咖喱，一种起源于印度次大陆的异国情调美食，以其浓郁的香气和鲜明的风味而闻名遐迩。这种令人垂涎的菜肴已风靡全球，成为众多美食爱好者的最爱。
咖喱的历史
咖喱的起源可追溯到公元前 2500 年左右的印度河流域。当时，人们使用姜黄、芫荽和胡椒等香料制作称为“库塔”的酱汁。随着时间的推移，这个酱汁逐渐演变成我们今天所知的咖喱。
16 世纪，葡萄牙商人将咖喱引入欧洲。咖喱很快在英国流行起来，并于 19 世纪成为了英国的主流料理。后来，咖喱又传播到了世界其他地区，包括加勒比海和东南亚。
咖喱的种类
咖喱种类繁多，每种都有其独特的风味和成分。以下是一些最常见的咖喱类型：
- 印度咖喱：包括克什米尔咖喱、潘趣比咖喱和泰姬陵咖喱。这些咖喱通常以番茄和洋葱等蔬菜为基础，并加入姜、大蒜、辣椒和香料。
- 泰国咖喱：包括绿咖喱、红咖喱和黄咖喱。这些咖喱使用柠檬草、香茅和鱼露等东南亚香料制成。
- 日本咖喱：是一种温和的日本式咖喱，使用苹果、胡萝卜和蜂蜜等成分。它通常作为米饭或乌冬面的浇头食用。
- 牙买加咖喱：是一种浓郁的咖喱，使用全香料、辣椒和姜黄。它通常与鸡肉或山羊肉一起食用。
咖喱的成分
咖喱的成分因类型而异，但一些常见的成分包括：
- 香料：姜、大蒜、洋葱、辣椒、姜黄、芫荽、孜然、丁香和肉桂
- 蔬菜：番茄、洋葱、辣椒、土豆、胡萝卜和花椰菜
- 肉类：鸡肉、牛肉、羊肉、猪肉或海鲜
- 液体：椰奶、水或肉汤
咖喱的健康益处
咖喱除了美味之外，还具有多种健康益处。以下是一些与咖喱相关的健康益处：
- 抗炎特性：姜黄中含有的姜黄素具有强大的抗炎作用，有助于减少关节炎和心脏病的风险。
- 抗氧化特性：咖喱中发现的许多香料，如肉桂和丁香，富含抗氧化剂，有助于保护细胞免受氧化损伤。
- 提高免疫力：某些咖喱香料，如茴香和孜然，具有抗菌和抗病毒特性，有助于增强免疫系统。
- 促进消化：咖喱中的辛辣成分有助于刺激消化，促进胃肠道健康。
如何烹饪咖喱
烹饪咖喱是一项令人愉悦的体验，可以创作出美味的料理。以下是一些基本步骤：
- 将香料放入平底锅或锅中，用中火炒
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久等了！重新复活的巴基船长！第054话 新冒险的预感！神秘的少女阿碧丝第055话 奇迹般的生物！阿碧丝的秘密和传说之岛第056话 艾力克出击！军舰岛大突围！第057话 绝海的孤岛！传说的失落之地第058话 废墟的决斗！紧张的卓洛VS艾力克第059话 路飞被完全包围！提督尼尔森的秘策第060话 在天空飞舞！苏醒的千年传说！第061话 愤怒的决斗！穿越红色大陆！第062话 第一道难关！巨大的鲸鱼出现！第063话 男子汉的约定！路飞与鲸鱼再次的誓言！第064话 迎海贼的城镇？登陆威士忌山！第065话 爆发三刀流！卓洛VS巴洛克工作社第066话 一决胜负！路飞VS卓洛神秘的大决斗！第067话 王女薇薇的请求！路飞海贼团出航！第068话 加油克比！克比 梅伯海军奋斗记第069话 克比 梅伯的决心！格普中将的父母心第070话 太古之岛！潜伏在小花园的黑影第071话 巨大的决斗！巨人东利与布洛基第072话 路飞大怒！神圣决斗中的卑鄙陷阱第073话 布洛基胜利狂哭！艾尔帕布决战第074话 魔鬼蜡烛！不甘心的眼泪与愤怒的泪水第075话 路飞被魔法袭击！颜色配料的陷阱第076话 意想不到的反击！乌索普的机智和火焰星！第077话 再见巨人岛！向阿拉巴斯坦出发第078话 娜美生病了？朝海中下雪的方向前进！第079话 奇袭！布里基克号和布里基的瓦波鲁第080话 没有医生的岛？无名国的冒险！第081话 开心吗？被称为魔女的医生！第082话 多尔顿的觉悟！瓦波鲁军团登陆第083话 飘雪的岛！登上磁鼓山！第084话 蓝鼻子驯鹿！乔巴的秘密！第085话 痴人说梦！庸医希鲁鲁克！第086话 希鲁鲁克的樱花与被继承的意志！第087话 VS瓦波鲁军团！吞吞果实的能力！第088话 动物系恶魔果实！乔巴的七段变形第089话 王国的支配终结之时！信念之旗直到永远第090话 希鲁鲁克的樱花！磁鼓山的奇迹！第091话 再见了磁鼓岛！我要出海了！第092话 阿拉巴斯坦的英雄和船上的芭蕾舞女伶第093话 到达沙漠之国！呼唤雨的粉和叛乱军第094话 英雄们的再次相遇！他的名字是火拳艾斯第095话 艾斯和路飞！热情的理想与兄弟情谊第096话 绿之城艾尔玛鲁和功夫海牛！第097话 沙漠之国的冒险！在炎热大地栖息的魔物第098话 沙漠海贼团登场！为自由而生的男人们 （动画原创）第099话 冒牌货的骨气！真心的叛乱军卡缪！（动画原创）第100话 叛乱军战士寇砂！对薇薇发过誓的梦想！第101话 艳阳的决斗！艾斯对蝎子男（部分动画原创）第102话 遗迹里迷路！薇薇、同伴和国家的生存之道第103话 蜘蛛人咖啡店！8点敌方干部集合 !第104话 路飞VS薇薇！赌上同伴的泪之誓言第105话 阿拉巴斯坦战线！梦之城 雨地第106话 一筹莫展的陷阱！突入雨宴第107话 理想乡作战开始！叛乱开始了第108话 恐怖的香蕉鳄鱼与Mr.王子第109话 逆转大逃亡的钥匙！蜡烛球！第110话 无情的死斗！路飞 vs 克洛克达尔第111话 奇迹的奔跑！阿拉巴斯坦动物军团第112话 叛乱军 vs 国王军！决战在阿尔巴那！第113话 叹息的阿尔巴那！激战卡鲁队长！第114话 向同伴的梦想起誓！决斗鼹鼠土堆4号街第115话 本日大公开！模仿蒙太奇！第116话 变身为娜美 !冯·克雷的连发芭蕾拳法第117话 娜美的旋风警报！天候棒炸裂第118话 王室传承的秘密！古代兵器冥王第119话 豪剑的精髓！斩断钢铁的力量和万物的呼吸第120话 战争结束了！寇砂举起了白旗第121话 追寻薇薇呼唤！英雄从天而降！第122话 砂鳄鱼和水路飞！决斗第二回合第123话 追上砂鳄鱼！路飞向王家的墓地冲去！第124话 恶梦之时迫近！那里是砂砂团的秘密基地第125话 伟大的翼！我是国家的守护神 贝鲁第126话 超越一切！雨降落在阿尔巴那第127话 放下武器吧！海贼式的正义第128话 海贼们的宴会 阿拉巴斯坦逃出作战第129话 从今开始！薇薇演讲的冒险故事第130话 危险的香气！第七位伙伴是妮可·罗宾第131话 第一个患者！蓝波球的秘密第132话 航海士一反常态！为了自己的梦想！第133话 被继承的梦想！咖喱的铁人山治第134话 让烟花绽放 !男子汉乌索普八尺玉第135话 传说的海贼猎人！流浪的剑士卓洛第136话 山羊之岛的赛尼和山中的海贼船！第137话 赚了一笔哦？ 放高利贷的赛尼的野心！第138话 岛上财宝的行踪！赛尼海贼团出击！第139话 彩虹色的雾传说！鲁鲁佳岛的老人亨佐第140话 永远之国的居民！南瓜海贼团！第141话 故乡的回忆！不能离开的海贼墓场！第142话 乱战必死！贝特的野心和彩虹之塔！第143话 就这样传说开始了！去彩虹的那面第144话 被剥夺的记录！打捞之王玛西拉！第145话 怪物登场！千万不要对白胡子同伙出手第146话 别小看梦想！嘲笑的街莫库镇！第147话 海贼的高峰！说梦话的男人和海底探索王第148话 传说的一族！『大话王罗兰度』第149话 向白云打满舵！追击指南鸟 ！第150话 幻想是不会实现的！？贝拉米VS猿山联合第151话 一亿的男人！世界最高权力和黑胡子海贼团第152话 让船向空中去吧！乘上上升的海流第153话 这里是空海！天空骑士和天国之门第154话 神之国度SKYPIEA！云之滩的天使们第155话 禁断的圣地！神居住的岛和天之制裁第156话 这么快就成罪犯了！？SKYPIEA的执法者第157话 要逃跑吗！？早就开始的神之试炼！第158话 可爱大道的陷阱！全能的神艾尼路！第159话 前进乌鸦号！目标活祭坛第160话 生存率10%！使用心网的神官莎多利！第161话 球之试炼的威胁！迷失森林的死斗！第162话 乔巴危险！ 原神对神官修拉！第163话 越来越不可思议！绳之试炼和恋之试炼！？第164话 点亮山多拉的灯！战士韦柏第165话 天空的黄金乡加雅！目标是神社！第166话 黄金前夜祭！对『巴斯』的憧憬！第167话 神.艾尼路登场！！为了生存的夜明曲第168话 长牙大蛇！ 开始生存的战争第169话 舍弃性命的排击！ 『战鬼』韦柏的觉悟！第170话 空中的激战！海贼卓洛对战士布拉哈姆第171话 唬叫的燃烧炮！ 路飞对战鬼韦柏第172话 沼之试炼！乔巴对神官盖达兹！第173话 无敌的能力！艾尼路的真面目第174话 幻之都市！雄伟的山多拉遗迹！第175话 生存率0%！！乔巴VS神官欧姆第176话 登上巨大的豆蔓！上层遗迹的死斗第177话 铁之试炼的真面目！白荆死亡竞赛！第178话 迸出火花的斩击！卓洛对神官欧姆！第179话 崩溃的上层遗迹！走向曲终的五重奏！第180话 古代遗迹的对决！神 艾尼路的目的第181话 前往无边无际大地的野心！方舟MAXIM！第182话 最后的激战！海贼路飞vs神 艾尼路！第183话 MAXIM浮出水面！！起动Despair！第184话 路飞落下！神的载决和娜美的愿望！第185话 苏醒的二人！燃烧的爱情的救援前线！第186话 绝望的狂想曲 空岛灭亡迫在眉睫！第187话 钟声的引导！大战士与探险家的故事第188话 从诅咒的束缚中解放！大战士流下热泪！第189话 永远的挚友！响彻广阔大海的誓约之钟第190话 天使岛毁灭！雷迎降临的恐怖！第191话 放倒巨大豆蔓！逃出空岛的最后希望！第192话 神之国的奇迹！响彻天堂的岛之歌第193话 战争结束！响彻远方 充满自豪地幻想曲第194话 我来到了这里！历史正文的编织者第195话 走吧，回青海去！！编织出幻想的最终乐章第196话 发布非常事态命令！恶名昭著海贼船潜入！第197话 料理人山治！在海军食堂发挥真正价值！第198话 卓洛被囚与乔巴的紧急手术！第199话 逼近的海军搜查网！第二名被囚者！第200话 拼命的路飞和山治！救出大作战！第201话 热血特别部队参战！桥上的攻防战！第202话 突破包围网！夺回黄金梅利号第203话 消失的海贼船！要塞攻防战第二回合第204话 黄金夺回战与威霸回收作战！第205话 一网打尽计划！强纳森自信的秘策第206话 别了海军要塞！出逃的最后攻防战第207话 长链岛的大冒险第208话 福克西海贼团与DAVY BACK！第209话 第一回战！环岛皮划艇赛！第210话 银狐福克西！猛烈的干扰攻势第211话 第二回合战！GROGGY RING赛第212话 连续的红牌！GROGGY RING第213话 第三回合战！滚轴溜冰追逐战！第214话 白热化暴走比赛！突入最终轮！第215话 轰鸣的热球刚球！海贼躲避球赛！第216话 悬崖的决战！不倒翁摔倒了第217话 船长对决！最终战单挑格斗！第218话 迟钝光线火力全开vs不死之身的路飞！第219话 壮绝激烈的二人对决！命运何去何从第220话 失去了？被夺走了？你是谁？第221话 抱着笛子的谜之少年和罗宾的推理！第222话 出击夺回记忆！海贼团登陆岛上第223话 露出獠牙的卓洛！拦路的野兽！第224话 现出本性的记忆小偷最后的反击！第225话 自尊心强大的男人！银狐福克西！第226话 最接近无敌的男人？最危险的男人！第227话 海军总部大将青雉！最高战斗力的威胁第228话 橡皮与冰的决斗！路飞vs青雉第229话 飞奔的海列车与水之都water seven第230话 水上都市的冒险！目标巨大的造船厂第231话 弗兰奇一家与冰山先生第232话 Galley-la公司！壮观的一号船坞第233话 海贼诱拐事件与等待死亡的海贼船第234话 救出同伴！猛攻弗兰奇屋第235话 月下的大干戈！悲伤下飘动的海贼旗！第236话 路飞对乌索普！男儿气魄大碰撞第237话 激震水之都!被袭击的冰山！第238话 橡皮人vs喷火的改造人第239话 犯人是草帽海贼团？水之都的护卫第240话 永远的离别？招来黑暗的女子妮可·罗宾第241话 抓住罗宾！ 草帽海贼团的决意第242话 信号伴随着炮击！开始行动cp9第243话 取下面具的cp9！惊人的真面孔第244话 隐藏的羁绊！冰山与弗兰奇第245话 回来吧罗宾！与cp9的对决！第246话 水之都 总复习篇&草帽海贼团全灭？豹型的威胁！第247话 被船所爱的男人！乌索普的眼泪！第248话 弗兰奇的过去！海列车起航之日第249话 斯潘达姆的阴谋！海列车颠簸之日第250话 传说男人的末日！海列车哭泣之日第251话 背叛后面的真相！罗宾悲伤的决意！第252话 分离同伴的汽笛！飞驰的海列车第253话 山治突入！暴风雨中的海列车大战！第254话 娜美的全力呼唤！草帽小子路飞复活！第255话 另一辆海列车？火箭人出击第256话 拯救同伴！向拳头发誓的敌我之羁绊第257话 击碎巨浪！路飞和卓洛的最强合体技第258话 谜之男登场！？他的名为狙击王！第259话 厨师间的对决！山治对拉面拳法第260话 车顶上的决斗！弗兰奇对内罗第261话 鬼斩卓洛对斩船人T骨第262话 罗宾争夺战！狙击王的奇策！第263话 司法之岛！Enies Lobby的全貌！第264话 登陆作战开始！突击！草帽海贼团！第265话 路飞猛冲！司法之岛的大决战！第266话 与巨人族的攻防！打开第二道门！第267话 杀出活路！腾空而起的火箭人！第268话 跟上路飞步伐！草帽小子一伙全力作战！第269话 被欺骗的罗宾！世界政府的意图！第270话 还我罗宾！路飞对布鲁诺！第271话 不要停止脚步！点起反击的狼烟！第272话 路飞就在眼前！前往法院前广场集结！第273话 一切都为了保护伙伴！二档发动！第274话 回答我们罗宾！草帽小子一伙的呼喊！第275话 罗宾的过去！被称作恶魔的少女！第276话 宿命的母女！母亲之名奥尔维亚第277话 奥哈拉的悲剧！屠魔令的恐怖第278话 快说你想活下去！我们是你的同伴！第279话 向着瀑布飞跃！路飞的信念！第280话 男人的生存之道！卓洛的事业和乌索普的梦想！第281话 泪水编织而成的同伴的羁绊！娜美的世界地图！第282话 离别造就男人！山治与乔巴第283话 一切都为了伙伴！身处黑暗罗宾！第284话 绝不交出设计图！弗兰奇的决断！第285话 夺取五把钥匙！ 草帽小子一伙对CP9第286话 恶魔果实的能力！ 卡库与加布拉大变身第287话 死也不踢女人 男子汉山治的骑士道！第288话 猫头鹰失算！我的可乐是生命之水第289话 卓洛新招炸裂 ！剑名为狙击王？第290话 控制不能！乔巴禁止使用的蓝波球第291话 路飞捕头再登场！是梦境还是现实 彩票大骚动第292话 城内的散年糕大竞赛！大红鼻子的阴谋第293话 泡沫使用者卡里法！逼近娜美的肥皂陷阱第294话 凶报传来！ 屠魔令发动！第295话 五个娜美？伴随着幻象的反击！第296话 娜美的决断！攻击暴走的乔巴！第297话 猎人山治登场？献给撒谎的狼的挽歌第298话 灼热的爆踢！山治的足技全餐第299话 白刃的猛袭！卓洛对卡库强力斩击对决第300话 鬼神卓洛！气势逼人的阿修罗化身第301话 斯潘达姆愕然！立于司法之塔上的英雄第302话 罗宾解放！路飞与路奇的激战第303话 犯人是捕快路飞？追寻消失的大樱花树第304话 不打赢你就保护不了任何伙伴！3档发动第305话 战栗的过去！黑暗的正义与罗布·路奇第306话 梦幻的人鱼？在渐渐失去意识之时第307话 在炮火中沉没的岛屿！弗兰奇悔恨的呼唤第308话 等待路飞！踌躇之桥上的死斗！第309话 充满愿望之拳！路飞拼尽全力的机关枪第310话 来自大海的朋友！草帽小子一伙最深的友情第311话 全员大逃亡！海贼的胜利之道第312话 感谢你 梅利！朦胧之雪中的离别之海第313话 打破宁静！持有爱之拳的海军中将第314话 最强的家系？路飞父亲的惊人身份！第315话 其名为新世界！伟大航路的去向第316话 香克斯的行动！连接暴走时代的纽带第317话 寻找箭鱼的少女！水之都大搜查！第318话 坚强的妈妈！卓洛的家务活闹剧第319话 山治惊愕！迷之老头与超美味料理第320话 终于全员都成了悬赏犯！总额超越6亿的海贼团！第321话 君临大海的百兽之王！梦想之船终于完成！第322话 告别了可爱的小弟们！弗兰奇起程第323话 告别水之都！男子汉乌索普决斗的结局第324话 巡回的悬赏令！欢声雀跃的故乡 向前迈进的船！第325话 最凶险的能力！袭击艾斯的黑胡子的黑暗第326话 谜之海贼团！桑尼号与危险的陷阱第327话 桑尼号大难当前！咆哮的超速秘密机器第328话 沉没于新世界的梦想！失意的海贼巴泽鲁第329话 袭击而来的刺客们！冰上的大决斗第330话 草帽一伙陷入苦战！嵌入旗帜的海贼魂第331话 酷暑难当！排斥的双胞胎磁力能量第332话 混乱的公馆！发怒的首领与被囚的一伙人第333话 重生的不死鸟！向同伴许下的诺言 海贼旗之梦第334话 炽热的决战！路飞vs灼热的首领第335话 相会新世界！与勇猛的海贼告别第336话 乔巴超人出动！保卫海滨电视台第337话 突入魔之海域！浓雾中浮现的谜之骷髅第338话 遇见人的喜悦！骷髅绅士的真面目第339话 怪现象频发！登陆斯利拉巴克第340话 被称作天才的男人！霍古巴克现身！第341话 娜美千钧一发！僵尸宅院与透明人第342话 僵尸之谜！噩梦般的霍古巴克研究所第343话 他的名字是莫里亚！操纵影子的大海贼设下的陷阱第344话 奏响僵尸之歌的飨宴！敲响夜袭的黑暗钟声第345话 动物军团？佩罗纳不可思议的庭院第346话 消失的草帽小子一伙！谜之剑士现身第347话 残余的骑士道！守卫娜美的倒戈僵尸第348话 从天而降的男人！剑侠鼻歌！第349话 路飞紧急事态！最强影子的去向！第350话 被称作魔人的战士！！奥兹复活之日第351话 500年后的苏醒！！奥兹 开眼！第352话 信念的祈求！！死守爆炸头的布鲁克第353话 男子汉不灭的誓言！！在远方的天空等待的朋友第354话 定将再会！！布鲁克许下誓言的海岬第355话 食物 娜美和影子！！路飞愤怒的大反击第356话 乌索普最强？消极就交给我好了第357话 将军僵尸被秒杀！！奥兹的冒险心情！第358话 炎之骑士山治！！踢毁虚假的婚礼第359话 透明的恩怨？山治被夺走的梦第360话 救命啊英雄！！不死之身的敌人幽灵公主第361话 吓破胆的佩罗纳！！名副其实的牛皮大王乌索普第362话 屋顶上飞舞的斩击！！卓洛与龙马的决斗第363话 激怒的乔巴！！霍古巴克魔鬼般的医术第364话 奥兹的巨吼！！死出来草帽小子一伙第365话 敌人是路飞！！最强僵尸对草帽小子一伙第366话 受死吧阿布萨罗姆！！娜美友情的雷击！第367话 扳回一城！！必杀草帽合体技？第368话 无声无息的袭击！！迷之访问者「暴君」熊第369话 奥兹加莫里亚 力量与智慧的最凶合体第370话 逆转战局的秘策 梦魇路飞登场第371话 草帽小子一伙全军覆没 影影能力全开第372话 超绝战斗开始！路飞VS路飞第373话 胜负迫近！奋力击出的致命一击第374话 身体消失！照射在恶梦之岛上的朝阳！第375话 永不完结的危机！草帽小子一伙的抹杀指令第376话 弹开一切 熊的肉肉果实能力第377话 伙伴的痛苦就是我的痛苦 卓洛奋不顾身的战斗第378话 遥远的誓言 海贼之歌与小鲸鱼第379话 布鲁克的过去 欢乐的伙伴 悲伤的离别第380话 宾克斯的美酒 连接过去和现在的歌第381话 新的伙伴！音乐家 鼻歌布鲁克第382话 迟缓果实的威胁 银狐福克西再现第383话 宝藏争夺战！崩溃的SPA ISLAND号第384话 布鲁克大奋斗 成为真正伙伴的艰辛道路？第385话 环绕伟大航路半圈 到达！红土大陆第386话 憎恨草帽小子一伙的男人 铁面男迪巴鲁登场第387话 再次相会！救出被囚的鱼人第388话 悲剧！隐藏在面具下的迪巴鲁的真面目第389话 炸裂！桑尼号的超秘密武器牙音炮第390话 目标鱼人岛 登上肥皂泡群岛第391话 暴虐！肥皂泡群岛的统治者天龙人第392话 新对手集结！11个超新星第393话 目标凯米！！迫近的人贩团伙的魔手第394话 拯救凯米 群岛残留的暗黑历史第395话 时间紧迫 人类拍卖会开幕第396话 铁拳炸裂！勇闯竞拍场第397话 特大恐慌！拍卖会场的死斗第398话 大将黄猿出动！骚动的肥皂泡群岛第399话 突破包围网！海军vs三名船长第400话 罗杰和雷利 海贼王和他的右手腕第401话 无法回避！？大将黄猿的光速踢！第402话 压倒性！海军战斗武器和平主义者第403话 强敌再现！背着巨斧的战桃丸第404话 大将黄猿的猛攻 草帽小子一伙穷途末路！第405话 消失的伙伴们 草帽小子一伙的末日第406话 时代剧特别篇 捕快路飞再次登场第407话 时代剧特别篇 摧毁Thriller商会的陷阱第408话 上陆！禁止男性的岛屿 亚马逊·百合第409话 加快步伐！回到伙伴们的身边 女儿岛的冒险第410话 大家神魂颠倒！海贼女帝汉库克第411话 背上隐藏的秘密 路飞遭遇蛇姬第412话 无情的制裁！被石化的玛格丽特第413话 路飞大苦战！蛇姐妹霸气的力量！第414话 全力以赴的战斗！！橡皮VS蛇蛇第415话 汉库克的告白 姐妹们难言的过去第416话 拯救艾斯！新的目的地是大监狱第417话 恋爱就是暴风雨！婀娜的汉库克第418话 伙伴们的行踪 气象科学与机关岛第419话 伙伴们的行踪 巨鸟之岛与桃色乐园！第420话 伙伴们的行踪 连接岛的桥与食人植物第421话 伙伴们的行踪 消极公主与恶魔王第422话 坚决潜入！海底监狱 Impel Down第423话 地狱重逢！？四分五裂果实的能力者！第424话 粉碎！红莲地狱 巴基的华丽大作战第425话 监狱最强的男人！毒人麦哲伦登场第426话 剧场版联动特别篇 蠢蠢欲动 金狮子的野心第427话 剧场版联动特别篇 被盯上的小东海第428话 剧场版联动特别篇 阿密格海贼团的猛攻第429话 剧场版联动特别篇 决战！路飞VS拉鲁戈第430话 被囚禁的王下七武海！海侠甚平第431话 看守长萨鲁德斯的陷阱 LV.3饥饿地狱第432话 解放的天鹅！再会！冯·克雷第433话 署长麦哲伦出动 草帽小子包围网完成！第434话 全部战力集合！LV4·灼热地狱的决战第435话 强大的麦哲伦！冯·克雷阵前逃亡第436话 一决雌雄！路飞孤注一掷的最后一击第437话 友情至上 奋不顾身的冯·克雷第438话 地狱中的乐园！因佩尔LV5.5第439话 路飞治疗开始 伊万小姐的神奇力量！第440话 相信奇迹！冯·克雷灵魂深处的声援！第441话 路飞复活 伊万小姐的越狱有计划启动第442话 艾斯护送开始 最底层LEVEL6的攻防！第443话 最强小队结成 震撼！推进城第444话 更加混乱 黑胡子蒂奇袭来第445话 危险的相遇 黑胡子和雨之希留第446话 凭意志也不能倒下 认真起来的汉尼拔第447话 愤怒的枪乱打 路飞VS黑胡子第448话 阻止麦哲伦！ 伊万小姐绽放奥义第449话 麦哲伦的奇策 受阻的越狱计划第450话 越狱队伍一筹莫展 禁招毒之巨兵第451话 引发最后的奇迹 突破正义之门第452话 目标海军总部 营救艾斯之旅 ！第453话 伙伴们的行踪 维萨利亚报告和人造动物第454话 伙伴们的行踪 巨鸟菲娜和桃色对决第455话 伙伴们的行踪 革命军和暴食森林的陷阱第456话 伙伴们的行踪 巨大的墓碑与内裤的恩情第457话 到达海军总部之前的回想特别篇 兄弟的誓言第458话 到达海军总部之前的回想特别篇 集合！三大将第459话 决战临近 海军最强布阵完成第460话 巨大舰队出现 袭来！白胡子海贼团第461话 决战拉开帷幕 艾斯和白胡子的过去第462话 毁灭世界的力量！地震果实的能力第463话 燃尽一切！大将赤犬的能力第464话 恶魔的后代！小奥兹 Jr. 勇往直前！第465话 只有胜者才是正义 发动！战国的作战第466话 草帽小队登场!风云突变的战场第467话 就算死也要救你！路飞VS海军 战斗开始第468话 激战的连续！能力者军团VS能力者军团第469话 熊发生的异变 伊万愤怒的一击第470话 剑豪米霍克 逼近路飞的黑刀的斩击第471话 歼灭作战启动 和平主义者军团的威力第472话 赤犬的谋略！被陷害的白胡子第473话 包围作战运作！白胡子海贼团陷入危机！第474话 处刑执行命令下达 突破包围壁！第475话 突入最终局面 白胡子起死回生的一招第476话 路飞拼尽全力 奥里斯广场的全力一战第477话 消减生命的力量 兴奋·荷尔蒙再次使用第478话 为了约定！！激斗！路飞与可比第479话 处刑台就在眼前！开启通往艾斯的道路第480话 各自选择的道路 路飞VS卡普第481话 艾斯救出!白胡子最后的船长命令！第482话 烧尽火焰的能力!赤犬无情的追击!第483话 寻找答案 火拳艾斯死于战场第484话 海军本部崩溃 白胡子无言的愤怒！第485话 一决胜负 白胡子VS黑胡子海贼团第486话 演出开幕 黑胡子显示出的真正目的第487话 大将赤犬的执着 袭向路飞的岩浆铁拳第488话 拼命的呐喊 改变命运的充满勇气的数秒第489话 香克斯出现！巅峰对决终于结束第490话 群雄割据 新时代开始！第491话 登陆女儿岛 逼近路飞的残酷现实第492话 最强组合！奋斗 路飞和阿虏第493话 路飞和艾斯 兄弟相遇的故事！第494话 萨博登场 不确定之物终点站的少年第495话 我不会逃！艾斯拼死的营救作战第496话 有朝一日要出海！三顽童推杯换盏结兄弟！第497话 告别达旦一家？建成！秘密基地第498话 路飞拜师？和海贼王交锋过的男人第499话 和巨虎的决战 成为船长的人是谁？第500话 被夺去的自由！逼近三兄弟的贵族的陷阱！第501话 被释放的火炎 Gray terminal的危机
印度料理的五大「咖哩」基底
最近真是有点迷恋咖喱，特别是楼下不远处的一家尼泊尔风味的咖喱。 尼泊尔风味的咖喱比印度风味味道更加柔和，连挑剔的小孩子也很喜欢。 但是真的不便宜呢，所以决定研究一下咖喱体系的菜到底是怎么制作。 网罗汇聚一下各种资料，遂后一一实验一下：此文转自：Does Indian Cuisine Have MotherSauces?印度料理博大精深，东南西北有著上百种菜系，绝对不只有「咖哩」与烤饼而已。 更别提咖哩这个字其实是英国人殖民印度时创造的，用来统称「混合香料、蔬菜及肉类一起制成的料理」。 面对如此庞杂的料理体系，是否能够编列出类似「母酱」的基本架构呢？纽约时报、华尔街日报等各大媒体专栏作家 Pooja Makhijani 接获 FOOD52 的提问时不禁迟疑了。 她想，母酱是法国料理的根基，包含贝夏梅酱 (béchamel)、褐酱 (espagnole)、白酱 (velouté)、红酱 (sauce tomate)、荷兰酱 (hollandaise) 五种。 若将来自西方的架构硬是拿来套用在印度菜上，无疑过於简化了，况且印度料理压根就没有酱料的概念。 「虽然每一口印度料理都跟世界上任何一种『备受推崇』的料理一样充满技巧、精致、复杂，但它处理食物的逻辑就是不一样。 」印度料理书籍作家兼 Food Network 节目主持人 Aarti Sequeira 接受 Makhijani 询问时表示。 话虽如此，Makhijani 倒是不排斥动动脑。 她心想如果撇除「酱汁」的概念，印度料理是否有不可或缺的、每个厨师都该知道的基本「咖哩酱」或是「加上香料与香草煮成的肉汁」？「我认为咖哩是有几大类，而且所有人都在这些基础下延伸发挥，我想这和『母酱』是同样的概念。 」Sequeira 说。 於是，Makhijani 向她的家人、朋友与许多印度料理专家请教，除了 Sequeira；还有印度食谱书《Vibrant India: Fresh Vegetarian Recipes from Bangalore to Brooklyn》作者，同时也是小量生产印度调味料的品牌 Brooklyn Delhi 创办人 Chitra Agrawal；以及另一本印度料理书《Indian for Everyone: The Home Cook’s Guide to Traditional Favorites》作者 Anupy Singla；统整归纳出五大印度咖哩基底。 有如开头所说，「咖哩」一词只是统称；Makhijani 表示这五种料理基础中，提到「咖哩」两字，她指的都是「以肉汁为基底的蔬菜或肉类料理」，当然印度菜中也有「乾咖哩」，不过本篇介绍将以浓稠的液态料理为主。 番茄「咖哩」 由洋葱、姜、大蒜、红辣椒与番茄组成，风味温和而丰富，也不会过於复杂。 香料部份可以选用印度综合香料 (garam masala)、香菜籽、小茴香与姜黄，以及香气芬芳的小豆蔻、肉桂、月桂叶与丁香等。 用量只要稍微变化，就能做出数百种不同的咖哩。 「身为印度人，我明白我应该要说，印度香料烤鸡咖哩 (chicken tikka masala) 不是正宗的印度菜，但它的根源是真正道地的印度料理奶油鸡咖哩。 」Sequeira 说。 Singla 会用这种以番茄为底的「咖哩」，做成豌豆与印度起司咖哩 muttar paneer，或鹰嘴豆咖哩 chana masala 等各种料理。 焦化洋葱「咖哩」 Rogan josh 是北印度喀什米尔的著名菜肴，是用焦化洋葱或红葱、印度优格、辣椒、姜和颗粒完整的香料，包含丁香、月桂叶、小豆蔻与肉桂等做成的酱汁，将香煎过的整块羊肉慢炖而成。 这般风味组成也常见於我的家乡信德省，我奶奶会用这种浓郁辛香的酱汁来炖棒棒腿。 香草「咖哩」 通常以芫荽与薄荷为底，或二择一，色泽鲜绿，有著香草与土地的气息。 另外再加入洋葱、大蒜、姜与各种香料。 （看到这里，是否发现某种规律呢？）Sequeira 认为这与阿根廷青酱 (chimichurri)、青酱 (pesto) 与普罗旺斯青酱 (pistou)」可说是非常类似。 北印度菜薄荷烤鸡(hariyali murgh masala) 是莫卧儿地区的版本；另外还有 papletcha hirwa kalwan，或来自西岸马哈拉施特拉邦的鲳鱼绿咖哩。 椰奶「咖哩」 这种做法在印度南方非常普遍，结合洋葱、大蒜、姜、黑芥菜籽、红或绿辣椒、咖哩叶，搭配椰奶创造出甜甜的、充满香气的菜肴。 比起泰国椰奶咖哩，印度的椰奶咖哩汤汁较少，风味也比较温和。 椰奶鸡肉咖哩 (Mangalorean kori gassi) 与鱼肉椰奶料理 (Keralan meen moily) 分别延伸为两个地区的地方菜。 优格或鲜奶油咖哩 北印度的 korma「咖哩」，指的是用优格或鲜奶油、洋葱、大蒜、姜与各种整粒香料，来炖煮肉或蔬菜，风味馥郁、温和、滑顺、充满坚果香。 Korma 是在皇宫御厨里诞生的料理，於印度蒙兀儿帝国（约 16 到 19 世纪）时期供应给贵族，鸡肉 korma 与九种蔬菜 (navratan) korma 就是常见的两种料理。 Agrawal 有一道小黄瓜咖哩 (majjige huli)，来自印度南方卡纳塔克邦，这道菜的「香草味鲜明、清爽、滋味丰富，与辛辣菜肴搭配起来相得益彰，」，就是南印度优格类咖哩的特殊变化版。 世界上所有饮食文化都是独一无二的，没办法使用同一个系统归纳，这也是料理迷人之处。 不过，面对遥远国度的菜肴我们总像是雾里看花，有了这样的分类基础，就好像有「师父领进门」，接下来更深入的认识就要靠自己行万里路、读万卷书、吃万顿饭了！
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