信途科技今天给各位分享米粉年糕推广方案的知识,其中也会对年糕营销方案进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注和分享本站。
糯米粉做年糕怎么做?
糯米粉300克
粘米粉200克
水340克+20克
色拉油2小匙(加不加都行)
1.糯米粉和粘米粉称好放在一个盆里
2.用340克温水和面,和到这种样子时,下两小匙色拉油再继续揉。
3.面团揉至光滑,分成4个小剂,手掌抹点色拉油把每个小剂子搓成条状。
4. 全部搓好后放进锅中隔水蒸25分钟(中小火就可以)
加粘米粉是为了不粘手,好操作,这样做的年糕不够劲道,因为没有用力敲击,只是活成面团就上锅蒸了,要想提高口感,唯一的办法是切的厚点,不要用水焖,用煎的方法炒年糕,口感提升很多,这是本人炒制以后得出的结论,大家不妨一试。
注:(喜欢甜食的,可以在调水时加入适量白砂糖或者红糖)
糯米粉自制年糕的做法 大米粉怎么做年糕
材料:糯米粉200g、水适量。
1、先把上好的糯米洗干净,用水泡涨,然后放电饭锅里蒸至8、9成熟。
2、倒进家里最硬的最大的容器或者锅里,用结实一点的竿面杖(没有竿面杖用锅铲把子或者刀把)用力捣熟了的糯米饭,一定要用力,这样做出来的年糕比较有嚼劲,更爽口。
3、直至糯米饭非常的粘糊,直到缴不动了,再把它倒到干净的平板或者灶台上,冷却就成了。
如何自制年糕?盘点用糯米粉做年糕的方法
1、糯米洗净后,用清水浸泡一夜,大枣去除枣核,果脯可以选用自己喜欢的口味,红豆沙可以买现成的,也可以用红豆自己熬制,如下图所示:
怎么样用糯米做年糕
2、泡好的糯米放入电饭煲煮熟,如果喜欢吃口感软糯的年糕,可以象我一样多放一些水,将饭煮得比较软烂,如果喜欢硬一些的年糕,可以不放水,将糯米直接放用笼屉隔水蒸熟。
在煮好的糯米饭中加适量白糖,搅拌均匀,有淡淡的甜味就可以了,自己做年糕重在健康,尽量不放油少加糖。
用厚一些的保鲜袋,裁开后平铺,保鲜膜很薄容易起褶粘连,没有保鲜袋好用。
将糯米舀到裁开的保鲜袋一侧,将另一侧翻起盖在饭团上,然后用擀面杖反复捶打约10分钟左右,家里有小木锤的话更好。
3、找一个大小合适的容器,形状不限,在底端和四壁均匀地涂刷一层植物油,将枣、果脯和葡萄干洒在容器底部;铺上一层糯米,尽量铺得薄厚均匀,再铺一层红豆沙。
如何做糯米粉年糕
糯米粉做年糕的话,我们传统的做法是,把糯米粉用温水调制成半糊糊状,记住不能太湿,太湿的话就不容易成型了,干一点没关系的。
然后摆进小碟子放入蒸锅,蒸制15~20分钟即可。
开头提到的用温水调和是因为,糯米粉用温水调和的话,可以减少蒸制的时间。蒸熟之后撒上白糖粉或是吃的时候再自行蘸取也是可以的。
其实可以自己买糯米回来浸泡蒸熟之后,趁热放进干净的容器内用木臼反复捣烂直至完全黏糊,取出放置在木板上拍击成长宽合适的块状,直至完全冷却后再切成小块,那样做出来的年糕的口感比较软糯清香。
糯米粉蒸年糕的方法 怎样用糯米粉做年糕
1、食材:糯米粉250g,紫薯1个,水150ml,葡萄干30g,糖桂花30g,瓜子仁30g,白糖30g,红枣30g。
2、首先用凉水把糯米粉调开,再加入白糖和色拉油,搋匀以后醒一会儿。
3、紫薯去皮切成大片-、入锅蒸熟,接下来把和好的糯米面团一分为二,一块加入糖桂花、另一块加入蒸好的紫薯-搋匀。(这里加入蒸好的紫薯要适量,不要把面团弄的太软就可以了)。
4、取一块紫色糯米面团,用保鲜膜包好之后擀成片。(铺上保鲜膜擀,面不会黏在擀面杖上,因为糯米面比较黏)。
5、把擀好的紫薯面铺在刷过油的盘子里,用同样的方法-把白色的糯米面团擀成片作为年糕的第二层,依此类推共制作四层。(这里可以按照自己的喜好多弄几层)。
6、年糕上面拍层水,拍水的同事,手来回刷一刷,把面皮表面的粉浆刷出来。下一步把切碎的红枣、葡萄干和瓜子仁均匀地铺在年糕上,大火蒸二十五分钟。
7、蒸好-的年糕仍然用保鲜膜包好,一切为二,两块对折放凉之后就可以使用了。(蒸好的年糕里面会有点水,直接倒掉就可以了)。
8、年糕放凉后,可以制作煎年糕。把年糕切片蘸上玉米淀粉,煎成两面黄色就可以了。
9、煎好的年糕还可以蘸着蜂蜜吃,更美味。
米粉年糕推广方案的介绍就聊到这里吧,感谢你花时间阅读本站内容,更多关于年糕营销方案、米粉年糕推广方案的信息别忘了在本站信途科技进行查找。