本篇文章信途科技给大家谈谈兰州餐厅推广方案，以及兰州创意餐厅推荐对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站。
兰州新开的餐厅，想做外买该怎么线上推广？
有点闲钱开个饭馆，在不少人心目中是个类似“田园梦”的存在，无论是明星还是餐厅服务员，又或是一些在吃上有所追求的白领们、手上有点闲钱的家庭或个体、从远方来想吃家乡味的游子…….多年来，餐饮行业吸引了不少跨界而来的tou zi 者，也造就了这个行业远超人们想象之外的精彩纷呈。
外行人看来，餐饮门槛不高，但只有业内人士才知道，许久以来餐饮行业的死亡率一直居高不下，因为只有做进去你才会发现，真是处处是门槛——别说品牌位置、招牌菜打造乃至前台后厨、供应链、人员管理的种种繁琐，光是怎么通过互联网招揽更多顾客，就够大家犯愁了。
“不亚于重新学一门行业”，这是不少老板们的亲身感受。
网络上倒是有不少网络推广指南，要么过于细分要么流于片面，很难让大家有一个全貌式的了解，而且也没有专门针对餐饮行业的。有感于各位老板的苦恼，我们特别整理了一份“可能是比较全的餐饮网络推广指南”，希望大家都生意红火。
一、常见网络推广有哪些形式？
我们先简单过一下网络推广的各种形式，看一下当下互联网上做营销的一个全貌。
1、百度推广。这个可能是现在各种商家用的比较多的方式，就是大家在百度上搜索时出现“推广”字样的内容。除了搜索推广之外，现在还有比如信息流广告（手机百度下面的文章）、移动推广（手机搜索）、网盟推广（网站广告）、品牌推广（品牌专区等）、增效工具（数据统计）等。付费方式上主要是预存款+服务年费的形式。
2、腾讯推广。腾讯是现在中国规模大的互联网公司，广告产品也越来越多了，腾讯推广包括了qq空间广告、qq客户端广告、腾讯广告（广点通）、手机qq浏览器广告、应用宝广告等，广告主要都是体现在一些或社交产品上。
3、阿里推广。阿里巴巴集团，对外说法是国内大数据营销平台，拥有阿里巴巴集团的he心商业数据。形式主要包括淘宝网直通车、钻石展位、麻吉宝、达摩剑、智无线、网销宝等，主要是做商品信息的推送。近年来也有一些针对实体店的推广。
4、美团点评推广通。这个商家们近几年接触的比较多，是根据消费者行为推送商家店铺信息，广告位遍布在美团和大众点评的各个角落，也是商家充值按点ji扣费。
5、百度本地直通车。这个产品展示平台包括了手机百度、百度地图、百度糯米这三个主要渠道，主要是基于“地理位置”，挖掘商户周边5公里以内的精zhun流量，就是说消费者在哪里就给他推荐哪里的信息，和线下消费的联系比较紧密。
6、今日头条、一点资讯、百家号等。这些产品其实可以和以前的门户网站做对比，产品本身有两个改变，一是手机端、二是大数据个性化推荐。广告形式其实也和门户网站大同小异，只是对展示区域、展示个体更精zhun了，另外增加了信息流形式，让广告融入到原生内容中。
7、双微运营。开微信公众号和开微博账户，及时上新活动与消费者互动，这个大家应该都还比较了解，自己也都会常玩吧。
8、微博推广+微信推广。和不花钱的开账号不一样的是，这个说的是双微广告，需要给guan方付费的，比较早的微博粉丝通、粉丝头条，还有微信朋友圈和公众号广告都属于这类，还是依靠大数据技术，商家在里面充值，依据用户点ji付费。
9、垂直论坛和APP，比如一些像下厨房、贝太论坛那样的美食类APP，或者一些地方类、美食版块的论坛等，可以自己发一些内容上去，但投广告也是来者不拒的，合作形式比较多变，甚至可以帮商家zu织线下活动。
二、关键经验之谈：哪些“坑”得绕开
光了解这些推广方式还不够，商家是要做选择，而且一旦做了糟糕的选择，损失的可是大家的辛苦钱。理论上，没有糟糕的推广平台，只有不适合自己的推广方式，对餐饮商家来说有哪些不适合需要注意，我们列了一下几条：
1、大品牌和小老板真玩不到一起！
餐饮业挣的是辛苦钱，哪怕是一些成了规模的连锁，利润也都是一家家店、一个个员工辛苦拼来的，广告预算肯定比不上那些大品牌，也需要见到效果。一些很you质但比较烧钱的推广方式不建议考虑，曝光到全国无死角也是浪费，在这个原则下，百度推广、腾讯推广就不建议全盘投ru了，还有像今日头条的展示广告、垂直APP开屏等也有些杀鸡用牛刀的感觉，可以根据自己发展情况做些尝试慢慢来，当然是自己的预算到了百万级。
2、效果是个好东西，可怎么区别有用的效果
大家投放看重的是效果，但效果和效果不一样，比如说阿里推广对淘宝商家、零售商品挺有用，但对服务业的餐饮商家来说就是完全不同的领域。再比如说微博粉丝通和微信朋友圈广告，可能曝光上的效果很好，但毕竟广告深处在庞大的社交信息流中，一是用户印象浅而餐饮商家又很难做到持续投放，二是因为没有餐饮交易的数据，看到的人不一定是潜在客户，曝光越多就可能浪费越多。预算在几十万规模的可以分一部分出来做辅助。
3、考虑自己的时间，有些“小投ru大回报”就不对头了
有些人特别喜欢看“不花钱赚百万”的鸡汤文，觉得在互联网上只要有一股子聪明劲儿就可以钻出空子来，把自家广告让消费者特别开心的接受还不停帮着传播。冷静一下！天底下哪有那么多白掉的馅饼，周杰伦开网吧、谢霆锋开餐厅还行，但大部分人没那个影响力，而且平台也不傻，你能在上面赚钱的路子肯定早晚要收钱。还有很重要的一点，微博、微信、头条号这种“不花钱“的运营，背后耗费掉的时间、精力可能比花钱还贵，更何况还需要内容制作天赋。越小的商家，越不建议这样做，每个人都是要创造价值的，这份精力放在门店服务上效果可能更好。
4、垂直论坛及APP：挑剔且爱占便宜的食客你真做好准备了吗？
其次说一下大家容易踏进的一个“精zhun坑“，就是垂直论坛和APP，小的发个帖子、大的和平台合办线上加线下的活动，确实能短时间快速吸引来一堆吃货——但大家换个角度想想，骨灰级的吃货们有那么好伺候吗？门店的坏口碑可能一大半都来自于这些人，他们还认为这是一种客观态度很骄傲，而且生意越好的店有些人越想挑出跟别人不一样的槽点出来，食材、口味、环境、服务种种都被放到放大镜下仔细检查，你真的有做到米其林级别的准备吗？
三、餐饮商户的终ji选择：美团推广通和和百度本地直通车
餐饮业还是得回归本源，回到“交易”这件合心的事情上来。虽然现在推广方式那么多，传统团购网站单一的交易平台模式也已经不再那么有用，但如果不围绕交易，在互联网平台早已经细分化的如今，仍然很难真正满足餐饮商家的推广需求。
所以，综合“交易+推广”模式下，加上投ru可控、效果精zhun、不浪费额外人力物力的要求，其实餐饮商家其次的选择并不多。
在笔者看来，更符合本地生活消费商户的百度本地直通车、美团推广通是其次的答案。大家需要根据自己的情况来调整，可以二选一也可以两者都投。当然两者还是有些区别。
首先说美团推广通。做过的商家会懂，做这个有种“爱恨交加”的感觉，爱是因为美团+点评合并后，已经是个高频交易的平台，用户习惯已经形成了，恨是因为这个产品相当于在原来大家一起捞鱼的池子里被放了网箱，谁掏钱谁就分的多，变成了一个此消彼涨的竞价游，让商家苦不堪言。厉害的像南京“狮子楼”，15天团购交易额同比上升31%，但与此同时这些展示在各个角落的广告也分流了不少其他商家的生意，“存量”的左右手变化，投还是不投，都是痛苦。
百度本地直通车也是有说好有说坏，跟美团大众点评单一平台流量左手倒右手不一样的一点是，商户可以依靠百度本地直通车，从手机百度、百度地图、百度糯米三大入口上引liu，同时糯米还作为交易的收口。也就是说，商家获得的是真正的推广，并不影响自己原来的团购，花钱买来的是“增量”。而且上没上团购都不重要，因为它依靠的是位置+兴趣的推荐，通过你自身的店铺信息，在你附近的潜在消费者很容易吸引到店。
我们直接对比一下美团点评推广通和百度本地直通车：
其次，通过两个餐饮企业实例来说明一下商家网络推广的选择策略。
首先是一把骨，这家在成都家喻户晓的老店，预计2017年推广预算要达到100万，品牌上的需求比提升单店交易的需求更强烈。在这样的情况下，对照上表，他们就已经可以使用百度推广、朋友圈广告、垂直论坛、百度本地直通车等多渠道整合的推广方式。而且由于企业有一定规模，配有专门的市场推广部门及人员，双微运营、官网、头条号等需要耗费人力管理的平台也可以作为推广常规手段，和消费者之间形成互动。
对于美团点评推广通的态度，一把骨倒是说出了很多餐饮商家想说又不敢说的话，美团点评流量虽大，但提高团单点数对商家伤害很大，而且除了涨点之外服务没有任何变化。美团应该从系统、数据、推广方面去盈利，而不是压榨商家。
另一个是何师烧烤，这也是家非常成熟的餐饮企业，主品牌推广还是更多投放在传统渠道上，保持一个较为稳定的态势，但在推广一款新单品的时候，他们主打百度本地直通车，结果ROI达到了1:16，远远超出预期。
这也就给我们一个启发——本攻略中提到的不同推广方式，其实是可以灵活选择，随机应变、搭配使用的。
比如一个成熟餐饮品牌可能较多的投ru品牌广告，扩大品牌价值，而拉流量的效果广告因为品牌自身吸引力已经不太合适。但是，如果这个品牌在发展新品、新的子品牌或者新店开业的时候，需要抓住开始的黄金时间迅速在本地打响知名度，这时候就可以选择效果广告，而依靠位置+兴趣推荐的百度本地直通车是个颇为有用、精zhun的工具。
所以，而对于中小餐饮企业来说，与其陷入“不续费没客流”的怪圈中，不如早日寻找线上和线下结合、适合自身的推广途径，就从本地消费者开始突破吧。
总结：现在餐饮竞争激烈，只靠单一交易平台已经难以取得好的效果，而如果在大媒体上投放对于中小商家又会有资源浪费的情况，结合大数据技术和本地交易、大流量平台的支持是现在对餐饮商家比较好的推广模式。
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餐饮店如何引流与推广？
引流的有很多种形式，但是总体可以分为两种，可分为线上和线下引流两种。
线上引流：
朋友圈引流：主要针对已经到店的用户，可以选择店里的某个菜品只送不卖，用菜品和商家提供的文案吸引用户拍照发朋友圈
抖音引流：通过抖音上的网红达人探店后发布视频，附加店铺定位，引流效果还是很不错的。
免费的抖音引流：鼓励进店消费的用户拍抖音，然后赠送菜品。
小红书等自媒体平台引流：发布笔记或者餐厅、产品类文章，发布文章点赞或者阅读达到一定数字可五折甚至免费。
线下引流：
发送宣传单，这个是非常常见的线下引流的情景之一
消费满减，或者消费满300元，储值300元，当餐免单类似活动，金额商家可自行设置；
一元吃鸡活动，消费达到一定金额，仅需一元商家就会赠送本店对应产品；
免费试吃， 建议只适用于店铺生意淡季或者刚刚开业期间使用此项活动。
线上线下引流的方法有很多，可根据店铺实际情况和当地饮食习惯或竞品餐厅灵活运用
餐饮有哪些营销方案？
1、折扣优惠
折扣优惠一般是要鼓励客人反复光顾和在营业的淡季时间里购买、消费。因此在消费达到一定的数额或次数后，将给予一定的折扣优惠。
餐厅在淡季和非营业高峰时间推广“快乐时光”，实行半价优惠和买一送一等营销方法。对大量积存的产品，也可采用此法进行营销。但是，并不是所有的降价手段都能为餐厅产品带来更多的销售量、相反，它有时甚至可能引起餐饮产品在市场中的地位或形象的降低。所以折扣考虑以下因素：
(1)价格折扣能否促进销售数目和增加销售额；
(2)是否处于经营的低谷时间；
(3)是否非价格折扣不可，能否采取其他措施进步销售额；
(4)价格折扣后能否保本，能否盈利。
2、奇数订价法
针对客人的不同心理进行产品的订价，并以此进行促销，同样会引导、刺激顾客消费。心理订价最常用的是奇数订价法。有人对美国二百四十二家餐厅作过一次调查，结果发现，58％的餐厅的菜单价格以阿拉伯数字9结尾，35％的价格以5结尾，6％的价格以0结尾。餐厅价格的末位数上以不泛起1、2、3、4、6、7这几个数字。在经济等级餐厅的菜肴价格的尾数常是9，而在一些档次较高的餐厅，数字5常在价格的尾数上泛起。
如何做好餐厅营销(宣传)工作？求方案。
餐厅的运营离不开餐厅营销策划，以下两个餐厅营销策划方案，希望可以帮助到大家制定适合自己餐厅的餐厅营销策划方案。 餐厅营销策划方案参考一：“好想家”快餐厅营销策划方案 一．市场营销策划书执行概括和要领。 商标/定价/重要促销手段/目标市场 1.在商标这个要素上，我们需要定位一个适合我们快餐店的商标，不能太严谨，要让大家有回家吃饭的温暖。比如定位给学生的“好想家”快餐厅。 2.定价问题，餐饮业是个比较流行的服务业，所以定价一定不能太高，因为同等档次的餐饮店还有很多，所以要把价格定在和其余餐饮店同等位置上，或者如果你的进价确实便宜，就可以采用低成本战略抢占市场份额，但是如果是你的餐饮店中的食品确实和该地区其他地方的食品有所不同，那就又可以用到差异化战略，从产品的差异中占据一定的市场份额。 3.促销手段，在开业之际，可以利用一些优惠政策来吸引顾客，让顾客注意到这家新开的餐饮店。比如凭身份证，在家异地的学生可享受免费送特色汤。 4.目标市场，在学校附近开家快餐的，目标市场就是周围的学生群体。 二．目前营销状况 1.市场状况：据不完全统计，全国的餐饮业在市场总份额中占据到了30－40％的比例，中国是个吃的大国，对于吃有着无比的兴趣，所以各式各样的餐饮店层出不穷。导致市场份额很大。 2.竞争状况：在这么大的市场份额中，竞争肯定是相当激烈，现在在中国市场能占据一定市场份额的就是几家跨国连锁的餐饮企业。国内的很多连锁企业的市场份额在中国餐饮业中占的份额还不足国外企业的2/3。而学校周边有快餐店，但没有有想家这种特色主题的快餐店。 3.宏观环境状况：在这个大问题中，大致分为2个小问题：首先是消费群体，在这个问题上，既定的范围内，用市场调研的手段了解到这一区域所喜欢或者是比较爱好的食物是什么。然后进一步采取战术。其次是需求状况，这个问题主要是研究这个区域的消费水平，和消费习惯，以及对餐饮业的需求供给的一些因素。学生的生活费平均在每月700，而饮食开支平均占400，不吃食堂而选择餐厅就餐的机会大概每两周一次。在我校大部分学生为外地学生，他们不能方便地回家改善伙食，所以愿意选择餐厅来调剂生活。 三．服务策略 学生希望通过兼职锻炼自己的能力，赚取一定的生活费，在学校附近兼职对于他们来说比较好安排时间，所以可以用廉价请到学生服务员。学生为学生服务，可以让学生感觉更加亲切，而且学生的素质普遍较高，变于培训教育。 餐厅营销策划方案参考二：饭店营销策划方案 （一）品牌形象 一个企业要做大、做好，首先应该具备的当然是质量过硬的产品、团结进取的团队以及良好的企业文化。但是只有这些是远远不够的，企业要将产品推向市场，必须树立起良好的品牌形象。“福田豆浆”在岛城安家落户已经有好几年的时间了，作为一家24小时营业、以早餐面点为主要经营项目的快餐店来说，其知名度已经比较高了。“福田餐饮”与“福田豆浆”在名称上比较接近，很容易使人误以为是同一家店的连锁店。开业前期我们大可以借助“福田豆浆”的知名度来使我店轻易树立起品牌形象。而“麦卡桥”作为一个新的餐饮项目，必须加大力度宣传推广，动用一切特殊和常规的宣传方式进行。一旦在消费者心中树起了品牌形象，品牌效应就随之而来了。 要树立起两个店的品牌，就必须从两店特色入手。先说“福田餐饮”，虽然我们可以借助“福田豆浆”的知名度，但毕竟不是同一家店，无论是在经营项目、经营理念还是工作流程上都截然不同。“福田餐饮”不是单纯以早餐、面点为主，还包括了炒菜、酒水、烧烤以及盒饭等，共五大类项目。在经营理念上，我们是以中、低档次价位菜品为主，主要面向中、低收入的消费群体，以“风味、品位、人情味以及薄利多销”来经营饭店。在工作流程上，我们打破了以往的拿菜单点菜的形式，而是采用了在吧台前点餐，顾客凭购餐小票自己到明档取餐的形式，大大节省了人力物力，使店内秩序井井有条。“福田餐饮”开业会面临一些挑战。在台东有 “吉食来”、“新尚快餐”等大、中规模的快餐店与我们竞争。与这些店相比，我们有优势也有劣势。优势在于我们的品种多样，且房租等成本比较便宜；而劣势则在于我们的地理位置有局限性，且店面面积较小。因此，“福田餐饮”要与这几家店竞争，除了在价格上要降低之外，还应在服务上突出我们的优势。同样价格的食品，消费者当然会选择到环境和服务好的店里就餐。在宣传上我们应该用“小餐馆的价格，大酒店的服务”来打动人心。在店里设几个人性化的设施，如饮水机、书报架、幼儿餐饮椅等都可以提升饭店形象。在服务上要做到一切为消费者着想，不能对消费者说“不”。海尔、诺基亚等国际知名品牌就是因为一切以消费者利益为重，“以人为本”加上周到的售后服务，才赢得了广大消费者的青睐。因此，在保证菜品质量的同时，优质服务是关键。因“福田餐饮”面积的局限性决定了店里桌椅数量不太多。在客流量处于最高峰，远远超过座位数量的时间段，会出现桌椅不够用，使本来想入店就餐的顾客因找不到座位而离开的情况。为解决这个问题，建议在这个时间段，安排服务员为已经买餐的顾客提供找座位的服务。主动询问端餐顾客有几位，是否已找到合适的座位，并热情的安排客人就座，会使顾客有亲切感，感受到我们服务的周到，他们会很愿意再次光顾的，同时也解决了桌椅的利用率。这一点，“麦当劳”、“肯德基”和“吉野家”就做的很好，可以借鉴。 再来说“麦卡桥”。台东地段西餐主要以位于婚纱摄影一条街的“豪仕来牛排店”、“红屋牛排馆”，位于威海路的“上岛咖啡西餐厅”、“爱菲莱西餐厅”以及位于台东邮电局旁边的“亚历山大咖啡厅”为主。位于婚纱摄影一条街的西餐厅以 牛排为主要经营项目,价格很便宜，也是定位在中低档次的消费人群上；位于威海路上的则是经营项目比较综合的，定位在中高档次消费人群上的西餐厅；而“亚历山大咖啡厅”却是以咖啡饮品为主，价格也比较高。这几家店离“麦卡桥”都比较远，在经营项目上各有侧重，因此不直接构成威胁。但是“麦卡桥”作为一家西餐厅来说，在地理位置上有一定的弊端。首先，我们的门前就是东西快速路，没有停车场，对驾车前来用餐的顾客来说很不方便。其次，我们的店面与路北的台东商业圈仅以过街天桥相连，且与商业街距离较远，在一定程度上影响了前来用餐的顾客数量。但是，我们有一个绝对优势，就是我们的“麦卡桥”不是普通意义上的西餐厅，我们有自己的特色，那就是“西厅中吃”。这是岛城唯一一家可以在西餐厅用中餐的餐厅，只要我们宣传到位，这个特色足以吸引既想到环境幽雅的西餐厅用餐又吃不惯西餐的人群前来光顾。因此，我们除了要在菜品上下功夫之外，宣传也必须做大做好。另外，价格不高也是“麦卡桥”的一个卖点。我们是定位在中低档次的消费人群上的，在宣传上要突出是“人人吃的起的正宗西餐”，吸引从来不敢进西餐厅的中低收入人群进店消费。建议在二楼环境安静的地方设几个档次比较高的雅座，专门招待会员及多次光顾的老顾客，在桌牌上标出“会员专区”的字样，区内设书报栏。当服务员领位时，若顾客想坐在会员区用餐，服务员则可向顾客介绍说：“对不起，那是会员区，是供购买会员卡的顾客用餐的专区。”客人会问： “你们的会员有什么优惠或待遇？会员卡多少钱一张？”等问题，服务员通过介绍就可以推销“麦卡桥会员卡”。
怎么推广餐厅
广告宣传是餐厅品牌推广的重要手段 首先，餐厅应针对目标市场，选择恰当媒体，加大品牌宣传力度。产品宣传应根据消费者中目标人群的需要，重点突出一个“质”字，如菜品精制、服务高档的商务性餐厅，应定向于高消费者；格调清新、菜肴独特的民俗型餐厅，应定向于都市回归族；环境温馨、服务周到的家居型餐厅，应定向于百姓大众，并以树品牌，巩固形象为突破口，强化产品在消费者中已有的印象。通常采用在电电视、电台、报纸、灯箱、立牌上做宣传的办法，或有针对性地请厨师讲菜，顾客点评。搞些让消费者受益，让消费者难以忘怀的活动，以确实提升企业形象，促进经济效益的改观。 餐厅要真正做到“好酒还要会吆喝”，一忌不顾自身特性和目标市场的大小及对象，铺天盖地乱轰一气，结果是“广种薄收”；二忌“千军万马挤过独木桥”，一窝蜂地大打价格战；三忌“俏时忘广告，滞时忙广告”的急功近利式的“广告近视症”。美国经济界有句箴言：“商品销不出去时要做广告，商品销售出去更要做广告。国外许多著名餐饮企业，不但注重广告宣传，并且将年度广告费用作为每年度首笔预算，这种做法值得我们学习。 其次，餐厅要扩大知名度，树立品牌加强企业整合传播力度。商海……涌，在商言商。餐饮企业应以战略眼光对待品牌推广与广告宣传，这其中特别要强化整合传播力度。运用产品生命周期理论和产品、渠道、价格、促销等营销因素整合策略，进行市场细分，依据餐厅定位，科学地进行广告定位，依据不同季节和时令特色菜品，调整和控制广告的投入，确定和调整广告目标和广告策略。此外，还要注重广告的到达范围、传达频率、接受率、消费者印象、销售增长情况等等广告效果的测定，重视广告活动的整体策划，注重整体效应与长期效应。成都巴国布衣酒楼近几年来先后成功地策划了文化、民俗菜系的发掘，都市村庄的回归等一系列的品牌推广活动，使一家专营川西乡土民俗菜的餐饮企业，在广大消费者的心目中树起了返朴归真、原汁原味的民俗餐厅的形象，并通过媒体广告，推出介绍本店特色新菜的“巴国布衣每周一菜”的系列广告宣传，不断提升企业形象，有力地促进了产品知名度、美誉度的升化，使“巴国布衣等你回家”成为都市回归一族的心灵家园，饕餮乐土。这正是餐饮品牌树立的成功所在。 再次，品牌的背后是文化，借文化之力构造企业品牌，是企业不断提升形象的重要方式。中华五午年积淀的深厚文化内涵与“一菜一格，百菜百味”神奇烹饪的完美结合，自然能造就出文化在餐桌，饮食成文化的独特风景。餐饮企业以中华文化为“主料”，以博大精深的饮食为“辅料”，借助于现代科学管理的精心调和，自然能做好餐饮文化品牌这道“大菜”。
餐厅怎么推广？
1、市场定位。
定位是决定方向的问题，如果一家餐饮企业定位有误，那么销售再努力也是收效甚微，在竞争激烈的环境下更是如此。餐饮企业要根据自己的地理位置，装潢风格，设施设备等硬件来明确自己的定位，选择正确的目标市场。也就是要知晓自己的优势是什么，同时站在消费者的立场来审视餐饮企业，在消费者心目中的地位?哪个消费群会喜欢?回答了这些问题，才能利用餐饮企业现有资源获取相对份额的目标客源。
2、客源结构。
任何餐饮企业仅专注于一个目标市场是不现实的，获取更多的细分市场是必须的。分析以往的数据和竞争对手可以得知，我们的生意来自于哪里?各自的比例是如何?如果是开业一年以上的餐饮企业，就很容易通过往年的资料来确定各个细分市场的份额，只有通过对这些数据的分析，才能知道哪一块市场是最主要的市场?哪一块市场还有潜力可以挖掘?重要顾客有多少?只有通过对客源结构的分析，才能制定出针对各个细分市场的营销策略和行动计划。
3、价格体系
餐饮企业的价格体系是不是合理?根据各类房间类型可以有门市房价，上门散客，公司协议价，网络订房价，旅行社团队价，会议价等等，价格要根据淡、平、旺季来制定，可以根据产品的特色和一些资源，制定适合特定细分市场的包价。制定价格还必须参考竞争对手的价格，通过价格的调整来配合各个细分市场房间数量的增减，从而创造更多的客房营业收入。
4、推广计划
目标客源是通过哪些途径来选择餐饮企业的?什么样的媒体可以吸引餐饮企业目标客源群的眼球?使餐饮企业在目标客源群中树立独特的地位，要制定全年的广告预算，计划，媒体选择，投放时间以及配合销售的小礼品制作，销售资料的设计印刷等都要有一个统筹的安排。
5、销售队伍的管理
首先要审视销售部的销售计划，销售报告，每天拜访的顾客量，打多少电话?邮寄多少资料?接待多少顾客来访?等都要通过量化来做到。对合同范本的规范，挂账申请的规范，应收账款的比例是否合理?顾客意见是否有收集?是否能及时并有效得到处理?这些都是帮助餐饮企业增加营收的管理手段。其次，每天要对餐饮企业营业目标的进展和达成情况进行评估，预报接下来日子的销售目标，住房率情况等，帮助销售人员保持工作的激情。最后，设计合理的销售奖励体系也是销售业绩提升的一个重要方面。
新饭店怎么做推广和宣传
一、宣传得提早，在新店还在装修的时候，就要开始宣传预热。很多人会忽视这一点，其实宣传的最好时机不是等一切都准备妥当了才开始宣传，而是应该提前进行宣传，引起来往行人的注意以及周边住户的关注，这样等到开业的时候，也不至于出现冷场的尴尬场面。
二、宣传文案多角度，宣传很重要的一部分就是文案，文案往往是最容易打动消费者的，而且也容易因为他们的共鸣，可以从消费群体和消费心理去着手，比如单身群体、女性群体、情侣消费等等，大众消费者是可以分为不同的消费人群的，人群不同，需求就不同。
三、产品营销
1、做好菜品研发
餐厅可以组织专门的采购团队。既懂厨艺又懂成本计算，负责全国各地根源性采购，依据货源研发菜品，保证产品稳定性和利润最大化。
2、用产品品质说话
高质量的菜品永远是餐厅留住顾客的根本，高质量的菜品不仅要有特色，口感要好，还要营养丰富等。人们到餐厅来就是吃饭的，菜品的好坏直接影响着餐厅的方方面面。
3、打造餐厅特色菜
招牌菜对于一个餐厅的而言，是一个很重要的存在。在餐厅，服务员常常会听到到这样的提问，“你们的特色菜是什么”。很多餐厅的菜单上都标注有“主厨推荐”或是“主厨精选”来推荐菜肴。这一类菜往往更受欢迎。
四、活动营销
1、常见的活动营销方式
①传统的宣传方式，比如发传单。这种方式比较适合新店开业或者是做活动，成本也比较低。
②打折、优惠、团购这些活动是常用的营销方案，虽然不能长远的推广餐厅，但是也可以为餐厅带来暂时客流量。比如中秋节、情人节这一类的节日，是顾客外出就餐最集中的日子，好的活动能为你带来想不到的客流量。
②做一些特惠活动，让大家在朋友圈分享起来，提高餐厅的曝光率......点击链接，查看更多帮助
餐厅如何推广
你好，很高兴解答你的问题。现在的推广方式分为线下与线上。传统的线下推广已经越来越被线上所俘虏。那么最为餐饮行业如何推广自己的餐厅呢？首先，我们可以先分析自己餐厅所在位置，然后根据人流量来给餐厅定位，其次，加强线下的推广宣传。然后了解同行业内做得成功的案例，分析他们在那些网站做了推广，那么线上的推广他们做了那些。这些你可以参考，拿做借鉴，第二，你可以利用微信做推广，建立一个属于你们自己餐厅的公众号，然后在自己的宣传单上让顾客扫二维码，增加关注与人气，这样有什么歌活动可以在微信公众号发布，让他们可以在第一时间内收到。
分析
1、市场定位。
定位是决定方向的问题，如果一家餐饮企业定位有误，那么销售再努力也是收效甚微，在竞争激烈的环境下更是如此。餐饮企业要根据自己的地理位置，装潢风格，设施设备等硬件来明确自己的定位，选择正确的目标市场。也就是要知晓自己的优势是什么，同时站在消费者的立场来审视餐饮企业，在消费者心目中的地位?哪个消费群会喜欢?回答了这些问题，才能利用餐饮企业现有资源获取相对份额的目标客源。
2、客源结构。
任何餐饮企业仅专注于一个目标市场是不现实的，获取更多的细分市场是必须的。分析以往的数据和竞争对手可以得知，我们的生意来自于哪里?各自的比例是如何?如果是开业一年以上的餐饮企业，就很容易通过往年的资料来确定各个细分市场的份额，只有通过对这些数据的分析，才能知道哪一块市场是最主要的市场?哪一块市场还有潜力可以挖掘?重要顾客有多少?只有通过对客源结构的分析，才能制定出针对各个细分市场的营销策略和行动计划。
3、价格体系
餐饮企业的价格体系是不是合理?根据各类房间类型可以有门市房价，上门散客，公司协议价，网络订房价，旅行社团队价，会议价等等，价格要根据淡、平、旺季来制定，可以根据产品的特色和一些资源，制定适合特定细分市场的包价。制定价格还必须参考竞争对手的价格，通过价格的调整来配合各个细分市场房间数量的增减，从而创造更多的客房营业收入。
4、推广计划
目标客源是通过哪些途径来选择餐饮企业的?什么样的媒体可以吸引餐饮企业目标客源群的眼球?使餐饮企业在目标客源群中树立独特的地位，要制定全年的广告预算，计划，媒体选择，投放时间以及配合销售的小礼品制作，销售资料的设计印刷等都要有一个统筹的安排。
5、销售队伍的管理
首先要审视销售部的销售计划，销售报告，每天拜访的顾客量，打多少电话?邮寄多少资料?接待多少顾客来访?等都要通过量化来做到。对合同范本的规范，挂账申请的规范，应收账款的比例是否合理?顾客意见是否有收集?是否能及时并有效得到处理?这些都是帮助餐饮企业增加营收的管理手段。其次，每天要对餐饮企业营业目标的进展和达成情况进行评估，预报接下来日子的销售目标，住房率情况等，帮助销售人员保持工作的激情。最后，设计合理的销售奖励体系也是销售业绩提升的一个重要方面。
希望可以帮助到你，望采纳~~·
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