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餐饮营销策划方案
餐厅的运营离不开餐厅营销策划,以下两个餐厅营销策划方案,希望可以帮助到大家制定适合自己餐厅的餐厅营销策划方案。 餐厅营销策划方案参考一:“好想家”快餐厅营销策划方案 一.市场营销策划书执行概括和要领。 商标/定价/重要促销手段/目标市场 1.在商标这个要素上,我们需要定位一个适合我们快餐店的商标,不能太严谨,要让大家有回家吃饭的温暖。比如定位给学生的“好想家”快餐厅。 2.定价问题,餐饮业是个比较流行的服务业,所以定价一定不能太高,因为同等档次的餐饮店还有很多,所以要把价格定在和其余餐饮店同等位置上,或者如果你的进价确实便宜,就可以采用低成本战略抢占市场份额,但是如果是你的餐饮店中的食品确实和该地区其他地方的食品有所不同,那就又可以用到差异化战略,从产品的差异中占据一定的市场份额。 3.促销手段,在开业之际,可以利用一些优惠政策来吸引顾客,让顾客注意到这家新开的餐饮店。比如凭身份证,在家异地的学生可享受免费送特色汤。 4.目标市场,在学校附近开家快餐的,目标市场就是周围的学生群体。 二.目前营销状况 1.市场状况:据不完全统计,全国的餐饮业在市场总份额中占据到了30-40%的比例,中国是个吃的大国,对于吃有着无比的兴趣,所以各式各样的餐饮店层出不穷。导致市场份额很大。 2.竞争状况:在这么大的市场份额中,竞争肯定是相当激烈,现在在中国市场能占据一定市场份额的就是几家跨国连锁的餐饮企业。国内的很多连锁企业的市场份额在中国餐饮业中占的份额还不足国外企业的2/3。而学校周边有快餐店,但没有有想家这种特色主题的快餐店。 3.宏观环境状况:在这个大问题中,大致分为2个小问题:首先是消费群体,在这个问题上,既定的范围内,用市场调研的手段了解到这一区域所喜欢或者是比较爱好的食物是什么。然后进一步采取战术。其次是需求状况,这个问题主要是研究这个区域的消费水平,和消费习惯,以及对餐饮业的需求供给的一些因素。学生的生活费平均在每月700,而饮食开支平均占400,不吃食堂而选择餐厅就餐的机会大概每两周一次。在我校大部分学生为外地学生,他们不能方便地回家改善伙食,所以愿意选择餐厅来调剂生活。 三.服务策略 学生希望通过兼职锻炼自己的能力,赚取一定的生活费,在学校附近兼职对于他们来说比较好安排时间,所以可以用廉价请到学生服务员。学生为学生服务,可以让学生感觉更加亲切,而且学生的素质普遍较高,变于培训教育。 餐厅营销策划方案参考二:饭店营销策划方案 (一)品牌形象 一个企业要做大、做好,首先应该具备的当然是质量过硬的产品、团结进取的团队以及良好的企业文化。但是只有这些是远远不够的,企业要将产品推向市场,必须树立起良好的品牌形象。“福田豆浆”在岛城安家落户已经有好几年的时间了,作为一家24小时营业、以早餐面点为主要经营项目的快餐店来说,其知名度已经比较高了。“福田餐饮”与“福田豆浆”在名称上比较接近,很容易使人误以为是同一家店的连锁店。开业前期我们大可以借助“福田豆浆”的知名度来使我店轻易树立起品牌形象。而“麦卡桥”作为一个新的餐饮项目,必须加大力度宣传推广,动用一切特殊和常规的宣传方式进行。一旦在消费者心中树起了品牌形象,品牌效应就随之而来了。 要树立起两个店的品牌,就必须从两店特色入手。先说“福田餐饮”,虽然我们可以借助“福田豆浆”的知名度,但毕竟不是同一家店,无论是在经营项目、经营理念还是工作流程上都截然不同。“福田餐饮”不是单纯以早餐、面点为主,还包括了炒菜、酒水、烧烤以及盒饭等,共五大类项目。在经营理念上,我们是以中、低档次价位菜品为主,主要面向中、低收入的消费群体,以“风味、品位、人情味以及薄利多销”来经营饭店。在工作流程上,我们打破了以往的拿菜单点菜的形式,而是采用了在吧台前点餐,顾客凭购餐小票自己到明档取餐的形式,大大节省了人力物力,使店内秩序井井有条。“福田餐饮”开业会面临一些挑战。在台东有 “吉食来”、“新尚快餐”等大、中规模的快餐店与我们竞争。与这些店相比,我们有优势也有劣势。优势在于我们的品种多样,且房租等成本比较便宜;而劣势则在于我们的地理位置有局限性,且店面面积较小。因此,“福田餐饮”要与这几家店竞争,除了在价格上要降低之外,还应在服务上突出我们的优势。同样价格的食品,消费者当然会选择到环境和服务好的店里就餐。在宣传上我们应该用“小餐馆的价格,大酒店的服务”来打动人心。在店里设几个人性化的设施,如饮水机、书报架、幼儿餐饮椅等都可以提升饭店形象。在服务上要做到一切为消费者着想,不能对消费者说“不”。海尔、诺基亚等国际知名品牌就是因为一切以消费者利益为重,“以人为本”加上周到的售后服务,才赢得了广大消费者的青睐。因此,在保证菜品质量的同时,优质服务是关键。因“福田餐饮”面积的局限性决定了店里桌椅数量不太多。在客流量处于最高峰,远远超过座位数量的时间段,会出现桌椅不够用,使本来想入店就餐的顾客因找不到座位而离开的情况。为解决这个问题,建议在这个时间段,安排服务员为已经买餐的顾客提供找座位的服务。主动询问端餐顾客有几位,是否已找到合适的座位,并热情的安排客人就座,会使顾客有亲切感,感受到我们服务的周到,他们会很愿意再次光顾的,同时也解决了桌椅的利用率。这一点,“麦当劳”、“肯德基”和“吉野家”就做的很好,可以借鉴。 再来说“麦卡桥”。台东地段西餐主要以位于婚纱摄影一条街的“豪仕来牛排店”、“红屋牛排馆”,位于威海路的“上岛咖啡西餐厅”、“爱菲莱西餐厅”以及位于台东邮电局旁边的“亚历山大咖啡厅”为主。位于婚纱摄影一条街的西餐厅以 牛排为主要经营项目,价格很便宜,也是定位在中低档次的消费人群上;位于威海路上的则是经营项目比较综合的,定位在中高档次消费人群上的西餐厅;而“亚历山大咖啡厅”却是以咖啡饮品为主,价格也比较高。这几家店离“麦卡桥”都比较远,在经营项目上各有侧重,因此不直接构成威胁。但是“麦卡桥”作为一家西餐厅来说,在地理位置上有一定的弊端。首先,我们的门前就是东西快速路,没有停车场,对驾车前来用餐的顾客来说很不方便。其次,我们的店面与路北的台东商业圈仅以过街天桥相连,且与商业街距离较远,在一定程度上影响了前来用餐的顾客数量。但是,我们有一个绝对优势,就是我们的“麦卡桥”不是普通意义上的西餐厅,我们有自己的特色,那就是“西厅中吃”。这是岛城唯一一家可以在西餐厅用中餐的餐厅,只要我们宣传到位,这个特色足以吸引既想到环境幽雅的西餐厅用餐又吃不惯西餐的人群前来光顾。因此,我们除了要在菜品上下功夫之外,宣传也必须做大做好。另外,价格不高也是“麦卡桥”的一个卖点。我们是定位在中低档次的消费人群上的,在宣传上要突出是“人人吃的起的正宗西餐”,吸引从来不敢进西餐厅的中低收入人群进店消费。建议在二楼环境安静的地方设几个档次比较高的雅座,专门招待会员及多次光顾的老顾客,在桌牌上标出“会员专区”的字样,区内设书报栏。当服务员领位时,若顾客想坐在会员区用餐,服务员则可向顾客介绍说:“对不起,那是会员区,是供购买会员卡的顾客用餐的专区。”客人会问: “你们的会员有什么优惠或待遇?会员卡多少钱一张?”等问题,服务员通过介绍就可以推销“麦卡桥会员卡”。
餐饮美食的推广方法?
餐饮的话,我建议您可以去线上做推广,选择适合的人群推广,会有一定的效果
求美食活动现在布置方案,重谢!
很简单。
你需要几顶简易的支架棚。几张长方形的桌子(不要太宽,长就行)。厨房里的东西:锅碗瓢盆,还有电锅。菜。可以现做请人品尝。
你没有说清楚你要推广什么产品。
如果是厨具,你们就使用自己的产品,再举办小小的使用活动就行。
如果是调料,请人试吃后,抽出幸运者,送他几样,做推广。
如果是速食品,就着重在食品安全上,在送出几件。
这样就行了。
祝你成功。
美食节如何推广
现在还有韩国人?他们还有脸呆在城阳?政府不撵他们就够给他们面子的了!携款恶意撤资、不付厂房租钱逃走 都是韩国人干出来的!我现在见着韩国人就恶心!以来!
餐饮引流推广方案
餐饮引流推广方案
餐饮引流推广方案,引流一直是我们老生常谈的话题,几乎所有的个人/企业都对流量有焦虑.当然网上关于引流的方法五花八门,那么以下是关于餐饮引流推广方案讲解。
餐饮引流推广方案1
1、要设计一套完整可行的推广引流方案。凡事预则立不预则废,要想更好做推广引流,需要有一套完整的可行的方案,设计具体的内容和形式。
2、招募人才,组建团队。不管是餐饮店推广引流,还是其他的行业推广引流,都需要人才,需要团队。他们具备专业的知识和技巧,有很丰富的经验和案例。
3、根据自己餐饮店的定位和目标来设计具体的推广引流方案和形式,这样可以有一个很清晰的方向和目标,知道自己的推广引流人群是什么样的人群,他们具备什么样的特点和风格等等。
4、选择适合的平台来进行推广引流。有了具体的方案,有了专业的人才和团队,还需要适合的平台来进行推广和引流,这些平台上的受众是自己的目标客户。
5、明确具体的推广内容,形式是什么样的。是动画形式,还是视频形式,是图文海报形式等等,要明确具体的内容,具体的形式。这样可以起到很好的吸引力,让客户关注到自己的餐饮店。
6、和一些组织机构合作,共享客户资源的同时,也可以很好资源共享,利用这些组织机构内部的平台来进行推广和引流。
餐饮 店盈利的的三要素是什么?
1、产品。2、流量。3、成交。
产品就是你餐厅的菜品必须得过硬。
流量是什么?流量就是能够到你店里的顾客数量。
首先得要有人来,人来了以后,你的产品,你的沟通能力,你的促销方法吸引了他们,才会带来成交。
流量的来源3种方式:
1、自然流量
2、营销推广
3、口碑转介绍
自然流量往往是由地段决定的,这个是客观条件,地段好,自然生意会好很多,可是地段不好,我们怎么办呢?
当然就是营销推广和口碑转介绍了。营销推广是为了带来新顾客,做好老顾客的体验度,是为了实现口碑转介绍。
所以我今天就重点给大家分享如何来做营销推广引流,口碑转介绍会在后面的文章里分享,在学习方法之前,我们要弄清楚餐饮店引流的逻辑和原理。
只要掌握道,掌握人性,任何营销策略都是经过思考得到的,能够设计很多的策略模式,都是来自于道的层面的理解认知。
道简单的说就是自然规律,人性就是自然规律,道既然是自然规律就很广,很泛,在营销里面我们要懂得的道就是对人性的了解。
顾客来你店里有三种原因:
1、绝大部分顾客都有占便宜的心理。
2、顾客有从众的心理,比如两家店在一起,一家人很多,另一家人很少,大家肯定会去人多的那一家。
3、这个店里有额外的价值,值的你关注。
只要你能把握消费者这三个心理的其中一个,你就能够轻松的设计出来引流的方法。
接下来我就给大家分享一下具体的引流方法。
引流方法1: 爆款菜品引流
拿出一款引流产品,不挣钱,先把人吸引过来,然后你加他们的微信,或者他们消费其他产品,你来盈利。
我们经常在收到印刷的宣传彩页,一般是超市或者水果店印的,总有几款醒目的商品价格非常低,淘宝上的9.9元包邮,也是为了引流,建立链接,增加人气。
比如餐厅可以设计一款:9.9元,购特价菜一份,原价58元。该菜品限时限量,主要起引流作用。金额、菜品、时效可随时在后台调整。顾客购买后可转赠给任意好友,到店激活核销即可使用。引发二次销售!
19.9元消费券2元出售,到店激活后使用。该消费券限时限量,主要起引流作用。比如周一周二生意相对较差时可以群发给微信好友,或是发送到相关微信群。好友购买后在规定的时间内到店激活核销,抵扣用餐消费,引发二次销售!
引流方法2:超级 福利 引流。
福利跟免费是有区别的,免费是不用钱,不需要什么资格或条件,而福利不一样,其核心是爆款、轰动效应、口碑传播。
筛选精准客户,所以需要设置门槛,达到要求才有福利。比如说我们楼下有个餐厅,每次吃完饭会送小吃,馒头、水果、特产等,但这些都是会员才能享有的福利,非会员既不送,也不卖。
餐饮 店引流方案4:赞助其他商家礼品引流。
这个是我独家设计的方法——你找到周边的商家,告诉他们的老板,在他们那里任意消费,可以送礼品,礼品到你店里来领。
你担心赔钱?不要怕,我给你一套让顾客掏钱的方法。后面文章会分享到。
餐饮 店引流方案5:异业社群联盟
对于低频的行业,比如建材,电器,配眼镜,鲜花等等行业,适合做社群联盟。
社群联盟怎么做?这个我有免费的平台工具,可以关注我,私信我直接索要。
对于餐饮店,想增加顾客的复购率,让顾客主动转介绍,怎么办呢?我教大家一个方法,整合其他的商家一起做社群,你家的顾客,有可能买其他家的商品,他们家的顾客,有可能买你家的商品,你贡献100个流量,他们各自贡献100个流量,加起来不就上千吗?
打造私域流量,你的用户是你的!共享商圈流量,别人的用户也是你的!
餐饮 店引流方法6:免费体验引流。
儿童教育培训,可以用体验课程来引流,娱乐行业,比如游乐,KTV,酒吧等等。开业之初都要免费试玩,健身行业也是先免费健身。
因为有了微信,免费的活动大家参与的概率就高了,付费体验主要是针对服务业,或者多元化消费场所。什么是多元化消费场所?
那拿餐厅来说,某个单品免费,但是你不可能只吃这一样啊,总体算下来,店家也是不亏的。但是你记住了这个店。
餐饮 店引流方法7:本地红包群引流。
某老板建了一个群,每天坚持发200元红包,后来改成抽奖,要进群先加老板微信,确认是本地手机号码可进,虽然前期投入大,但是后期效果明显。
餐饮 店引流方法8:顾客转发引流。
这位更狠,400多群员,270人帮她发朋友圈。这样的引流方法,能没有效果吗?
如何让顾客主动帮你发朋友圈?——后边的分享会讲到。也可以关注我,私信我直接探讨。
餐饮 店引流方法9:找快递公司合作。
快递公司的数据是最有价值的,本地的快递公司很多,只要你想找,绝对一大把。
很多快递员竟然没有收集信息的习惯,我如果做快递员,我绝对把所有的收件人,发件人的联系方式都收集,都在本地附近,太有价值了。
你可以从他们手里买电话号码,然后加他们的微信,当然我有加微信让他们通过的方法,后边文章会分享如何加顾客的微信,让他们大概率通过的方法。
餐饮 店引流方法10:用免费的服务来引流。
免费方式的核心就是用免费吸引眼球。因为大多数人都有贪便宜的心理,但是这里的免费一定要注意一点,那就是一定要采用大家都认可的、有实际价值的东西。
不能用大家都摸不清价值的东西,或者过于虚拟的东西,免费活动资格。免费的东西一定要实实在在、可感知,最好以实物为主,大家能看到、能用、能触摸到的一些东西。
有位洗衣店的老板,生意不太好,我给他出个点子,在店门口挂个牌子《免费缝纫》可以帮助小区的人修改裤脚,钉纽扣之类的。
明显有人来缝补,对方获得服务很感谢,明显带来了洗衣店的生意。
关于这10个引流方法,就分享到这里了,其实方法是无穷的,只要懂人性、去思考,就能想出更多的引流方法来,相信聪明的朋友们都可以自己设计出来。
理解人性的规律,营销的道——人性!
在理解人性的基础上确立两个方向,一个核心原则:
两个方向:
1、要么让顾客觉得有便宜占,但是你有能赚钱的模式。
2、给顾客输出刚需的价值,用价值来吸引,这样你的投入就小,效果还很好,当我们来了流量,按照传统的方式,转化率并不高。
1个核心原则:利他原则
如果我们用了社群营销,把顾客圈住,营销效果就是比没有用社群营销的效果三倍以上。
餐饮引流推广方案2
餐饮这个行业说能够赚钱,的确是能够赚到钱。但餐饮这样的行业是一个起早摸黑的行业,也是一个吃力不讨好的行业。对于餐饮店的经营者来说,每天要面对大量的消费者,是一个非常考验服务的行业。
开一个餐饮店是非常容易的事情,但是想要保证经营效果和经营收益却非常的困难。今天花万里餐饮设计对于很多餐饮店经营者想要知道的引流推广方案介绍给大家,希望能够帮助到从事餐饮行业的朋友们。
首先,要说最有效的餐饮店引流推广方案肯定就是低价引流。而且现在随着人们生活水平的提升,相信很多人都感觉到生活成本的增加,购买各种食材的成本明显增加。
所以说,现在人们的生活经济压力变大的情况之下,越来越多的消费者肯定就会贪图各种各样的`便宜。所以,对于很多刚刚创立的餐饮店来说,最初可以采用而且也是最有效的引流策略就是低价引流策略。
比如说利用低价引流策略打造一款明星菜品,利用这道明星菜品在前几月的时间利用不盈利的成本价来进行销售,通过这款菜品来吸引到足够多的消费者。
在利用低价策略吸引到足够多的消费者后,接下来餐饮店就可以考虑通过打造特色菜品的方式来实施引流。这是在满足物质基础之后,很多消费者会通常比较各个餐饮店之间的食物味道,比如人们经常会在生活当中提到人们之间相互比较哪一家餐饮店的食物更加好吃,就是这样的一个道理。
其实,对于每个餐饮店来说,应该要有每个餐饮店自己的特色菜品,特色菜品是吸引顾客的第一要素。最后就是可以考虑加强节假日营销的观念
因为节假日是消费者休息的时间,拥有足够多消费的时间,通过在节假日进行营销,不仅能够提升餐饮店的人气,还能够增加餐饮店的知名度和影响力,同时还能够增加餐饮店消费者的粘性。
餐饮引流推广方案3
交换客户
换客户,换个角度来说就是客户资源共享。只要我们把我们的客户和对方的客户圈到一起就基本上实现的共享。比如:各个商家邀约自己的客户参加,同时享受多个商家的优惠活动;
多个商家一起邀约客户组织一次活动,报名资料可以共享的;做个小的异业联盟,你的客户享受多家餐厅的会员服务,同时你也给其他门店的客户提供会员服务,这样就实现了会员的共享。
购买客户
买顾客的思维是把赠品前置,先通过礼品把客户买进来,然后再促成成交,这样引流就不是大问题了。你是不是认为投入会比较大,其实只要测算好了成交率和利润就好,我们很容易判断出这个方案能不能挣钱。先把精准客户买进来,只要达到一定的成交率,我们就是划算的。
老带新拓客返佣
除了以上两种方法外,还有一种创新模式。试想一下,如果给已注册会员分配唯一的推广二维码,推荐新客扫码注册充值,便可获得代金券或积分,用于门店买单时抵扣使用。同时,可查看已推荐新客所对应的返佣情况。会员A、B、C、D, A发展了会员B,B发展了会员C和D。B储值,A拿B的返佣,C、D储值,B可以拿C、D的返佣。这样的话,既能留住老顾客又能带来新顾客。
总结:
各餐饮门店可利用微餐厅等线上营销工具实现老带新拓客返佣方案。可增加顾客拉新的积极性,让每一位会员都变成促销员,促使商家粉丝和营业额增长。
关于明星小区美食推广方案和小型美食城营销方案的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站信途科技。