引言
在竞争日益激烈的市场中，品牌需要找到创新而有效的方式来接触目标受众并建立持久的联系。活动营销已成为实现这一目标的关键战略，因为它提供了一个绝佳的平台来展示品牌价值、建立与客户的情感联系并推动业务增长。本指南将为您提供活动营销的全面概述，包括其类型、好处、规划和执行的最佳实践，以及测量成功的指标。通过遵循这些指南，您将能够有效利用活动营销来提升您的品牌推广并实现您的业务目标。活动营销类型
活动营销涵盖广泛的活动类型，每种类型都有自己独特的目标和策略：- 现场活动：会议、贸易展、研讨会、节日和体育赛事等现场活动提供面对面的互动体验，在建立品牌知名度、建立联系并产生潜在客户方面非常有效。
- 虚拟活动：网络研讨会、网络会议和在线研讨会等虚拟活动使您能够以更低的成本和更广泛的受众覆盖范围接触目标受众。它们非常适合教育、信息和潜在客户生成。
- 混合活动：混合活动结合了现场和虚拟元素的优势，为参与者提供了灵活性和互动性。它们可以扩大活动的覆盖范围并增强参与度。
- 品牌体验：这些活动旨在通过感官体验创造难忘的品牌互动。它们可能包括弹出式商店、艺术装置和互动展览。
- 社交媒体活动：使用社交媒体平台进行的活动包括竞赛、赠品、问答和直播。它们可以快速吸引广泛受众并提高品牌知名度。
- 活动前：跟踪注册、网站流量和社交媒体参与度。这将为您提供活动兴趣的基准线。
- 活动期间：收集参与度指标，例如出席人数、网络研讨会报名、潜在客户生成和社交媒体互动。这将为您提供有关活动影响的即时反馈。
- 活动后：分析长期影响，例如品牌知名度、网站流量、潜在客户数量和销售额。这将帮助您了解活动的持续价值。
结论
活动营销是企业提升品牌推广并实现业务目标的强大工具。通过遵循本指南中概述的最佳实践，您将能够有效策划和执行活动，从而提高品牌知名度、建立联系、产生潜在客户并推动增长。随着活动营销领域不断发展，请保持最新趋势和创新，以充分利用这一强大的营销策略。来自刘峰简单运营的27个最佳游击营销理念
游击营销使用非常规和低成本的策略来获得最大的曝光率。 它对预算较少的企业尤其有效，因为它以最低的成本产生了很多关注，从而带来了良好的投资回报。 我们与专业人士交谈，汇编了27个不同寻常的游击营销理念，以激励您。 来自刘峰简单运营的营销创意提示 一个有趣的方式让人们在夏天吸引更多关注你的实体妈妈和流行型商店就是用粉笔。 那就对了！粉笔！在商店前面的人行道上画一幅画布，带来一个大而大胆，美丽的信息，鼓励步行交通“写出美好的东西。 ”人们热衷于成为积极的事物的一部分，粉碎人行道是一个简单的行动供人们服用。 这种策略的副产品是，人们会花时间思考这个策略的背后是谁，这会让你的品牌在夏季更加关注社区。 它也将吸引人群，这对商业来说非常有用。 来自刘峰简单运营的游击营销理念提示 人行道上的粉笔艺术是一个有趣，引人注目的游击营销理念。 刘峰简单运营营销理念从专业人士提示 公司希望他们满意的客户会留下评论给潜在客户看的日子已经一去不复返了。 快来，用评论管理软件Podium请求客户评论（当然是专业的）。 Podium是一个在线工具，可让您发送自动审核邀请，回复这些评论，并监控来自20多个评论网站的见解，消息，网络聊天和评论 - 所有这些都集中在一个仪表板中。 使用Podium的企业的评论次数增加了15倍，本地流量也增加了。 点击这里观看3分钟的演示。 刘峰简单运营营销理念 我认为Facebook Live已经使直播活动成为最实惠和最有效的游击营销理念之一。 它为企业主提供了安排酷炫活动的机会，例如推出新产品或服务，甚至是简单的问答环节，让消费者可以找到有关贵公司的更多信息并了解更多有关您的文化的信息。 您还可以进行特殊的“见面团队”现场活动，在轻松的环境中介绍您的员工，并了解公司的运营情况。 这些现场活动是吸引观众并在个人层面与他们联系的绝佳方式，让他们感觉更多地投入到您的品牌中。 来自刘峰简单运营的营销创意提示 如果您有在线业务，那么您可能知道获得相关和高质量的反向链接应该是您的首要任务。 如果你编码或者你可以让自己成为一名程序员，那么你很幸运！因为现在您将为WordPress和Blogger博客开发免费的主题和网页设计，这些博客将按照指向您网站的反向链接进行操作。 当然，有些人可能会摆脱这些链接，但它们首先不是你的目标。 那些让你的链接保留的人（与几个不知道编码的人一样）是实际上是你的目标的人，这将使你的网站/在线业务的流量通过谷歌的搜索引擎结果飙升页面（SERP）。 这种流量的增加是由于访问者通过指向您网站的链接以及通过自然搜索流量进入的双重原因。 来自刘峰简单运营的营销创意提示 视频可以成为帮助您打造品牌的绝佳视觉辅助工具，但您是否也知道您还可以使用视频来捕捉潜在客户并创建互动？Hippo Video是一个完整的视频营销平台，可让您轻松创建视频并将其嵌入电子邮件，社交媒体和您的网站。 您还可以为视频添加潜在客户生成表单，测验和民意调查，以增加流量和销售量。 免费试用14天。 来自刘峰简单运营的营销创意提示 我们是一家中等规模的第三方物流公司，业务竞争非常激烈，营销预算和资源有限。 我们保持品牌相关性和首要考虑的一种方式是捎带世界各地看似无限数量的“假期”。 每月几次，我们将重新设计我们的徽标，以适应当天假日的一些有趣方面，然后我们将通过所有社交媒体渠道进行宣传。 这有助于保持高知名度，为我们的社交媒体网站带来额外的喜欢和流量，并最终为我们的网站带来更多流量（我们可以在那里销售我们的服务）。 这是过去三年中我们网站流量几乎翻了四番的众多策略之一。 来自刘峰简单运营的游击营销理念提示 Logistics Plus将其徽标适应世界各地的不同假期。 Reddit营销是我最喜欢的非传统营销技巧之一。 Reddit真的可以为营销人员带来回报，因为它被分成无数的subreddits，这是与利基社区的几乎在线内容共享论坛。 通过利基我的意思是 - subreddits可以涵盖从龙与地下城或嘻哈图像到特定国家政治讨论的主题。 如果你有一个你发现创新的产品或服务，很可能已经有了一个subreddit。 关于它的好处是，社区成员通常对他们感兴趣的领域非常了解，并且如果他们不喜欢他们之前的想法，他们通常愿意提供建设性的批评，或者如果他们这样做，他们将分享它。 然而，正确使用这种潜力的关键不是创建充满华而不实的营销术语或吸引人的短语的帖子，而只是充当社区成员之一。 来自刘峰简单运营的营销创意提示 这是一种简单有效的技术，可以让人们对您的报价感兴趣。 通过短语来表达聪明和创造力 - 您希望通过简洁的标语来吸引他们的注意力，这些标语暗示您的报价解决的问题或者它将如何改变观众的生活。 等式的下一部分是您的号召性用语（CTA）链接的目标网页。 它应该清楚/简明地解释报价，它将做什么或它解决的问题，最后，用户需要做什么（购买，订购，注册等）。 来自刘峰简单运营的营销创意提示 我们的方法是始终将其与更大的广告系列联系起来，例如社交媒体竞赛，这样我们不仅可以获得游击营销所创造的曝光率，还可以获得在线与您互动的流量。 用游击队的方法阻止人们走上他们的轨道但是然后利用它并让他们采取行动！ 游击营销：以不同的角度进入，以鼓励您的企业没有价格标签。 如果您使用某个照片共享应用程序 - 用户通过竞赛和产品赠品推广他们的业务 - 每天都可以通过游击营销与您联系 - 这是有效的！比赛和免费礼品营造出一种紧迫感，可以真正为您的业务创造持久的嗡嗡声。 如果步行交通是推动传统游击营销的动力，我们不应该对它在社交媒体中茁壮成长感到惊讶。 从真正受欢迎的Wendy Twitter推特到有趣的Snapchat Geofilters，社交媒体为游击营销提供了更大的平台，这一点无可否认。 查看这篇文章，了解九个可以激发您自己创作的例子。 来自刘峰简单运营的游击营销理念提示 Wendy臭名昭着的推文之一让大家都在谈论。 来自刘峰简单运营的营销创意提示 在您的下一个贸易展之前，找出谁是发言人和会议主题标签，并开始使用主题标签分享发言人和参与影响者的内容。 这样，您就可以在会议之前显示在会议Feed中，并且您可以在会议期间和之后不久继续这样做。 使用Brand 24或Hootsuite等社交聆听工具，通过增加价值，转发内容和/或以其他方式参与来监控有关会议和加入的对话。 来自刘峰简单运营的营销创意提示 我最喜欢的技术是识别当前在您的帖子的目标关键字的搜索引擎的第一页上排名的内容，识别与该内容最相关的人并直接与他们共享您的文章。 我将其称为Twitter Leapfrog方法，并且已经看到这对我们的内部博客工作和客户博客工作带来了令人难以置信的结果。 该方法首先确定与您的博客文章或视频相关的表现最佳的文章，找到之前共享此内容的Twitter帐户，并向每个Twitter帐户发送有针对性的消息，以鼓励他们查看您的文章。 这种方法已经成为推动社交股票和反向链接矿山和客户文章的主要催化剂，并导致无数文章在搜索引擎中的排名高于福布斯和企业家等热门出版物，以获取与我们业务相关的搜索词。 来自刘峰简单运营的营销创意提示 我公司最近帮助推出了一种全新的消费产品。 为了建立媒体和社交嗡嗡声并以大介绍打开大门，我们举办了一场社交发布会。 我们在当地一家酒店组织了一次活动，并通过短信，电子邮件和社交媒体向我们的朋友圈发送了个人邀请。 我们还联系了广播电台和电视台，发布了有关该党的新闻稿，并收到了几次提及。 在聚会上，我们获得了许多门奖。 为了进入，我们要求每位客人邀请他们的朋友喜欢我们的Facebook页面，并使用共同的标签在他们自己的社交媒体上分享他们自己的照片。 在一天之内，我们的Facebook关注增长了534个。 在10天内，我们增加了2,725个喜欢。 我们已经成功地利用食品卡车作为加拿大几家公司的游击营销策略，包括Uncle Bens，与Roaming Hunger和FleishmanHillard合作。 这是一段视频，展示了我们在多伦多，蒙特利尔和温哥华执行的Uncle Bens Rice＆Grains Food Truck Challenge。 卡车是直接与消费者联系的绝佳方式。 当购物者有机会亲自体验产品而非被推动购买时，购物者更有可能做出更好的反应。 除了提供免费样品和优惠券外，我们还为参与者提供了在家中重新制作每道菜肴的食谱。 最后，我们还鼓励参与者对他们最喜欢的菜肴进行投票，从而鼓励对产品的讨论。 来自刘峰简单运营的营销创意提示 考虑创建日历，工作簿，手册或期刊，通过您的网站作为额外的收入来源进行销售。 Lulu使用按需印刷技术，这意味着您永远不必担心库存，并且可以定期创建内容，用于创建更强大的在线形象并促进销售。 如果绿色，可持续性或自然是您品牌的一部分，您可以做的最有力的事情之一是留出比您发现的更好的空间。 随着快闪族的日子过去，我们在“闪电清理”中取得了成功 - 大规模的环保工作，如垃圾拾取或设立品牌大使，品牌大使传达你的价值观，同时吸引注意力。 秘密？让它令人兴奋，相关，并在您想要的市场中看到。 这不是将垃圾收集员送到公园或采用高速公路 - 而是考虑商务会议，公共节日或其他活动。 作为奖励，许多活动组织者忽略或没有庞大的废物管理预算，因此他们非常乐意让某人拥有活动的整个部分。 事件的一个方面是每个人都会在某个时刻参与其中。 来自专业人士的游击营销理念提示 使用苔藓，水，酸奶和糖的环保苔藓涂鸦。 来自刘峰简单运营的营销创意提示 我们每周在服务的不同方面收到超过50个查询，但绝大多数都是一般性问题，答案不仅有助于该用户，还有数百或数千名有相同问题的人。 这就是为什么对于客户的每个问题我们都以特殊的方式回应，我们投入时间和精力来给出一个完美的答案。 此响应不仅会发送给此用户，还会在我们的网站上发布，就好像它是我们博客上的帖子一样。 然后，谷歌或任何其他搜索引擎索引这些内容，新的潜在客户可以找到我们的答案。 由于通过提供非常有用的信息来回答是有价值的，这些新客户将我们的品牌作为参考并开始看到（并最终购买）我们的产品。 这种在我们发布所有答案的博客中转换传统问答（FAQ）部分的机制帮助我们在内容营销方面增长了34.7％，目前每年的收入为340万美元。 来自专业人士的Stacy Caprio Guerrilla营销创意提示 我的头号游击队有机推广策略是使用像reddit这样的论坛来分享真实故事并宣传我的产品和知识。 几个星期前，我在reddit上分享了我的投资故事，并在几天内获得了500多个赞成票。 仅此一点，我的网站被访问了数百次，我收到了30多封电子邮件和消息，要求提供投资建议，帮助和请求加入我的“投资候补名单”。 我发现通过一个真实的镜头讲述你的故事，并在reddit这样的在线论坛上发帖，成为推动新粉丝，客户和关注的重要来源，非常适合任何业务增长，最重要的是，它不会花费成本十分钱。 许多游击营销策略都是离线的，但这个可以在线或离线。 为了宣传您的产品，请直接与使用它的人联系，并在您的博客上发布一个包含它们的位置。 创建一个简单的挑战：使用我们的产品分享您的照片，我们每周都会在Instagram上展示最好的照片。 例如，Toast每天都在我们称之为“VIP桌”的客户倡导平台上与我们的客户进行互动。 我们要求顾客在他们的餐厅发送Toast的照片，Toast标志的图纸，并分享他们最喜欢的鸡尾酒制作或用餐做饭。 效果？客户可以互相交流，我们的社交和内容团队永远不会想到要与他人分享的事物，以便看到客户参与品牌的社交证据。 此外，每当我们参加比赛时 - 例如，分享您最糟糕的餐厅噩梦，有机会赢得高品质的厨师刀 - 贵宾桌是我们看的第一个地方！ LinkedIn为小型企业所有者提供了使用人员搜索功能免费与目标人群中的关键潜在客户建立联系的能力。 一旦小企业主识别出目标潜在客户，他们就可以通过定制的个人消息向他们发送连接请求。 这条消息是定制的和个人的，这一点至关重要。 连接后，小企业主可以查看潜在客户的个人资料。 在配置文件的右上角，有一个名为“联系人和个人信息”的选项和一个显示“显示更多”的可点击按钮。 点击后，您将可以访问此人当前的电子邮件地址。 现在，是时候进行跟进了。 现在，您可以通过个性化电子邮件跟进潜在客户。 同样，这封电子邮件的定制和个人信息至关重要。 它还应包含强有力的价值主张和号召性用语。 此方法可供小型企业所有者或销售人员使用。 如果您使用与Gmail（免费）绑定的HubSpot CRM（免费），您可以记录和跟踪潜在潜在客户的电子邮件。 当潜在客户查看您的电子邮件时，您将通过HubSpot CRM插件收到通知。 然后，您可以直接通过他们的LinkedIn个人资料中的公司主电话号码或联系电话号码与他们联系，或者只是发送一封后续电子邮件，询问他们是否有疑问或想要设置电话。 这种个性化的方法允许无穷无尽的潜在前景，而不需要为小型企业提供任何前期成本。 花点时间使用流行的搜索引擎（Google）或社交媒体平台（LinkedIn）搜索您自己，您的公司以及您的服务，产品和产品。 尝试使用与您的工作相关的短语或不熟悉您的服务的人会试图找到您。 例如，我可以通过Newberry Public Relations以及Newberry PR，罗德岛公关公司和罗德岛公关公司来搜索我的公司，更不用说营销和其他类似的术语。 最近的LinkedIn通知显示，本周人们通过搜索Newberry Group找到了我的公司，这是我从未想过的。 请考虑定期执行此操作，并确保经常检查您的网络和社交媒体分析，以了解人们如何找到您并相应地调整您的网络副本和营销。 想象一下寻求您的业务或服务的潜在客户。 创建LinkedIn群组将获得更强大的社交媒体网络与您联系。 向LinkedIn成员举办实际活动或社交会议将改善您建立的联系，并让您有机会介绍您的品牌。 一旦您举办了LinkedIn活动，这将创造更多的杠杆作用，免费赠送您的产品将为您的业务创造更多的动力。 但是，这个建议仅适用于那些已经发展业务并有钱投资自由业务的人。 预售客户在要求他们在Yelp，Google或Facebook等主要评论网站上进行审核之前。 像Rising Star评论这样的工具让您可以要求客户评估您的业务，然后只发送给予高评级的客户评论网站并收集所有其他客户的私人反馈。 预先筛选可以避免向客户询问评论，因此您可以询问每个客户。 这种游击营销策略导致高平均星级评级，这也有助于本地搜索引擎优化排名。 小企业通常会发送大量冷电子邮件。 如果正确选择了目标受众，这种策略可能会有效，但这些企业往往会发现他们的电子邮件被标记为“垃圾邮件”。 参与度也很低。 问题是接收者不认识小企业作为品牌。 在发送电子邮件之前，您可以在社交媒体或Google展示广告网络上投放自定义受众群体广告。 这将潜意识地创建一个关于您的业务的意识，并且您会注意到更好的参与和回复率。 为获得最佳投资回报率，请尝试根据展示次数投放广告，因为您的目标只是为了提高认知度。 弹出式商店在当前市场中越来越受欢迎，从而更加重视客户体验。 虽然品牌打开自己的弹出式商店有很多原因，但它对消费者的影响会提高品牌知名度。 确保最大化您为商店选择的位置，以获得与竞争对手脱颖而出所需的可见度。 Shopify的这篇文章是设置和打开自己的弹出式商店的终极指南。 还记得那些诙谐的设计被添加到你上班时碰巧过去的墙壁，座位和楼梯（几乎几乎任何地方）吗？你有没有遇到过提供汽车和窗户贴纸作为参加活动的代币的品牌？无论您是想在办公楼内保持乐趣还是大胆地走出去，使用贴纸进行游击营销活动都是一个很好的方式。 它也很容易扩展，因为它几乎可以用于任何预算。 查看这篇文章，以便更好地使用贴纸进行游击营销活动。 这个超人贴花把这个电梯变成了一个有效的广告工具。 给你 我们列出了来自刘峰简单运营的顶级游击营销理念。 如果我们遗漏了任何内容，或者您??有任何额外的提示要添加到底池，请在下面的评论中留下。
新上架的亚马逊listing，如何在新品期进行推广运营？
随着亚马逊平台卖家数量的不断增长，竞争也是愈发的激烈，都期望从亚马逊上分得一杯热羹。
那么如何让你的产品在激烈的竞争当中崭露头角？今天就带大家梳理一下新品推广的基础思路：
------产品上架前------
打造极致文案
文案是基础，如果基础打得不扎实，后期做的一切都是无用功。 Listing不够完善，转化率得不到保障，非常容易浪费新品的流量。 在产品上架之后不要大幅度地去修改Listing，一定要在上架之前就把可以做的做好。
在Listing优化方面，包括类目节点、SearchTerm，标题、图片、五点描述、产品描述、A+等，人和一点都不可马虎，每一个细节都可能成为最终影响转化率和订单的重要因素。 Listing既要让客户看着舒服，又要让系统可以检索到。
关于Listing关键因素的梳理，我在之前的文章中有写到：
《亚马逊PPC广告终极指南（二）——投放设置》
合理制定价格
在价格方面，要尽量控制好各项成本，尽量保证自己的价格在合理的利润空间的基础上依然能够有竞争力。产品定价一般有以下三种方法：
（1）根据成本定价：
成本定价是一种比较稳定的定价方法，可以最大程度保证销售利润率。
产品售价=产品成本+平台佣金+头程费用+FBA费用+仓储费+期望利润+其他
（2）根据行情定价：
如果你做的是一些公模产品，在刚上架的时候，没有评论，没有自然排名，所以没太大竞争优势，那么这个时候你的定价可以比大卖低1-2美金。
（3）根据消费者心理定价
心理定价属于技巧性的定价策略，比如说给一个售价为20美金的产品定价为19.99美金，这种方式可以吸引买家点击，使用也是比较广泛的。
------产品上架之后------
做好关联销售
（1）虚拟捆绑（Bundle）
虚拟捆绑可以用于创建一种特殊类型的ASIN，可以让买家在一个详情页中看到和购买多种互补商品。 使用虚拟捆绑可任意组合现有FBA库存ASIN而不产生额外库存。
使用虚拟捆绑商品工具目前不收任何费用，可任意组合现有FBA库存ASIN而不产生额外库存。 虚拟捆绑商品的价格并不会影响捆绑中成分商品价格，也不会影响单个商品的促销活动价格。
（2）新版本关联（NewerModel）
这个功能是用来升级自家产品，也就是当自己产品有升级款的时候，可以给原listing设置newmodel，而且是免费的。 有品牌的买家才可以设置，设置之后需要亚马逊平台审核，审核通过之后才会展示。
关于NewerModel的设置方法我之前也发过一篇文章：
《教你如何使用亚马逊关联流量NewerModel，效果不错，关键还免费》
设置促销折扣
主要是Prime会员折扣和Coupon优惠券折扣，这两种内部优惠券。
亚马逊会员折扣是只针对亚马逊会员才有的折扣，最低折扣为10%，且该折扣方式不收取任何手续费。
Coupon优惠券的最低折扣为5%，且该折扣方式收取0.6美金一个的手续费。
在新品期销量低、没评论，建议设置一个较高的折扣（10%以上），在进入成长期之后，可以适当地降低折扣力度。
Coupon优惠券的百分比折扣和金额折扣该如何选择？建议：高客单价产品使用金额折扣，低客单价产品使用百分比折扣。
合规获取评论
（1）Vine计划
这个计划最多可以获得30个Review，这个是非常多的。
这个计划在之前是免费的，但是从21年10月12日起将开始收费，200美金/ASIN，一个账户下最多可以5个ASIN同时参加VINE计划。 如果想要参加第6个，那么需要等前5个其中一个结束之后才能够参加。
（2）请求评论
在亚马逊订单界面有一个“请求评论”按钮，我们在点击了“请求评论”之后亚马逊会自动给这个客户发一封邮件邀请他对该产品进行反馈，这个是免费的。
（3）站外放折扣码
可以通过在折扣网站上发放我们产品的折扣码，邀请这些折扣网站上的客户对我们的产品进行反馈。
注意：前两种方法是绝对安全的，但是第三种方法有可能会遇到你的Review被移除的情况。 尤其是第一种方法Vine计划，它留下的Review是带有特殊标志的，对排名也是有加权作用的，同时对客户来说也是有指导意义的。
如果说通过Vine计划能够获得非常好的反馈，那么对你的产品转化会起到非常大的作用。
这三种方法都存在一个问题，那就是获得的反馈不一定全是好评，有可能是中性评价，也有可能是差评。 这就要求我们一定要以产品为中心，一定要有非常好的产品质量。
定制Q&A问答
Q&A是卖家和买家、买家和买家之间的一个交流区域。 不论是PC端，还是移动端，这个版块在亚马逊listing的详情页里面都处在很重要的位置，也是卖家不会忽略过去的版块。
如果能够在这个设计的过程中完美地解决用户的疑虑，会极大地提高整体链接的转化率。
新品上架前两周，上5~10组Q&A，后期再逐渐地去补量。 将顾客关心的问题，特别是买家的痛点问题，通过Q&A问答的形式展现在listing中。
投放站内广告
（1）开启自动广告，为下一阶段积累关键词。
·自动广告4种默认投放类型都开启（紧密、宽泛、同类、关联）；
·参考建议竞价设置有竞争力的价格，尽可能多赢得广告曝光；
·将每日预算设置充足（确保广告能全天运行）；
·竞价策略可考虑使用固定竞价，以获取更多曝光数据；
注意：在产品刚上架评论还没有达到一定量（至少10个）的时候，不要直接去抢占头部流量，这个时候没有排名没有自然销量，转化率还低，直接抢占头部流量，广告花费会很高。
这段时间开个自动广告积累数据就好，竞价要有竞争力但是不需要设置太高，积累了一段时间之后再根据跑出来的数据去进行Listing优化。 等评论数量积累到一定量之后，再加大广告投入。
（2）开启手动广告商品投放。
·在有了评论之后对新品直接采取商品投放的手动投放活动；
·商品投放广告大多会出现在其他同类商品的详情页，可以在设置广告的时候进行选择，可选择品类投放。
商品投放建议：
·选择价格较高或者类似的同类商品；
·选择商品评分低或者类似的同类商品；
·细化品牌、价格区间、客户评价星级及配送方式。
关于后期的广告策略，我在之前的文章中有写到过：
《亚马逊PPC广告终极指南（三）——广告优化》
提报站内秒杀
当产品listing的排名和销量达到一定的程度，亚马逊后台会出现BD和LD的报名入口。 秒杀作为推新品强有力的工具，可以试一下。
Deal政策要求及提示
必须符合顾客评论方面的相关政策违规行为举例：卖家给自身或者竞争对手留评；卖家提供奖励、优惠等换取评论；要求客户修改评论。
必须符合定价政策建议零售价（MRSP）必须是最近产生过主要销量的价格，如果MSRP不能满足这一点，请留空；saleprice只能在做短期促销（例如7-daysdeals）时设置。
必须符合主图要求违规行为举例：主图非纯白底；有添加标记、文字、认证或者缩略图等。
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求助 谁来帮我？（急急急！！）
餐饮投资终极指南摘要：她分析说：“当时我的确缺钱，也很想要一家工厂来扩大生产。 因为大老板给小摊贩机会，这本身就是很不容易了。 但是我认为，自己当时只是一个没有注册品牌，没有专利技术的小贩，一旦合资生产，把配方和销售渠道都交给了别人，岂不是再也难以保证自己的权益了吗？当然，我后来在创业中每当遇到阻力的时候，就会想，要是把生意交给日本人打理，我要少吃多少苦啊！可是，当事业终于有了小成的时候，我意识到，这是我做出的最正确的选择之一。 更重要的是我从中找到了信心，明白了身为小贩一样可以独立做大生意。 ”关键词：传统生意；制馅一位从未经营过食品的朋友，突发奇想向西北某省会城市发去了10吨某国著名品牌牛肉。 这个省会城市人口是100万，这位朋友就想，100万人，10吨牛肉人均不到1两，销路应该没有问题，结果一年过去了，卖了还不到1吨，最后不得不将剩余的牛肉运回西安。 一位经商的朋友在某著名品牌的家居广场三楼搞了一个餐厅，在设计包间时这样算账：广场有1000多商户，搞30个包间即使每天只有1/20的商户请客也要排队，踌躇满志大张旗鼓开业后，每天包间坐不到1/3。 在餐饮经营决策过程中，首先要锁定目标客户，即明确市场定位，这是正确的。 问题在于对目标市场认知的真实性程度。 在餐饮界，确定目标这一程序对许多经营者来说，已视为必然。 但如何确定目标，则更多以感觉为指南。 而目标群一旦判断失误，则后续的经营环节根本无法引致最终效益目标，可谓皮之不存，毛将焉附。 前述个案以假想的客户群量作为决策起点，以本店是客户的唯一选择为前提，展开经营活动，显然对市场和客户缺乏深刻体会和理性的把握在餐饮业日益繁荣的今天,餐饮市场的细分已为餐者提供了丰富多彩的选择，独门独户卓然老店只是经营者心中的美好憧憬，加上餐饮进入门槛较低，可复制性强，同类餐饮量愈来愈大，因此，量的繁荣与质的尴尬是当今餐饮业的基本状况。 因此，被动地固守客户必光临的想法，显然忽略了餐饮市场的现状.此外，从顾客角度出发，口味疲劳、感觉疲劳等等要素都使其无法对某一餐店保持绝对的忠诚，“见异味迁”却成了不少食客的追求。 所谓好酒不怕巷子深，是说经年培育，品牌传扬，使顾客就餐目标得到满足。 而不是如上述个案，起始就将客户量化在预期上。 基于此，目标客户的选择，应该是对相对目标的把握，而不是模糊地、概念化地画地为牢。 当然，确定目标客户只是餐饮经营的第一步，如何保住客户，鼓励客户的忠诚度，更是应该下大气力深化的工作。 对于中小投资者而言，恐怕没有什么行业比餐饮业更吸引人了。 一则投资可大可小，既可独立经营，也可联营、加盟；二则投资周期短、见效快，做上路了，短短几年时间，就能完成从单店到连锁的整个发展过程，做到资金的快速增值；三则门槛不高，进退自如。 因此，做餐饮也就成为众多创业者首次创业的最佳选择。 然而，任何一个行当都是一门学问，常言说“隔行如隔山”，餐饮业并非想象中那么简单。 众多“门外汉”涌向餐饮业后，或许可以很快可以通过独特的菜品和创意抓住消费者，但随后却很难继续扩大影响，走规模化发展道理。 不仅慨叹，餐饮业的水太深了。 一、餐饮界现状创业难，守业更难，而把事业做大做强更是难上加难。 创业者可以凭借独特的产品优势，在市场的夹缝中杀出一条血路，可是往往站稳脚跟还没几年，就被群起的效仿、竞争、假冒搅得焦头烂额，或者一脚踩进错误投资、盲目扩大的污泥中，再也难以脱身。 传统生意：一样赚大钱包子、面条、馒头、水饺，这些人们习以为常的传统食品，常常被认为是没有多少利润空间的微利项目，极少有人愿意涉足其中，做大事业。 通过调查发现，偏偏有人就认准这个领域，利用现代手段，使传统生意迅速发展了起来。 刘会平：蒸馒头 每分钟赚1元1998年，安徽农村青年刘会平听在上海做生意的姐姐讲上海生意好做，就怀揣4000元借款，准备到上海开馒头店。 在这之前，刘会平凭着在老家学的做包子馒头的手艺，曾辗转在贵阳、南宁等城市开过馒头店，也算有一定的经验。 他在长宁区的遵义路，他租到了一间10平米的小门面，开起了包子馒头店。 然而，小店仅开了半个月就被迫关了门，原因是产品不符合当地的口味。 在姐姐的帮助下，刘会平在福建北路重新开了家店，这次，他汲取了上次的教训，托一个好朋友在一个很有名的生煎店里，请来一个扬州师傅，他在上海做了好多年，并且手艺非常好。 那位师傅熟悉上海人的口味，做出来的花样也多，没过多久，刘会平的小店生意开始火了起来。 到2000年时，这样的生煎包子馒头店开得越来越多，而出于健康考虑，吃煎炸食品的上海人越来越少，已经熟知上海人的饮食习惯，并已经积累了十几万元资本的刘会平有了新的打算。 为了寻找新的口味，刘会平尝遍了城隍庙的各式上海特色小吃。 虽然汉口路附近三五步之内就有一间包子铺，但刘会平析出了他们在经营和制作上的不足。 小摊铺虽价格便宜，卫生却很差；而大的公司为图效率，都是采取机器搅拌制馅，吃起来不够脆。 利用大公司和小摊铺各自的缺点，刘会平在黄浦区的繁华地段先后开了两家包子馒头店，店名叫刘师傅大包。 由于口感特别好，他的店得到了注重口味的上海人的认可，一时间，生意意想不到的火爆，以口味挑剔、讲究自称的上海人排队买起了刘会平的包子和馒头。 刘会平做包子的秘诀在制馅这个环节上。 他发现，乡下的猪因为吃天然饲料，猪肉的味道特别纯正。 因此他做馅用的猪肉都是专门从安徽老家乡下购买运到上海的。 不仅如此，在制作菜馅时他还全部采取人工切碎，这些做法虽然大大提高了成本，却恰是他的独到之处。 手工切的青菜口感非常好，非常脆，而机器切的口感则比较“糊”，不清爽。 费这么大成本做出来的包子，刘会平只卖7毛钱一个，即便这样，只用1年时间，刘会平就赚到了60万元。 虽然单个产品的利润非常低，一个馒头的净利润只有一毛钱，但他馒头一笼是25个，5分钟就能够做出两笼，也就是50个，净利润是5元钱，换句话说，他1分钟的净利润就是1元钱。 这样一算，谁还能说做传统食品是没有利润的呢？陈士荣：卖汤包 7天流水50万与刘会平一样看中传统生意的还有专做蟹黄汤包的陈士荣。 蟹黄汤包在江苏靖江已有200多年历史，而陈士荣做汤包不过6年，却已经成为靖江汤包界数一数二的领军人物。 老陈的包子一笼有6个，每笼最高50元，从早到晚来吃的人络绎不绝。 一个包子八九元钱，在我们看来，有点贵得离谱，可在当地，大家一点也不觉得贵。 原因就在于这不是一般的包子。 蟹黄汤包是全国六大名包之一，与其他包子不同的是皮薄，汤馅汁多。 其他包子都是固体，拿到就可以吃，这种包子要把汤喝掉以后再吃皮。 陈士荣的包子比刘会平的包子更好卖。 在他这里，一天五六百笼是绝对不够卖的。 有一年国庆7天，每天要买1000多笼，每笼50元，7天的流水就50多万元。 小小一个包子，为什么能被他卖得这么好？1998年以前，蟹黄汤包在靖江当地卖80-150元一笼，一般人根本吃不起。 陈士荣是半路出家，他发现一笼蟹黄汤包最多只要25-30元的成本，而市场普遍价位都在100元以上，其中的利润太大了。 于是他在自己的第一笼包子出来后，就摆出一块牌子，标出了50元一笼的价格，蟹黄汤包一下便宜这么多，一下就引起了当地人的关注，酒楼一开张就迎了个开门红。 但随后很多同行都对他进行了各种方式的排挤，有说他原料不好的，有直接威胁的，也有恶意陷害的。 一通搅和以后，顾客越来越少。 于是陈士荣主动找到了物价局，要求政府出面把价格降下来。 他把自己的成本资料给物价部门看，证明其中的利润空间的确很大。 在物价局干预下，同行们也无话可说，全市的汤包价格都跟着降了下来。 这次风波在当地被炒得沸沸扬扬，恰巧成了陈士荣的活广告，从此，他的蟹黄汤包更好卖了。 现代消费推动传统生意对于传统餐饮产品而言，口味的维护与创新一样重要。 很多人都说现在的包子没有以前好吃了，很大程度上就是因为猪肉的鲜度不够。 现代都市人追求健康卫生的消费标准，刘会平就迎合人们的要求，不惜提高成本，采用新鲜的“土猪”肉做馅料，并采用人工加工青菜。 人工切的菜是不是一定比机器切的好吃？到底有多少人尝得出两者的差别，这并不重要，关键是被机械化的流水线产品厌烦的人们，急切地要得到遵循传统、追求原始清新口味的感觉。 不管这些是否有噱头的成分，刘会平毕竟成功了。 人们得到的是其中传递出的信息：这种产品品质高、“质量”好，对于经营“入口”产品的餐饮业来说，这点尤其重要。 刘会平成功还有一个关键的因素，就是做生意要讲地气，尤其是“入口”生意，一定要符合当地人口味，并且在“原味”基础上进行改进，找到符合当地人口味的产品，才能打开市场。 这里有个反面的例子。 一年前，王先生以年租金10万元的价格租了南京一个面积约300平方米的店面，开了一家特色餐馆。 酒店刚开时生意确实挺好，可不久后便却遭遇冷场。 随着这一带接连开出好几家餐馆，王先生的生意也走到了尽头。 二、针对性适应探索业内人士对《科学投资》杂志分析，南京人比较爱面子，如果是社会交际或者谈点生意，一定会去大酒店，以衬托自己的身份。 但在平时，这部分人一般都钻到小巷子的大排挡去吃饭，因为他们想节约一点，把上次的铺张给尽可能地节约回来。 而王先生餐馆高不成低不就的定位，自然失去了人气。 做传统食品生意口味非常重要，但仅靠口味是不够的，还需要打破传统的思路，奉行先进的经营理念。 如陈士荣对蟹黄汤包行业的价格冲击。 按说陈士荣一个门外汉很可能对这个行业投资失败，但他抓住了切入的时机。 借助价格上的优势一举成名，现在虽然已经很难做到，但对切入某个产品时机的把握，值得投资者认真思考。 经营方式：选择是难题做餐饮一旦出了名，其赚钱效应便是惊人的。 但把名气和企业做起来了，接下来应该怎么办，是继续保持企业的良性运作，谨慎发展，还是开设分店，走规模化之路，或者是投资建厂，进入产品生产领域，亦或者进行招商，推行连锁加盟制度？何去何从，这是让许多投资者茫然的问题。 不过，《科学投资》杂志认为，人们从朱天才和严琦的企业发展脉络中，应该会得到一些有益的启示。 败走麦城 保守是祸首从1989－1993年，朱天才的辣子鸡生意得到了爆发式的增长。 朱天才在原本只有100多平米的小店对面，盖起了3层共1000多平米的大酒楼——“林中乐”。 同时，他把在广告公司做企业策划的三儿子朱俊峰叫回店里帮忙。 朱天才的辣子鸡名声远扬，引来了诸多餐馆的竞相模仿。 众多以重庆辣子鸡为招牌菜的饭馆在林中乐周围出现，形成了赫赫有名的“辣子鸡一条街”。 这种新菜的崛起，甚至带动了重庆市土鸡价格的整体上涨。 原本每斤6元的活鸡，一下子涨到了11元。 土鸡的重量也由原来每只1斤左右，上升到4-5斤，成本的价格已经涨得超过了辣子鸡成品菜的售价。 怎样才能既保证利润，又不吓跑消费者呢？朱俊峰一方面开始建立长期配送商，一方面把原本计价为18元/只的价格，改为18元/斤，丰俭由人，问题于是迎刃而解。 为了应付越来越庞大的生意，朱天才把更多的亲戚朋友拉进来一起做。 但儿子朱俊峰很快就发现了其中的隐忧。 生意火爆的时候，每天跑单的顾客至少都有一两桌。 不是人家不愿意结帐，而是叫服务员结帐时，根本找不到人，一气之下干脆一走了之。 家庭作坊式的管理方式漏洞百出，使有着多年企业工作经验的朱俊峰决定从内到外把林中乐改造成一个规范化的公司。 这时，父子之间的矛盾越来越多。 两人的分歧主要体现在经济开支上。 年迈的朱天才相对保守，认为儿子要做你的设计需要花费很多钱，而有这么好的生意再去做这些简直就是白花钱。 而朱天才提出要在大酒楼里搞住宿，儿子却认为周围环境太差不说，仅酒楼的装修结构就不适合住宿，里面不通风，而且房型已经不可能进行修改。 父子两人各执一词。 无奈之下，朱俊峰选择离开了饭馆。 随后，餐饮界的激烈竞争给保守的朱天才上了一课。 他发现，再好的饭馆仅凭一道好菜也是无法长期立足的。 1997年，各种特色饮食街在重庆纷纷建立。 在整体街道环境、灯光设施、宣传、菜品更新的情况下，包括林中乐在内的辣子鸡一条街陷入了困境。 朱天才左思右想，最后把饭馆生意不好的原因归咎为地理位置偏僻。 苦撑3年后，他没有跟家里任何人商量，就在武汉开了家分店。 但武汉的餐饮已经走向了规模化的道路，单店面积动辄就是3000平米、5000平米，朱天才几百平米的店显得太小了，他甚至连店的招牌都没做，面积小团体消费又接待不了，显得高不成低不就。 仅5个月，武汉的分店便赔掉了20多万元。 看着一点气色也没有的生意，朱天才犯了难。 撤掉分店意味着前期投入的50多万资金都付诸东流；不撤，饭馆又难以为继，一连串的打击让这个已近70岁的老人感到了前所未有的疲惫。 最后，朱天才决定把饭店让给儿子。 临危受命的朱俊峰，回来第一件事就是撤掉了在武汉的分店。 回到林中乐苦练内功，并高薪聘请专业管理人出谋划策。 吸取教训 内功助成功开分店受挫的，当然不只朱天才一个。 卖福寿螺的严琦在这上面也吃过亏。 1997年，严琦的麻辣福寿螺几乎在重庆家喻户晓。 她开始不再满足于一家小店经营，希望能有更大的发展。 于是，她在重庆周边开设了加盟店。 但是，几家加盟店红火了一段时间后，就纷纷倒闭了。 严琦分析原因时发现，关键是那时她对于加盟没有一套完整的管理制度。 她只是把的厨师输送去了加盟店，但厨师不懂管理，加盟商甚至也不懂。 而且加盟商与严琦想把企业做大的想法也有区别。 他们只考虑赚钱，只是想在最短的时间，利用这个品牌创造最大的利润。 这些分歧的存在，导致加盟必然失败。 加盟店的失败，促使严琦调整扩张发展的思路：少做加盟，而多选择联营合作和直营的方式。 2000年，她在重庆市区开了一家直营的精品店，因为有以前老店的名气，一开业就有很多人排队等候吃饭。 为了解决大规模发展所需的人员问题，严琦在老店附近开办了一家餐饮培训学校。 对厨师、服务员、管理人才进行业务培训、规章制度和企业历史的教育，通过艰苦的军训提高员工的纪律意识。 直营店开多了，辣子田螺的味道会不会不正宗了呢？配料成为严琦扩张的另一障碍。 2000年，严琦又在重庆设置配料基地；此时重庆一带农户养殖的福寿螺已远远不能满足餐馆需求，她又在更适合福寿螺生长的贵州洪枫湖和北海设置福寿螺养殖基地。 2001-2002年，严琦在重庆闹市区又相继开业四家精品店。 这时，除了把麻辣福寿螺作为当家菜，还推出芋儿鸡、串串兔等特色菜品。 2002年，严琦以重庆为基点，重庆精品店为样板，向全国各省市迅速扩张并取得了成功。 盲目扩张 是祸躲不过找到店里的拳头产品，就创造出一个顾客光临的理由。 这话没错。 但餐饮业面对的消费者是个喜新厌旧的群体，为了迎合消费者对新口味的追求，众多餐饮企业崛起又迅速倒下，有的源于故步自封，但很大一部分是败在盲目扩张上。 2004年，湖北武汉最知名的一家餐饮企业在北京中关村落户，装修的规模大，档次高，但生意却一直非常萧条。 很多做餐饮的人都不明白其中究里。 因为在武汉没有不知道亢龙太子的，为什么到了北京就不行呢？另一家知名企业湖锦看到这种情况后，便马上撤资回武汉了。 同样，2003年湖北另一家知名餐饮企业艳阳天，到北京后没有3个月时间，也乖乖卷铺盖走人了。 看来，对市场没有进行深入的调查，过于倚重区域性优势的盲目扩张是非常危险的。 《科学投资》杂志认为，要将餐饮企业的扩张顺畅进行，就要规划恰当、思虑周全，如同行军打仗，如何选点，如何驻军，如何指挥，“谋定而后动”，才能布局合理、平衡发展、扩张成功。 主要注意的有以下几点：1、精心布局，选择目标市场。 对于餐饮企业而言，对于“地气”的研究，也就是对当地饮食习惯和口味的调查是重中之重。 如何适应当地口味推出改良后的菜品，对留住目标客户很有意义。 严琦设立自己的配料基地和福寿螺养殖基地，首先防止了菜品可能出现的“变味”，也体现了对目标市场客户的尊重，而朱天才盲目进入武汉市场，正是一个反证。 连锁企业在目标市场上选择失误的例子比比皆是。 如中国餐饮界的第一品牌——全聚德烤鸭，数度南下，却总是“难下”，深圳、汕头、成都、杭州、南京五地“五连败”，虽有各个方面的原因，但与其盲目发展的战略规划不无关系。 由于未能对目标市场进行很好的市场研究，对当地的消费群体和消费习惯也是置之不理，失败是在情理之中的事。 2、以人为本，培养人才。 根据市场特点与岗位特点分配人才。 只有适合其性格特点的人才能为其所接纳，才能避免餐饮连锁出现“水土不服”的症状。 3、因地制宜，宁缺勿滥。 餐饮连锁企业扩张时对于不符合企业品牌定位、目标市场定位、选点要求的地方，一定不能图一时小利而盲目开发，也不能为了追求“规模效应”而“饥不择食”。 麦当劳家连锁店这样的庞大规模都不能保证它“无往而不利”，一般的餐饮企业更应该审而慎之。 市场营销：一门深学问俗话说“逆水行舟，不进则退”。 当餐饮企业完成高速增长，打下自己的一片“江山”之后，就要进入“战略扩张期”，进一步扩大企业的影响，提高知名度，推广企业品牌。 此时，选择何种营销手段，能最大限度地推动企业的扩张，就要看经营者的营销才能了。 “成王败寇”的道理，在评价餐饮业的营销手段时同样适用。 也就是说，只要能起到最佳效果的方法，就是好方法。 张湖海：借得东风到1999年底到2000年初，经营素食的张湖海感到自己做大做强的时机已经到来。 通过经营素食店“妙香斋”完成了原始积累后，他发现当时重庆川菜处于异常弱小的阶段，火锅占据了重庆餐饮的大半壁江山，粤菜、湘菜等菜系尚不成气候。 而此时的成都，川菜的竞争已经达到了白热化的程度，无论是规模、品位、文化含金量等方面，与重庆都有很大的距离。 于是，张湖海自己的首家店选在了重庆高新区南方花园科园三街。 谁知他选中的那栋楼的开发商十分牛气，只卖不租。 此时的张湖海还不具备购买整层楼的实力，他灵机一动，说服了一个很有实力的朋友，让他买下了其中的一层楼，在朋友的犹豫中，张湖海许诺“起码租用5年”，场地问题才得以解决。 张湖海初次尝到了“借”的甜头。 在酒楼的名称上，张湖海的做法看似不那么正宗，因为“菜根香”这个名字也是他“借”来的。 张湖海知道，在成都有一家“菜根香泡菜酒楼”生意很好，名气很大，但是该酒楼并没有进行商标注册。 张湖海大胆地给自己的酒楼取名“菜根香民俗酒楼”，不俗的装修风格与宏大的开业场面，让重庆市民都以为是成都“菜根香”“杀”到了重庆，纷纷前往一饱口福；而随后的一场“成渝菜根争香”的商战，却使张湖海的“菜根香”在这一“正宗”与“非正宗”之争中人满为患，43张台的场子每天平均销售近6万元。 爆满的顾客必须要分流，于是张湖海在不到半年的时间里相继开了3家分店，开一家火一家，占据了重庆最有利的地形；在2001年上半年，“菜根香”又杀回成都，在成都的南、西、东三面完成了布局。 这样快的开店速度，资金怎么得以保证？张湖海还是一个“借”字，这次是借供应商的钱。 今天，“进场费”、“月结”等名词在我们看来已经不足为奇，但在当时的重庆，却是张湖海的发明。 他启动第二分店时，自己一分钱都没花：装修的60万元是供应商的进场费，房租是月付，货款是月结。 但张湖海这样做并不等于时对供应商的盘剥。 因为他把供货商奉若上宾，从不拖欠货款，每月结算日一到，供货商从不担心收不到钱；供货商还会经常接到“菜根香”的宴请，一起交流感情。 把供货商作为上帝的结果是他们的价格更低了，提供的货品质量更好了，服务更到位了，对“进场费”、“月结”等方式更支持了。 每一个新店开业，张湖海在市场营销上，总有一些奇招、妙招、怪招。 二分店还在装修时，张湖海就印制了大量的宣传资料，凡是路过的人都会得到邀请，只要开业那天前来捧场，都会享受很低的折扣。 开业3天后，张湖海在新闻媒体上刊登广告，“吃了白吃：凡是前3天在菜根香消费的客人，开业凭结账的小票全额退款，没有保留票证的，只要能报出所在的台数、消费金额，也可以全额退款。 ”广告出去后的两天，前来退款的顾客排起长队，张湖海也因此退了18万元。 经过媒体的炒作，“菜根香”因此更加火爆，每天的营业额平均为8万元，最高达到了12万元，创造了重庆餐饮界的奇迹。 “重做开国第一宴”堪称张湖海的经典之作。 2001年国庆节，张湖海找来1949年中华人民共和国开国庆典的菜谱，依样画葫芦，做成“开国第一宴”，以588元每桌的价格销售，引来订者如云、食客无数。 “菜根香”挑起了一轮又一轮的“打折”风潮，从最低5折到最低3.5折，当别的酒楼餐馆亏损连连的时候，张湖海始终扼守住价格的底线；当别的餐饮企业因价格战而崩盘的时候，张湖海笑到了最后。 郑河：说菜知百味“这是清炖蟹粉狮子头，曾作为开国第一宴的主菜，也是周总理生前最爱吃的一道菜。 ”“这道菜是扬州著名三头宴之一的拆烩鲢鱼头。 ”“三头是哪三头呀？”“三头宴有扬州著名三头宴之首的清炖蟹粉狮子头，已经在您桌子上，然后一个拆烩鲢鱼头，还有一个扒烧珍猪头。 ”“吃鱼头有个讲究，先吃鱼唇、鱼眼窝、鱼鳃，最后吃鱼脑…… ”这是一次普通的宴会上，几位酒店的服务员与顾客的对话。 说菜是老板郑和发明的促销方法。 他让服务员们把桌上每一道菜的做法、吃法以及这些菜的由来都非常流利地讲解出来。 。 要论“说菜”的水平，老板郑河当是首屈一指。 他不仅说的生动有趣，而且能说出与每道菜相关的典故和传说：“这道菜金沟扒蒲菜，淮安的四大名菜之一。 出自于淮安的勺湖和月湖，全国各地都有蒲菜，但是只有淮安出的这个蒲菜最好，显得非常金贵，有诗曰：春蔬哪有吾郡好，录馔蒲芽不论斤。 就是它是一根一根卖的。 相传在宋代梁红玉抗金的时候，弹尽粮绝之际，偶然拔出这个蒲棒的蒲根，拿水煮着吃，发觉很好吃，清脆有洁白细腻，再到后来，慢慢就演变成用鸡汤去把它上屉去蒸去，成了淮扬的四大名菜之一。 ”经过十几年的商海拼打，郑河的酒店已经拥有了4000多万的资产。 他创业之初做的是快餐车的生意，到1996年时，郑河已经拥有了55辆快餐车，每年的赢利都在300万元以上。 但1996年，国家为了治理城市环境，全国所有城市的露天经营场所都要实行“退路进店”一场风波过后，郑河计算了一下，自己的损失在400万元左右，简直是灭顶之灾。 郑河的家乡淮安是一座名扬海内外的文化古城，是居于中国四大菜系之首淮扬菜的主要发源地。 郑河想，淮扬菜在全国很有名，在大都市里很有发展前景。 于是他决定东山再起。 为了做出纯正的淮扬菜，郑河从家乡淮安和扬州请来专门做淮扬菜的厨师。 然而，淮扬菜酒店在北京开业之后，除了开业当天有一些前来祝贺的客人之外，一连几天，光顾酒店的客人非常稀少。 3个月陪了十六七万元。 有一天晚上，郑河的酒店里只来了一位吃饭的客人，在100多平方米的餐厅里，这位客人显得有些孤单。 郑河于是端着一杯啤酒坐到了客人的对面，没想到一次的聊天，让郑河的酒店发生了根本性的转变。 因为跟客人不太熟悉，也聊不了别的，郑河发觉他对淮扬菜不太了解，就跟他讲起了淮扬菜。 结果郑河对淮扬菜的介绍引起了这位客人的兴趣。 几天后，这位客人又带来了一帮朋友来淮扬村里吃饭，并邀请郑河给大家说一说淮扬菜。 这件事给了郑河很大的启发。 “说菜”给酒店带来了意想不到的效果，酒店的生意开始出现转机。 为了把淮扬菜说的更加地道，郑河对淮扬菜的历史由来以及做法作了更加细心的研究。 随着客人的增多，光靠郑河一个人是说不过来了，他就教会酒店所有的服务员都要“说菜”，并将“说菜”作为对服务员的一项考核指标，进行大力推广。 在“说菜”的过程中，郑河发现，有的客人对淮扬菜的由来和典故感兴趣，有的客人对淮扬菜的做法和吃法感到好奇和新鲜。 也有一些客人到这里来一边吃饭一边谈生意说事，不想别人打搅。 针对这些情况，郑河对“说菜”的方式又作了进一步的调整。 他要求服务员给客人说菜的时候，一定要见缝插针，见机行事，见好就收，根据客人的实际情况，否则说菜就没有任何意义了。 通过说菜，郑河的淮扬菜酒店最终完全摆脱了所有的困境，现在，他已经在北京、沈阳、淮安等城市开了十五家分店。 生意非常红火。 臧姑娘：眼光要长远“水饺皇后”臧健和的“湾仔码头”水饺，如今已不是街头小贩的产物，作为传统食品生意的大赢家，臧健和对于企业发展路上的合作与扩张感受颇深。 在她的水饺名气叫响之后，她深知光有叫得响的名字是远远不够的，必须进入创业扩大阶段——开厂进超市销售。 在
