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「kfc产品推广策略」kfc品牌战略

时间:2023-11-22 信途科技SEO资讯

信途科技今天给各位分享kfc产品推广策略的知识,其中也会对kfc品牌战略进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注和分享本站。

本文导读目录:

肯德基的经营模式

在长期的经营过程中形成了自己一套完整的营销策略,肯德基的远景目标是把中国肯德基品牌作成中国餐饮业的第一品牌。下面我就为大家解开肯德基的经营模式,希望能帮到你。

肯德基的经营模式

KFC自己有一套严格的标准,这个标准包括原材料采购,半成品制作,成品制作。KFC的原材料基本都是在国内采购的,比如鸡肉类全部由国内大型的农产品龙头企业提供,包括中粮集团,六和集团等。但有部分原材料是进口的,比如玉米,薯条等。另外KFC所用的调料也是委托知名的食品企业生产的,比如雀巢,联合利华等。

肯德基的文化理念

进入中国市场的全球化理念

首先是进入期时,主要的战略为引入西方式的全新的快餐服务体系和餐饮理念。

1.以其统一标识、统一服装、统一配送方式的全新连锁经营模式,并最终依靠其优质的产品、快捷亲切的服务、清洁卫生的餐饮环境确立了其在中国市场的地位。

2.一直坚持做到员工100%的本地化并不断投入资金人力进行多方面各层次的培训。从餐厅服务员、餐厅经理到公司职能部门的管理人员,公司都按照其工作的性质要求,安排科学严格的培训计划。为使管理层员工达到专业的快餐经营管理水准,肯德基还特别建立适用于餐厅管理的专业训练基地——教育发展中心。

3.肯德基“以速度为本”的快餐业企业精神使其特别注重发挥团队精神,依靠其团队合作达到的高效率,从而保证了营业高峰期服务的正确和迅速。使其形成了高效灵活、完善先进的管理激励机制其团队合作精神和出色的管理水平正是肯德基立足于市场的秘诀。

4.优质的服务,在肯德基,你得到的服务会比你原来希望得到的服务要多。肯德基的宗旨是顾客至上,正是这一宗旨使每一位来就餐的顾客,无论是大人还是小孩,都会有一种宾至如归的感觉。

成熟期,制定了中西方相结合的战略

1.肯德基聘请了10多位国内的专家学者作为顾问,负责改良、开发适合中国人需求的快餐品种。肯德基一直以炸鸡、菜丝沙拉、土豆泥作为当家品种,但是对于中国人饮食口味不断变化,品种过于单一对发展前景不利。老美为迎合中国人的口味相继推出了倍受中国人民欢迎的肯德基“辣鸡翅”、“鸡腿堡”、“芙蓉鲜蔬汤”等品种,对肯德基这家一向注重传统和标准化的老店来说,这是前所未有的转变。

2.肯德基特别成立了中国健康食品咨询委员会,研究、开发适合新一代中国消费者品味的饮食新产品,以进一步做大市场。

特许经营方式的建立

与其它地区的经营一样,特许经营对肯德基公司的扩张起了重要作用。所谓特许经营是指由特许经营者向转让者付一定的转让费而获得的专利、商标、产品配方或其他任何有价值方法的使用权,转让者不控制战略和生产决策,也不参与特许经营者的利润分配。

肯德基所采用的经营手段正是这种特许经营的加盟的方式,肯德基提供品牌、管理 和培训以及集中统一的原料、服务体系,合作方利用统一的品牌、服务来经营,最后双方按照约定来分享商业利益。因为中国当时尚未对外开放,肯德基在中国发展的政治风险较大,且中国的文化分隔较严重,所以特许经营成为肯德基进入中国市场的首选经营方式。特许经营的另一个好处是肯德基公司可以保证在投资很少的情况下确保得到稳定的收入,它会对现有的经营状况产生杠杆作用。在那些能轻易避免特许商偏离肯德基公司经营规程的行为的地方,这是一个非常具有吸引力的选择。正是由于制定了正确地进入中国的市场战略,肯德基公司从1986年从美国引入到中国以来,就在中国遍地开花。

不从零开始

所谓"不从零开始"是指:肯德基将一家成熟的、正在盈利的餐厅转手给加盟者。加盟者不需进行自己选址、开店、招募与培训员工等大量繁重的前期准备工作,这些都是现成的。"其中,选址往往是成功的关键,而肯德基已经帮你做好了。" 这是现阶段肯德基在中国市场开展特许经营的一个最佳方式,将一家正在盈利的肯德基餐厅交给加盟者,加盟者的经营风险就大大降低,仅靠维持就能成功。”

自1998年肯德基在中国市场公开加盟特许经营的申请条件以来,肯德基中国总部几乎每天都收到数以百计的电话询问和要求加盟的信函,但肯德基对于加盟者的审核要求十分严格,加盟者除必须拥有100万美元或800万人民币作为加盟及店面装修、设备引进等费用外,还必须具有经营餐饮业、服务业和旅游业等方面的背景和实际经验。考虑到大城市餐饮业竞争已经十分激烈,目前肯德基可以进行转让的餐厅基本分布在消费水平较高的小型城市。 自2000年8月起中国第一家"不从零开始"的肯德基加盟店在常州溧阳授权转交以来,2004年元月已有11家这样的餐厅被授权加盟。目前肯德基在中国的1000家店中,95%的餐厅是直营,5%是加盟店。

肯德基的企业发展

股票走势

肯德基母公司百胜餐饮集团12月中国同店销售额增长2%,已连续二个月增长,但整个季度销售额下降4%。百胜在去年11月开始通过广告与社交媒体向人们宣传,他们的食品是安全的。

百胜旗下快餐连锁店包括必胜客、塔可钟与肯德基。该公司在去年年底承诺将在2014年致力于改善其肯德基品牌在中国的形象。

百胜周一在提交给美国证券交易委员会的文件中披露,12月肯德基中国同店销售额增长5%,但必胜客销售额下降了3%。

但在整个第四财季,肯德基同店销售额仍下降4%,然而必胜客同店销售额增长5%。百胜中国部门第四财季贯穿九月、十月、十一月与十二月。

百胜将于2月3日发布第四财季与全财年财务。

该股周一盘后下跌了3.3%,报71.01美元。截至周一收盘,该股今年累计下跌2.9%。

相关合作

2016年9月,百胜餐饮集团(肯德基和必胜客母公司)日前宣布,与春华资本及蚂蚁金服达成协议,二者共同向百胜中国投资4.6亿美元。其中,春华资本投资4.1亿美元,阿里系的蚂蚁金服投资5000万美元。该项投资将与百胜餐饮集团和百胜中国的分拆同步进行。

肯德基媒介推广经典形式

肯德基的推广形式是从选址策略,划分商圈,选择商圈,“不从零开始”模式开始进行。先是品牌基本面。原先,做品牌,广告只是偶尔推向消费者。但作为连锁餐饮品牌,顾客进店的每一次感受是非常重要的,进店和餐厅的感受是非常相关的。所以,肯德基花费了比较大的投资和精力在品牌餐厅的设计,并做成标准化。大家现在会发现肯德基餐厅是时尚的,并应用了很多新技术。这让我们觉得在肯德基不单单是吃西式快餐,吃下午茶、甜品都是非常合适的,它带来了更多温馨、休闲的时尚感受。

用4P分析麦当劳与肯德基营销策略

4P即为产品(product) 价格(price) 场所(place) 促销(promotion)

麦当劳的愿景即成为全球最佳的顾客用餐场所及方式。

产品方面:麦当劳会为顾客推出热而新鲜的产品,即MADE FOR YOU模式,中文名称是:为您而做。每位顾客在点餐后才会现做产品。以保证提供给顾客最新鲜的产品。产品统一模式:麦当劳所有的产品都会有相同的标准,这样可以保证你在每家麦当劳吃到的产品味道几乎是一致的。这是西餐的一个优点,不像中餐,会受到很多因素,比如菜系,个人口味等等的影响,西式快餐统一标准后即方便操作,产品口味也具有一致性,不会出现不同的厨子做出的味道不一样的情况。

价格方面:努力做到物有所值或者物超所值。比如现在推出的低价策略:6元早餐,超值午餐,6元小食这样超低价的服务,通过低价来吸引顾客,从而带进更多的新顾客。而且麦当劳执行物超所值的原则,当你光临餐厅的时候不仅会享受到麦当劳的产品,还会享受到它的服务,比如微笑,小朋友有礼物,定期带小朋友做游戏等等。

场所:麦当劳为顾客提供最佳的场所,包括:清洁舒适的环境,微笑服务,还有接待员为顾客提供额外的服务,给小朋友送礼物等等。

促销:促销是麦当劳需要100%执行的策略,每家餐厅的促销活动都是同时的。并且,麦当劳几乎每月都会有一个新的促销活动,这样频繁的促销会让顾客对麦当劳不断的有新鲜的感觉,从而吸引顾客不断的光临餐厅。

KFC也是差不多吧,就写了这么多,看你需不需要,绝对原创哦!

4P理论分析肯德基

4P即为产品(product) 价格(price) 场所(place) 促销(promotion)

肯德基的愿景即成为全球最佳的顾客用餐场所及方式。

产品方面:肯德基会为顾客推出热而新鲜的产品。每位顾客在点餐后才会现做产品。以保证提供给顾客最新鲜的产品。产品统一模式:肯德基所有的产品都会有相同的标准,这样可以保证你在每家肯德基吃到的产品味道几乎是一致的。这是西餐的一个优点,不像中餐,会受到很多因素,比如菜系,个人口味等等的影响,西式快餐统一标准后即方便操作,产品口味也具有一致性,不会出现不同的厨子做出的味道不一样的情况。

价格方面:努力做到物有所值或者物超所值。比如现在推出的低价策略:6元早餐,超值午餐,6元小食这样超低价的服务,通过低价来吸引顾客,从而带进更多的新顾客。而且肯德基执行物超所值的原则,当你光临餐厅的时候不仅会享受到肯德基的产品,还会享受到它的服务,比如微笑,小朋友有礼物,定期带小朋友做游戏等等。

场所:肯德基为顾客提供最佳的场所,包括:清洁舒适的环境,微笑服务,还有接待员为顾客提供额外的服务,给小朋友送礼物等等。

促销:促销是肯德基需要100%执行的策略,每家餐厅的促销活动都是同时的。并且,肯德基几乎每隔几个月都会有一个新的促销活动,这样频繁的促销会让顾客对肯德基不断的有新鲜的感觉,从而吸引顾客不断的光临餐厅。

肯德基与麦当劳的营销策略比较

肯德基央视广告策略

肯德基:为中国而改变

1987年,肯德基进入北京,开始了在中国内地的辉煌历程。

2005年,“苏丹红”令肯德基陷入信任危机,在关键时刻,肯德基及时加强在央视招标时段的广告投放,借助央视平台,与消费者进行充分沟通,澄清了误解,成功化解了危机,重拾消费者信心。

此后,肯德基保持每年在央视招标段的稳定投放。2007年,肯德基进入中国20年,央视招标段广告再次完美的诠释了肯德基“感恩•回报”活动,充分提高了品牌美誉度。

2008年,肯德基投放了央视《焦点访谈》后广告,其品牌得到中国消费者更好的认可和喜爱

在确定广告策略之前,晶立对这个广告项目进行了全方面的市场调查和分析,得出了以下几个结论:

首先,肯德基的目标受众群体主要分三部分:儿童,学生和职业白领。前两者消费的目的多为休闲娱乐和会友,而且由于自身消费能力的局限造成消费行为缺乏独立性,消费决定往往由家庭成员一起做出;而写字楼白领的消费目的多为日常用餐,消费方式也以电话订餐外送为主。

其次,竞争者在广告宣传的同时期并没有新产品的发布计划,这意味着在广告宣传中会造成品牌混淆的干扰信息会很少,比较利于受众记忆度的提高;但是因为肯德基自身的产品之间相似度过高,容易相互混淆,如果广告被投放到信息繁杂,受众注意力不集中的公共媒体上,受众投入的关注有限,留下来的品牌记忆也是不能保证的。

第三,对于一个快餐产品的新产品,受众往往抱有很高的预期和不信任感,因此新产品的广告往往会享有很高的关注度,但是吸引受众购买的难度比较大,如何消除消费者的陌生感,引起他们的购买欲望,是解决问题的关键。

第四,肯德基的加盟店在地理区位上分布广泛,因此本广告的目标受众群的分布也是很广泛的,因此广告的发布范围必须是面向全国的。

广告策略制定与执行

通过对于广告项目本身的分析研究,晶立总结出了具有针对性的媒体策略:在北京,上海,广州,西安,青岛等15个城市的住宅楼,办公写字楼的楼宇电梯媒体同时投放肯德基“至珍七虾堡”新品宣传的平面广告。广告投放实景图例如下:

选择电梯媒体,而不是传统媒体或者其他户外媒体,这是由项目本身的特点决定的。电梯媒体受众稳定明确,覆盖面广,到达率高,并且成本优惠性价比高。晶立选择使用电梯媒体的原因在于:

1.电梯媒体的受众群体与肯德基新品广告的目标受众群相吻合。肯德基快餐的消费者主要位中等收入者,消费方式主要是办公室订餐和家庭集体消费,这些目标受众主要出没的地点正是电梯媒体点位主要的分布地点――居民住宅楼和办公写字楼。对于目标受众的精确定位和定向传播有助于保证广告信息的有效到达,减少流失。据AC尼尔森的调查研究报告显示,80%以上的人选择在中午11到下午1点,以及晚上17点到22点期间进行快餐消费,而这两个时间段正好是乘坐电梯的高峰期。

2.电梯为安静的封闭空间,受众在看到广告的时候只面对这一个单独的信源,信息干扰微弱,受众关注度高,有足够的时间来消化广告画面形成品牌记忆,观众看到的是七虾堡,记住的就是七虾堡。

3.电梯媒体属于受众亲和度比较高的户外媒介,媒体点位被设置在受众的日常生活环境之中,时间一长,甚至已经成为受众熟悉的生活环境中很自然的一部分,这无疑会大大减弱受众对于广告的心理防御,出色的消除了他们对于新产品的陌生感。而且,电梯框架媒体属于静态户外,没有噪音,不会主动拉拢受众观看,因此不会引发受众的抵触情绪。

电梯广告成本低廉,方便大范围进行立体投放,保证广告到达的频次和范围。相对于传统三大媒体和传统户外,电梯广告的特点就在于既保证了传播的范围,又保证了传播的针对性。

广告投放效果

如此详尽的分析与论证得出得媒体策略,到底取得了怎么样得广告效果呢?

在本则广告投放三周之后,AC尼尔森对此广告在北京、深圳、宁波、西安、佛山、太原和上海的投放效果进行了详细得综合评测,随即于2008年7月8日发布了《肯德基至珍七虾堡电梯平面广告效果评估报告》。

该报告显示:

•肯德基至珍七虾堡电梯平面广告覆盖的人群中,总的到达率高达94%。在北京和上海,到达率都是100%。

•同时,广告日均到达次数约4次,已经能激发被访者的购买意向

(下图为调查结果示意图)

被访者对此次广告的回忆情况良好,广告画面到达率高达96%,其中产品画面回忆率高达80%,文字/广告语的回忆率也超过50%。此广告通过画面和文字来传递信息,产品信息到达率高达91%,其中有59%通过广告认识到肯德基推出了新的汉堡,也有43%的人感受到它是美味可口的。

•总的来看,接近七成的被访者喜欢至珍七虾堡的电梯平面广告,并且有45%的人在看了此广告后马上去尝试了这个新产品,今后产生购买意向的被访者也近八成。从不同城市来看,北京的被访者对此广告的喜爱、对新产品的尝试率和购买意向都最高。

竞争对手对比

超级比一比:麦当劳肯德基外卖服务大PK

定位几无差别的两大洋快餐,麦当劳和肯德基之间的战争越来越白热化了。在几十年的跑马圈地式比拼之后,外卖服务也开始玩大了。肯德基重金在卫视台播出专推宅急送的广告,而香港麦当劳甚至找了陈奕迅等大牌明星做外卖员为他们宣传麦乐送。

一、 易知度

怎么样才能让外卖服务做的好?首先就要大家知道有外卖服务,而且要在想要使用这个服务的时候很快找到订餐方式,进入真正的订餐流程。

1. 外卖服务名字好记吗?

麦当劳的外卖服务叫麦乐送,而肯德基的外卖服务叫宅急送,两个都算好记吧。

麦乐鸡一直是麦当劳的常规餐点之一,电视广告的出镜率也很高,在中国知名度不错,换到外卖服务做名字,包含了麦当劳的姓氏,又有快乐的含义,非常好的一个名字。

肯德基的“宅急送”刚好和国内一个大型快递公司名字相同,托这家快递公司在全国大中型城市分点众多的福,这个名字在大城市的知名度也不错,非常好记。必胜客的外卖服务也是这个名字。多家用同一个名字有没有姓名权的问题?消费者会不会记混淆?而且“宅急”这个词源自日本的“宅急便”,是一个日化非常明显的词语,恐怕会引起国内仇日人士的反感。

外卖名字好记度:麦乐送 85分肯德基 90分

2. 外卖号码容易找吗?

如果还停留在派传单宣传自己的外卖电话的地步,只能说这个企业Out了!现在可是网络信息时代!麦当劳和肯德基的用户,特别是付费的那批人,现在多数都是15-45的青少年和中青年。这些人也是网络的忠实用户。想象一下,一个小白领在寻在外卖电话的时候,是会到处问人要传单看电话号码呢还是上网去查电话号码?这两家外卖的电话到底好不好找呢?就让小编来试一下吧!

麦当劳:

在百度输入“麦当劳”,搜索引擎的前5页都无法直接找到麦乐送的电话。而这5页的网页中,甚至包括了日本麦当劳官网和韩国麦当劳官网。

小编继续在百度输入“麦乐送”,遗憾的是,出现的网页全部都是询问麦乐送电话的问题,或者是麦乐送在网络媒体投放的软文。还是没有麦当劳官方给出麦乐送电话的网页。

最后,小编点开中国麦当劳官网(搜索“麦当劳”排名在第一位的网页),在首页的左下角终于看到了麦乐送电话。

华谊小员工爆料明星私下面目

肯德基:

在百度输入“肯德基”,在搜索引擎第一页的第四条就看到了肯德基外卖的网页。肯德基的外卖服务采用了自己的外卖电话作为官网域名,那么只要在搜索引擎输入“肯德基”,不用点进网页就可以找到外卖电话了。

肯德基宅急送官网的百度位置

在百度输入“宅急送”,排名在前的都是同名快递公司的网页,第一页最末的网页是必胜客的外卖官网。肯德基的外卖官网出现在搜索引擎第二页的最末条。这也是“宅急送”这个名字太多人使用的不便了。

外卖电话查找容易度:麦当劳 75分肯德基 90分

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3. 外卖电话号码容易记吗?

麦当劳的外卖电话:4008-517-517

肯德基的外卖电话:4008-823-823

麦当劳的电话号码一听就可以记住,“517”刚好和中文的“我要吃”谐音。而肯德基就差多了。4008开头的免费客服或订餐电话不少,淹没在这堆电话里的肯德基的“823”实在太难记住了。就连必胜客的外卖电话:4008-123-123也比它好记的多。

小编随机找12位网友询问他们是否记得肯德基和麦当劳的订餐电话,结果,记得麦当劳订餐电话的有5人,记得肯德基订餐电话的仅1人。也许肯德基要反省一下自己为什么在买号码的时候没多花点心思想谐音了。

外卖电话好记度:麦当劳 95分肯德基 59分

二、 方便度

就算能够很方便的找到订餐方法,如果整套订餐流程手续繁杂、订餐速度奇慢,也是无法得到消费者认同的。

1. 外卖餐点好找吗?

外卖点餐光记得号码可不行,还要知道有什么餐点可以点,总不能每次都点以前吃过的东西吧。麦当劳的麦乐送和肯德基的宅急送都在网上挂出了自己的外送餐牌。

麦当劳:

由于麦乐送的网页是挂在中国麦当劳官网上的,整个麦乐送的设计风格也和麦当劳的风格相同:所有的餐点和相应价格全部用图片标出,所以其网速也是一样的超级慢。最让人郁闷的是,麦当劳打开的速度这么慢,居然还把餐点分成很多不同的组别,每个组别的显示都要等待页面刷新至少2分钟以上。换句话说如果不是直接点套餐的话,改点一份主食+一份饮料+一份小食,光是等待网页内容显示就至少需要6分钟,十分不方面。

肯德基:

肯德基的外卖服务有独立的域名,为了订餐方面,在页面上去掉了大量的图片,整体浏览速度很快。所有的外送餐点都集中在一个表格里,滚动鼠标就能快速的浏览每个餐品。如果在网页的题头部分填写好姓氏、所在城市、具体地址和邮件,网页中还会显示出餐点的单价,并且可以在网上直接计算出金额,非常方便。当然如果能够不填写题头就能使用该功能,肯德基的点餐系统使用起来会更方便。

餐牌查阅方便度:麦当劳 60分肯德基 90分

2. 电话容易打进吗?

有些客服电话和摆设没什么两样。比如某些网上商城的客服,小编从来都没打通过,最接近的一次也是由语音系统报知:您是第12位排队用户。同性质的中国快餐店的外卖电话也常常处于占线状态,所以在测试两家外卖电话的时候,小编已经做好了长时间等待的思想准备。但是,两家都很快。

麦当劳:

拨打4008-517-517之后,电话立刻接通,传来语音信息“麦当劳麦乐送。您好,订餐服务请按1”,然后就出现英语和粤语的语种选择(麦乐送电话默认语言是普通话),按指示选1键后,仅“嘟——”一声后就转接到对应的点餐员那儿了。

肯德基:

拨打4008-823-823之后,对方约有1秒钟的沉默,然后直接转到点餐员处,与麦当劳相比省略了语音系统的部分,速度更快。

电话打通容易度:麦当劳 98分肯德基 100分

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3. 点餐过程快捷吗?

麦当劳:

电话转到点餐员处之后,点餐员会根据以前的记录来核对身份,核对送餐地址。当身份核对工作完成之后,点餐员会询问这次有几个人用餐,并根据人数推荐一些产品。身份核对这一块让小编有点不愉快。因为小编用来拨打麦当劳电话的是分机,而公司已经有多位同事跟麦当劳订过餐了,点餐员在询问了3个不同的姓氏之后才开始询问小编的身份,很浪费时间。点餐完成后,点餐员会复述一遍所点餐点,然后告知总共所需金额和餐点送到的时间。

肯德基:

肯德基的点餐流程和麦当劳的非常相似这里就不赘述了。不过肯德基的点餐员在询问完一个姓氏之后,就会直接询问小编的身份了,没有麦当劳那么费时。

点餐过程快捷度:麦当劳 95分肯德基 98分

三、 送餐快捷度

麦当劳:

小编在16:15拨打麦当劳外卖电话,16:17点餐完毕,16:34快餐送达公司前台。从小编挂电话到快餐送达,费时17分钟。

肯德基:

小编在15:15分拨打肯德基外卖电话,15点16分点餐完毕,15:57分快餐送达公司前台。从小编挂电话到快餐送达,费时42分钟。而在15:31分,小编接到肯德基外送员的电话,对方说因为小编没有留下分机号,无法送到公司,所以先去送另一家了。

其实小编打电话方式的都一样,如果对方没有要求留分机,小编是不会说的。所以这个结果应该不能说肯德基送餐慢,而是点餐员有问题了。

使用网上三维地图测距工具,从公司到最近的麦当劳需要220米,到最近的肯德基需要370米(以上均为路程而非直线距离)。

送餐快捷度:麦当劳 95分肯德基 85分

4. 非外卖内容

麦当劳:甜筒、麦乐酷、部分新品。

肯德基:非肯德基宅急送网站外送清单内的全部产品。包括薯条和所有与雪糕相关的产品,如新地、甜筒、雪顶咖啡。新地等雪糕不送可能和送餐过程中其易溶化有关。但小编着实难以理解:为什么连薯条都不配送呢?这可是肯德基最受欢迎的食品之一!

5. 订餐和付费方式

麦当劳:支持电话订餐,只能货到付款。

肯德基:支持电话订餐和网上订餐,可以网上支付和货到付款。

6. 语种选择

麦当劳:默认普通话,但可选英文和粤语语种点餐。

肯德基:没有语种选择。小编尝试用英文和粤语点餐,点餐员都表现为无法回应。

7. 点餐员素质

两家的点餐员都是经过专业培训的,非常有涵养,除非出现移动客服遭遇的“猫吞卡”事件,否则极难挑动她们的神经。小编尝试给两家各打了几个电话,百般刁难,都没能让点餐员发飙。但是,麦当劳点餐员的发音都很标准,听起来很舒服;肯德基的点餐员有的有严重的地方口音,比如特别明显的东北腔。

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小编总结

麦当劳麦乐送是2008年8月4日在上海率先推出,随后业务开展到北京、广州、深圳,而武汉、南京和天津等城市也开始拓展该服务。麦乐送主要是以电话订餐为主,目前并没有网上点餐系统和独立的网页。小编尝试在地址栏输入用麦当劳主页上留的麦乐送网页地址,结果页面依然转跳到麦当劳主页。

肯德基宅急送则在2008年7月推出,现在在全国31个大中城市都设有该项服务。除了电话订餐,也有强大的网上订餐功能,并时不时推出外卖专用的优惠活动。

就本次测试来看,虽然肯德基在网络外卖服务功能这块,麦当劳拍马也赶不上,而且开通麦乐送的城市大大少于开通肯德基宅急送的城市,但是麦乐送的服务明显优于宅急送的服务。

不过话说回来,不管两家到底谁好谁差,也都比国内的中餐连锁店外卖服务要好太多。仅以真功夫为例,现在它还没有统一的外卖电话,仅有一个消费者热线,只能打店面电话订餐。而广州分店最多的中餐连锁店之一的都城连锁快餐店则更恐怖,每家都有4个以上的外卖直线电话,完全没有分线系统。这些中餐店一般只提供中午和傍晚时分的外卖服务,而且在12点左右的用餐高峰都很难打进电话。这些电话当然不可能是免费的!在外送速度上,即使这家中餐店就在公司楼下,送餐时间也往往会超过半个小时。小编甚至遇到过11点30分点餐,在13点30分才收到餐点的事情。虽然这和企业经济实力、店铺数量也有关系,但是小编殷切的希望中式快餐在外送服务这块能做的更出色。

希望中餐店能结合自身特点与条件,推出更好的外送服务,做大做强。

四、 有型度

本来是不想写这块内容的,但是因为麦当劳送餐员的装备实在太酷了,所以忍不住在本文里给他们露露脸。

1. 外卖人员装扮

麦当劳:

超帅的麦当劳送餐装

这个自行车比赛头盔实在太帅了!小编都想要一顶!不知道去麦当劳实习一天能不能混个头盔呢?而且,注意到外卖GG的手腕了吗?这个腕带也超有趣的!“饥饿终结者”喔~

超酷的腕带

上图也看得到外卖GG的手背上有不少刮伤,不知道是不是在骑车的时候擦伤的。希望以后小心。

肯德基:

完全逊掉的肯德基送餐装

看起来非常普通,一点震撼感也没有。KFC外卖GG说,除了这顶帽子,他们也有头盔,只是没有戴出来。其实头盔除了保护外卖骑手的安全之外,也能给消费者一种速度感。比如小编看到麦当劳骑手的头盔,眼前就会出现骑手在公路上呼啸而过的景象。

外卖人员装扮有型度:麦当劳 95分肯德基60分

2. 外卖器具

两家外卖的食物都要么是热的要么是冰冻的,良好的保温装备才能让食物保持最佳的口感。

麦当劳:

麦当劳的箱子是外卖GG背上来的,有约1米高。外壳是泡沫的,分上下两层。上层放冷饮,下层放热食,有点像冰箱。

背着到处走的麦当劳“冰箱”

小编看到“冰箱”的外面居然还有电源,麦当劳外卖员介绍说,这个电源是用来给发热板供电的。小编伸手到“冰箱”下层摸了一下,果然有热热的板子。而上层就只有泡沫保温了。小编点了不少新地,这些新地都插在一个金属盒里。盒子里面则装着不少冰袋。

插在金属盒里的新地和冻饮

肯德基:

肯德基的外卖GG过来的时候,小编就觉得他手上好多东西啊!有3个袋这么多!满满摆了一茶几!

其中那个黑色的袋子中有加热板,在袋子外也有便携式电源。那两个蓝色的是冰冻饮料的保温箱。三个袋子都是泡沫内芯+尼龙布做的。打开蓝色袋,下面也有固定冷饮的泡沫,可惜没有冰袋。

外卖工具有型度:麦当劳 95分 肯德基70分

水均益携新妻上餐馆揭名嘴们幸福生活

五、 细致度

外卖和在店面吃最大的不同就是:当你发现什么东西没有的时候,不能方便的拿到那些小配件。比如,吸管、勺子、纸巾、酱料包……

麦当劳的饮料在店内吃和外卖的包装都一样,就是纸杯+塑料盖,吸管则是随意插在外卖袋中,虽然完全保留了本店风格,但显得不太卫生。而肯德基则在这方面做出了改进。采用密封包装,吸管也用纸包住。

肯德基饮料外卖包装

不过可惜的是,除了封口胶,整个杯身都没有KFC的标志,很山寨。最为可笑的是,拥有纸制外衣的吸管口径非常小,喝汽水还可以,但是如果用来喝肯德基宅急送最近热推的椰果蜜桃沁饮 ,则完全没有办法将杯底的椰果吸上来。结果小编只能用吃午餐时剩下来的勺子来吃这几粒加料,非常辛苦!这种做到一半的改良简直比不改还要糟糕。

在肯德基本次的订餐中,除了冷饮,小编也订了一对烤翅。但是,在这三大包袋子里没有看到一张纸巾!难道肯德基外卖不送纸巾?还是这次忘记了?这是非常大的失误!而麦当劳则做的很好,起码没有同事抱怨没纸巾。

外卖装配细致度:麦当劳 95分肯德基60分

华谊小员工爆料明星私下面目

细节决定成败,我们从其他小的细节去对比一下吧!

六、 其他

1. 外卖加价

麦当劳配送费:7元/单。

肯德基配送费:6元/单。

2. 外送时间

麦当劳:24小时。

肯德基:10:00-22:00。

不过肯德基的点餐员告诉小编,即使是22点30分才能送到,但是只要是在22点前拨打的订餐电话,他们也会提供外送服务的。

3. 外送范围

麦当劳:实体店面步行7分钟和骑车9分钟可到达的范围。

肯德基:肯德基宅急送网站规定地址范围内的地区。

一般来说,麦当劳的外卖范围就是店面周边2-3公里。肯德基的外送范围比麦当劳广。

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