续费等等。 他们的生意,一个是控制着现实世界的物资,一个是掌控着消息,而他们的利润,往往都是以价格的不同来赚取。 从长期来看,一个成功的团购网站将会逐渐地变成许多用户的消费习惯的核心,并且将累积到一定程度的资源数据,通过这个中心逐渐地将其公布出来,来激励越来越多的第三方开发商去开发更多更精彩的服务,让整个商务的生态体系变得更加繁荣。 近年来,团购网已经投入了大量的创业基金和开发基金,并且迅速涌现出大量的新手。 团购在招揽客源的过程中,成本也越来越高,数十家网站都在争夺一个特殊的目标用户,有些网站为了争夺用户,不惜赔钱,这种激烈的竞争会让他们赚得更多,甚至会出现亏损。 他们投入了最大的资金,可是到现在还没有赚到钱,利润绝对是负数,由此可见,未来的团购市场,将会变得非常艰难。 美团与大众点评的结合,是因为网络的两百亿投资,以及一些其他的因素,这对他们来说,是一件好事。 当初,大众点评向饿了么(饿了么)注资8000万美金,这是一家大型的团购平台,但如今,这两家公司都成了腾讯的盟友。 不过,饿了么和美团外卖之间的竞争激烈程度很大程度上超过了大众点评网站与美团。 今时不同往日,饿了么失去了与其他公司合并的机会,独自在行业上与美团竞争,有时候可能还要面对大众点评的打击。 由此可见,我国的团购网站之间的竞争是多么激烈。 结束语从2020年开始,团购已经在国内走进第五个年头,在经历了以前的红红火火,到现在的寥寥无几,团购市场面临着重新洗牌,是依托互联网巨头建立行业规则,进一步推动行业有序发展,还是保持独立运营,自谋发展生路开创新模式,都是团购网站应对市场变化的积极举措。 团购网站大减并不意味着团购市场再无前景可言,标志着在新一轮资金、技术及流量为背景下,各家不断构造与本地生活相关的商业帝国中,新一轮竞争即将进入白热化。
餐饮行业的趋势是怎么样的呢？
目前我国餐饮行业已进入成熟阶段，增长势头不减，整体水平逐年提升，综合水平和发展质量不断提高，发展步伐加快。 同时经历多年的发展与市场竞争，中国餐饮业发展已经进入了投资主体多元化、经营业态多样化、经营模式连锁化和行业发展产业化的新阶段，中国餐饮业的发展势头持续强劲，发展前景更加看好。
改革开放以来，随着中国经济的快速发展，生产能力和人民收入水平的不断提高，中国从七八十年代的“吃饭难”到九十年代的“吃饱”，再到二十一世纪以来的不断追求吃特色、吃健康、吃营养、吃便捷、吃文化、吃休闲。 中国餐饮行业伴随经济发展，不仅成为人民生活水平和消费能力提升的见证，也逐步成为扩内需、促销费、稳增长、惠民生的支柱产业。
同时随着互联网突飞猛进的发展和普及，“互联网+”已成为一个时代趋势，餐饮行业成为线上互联网连接线下的最大入口。 整个餐饮行业包括餐饮食材供应领域，互联网餐饮行业一站式交易平台的进入改变了传统的餐饮行业的发展，将传统的线下交易搬到了线上，加快了行业的流通和服务的普及。
餐饮行业飞速发展 行业不断扩张
根据国家统计局数据显示，近年来，中国餐饮业市场规模持续壮大，2011年突破2万亿，2015年突破3万亿，2018年更是突破4万亿，达到4.27万亿，占国民经济产值的4.7%。 2019年餐饮行业收入为4.7万亿，同比增长9.4%。 尽管近年来增速有所下滑，2019年为9.4%，但仍远高于GDP增速。 受疫情影响，2020年我国餐饮行业收入有所下降，为3.95万亿元，同比下降16.6%。
餐饮行业多样化 正餐依旧占据主力
随着我国餐饮行业的不断发展，我国餐饮行业业态逐渐由单一走向多元化。 同时为了更好地适应广大消费者的消费需求，餐饮业的业态细分更加精准。 有正餐、团餐、快餐、外卖、小吃，以及西餐、日料、东南亚等各国餐饮，乃至烤鱼、小龙虾、茶饮、地方小吃、非遗美食，各地老字号美食产品等，为广大人民群众提供了丰富多样的市场选择。
即便如此，我国餐饮业仍旧以正餐居多，2019年我国餐饮行业中以正餐居多，占比42.39%，西餐休闲餐饮占比19.86%，火锅占比12.06%，团餐占比11.35%，快餐占比7.96%，日料占比6.38%。
餐饮行业较分散 行业集中度低
在竞争格局方面，目前我国国内餐饮市场较为分散，行业集中度较低。 根据2020年6月中国烹饪协会发布的《2019年度中国餐饮企业百强和餐饮五百强门店分析报告》数据，2019年，餐饮百强企业总营业收入3273.8亿元，同比增速高达9.6%。
餐饮百强企业营业收入占到全国餐饮收入7%，百强企业集中度虽有所上升但是依旧偏低。 随着餐饮市场进行资源整合、餐饮企业不断做大做强，餐饮百强企业内部两极分化仍然比较明显。
餐饮行业消费升级 行业规模持续扩大
未来我国餐饮业将在以人为本、服务民生的基本原则上，从自主创新、信息化经营管理、节能低碳、绿色发展、品牌战略等层面推动发展转型，优化发展结构，创新发展模式，提升服务质量，释放发展新动能。 前瞻预计在中国宏观经济放缓的前提下，2020-2026年中国餐饮收入增速将保持在8.0%-9.0%之间，到2026年餐饮收入预计将达到亿元左右。
餐饮行业发展转型 未来餐饮行业逐渐向着多重方向发展
目前我国正处于数据化、网络化时代，因此对于餐饮业来说也应当用互联、共享的思维模式考虑企业的发展问题。由此数据的收集、整理、共享变得尤为重要，在未来，建立互利共享的线上线下一站式服务，促进线上线下融合发展将会是餐饮行业主要的发展方向.
同时新技术、互联网的应用也会成为引流新消费、发展新零售的有效方式，未来餐饮行业将会向着联网化、零售化、数字化方向发展。
此外餐饮相关行业的发展也会为餐饮行业带来更多便利，未来餐厅会将更多非核心功能外包，让自己变得更小、更专、更轻、更快。
顶新食品（顶新食品都有哪些品牌）
顶新集团是日本的吗顶新集团不是日本的，是台湾的；顶新国际集团是台湾一个以食品制销为中心企业集团，由彰化永靖出身的魏应州、魏应交、魏应充、魏应行四兄弟共同创立。 其旗下拥有的知名品牌有康师傅、德克士、味全、全家FamilyMart等，同时顶新还涉及粮油、地产、社会公益等行业。 版图横跨台湾、中国大陆。 顶新国际集团是中国知名的综合食品集团，集团食品事业部是中国最大的方便面生产企业。 集团亦涉足糕饼、饮品、粮油、快餐连锁、大型量贩店等多个事业领域，产品种类已发展到百余种，并已有很多产品在中国同类产品中名列茅。 其中“康师傅”品牌已成为消费者心目中方便美食的代名词。 康师傅品牌康师傅控股有限公司一九九六年二月在香港联合交易所有限公司上_。 目前最大股东为顶新控股有限公司，占有股份达33.27%，其次是日本三洋食品株式会社，占股33.18%，最大个人股东为康师傅品牌创始人魏应州，持股0.4%，剩余33.15%的股份由公众持有。 2008年11月25日，康师傅控股公告表示，该公司股东朝日啤酒及伊藤忠的合资公司AIB以2.8亿美元向公司主要股东顶新出售康师傅饮品控股约9.999%权益。 而康师傅将就有关转让授出豁免。 由此，顶新拿回康师傅饮品控股权。 [2]该集团透过自有遍布全国的销售网络分销旗下产品，截至2009年12月底该集团拥有493个营业所及79个仓库以服务5,798家经销商及72,955家直营零售商。 该集团相信此广博的销售网络，是构成该集团产品处于市场领导地位的主要原因，亦促使该集团的新产品更成功而有效地登陆市场。 该集团今后的发展仍将资源专注于食品流通事业，继续强化物流与销售系统，以期建立“全球最大中式方便食品及饮品集团”。 历史沿革康师傅方便面康师傅方便面顶新集团的前身原是1958年创立于台湾彰化的鼎新油厂，1974年更名为顶新制油公司，以生产工业用蓖麻油为主。 1978年，中国大陆实施改革开放政策，魏氏兄弟看到大陆前景广阔的市场，于是决定到大陆考察投资，从此四兄弟便踏上了一条筚路蓝缕的创业之路。 集团创业初期，先后在北京、内蒙、济南等地区投资办厂，并推出了“顶好清香油”、“康莱蛋酥卷”等知名产品。 但由于当时国内整体消费水平偏低，这些产品“叫好不叫座”，一度使公司在大陆的经营投资陷入困境。 选中了“天津经济开发区”作为“康师傅”第一个生产基地。 康师傅控股有限公司康师傅控股有限公司“康师傅”方便面在市场上的成功，更加坚定了顶新在大陆生根发展的决心，于是在天津经济开发区，制面一厂、制面二厂和调料厂相继落成投产，生产规模的不断扩大。 此后又先后建成纸箱厂、PSP碗厂、包膜厂、塑料叉厂等配套服务厂商，形成了产业的垂直整和，为“康师傅”的进一步发展奠定了坚实的基础。 “康师傅”相继在广州、杭州、武汉、重庆、西安、沈阳等地设立生产基地，从方便食品事业发展到包括糕饼事业、饮品事业等多个事业领域。 是目前世界上最大的方便面生产企业。 如今，“康师傅”系列产品不仅行销国内，并行销至美国、加拿大、新加坡、西欧及俄罗斯等国家。 “康师傅”纯净水、绿茶、乌龙茶、果汁饮料、八宝粥、“3+2”夹心饼干、米饼等产品亦在国内同类产品中名列前茅。 康师傅控股有限公司康师傅控股有限公司2012年3月29日下午，中国百事公司发表声明称，商务部已批准了康师傅与百事公司的战略联盟。 业内评论，双方此次合作是“各取所需”。 2011年11月，康师傅发布公告，宣布与百事公司达成协议，建立战略联盟。 在双方的合作中，康师傅将获得百事在华的24家灌装厂资产，百事则获得康师傅旗下饮料业务子公司康师傅饮品控股5%股权，康师傅饮品控股则成为百事碳酸饮料的特许装瓶商，康师傅饮品控股还将获得百事旗下的纯果乐、佳得乐等非碳酸饮料业务的分销和生产，而康师傅饮品也将开始将其果汁产品在“纯果乐”产品之下进行联合经营，但是各自品牌不会发生变化。 上述分销、生产方面的合作均于2050年底届满。 来自康师傅的信息显示，消费者今后还可以喝到康师傅生产的可乐。 [3]2013年康师傅被兰州国际马拉松列为指定用水。 康师傅是哪个国家品牌是日本的吗康师傅是中国的，不是日本的。 事实上，康师傅还是中国企业，最大的股东是台湾顶新国际集团，还是有国人控股的，但其中也确实有日资投股，这个股份大概占到33.18%，属于是日本三洋食品株式会社；而最大股东为顶新控股有限公司，占有股份达33.27%。 所以，严格意义上来讲，康师傅还是中国企业，只是它不在“纯洁”，公司血液中注入了日资！康师傅控股有限公司主要在中国从事方便面、饮料、糕点及相关配套产业的生产和销售。 2008年11月25日，康师傅曾发布公告表示，以2.8美元的价格，将饮料控股有限公司9.999%的股份出售给该公司的大股东。 康师傅将给予转让豁免。 结果顶新收回了康师傅的饮料，控制了股权。 康师傅简介：康师傅控股有限公司主要在中国从事方便面、饮料、糕点及相关配套产业的生产和销售。 2012年3月底，康师傅和百事可乐公司的战略联盟已经获得商务部的批准。 从2015年1月1日起，康师傅控股有限公司宣布创建康师傅品牌的顶新集团创始人魏应州，正式从位置退休。 集团食品业务由韦俊贤担任首席执行官，已被任命接替魏应州担任首席执行官，任命将于2015年1月1日生效。 魏应州将继续担任董事会主席，主要负责集团整体发展战略规划和高层团队规划。 顶新集团证实，台湾康师傅决议于2017年1月1日被解散。 康师傅不是日本的。 康师傅里面的确有日资投股，但纯属于商业投资。 康师傅目前最大股东为顶新控股有限公司，占有股份达33.27%，其次是日本三洋食品株式会社，占股33.18%，最大个人股东为康师傅品牌创始人魏应州，持股0.4%，剩余33.15%的股份由公众持有。 康师傅不是日本的。 康师傅控股有限公司一九九六年二月在香港联合交易所有限公司上_。 康师傅里面的确有日资投股，但纯属于商业投资。 目前最大股东为顶新控股有限公司，占有股份达33.27%，其次是日本三洋食品株式会社，占股33.18%，最大个人股东为康师傅品牌创始人魏应州，持股0.4%，剩余33.15%的股份由公众持有。 2008年11月25日，康师傅控股公告表示，该公司股东朝日啤酒及伊藤忠的合资公司AIB以2.8亿美元向公司主要股东顶新出售康师傅饮品控股约9.999%权益。 而康师傅将就有关转让授出豁免。 由此，顶新拿回康师傅饮品控股权。 顶新企业中负责方便面的部门是顶新食品生产部。 顶新企业集团总部位于台湾台北市，顶新的前身是1958年创立于台湾彰化的鼎新油厂，1988年10月开始投资大陆，顶新企业负责生产方便面的部门是顶新食品生产部。 关于康师傅组成：顶新、顶津、顶正等有什么关联他们各自负责公司的哪一块运作，简单来说，顶新做吃的、顶津做喝的、顶正做包装。 都是顶新国际集团旗下的子公司，只不过在侧重业务方面又进行了较为明细的划分，其实也只是分工不分家，经营收益啥的都是算到母公司账上的。 所以，只要你中午吃一桶泡面加一瓶冰红茶，那这三家公司的业务都照顾到了。 拓展资料：顶新国际集团，集团总部位于台湾台北市，顶新的前身是1958年创立于台湾彰化的鼎新油厂，1988年10月开始投资大陆，经过10年的发展，顶新集团在大陆投资总额达12亿美元，旗下共拥有55家营运公司、34家工厂、3家量贩店、31家速食餐厅，员工近人。 顶新国际集团方便食品事业部分，已相继在天津、广州、杭州、武汉、重庆、西安、成都、沈阳等地设立生产基地，在全国形成了一个区域化的生产、销售格局，年产方便面近50亿包，是国内最大的方便面生产企业。 集团亦涉足糕饼、饮品、粮油、快餐连锁、大型量贩店、朝日啤酒、百事等多个事业领域，产品种类已发展到百余种，并已有康师傅纯净水、利乐包饮料、八宝粥、3+2夹心饼干等在国内同类产品中名列前茅。 康师傅品牌已成为消费者心目中方便美食的代名词。 公益活动顶新在不断自我壮大的同时亦不忘回馈社会。 积极配合国家希望工程投入1千万元兴建了19所希望小学;还与宋庆龄基金会合作，创立了顶新专项基金，资助海峡两岸妇女、儿童的交流活动及中国少年儿童福利事业。 展望未来，顶新今后要走的路还很漫长、很崎岖。 相信，在全国各界关心、爱护顶新的朋友的帮助下，在喜爱康师傅产品的广大消费者的支持下，顶新人本着遵纪守法的原则，以诚信、务实、创新的理念、顶新人、中国情、国际观的胸怀，用心经营，顶新一定会走上世界级的竞技舞台，康师傅定会成为令中国人骄傲的世界品牌。 「康师傅」早已成为中国家喻户晓的知名品牌，其品牌价值约为7.26亿美元。 顶新集团的三大品项产品，皆已在中国食品市场占据领导地位，据ACNielsen2007年12月的零售市场研究报告显示:顶新集团方便面的销售额市场占有率高达47%，销量超过98亿包，「福满多」系列平价面更进一步拓展到广大农村市场，是全球最大的生产销售厂商;康师傅茶饮料也已成为国内茶饮料第一品牌，销售额市场占有率达到54.2%，果汁饮料的市场占有率也达到了21.1%，是市场前三大品牌，包装水事业凭借24.6%的市占率，跃居全国第一品牌，长白山天然优质矿泉水也已面向市场;康师傅夹心饼干在中国的销售额市场占有率为25.6%，稳居中国市场第二位。
