引言
对于任何有抱负的厨师或美食家来说，拥有一套专业品质的炊具和设备至关重要。它们不仅能让你做出美味可口的饭菜，还能创造一个令人愉快的烹饪体验。本文将探讨专业级炊具和设备的优点，并提供一些建议，帮助你选择最适合自己需求的产品。
专业级炊具的优点
专业级炊具通常由高品质的材料制成，如不锈钢、铸铁和铜。这些材料具有以下优点：
- 耐用性：专业级炊具经久耐用，可承受日常使用和滥用。
- 导热性：不锈钢、铸铁和铜都是出色的导热体，可均匀快速地加热食物。
- 保暖性：铸铁和铜具有出色的保暖性，可长时间保持食物热度。
- 易于清洁：专业级炊具通常易于清洁，只需用肥皂水或洗碗机清洗即可。
必备的专业级炊具
根据你的烹饪需求，以下是一些必备的专业级炊具：
- 煎锅：多用途煎锅，适用于煎、烤、炒等多种烹饪方式。
- 炒锅：深度锅，适用于炒菜、炖菜和汤粥。
- 平底锅：带有平坦底部的锅，适用于煎蛋、煎饼和法式吐司。
- 荷兰炉：厚壁锅，适用于炖煮、慢煮和烘烤。
- 蒸笼：用于蒸蔬菜、海鲜和点心。
专业级设备的优点
除了炊具之外，专业级设备还可以显著增强你的烹饪体验。这些设备包括：
- 搅拌机：用于制作酱汁、汤、奶昔和冰沙。
- 食物加工机：用于切碎、切片和绞肉。
- 蒸汽烤箱：用于健康地烹饪蔬菜、肉类和鱼类。
- 真空封口机：用于保存食物，延长保质期。
- 温度计：用于精确测量食物的温度，确保完美烹饪。
选择专业品质的炊具和设备
在选择专业品质的炊具和设备时，请考虑以。它们不仅能让你做出美味可口的饭菜，还能创造一个令人愉快的烹饪体验。通过仔细选择符合你需求的产品，你可以释放你的烹饪潜能，并创造难忘的美食记忆。
意大利德龙(De'Longhi)集团(咖啡机巨头)
咖啡巨头德龙(DeLonghi)：意大利的百年传奇与全球扩张
2018年，星巴克在咖啡界的复兴犹如一场重燃战火，这位曾经的“外来者”能否在意大利这个咖啡艺术的殿堂再次扎根？答案就隐藏在意大利本土的咖啡机巨头——德龙(DeLonghi)集团的辉煌历史中。
德龙，这个1902年由DeLonghi家族奠基的百年企业，至今已有116年的沉淀。 自创立以来，它不仅见证了意大利人对咖啡的热爱，更是咖啡机行业的领军者。 1979年的关键并购，让德龙一跃成为取暖电器领域的翘楚，随后的收购行动更是如串珠般串起了诸多家电领域的知名品牌——从生产独立炊具的Elba，到生产空调的Ariagel，德龙的战略布局步步为营，不断拓展疆界。
1986年，德龙推出了Pinguino，一款全球家庭的便携式空调，以及创新的Friggemedio电炸锅，显示了其在产品创新上的独到眼光。 1989年，地板护理的Vetrella和1992年的第一台推杆吸尘器Colombina，进一步证明了德龙在多元化产品线上的深厚实力。
进入21世纪，德龙的脚步并未放缓，1994年Climaveneta的加入，以及1995年Simac Micromax的收购，标志着其全球布局的深化。 2001年，德龙集团在米兰上市，国际市场的扩张更是如火如荼，包括德龙美国、法国、荷兰等分公司相继成立，而在中国，上海办事处的设立，更是预示了德龙对亚洲市场的重视。
2001年的收购高潮中，德龙将英国小家电品牌Kenwood和Braun收入囊中，自此DeLonghi的品牌阵容更加丰富。 咖啡机领域，DeLonghi稳坐高端王座；Braun则在手持搅拌器领域独领风骚；Kenwood则以其中端产品吸引消费者；Ariete则作为中低端品牌，继续保持稳健发展。
截至2018年，DeLonghi集团年度销售额已达到约20亿欧元，其中咖啡机占据46%的份额，食物准备和烹饪产品占31%，而Confort和Home Care产品线则贡献了剩余的23%。 尽管Dolce Gusto产品线稍有下滑，但其他咖啡机产品线如Full Auto、Pump Machines和Capsules Machines均表现出稳健增长。
市场分布方面，德国、北美紧随其后，意大利本土市场依然稳固，而中国作为新兴市场，贡献了4%的份额。 在产品细分中，厨房机器、食物处理设备、搅拌器等产品线各有特色，共同支撑起德龙的多元化产品矩阵。
人力资源方面，德龙拥有8396名员工，包括技术精湛的蓝领工人、专业高效的白领员工和经验丰富的高级管理者，共同推动了集团的持续发展。 财务数据显示，德龙集团在2016年至2018年间的稳健增长，见证了其在咖啡机领域的领军地位和全球市场的深远影响。
总之，意大利的德龙(DeLonghi)集团，作为咖啡机界的巨头，凭借其百年积淀和全球化战略，不仅在本土市场傲视群雄，更是在全球范围内引领着小家电行业的潮流。
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