本篇文章信途科技给大家谈谈竹溪蒸盆推广方案，以及竹溪哪里蒸盆做的好对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站。
你知道竹溪有哪些特产美食吗？
1、竹溪蒸盆
竹溪蒸盆是竹溪民间美食文化的创新，它以独特的烹调方式，将各种原料集于一盆，使它们在色香味上达到高度融合，数百年来经久不衰。
2、竹溪碗糕
竹溪碗糕是湖北十堰市竹溪县当地所著名的一种汉族风味小吃，拥有悠久的历史，据可靠资料考证结果表明，竹溪碗糕时至今日，已经有着500多年的历史。竹溪碗糕色泽雪白，质地松软，味甜不腻，不仅富有营养，还有保骨健肠、生津止渴之功效，深受食客喜好。
3、竹溪八大碗
竹溪是移民建县，特殊的人口结构，有利于文化相互渗透，使竹溪菜融合了川、陕、鄂等各地饮食习惯，兼收并蓄，形成了现在以四川的辣、山西的酸相融合的酸辣特色。八大碗落户竹溪以后，就约定俗成为四荤四素，荤菜常见的有红肉、大酥、小酥、卤水拼盘等；素菜有煎豆腐、煮粉条另加两个时令蔬菜。
4、神仙豆腐
竹溪县曾姓原居民《家谱》记载：元丰三年（1080）五陵（竹溪）雨涝108天，山洪暴发，田禾无收，饿殍遍野。邑人采神仙叶作豆腐，活人无数。这一救黎明百姓于生死危难之时的豆腐，就是今天的竹溪名吃——神仙豆腐。
5、竹溪泡菜
竹溪的泡菜风味独特，泡制方法与各地均有不同。泡菜以青辣椒为主，黄瓜、豇豆、萝卜、白菜、芹菜、柿子、大蒜几乎所有的蔬菜（包括部分水果）都可制成酸泡菜。制作竹溪泡菜要用有沿的土陶坛子或者玻璃坛子、瓷坛子亦可，以土陶坛子为首选。
6、竹溪扣肉
竹溪蒸扣肉颜色酱红油亮，汤汁黏稠鲜美，扣肉滑溜醇香，肥而不腻，食之软烂醇香。
发扬竹溪蒸盆美食怎么做？
竹溪蒸盆最具特色的地方是：它以蒸煮的方式，放入形形色色的食材，保留了食物最本真的鲜嫩。不仅让整道菜的品类丰富，还汇聚了各种食材的原味，比如保留蔬菜的甘甜，以及肉质的鲜嫩。而每一种食材都有它背后的故事，都是一段可供追溯的人与自然的发展史。
下面就来介绍一下这道竹溪蒸盆的具体做法吧。
准备蒸煮的食材是第一步，食材自然是品种越多，越丰富越好。比如准备猪蹄膀、老母鸡、土鸡蛋、野山药、高山洋芋、竹笋干、红萝卜、蒜苗、花椒、干辣椒、青菜叶、土豆、鲜香菇、葱姜蒜等若干，共十八种食材，还有土制陶盆一个。
装盆之前，先把洗净的猪蹄膀、鸡肉放入沸开水中，焯一下以去腥味。否则汤色容易因为泛油起沫，导致颜色不正。然后要遵循“分批装料”的原则，首先在盆里装入切好的猪腿、鸡块，用盐腌制20分钟左右，加入适量的水，大火蒸40分钟。待肉半熟时，放入切好的土豆、香菇、金针菇、葱、红椒、桂皮，洋芋、红萝卜、山药等，然后回笼，以小火蒸2小时左右，再等肉将熟时，放入荷包蛋、豆油卷，用小火蒸30分钟，便可以出笼，出笼后再放入适量的香菜、菠菜等时令蔬菜，涮烫一下就可以马上食用啦。
当然，具体的蒸煮时间和火候，都是要根据食材的特性来灵活把握，原则是要恰到好处地烧出食材的原味。蒸蒸盆最好选用柴火灶、铁锅、土炉、篾笼格子一类的器具，正宗制作蒸盆的全过程是不加水的，而最后煮出来的满满一锅汤，基本上是汽馏水。

有什么盆子装的食物？
竹溪位于湖北省十堰市，位于湖北、陕西，重庆三省交界处。因此饮食上融合了川湘流派风味，色香味俱全。而蒸盆则最能体现竹溪菜的风味。
竹溪蒸盆，是一道色、香、味融合在一起的一道特色山区菜。它以独特的制作方式，使得所有食材在味道上达到了高度融合，百十年来经久不衰。现在，每每当大山里迎来了客人，竹溪人们便会端出这道迎接贵客的美味佳肴。以此来表达主人对客人的尊重与爱戴。
竹溪县美食
竹溪县美食有竹溪蒸盆、竹溪豆腐乳、竹溪碗糕、竹溪泡菜、腐乳蹄花、河提烤鱼、魔芋豆腐等。
1、竹溪蒸盆：以独特的烹调方式，将土鸡肉、腊蹄、竹笋干、香菇、土豆、胡萝卜、蛋饺等各种原料集于一盆，香气袭人，肉质细嫩，使它们在色香味上达到高度融合，味道鲜美，营养丰富。
2、竹溪豆腐乳：使用当地的土陶瓷坛，有效保护了豆腐乳的自然香味，其品质好、味道美。
3、竹溪碗糕：色泽雪白、口感软糯、味甜而不腻，以蒋家堰镇梅书英碗糕最着名。
4、竹溪泡菜：风味独特，泡制方法与各地均有不同，以青辣椒为主，黄瓜、豇豆、萝卜、白菜、芹菜、柿子、大蒜几乎所有的蔬菜均可制成酸泡菜。
5、腐乳蹄花：选用带筋的新鲜猪蹄，腐乳须用正宗的竹溪豆腐乳。将猪蹄放入特制的卤汤中卤煮，用大火，待烧开后改用小火焖煮，通常45分钟左右即可。
6、河提烤鱼：烤鱼多以火锅的形式呈上，火锅中的鱼，若隐若现地“潜伏”于白里透红的酸萝卜丁之下，周边围以花生米、黄豆及若干青菜等。
7、魔芋豆腐：竹溪县是我国魔芋主产地之一，被农业部授予“中国魔芋之乡”称号，用魔芋做的魔芋面条、魔芋素食，为这种纯天然食材注入了新的活力。
竹溪特色菜？
NO.1：八大碗
集中炸、焖、酱、烧、炖、炒、蒸、熘等烹饪手法，把裹糊油炸过的排骨、卤炖过的猪蹄膀、油炸过的红薯丸子、粉蒸肉、红枣、黑糖糯米饭、梅菜扣肉、裹糊油炸过的鱼块等八道菜入碗，一并入笼蒸熟，极富仪式感的一桌菜。
NO.2：竹溪蒸盆
猪后腿、土母鸡、土豆、香菇、金针菇、荷包蛋、豆油卷腌制入笼屉蒸，期间还码上香菇、金针菇、葱、红椒、桂皮等，蒸熟后肉质细嫩，营养丰富，来了竹溪，可别落了这道大菜美味！
NO.3：三合汤
郧阳区的一道传统名小吃，至今已有400多年的历史，“郧阳万历三合汤， 一顿不吃想的慌！一碗正宗的三合汤中都有当地农户的红薯粉，牛肉片以及碗中几个小饺子，舀上一勺辣油，更是鲜香对胃口。
NO.4：酸浆面
酸浆面是十堰郧阳人喜爱的一种风味小吃，特别是夏秋季节，不凉不烫，酸香扑鼻，味美爽口，老幼皆宜。
NO.5：丹江翘嘴鲌
翘嘴鲌是我国淡水四大名鱼之一。盛产于汉江的翘嘴鲌开始走俏于府城的大小酒家。也逐渐成为当地人重要宴请的重头菜。
NO.6：房县小花菇、木耳
房县的小花菇和木耳，可以说是十堰特色鲜明的地理标志产品，以清香可口、味道鲜美而闻名于世，是中外名菜不可缺少的佐味佳品。单单是麻辣凉拌，也是可口的一道美味。
NO.7：武当神仙叶凉粉
“神仙叶”生长在武当山深处，营养丰富、药用价值很高，用神仙叶制成的凉粉，淋入青红椒圈、蒜末、花生碎、白糖、醋、辣椒油、酱油搅匀的酱汁，清爽清香，口感犹如果冻般顺滑。
NO.8：竹溪碗糕
竹溪碗糕是湖北十堰竹溪当地著名的一种风味小吃，竹溪碗糕色泽雪白，质地松软，味甜不腻，不仅富有营养，还有保骨健肠、生津止渴之功效，深受食客喜好。
NO.9：郧西马头羊
郧西境内山峦起伏，溪谷交错，广阔的山林、草坡是马头山羊的天然牧场。
NO.10：汉江樱桃
汉江樱桃具有明显的地域特征，是十堰地区独具特色的水果上品，色泽鲜艳，外观透亮，果大皮薄，汁多肉厚，风味浓郁，爽口味甜。
关于竹溪蒸盆推广方案和竹溪哪里蒸盆做的好的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站信途科技。
