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在这里，我们从双曲几何一直说到著名的Gauss-Bonnet-Chern定理，我们还要提到一个人，那就是伟大的Riemann，正是他创立了狭义的Riemanan几何（Riemann Geometry），然后又把这个结果纳入他创立的极度深邃的“广义Riemanan几何（Riemannian Geometry，分清楚与Riemann Geometry的区别，它们形式上差别是 “ian”，实质上的差别却是“常曲率”与“任意曲率”的差别），推广了Gauss 的曲面内蕴几何学，定义了抽象Riemann度量，仅仅在2维情形就直接摆脱了Euclidean空间的嵌入研究，使曲面的研究不再等价于3维Euclidean空间中的曲面研究。著名的Poincare上半平面上定义了Poincare度量，它无法在3维Euclidean 空间中实现嵌入，Poincare度量就是Riemann度量的一种。正如Milnor的所言，双曲几何在Riemann几何出现前只是没手没脚的躯干而已。Riemann让这个躯干成为正常人体。 Riemanan之后，Beltrami使伪球面上实现了局部的双曲几何，Klein在开单位圆（不包括圆周）上实现了整体的双曲几何，而Poincare在上半平面（不包括实数轴）上实现了整体双曲几何。容易证明，单位圆和上半平面存在共形映射，而单位圆周和实数轴作为两个域的边界，也一一对应。在单位圆上赋予Poincare度量（Poincare metric），就可以计算出它的截面曲率为-1，证明双曲几何的空间曲率小于零。正如我们所知道的，双曲几何从Poincare去世后发展至今，最牛的人物是Thurston，Fields奖获得者。此外，这个学科的发展很缓慢，足见其艰难，也足见Poincare之伟大。大名鼎鼎的Schwarzschild早在26岁时就考虑过宇宙如果为弯曲的话，曲率半径应该为多少，他在19世纪末时就说：“本世纪有人在Euclid几何之外提出non- Euclid几何，其主要实例就是球面空间和伪球面空间。我们如果知道可能具有有限曲率半径的球面和伪球面几何中世界是什么样子，我们会感到惊讶。如果有这种可能，你会感到自己处在几何学的仙境里；而且如此美妙的仙境会不会变为现实，我们也无法知道。” 他还应用当时的天文学数据估算了3维空间曲率半径的极限，认为双曲空间与球形空间的曲率半径的下限分别为64光年和1600光年。我们当然知道，在1900年的时候，天文测距技术还是不完善的，实际上Einstein 提出静态宇宙学模型时（1917年）对宇宙大小的认识还是很模糊的，甚至于Hubble提出膨胀宇宙学说时，由于造父变星光度的分析有错误，使得宇宙的观测也相应出现严重失误。因此，在Schwarzschild那个时代，对宇宙有着如此的梦幻与计算，实在是非常了不起的。他的思想已经深入到双曲几何和椭圆几何中去了。说个题外话，现代微分几何学家处理三维问题和四维问题时面对的困难相差时很大的，因为三维空间Ricci曲率如果为零，则Riemann截面曲率就为零，而四维空间没有这个性质。但是在Schwarzschild那时，他肯定无法考虑到这个，所以如果他牛到直接考虑四维时空，也照样提刀上阵：）我们也知道，Lobachevskii在提出双曲几何时就已经想象到它或许会在宇宙中实现，他说：“同时，不能不重视Laplace的见解：我们所见到的星星饿银河只属于天体的一部分，就像微弱的、若隐若现的斑点，类似于我们在猎户星座、摩羯星座及其他星座中所看到的一样。于是，且不说在想象中空间可以无限地延伸，自然界本身向我们显示的距离，甚至同我们的地球到恒星的距离相比，后者也因微小而可以忽略。此外，不能进而断言，假定直线的度量不依赖于角——这一假设，许多几何学家想采纳它作为毋需证明的严格的真理——可能在我们过渡到可见世界的极限之前，就会发现它有可以觉察到的错误。” 英国的Clifford实际上也设想过这个问题，但是到了Schwarzschild时，这个梦想被继续深化了。这样我们就可以理解为什么Einstein一搞出广义相对论，Schwarzschild就给出第一个精确解，人家早就是老手了，学起这些新的几何学也时易如反掌，再加上解偏微分方程的特殊能力，使得Einstein对这个结果赞赏不已，比起6年后对待的Friedman，可谓无比真诚了。

罗氏自闭症药物有没有新得进展

罗氏(Roche)的balovaptan在美国获得了一项突破性的治疗方案，将其作为一种治疗自闭症谱系障碍(ASD)患者的疗法，可能将药物推向市场的更快路径

Balovaptan是一种名为RG7314的血管加压素1a (V1a)受体拮抗剂，它在改善患者的社会互动和交流方面显示了潜力，罗氏说。

罗氏诊断面试间隔

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罗氏总部位于瑞士巴塞尔，是全球在医药和诊断领域，致力于研究并处于领先地位之一的保健集团。

罗氏的诊断部门提供了独一无二的产品品种，为全世界的研究人员、医师、病人、医院和实验室提供多样化的创新测试产品及服务。

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罗氏沼虾养殖亩产可达多高？高产经验有哪些？

随着罗氏沼虾养殖的普遍推广，罗氏沼虾养殖产量也由过去的亩产100千克上升到目前普遍的150千克，最高的单产可达300千克，并可获良好经济效益。

罗氏沼虾养殖高产的经验是抓好管理和技术二要素，下面介绍一下上海嘉定区望新镇水产公司47.2亩罗氏沼虾塘养殖高产的经验。

嘉定区望新镇水产公司1997年共养殖19口塘，47.2亩面积，总产成虾16685千克，平均规格50～60只/千克，搭养商品鱼1955.5千克，实现鱼虾总产值527577元，扣除物化成本223164元，获总毛利304413元，合亩均水面产虾247.5千克，产鱼41.4千克，亩产值11177.40元，毛利6449.43元。取得高产高效益，现总结如下：

（1）改变经营模式，调动职工积极性，建立罗氏沼虾高产高效益的保证机制

名特优水产养殖是一项投入高、责任重、技术性强、风险性大、收益性好的养殖行业，对养殖罗氏沼虾而言，更是如此，虽然生产周期较短，但责任性很重，工作时间主要在早晨和晚上，稍有疏忽就可能出现浮头和泛塘。为了养好罗氏沼虾，我们运用市场经济法则，按经济规律办事。采取改集体承包为个人经营，将个人收入和经营成果直接挂钩，实行每亩水面净上交或以面积定产量、以产量定成本、超额部分均归经营者所有，从而保证集体有积累，个人有奔头。促使经营者树立“养殖产量在我心中，工作质量在我手中”的观念，充分调动了职工积极性。在养殖过程中每天起早摸黑，从不计工作时间和辛苦程度，认真工作达到高产高效，职工亦尝到甜头，平均人收入超过4万元。如某水产良种场特种基地，实行个人承包，上交塘租费每亩1000元后，效益全部归己的办法。1999年养殖30.2亩水面，产商品虾7660千克，合亩产253.7千克，还搭养大口胭脂鱼3020尾，产鱼978千克。另外，还套养鲢、鳙鱼等，实现总产值348797元，合亩产值11549.6元。除扣物化成本，利润达193496元，合亩均6407元。4个职工人均获利达4.8万元。又如长泾渔场，2000年养殖实行定人、定产量、定成本、超产为己的经营方式。2个职工养殖17亩水面，总产虾4025千克，合亩产236.9千克，再搭养部分鱼种，总产值178780元，成本67858 元，毛利110922元，人均创利5.5万元，其中集体得利2万元，人均收入4.5万元，集体和个人都得到了实惠。

（2）在池塘条件和放养上做文章，为罗氏沼虾高产打基础

池塘条件好坏直接关系到罗氏沼虾的产量高低。1998年19口塘，47.2亩水面，合塘均水面2.5亩，渔塘是1993年开挖的，具有塘龄短、塘口面积小、塘底淤泥少、塘埂坡度较大的特点，且水位可保持在1.5～2米，适宜养殖沼虾。

放养前，虾塘经过一个冬季和春季的长时间暴晒，然后亩均水面用100千克生石灰，进行全面清塘、消毒，以彻底杀灭病虫害。待药性消失后，用20～40目筛网对进水口进行过滤加水，以防止敌害从水体中重新进入塘中，影响虾苗成活率。

2000年放养时间较1999年有所提前，由于没有保暖条件，我镇全部放养常规苗。根据以往的经验，天气在5月20日以后，气温较正常，有利于沼虾成活与生长。2000年根据5 月份天气较往年有所提高和近来天气变化情况，进行科学决策。于5月11日起开始放养，为罗氏沼虾生长赢得了宝贵时间。47.2亩水面，共放养淡化苗142.89万尾，合亩均水面放养虾苗3.03万尾。

虾苗早放养，带动鱼种配套，30.2亩虾塘，于6月2日亩均放养美国大口胭脂鱼100尾，另套养0.15千克/尾的鳊鱼30尾，搭养白鲢火片30尾。17亩虾塘套养0.3千克/尾的白鲢 24尾，不仅能调节水质，有利于虾的生长。而且还能利用水体中的天然饵料，提高其他副产品的附加值。

（3）在管理上下功夫，为沼虾生长创造良好的生态环境饲料投喂

虾苗放养后，隔一天，即用煮熟的鸭蛋黄或豆浆、鱼浆开食，用料随着虾体长大而有所增加，10天左右即开始投幼料（颗粒饲料）且投入量逐步增大，20天左右全部改用颗粒饲料，并按照沼虾的生长，调整颗粒的直径和用量，确保罗氏沼虾吃饱吃好。投料主要沿塘四周均匀撒在离水边1～2米，由浅水区逐步到深水区，2000年共使用饲料25250千克，饲料系数为2.11，最低的长泾场只有1.67。

种植水生植物

根据沼虾喜隐蔽和脱壳的生活习性。在虾塘中种植适量水生植物，有利于沼虾栖息。根据种植空心莱较优于其他水生植物的特点，我们于4月份起离塘埂四周1米处种植空心菜，用废网条或铅丝固定于塘中且让其向塘中延伸，并使空心菜生长面积不超过总水面积的1/3，以方便投喂饲料和水质管理。

调节水质和机械增氧

放养时水位控制在0.8米左右，以后逐步提高，最高至1.8～2米，同时水质保持一定的浓度，培育丰富的天然饵料，满足沼虾生长需要。随着虾体长大而改用颗粒料，水质要求相应较淡。夏季气温较高，虾体长大。为了防止水中缺氧造成泛塘，还要配置增氧机，适时开机增氧，确保水质嫩、活、爽，为罗氏沼虾生长创造良好的水质条件。

（4）抓住市场机遇，达到高产高效

由于1999年罗氏沼虾大丰收，虾价销售走软。在2000年部分虾农减少了养殖面积的同时，从“早”字上做文章，提出了“早放养，早管理”。达到早上市，由此可能会出现前期价格较低，后期会升高的趋势。为此，我们考虑适当推迟上市时间，从9月下旬开始起捕到国庆节前全部结束，平均每千克虾价在43元左右，与前期基本相似，但上市规格大了，因此效益较好。

罗氏市值多少亿

罗氏市值1.37万亿元。市值这么多亿主要是因为自罗氏集团于1896年成立以来，罗氏致力于探索疾病预防、诊断和治疗方案。与有关的利益相关方开展合作，提升患者对于创新药物的可及性。在世界卫生组织基本药物目录中，有 30个罗氏开发的药品，包括用以挽救生命的抗生素、抗疟药和抗肿瘤药物。罗氏连续九年位列道琼斯指数(DJSI) 制药、生物技术和生命科学领域可持续发展的全球领导者。

拓展知识：

罗氏秉承‘先患者之需而行’的理念，致力于通过推动科学进步，改善人类生活。结合了制药和诊断两大业务的独特优势使罗氏集团成为个体化医疗的领导者 - 旨在通过个体化医疗为每一位患者提供最具针对性的治疗方案。

罗氏制药如何处理公关危机

案例分析

对于罗氏制药来说，现在，态度也许比真相更重要。

一次被浪费的机会

不少网友在给出自己的解决方案时，都痛惜罗氏失去了一次很好的事件营销的机会，也失去了一次很好的公关机会。利用突发事件做营销对企业而言天经地义，但是如果企业利用人们的恐慌心理制造谣言，谋取利润，就有落井下石之嫌。谣言一旦被揭穿，品牌形象必然大大受损。

其实有更好的营销方式，网友“尹生”和网友“自己的公司”责问，罗氏为何不考虑投入一笔费用支援感染市民，或仍然以平常价格，甚至免费派送板蓝根（其本来成本很低）？或者成立一个疫情援助基金？或者为市民提供免费的感染检查？或者向市民派发经过特殊消毒的口罩？或者派出几辆流动疫情检测站？或者成立一个疫情攻关专家组？或赞助一个电视或报纸栏目进行传染病预防及治疗方面的知识传播？因为企业在公共危机事件中大做善举，而不是利润为先，能大幅提升企业的美誉度，更符合企业的长远利益。

二种对公关的态度

公共关系对于企业的意义在于通过媒介向公众传播企业的使命和价值观，增加公众对企业的产品或服务的公信度，从而在整体上塑造良好的企业形象，而后者的提升，将大大有助于企业的目标的达成，相应的，企业的利润也会提高。在当下的企业管理层面，对公众的认识已经大大拓宽，着眼于利益相关体（Stakeholder）而非仅仅讨好股东(Shareholder)，已渐成共识。什么是利益相关体？简言之就是与企业生存有关的组织和个人，比如政府、非政府组织、客户、供应商、竞争对手，等等，当然也包括股东。

好的公关必须是Proactive（提前介入），而非Reactive（被动反应）。从世界范围来看，药业公司在公关上向来是一掷万金的。但令人费解的是，我们并没有看到多少关于罗氏在中国的公关活动。相反，我们曾多次在传媒上看到诸如竞争对手状告罗氏在宣传其减肥药上侵害了对方的商誉，或是罗氏同以前的一个合作伙伴现在为了商标的归属权又上了法庭。对比西安杨森“重走长征路”并一路向贫穷地区免费送药的大型主题活动，罗氏在中国至少缺乏一个清晰和鲜活的形象。

三贴给罗氏的“药方”

在突发事件发生后，一家有良知、负责任的公司应该秉承什么态度和方法来应对危机？强生公司的主打品牌“泰诺”，就曾被人在胶囊里投放氢化物，而造成多人死亡。在巨大的危机面前，公司毅然做出招回全部在外的产品，损失上亿。但公司的危机公关取得了相当的成绩，在短暂的销量回落后，“泰诺”在不到两年的时间里就又重新夺回市场第一的位置。所以，突发事件难以避免，关键是如何应对。

首先是绝不能回避问题网友“自己的公司”认为，不管罗氏制药是否触犯了有关药品管理法律，不可否认的是，“达菲”事件已经带来了不利影响，争辩只能起副作用。药品公司的产品特点决定了它必须是一个比任何行业企业更负责任的公司，罗氏必须勇于承担这个责任。同样，不少网友认为，即使罗氏公司与此事没有干系，也不应在此阶段打官司，对簿公堂罗氏或许未必会输，但是，“即使罗氏的官司能够打赢，其输的却更可能是人心。”

至于怎么面对，网友“城市大虾”、“妙山”等认为罗氏应该成立危机公关小组，积极配合行政部门的调查，力求早日廓清真相。同时，公司高层应出面真诚地向公众致歉，并处理责任人，“舍卒保帅”，给公众一个交待。

与媒体良性互动网友“自己的公司”认为，这次事件由媒体引爆，因此，必须在媒体方面下功夫，积极向媒体通报公司对此事的调查和处理动向，主动邀请媒体到公司采访、不断向媒体强调罗氏关注公众健康的诚意，促使媒体逐步转向正面报道。与之针锋相对的是网友“Wolfking”的观点，“在中国有些事是你高姿态反而很容易落得个被痛打的落水狗的下场的，如果掌握不好分寸，过于真诚，只会是人人得而诛之”。如何看待这个问题，我们不妨参照雀巢公司的一次危机公关。

1973年，一批慈善团体和宗教团体以雀巢公司出售奶粉有违“母乳喂养”的天道为由，发起抵制雀巢奶粉的运动，媒体予以了充分的报道，并称雀巢奶粉为“婴儿杀手”。一开始，雀巢公司本能的以抗辩的态度强硬地抵抗，并将相关媒体告上法庭，法庭判媒体败诉。但在公众的心中，却是雀巢输了。随后，公司的奶粉销量一路下跌。严重的后果让雀巢开始内省。公司花了大力气进行调查，发现有一半以上的母亲在婴儿头4个月里使用过母乳替代品，她们这样做并非受到奶粉公司的宣传所致。但雀巢公司并没有以此为借口替自己开脱，而是在积极地向公众解释的同时，加强了对“母乳喂养好”的介绍，在产品推广方面，也强调平衡宣传。通过10年的努力，抵制雀巢奶粉的活动烟消云散。公司董事长茂赫坦言，当媒体报道一件事情的时候，媒体本身的意见常常远比事实重要得多，而且媒体的意见总是有渐渐变成事实的趋势。

重塑正面形象事情已经发生，罗氏公司的当务之急应该是研究如何变被动为主动，网友“Mpaluo”提出的方案值得重视：“公司可以尝试和药品部门、政府公开合作，提供经费，帮助有关部门进行‘非典型肺炎’的病理研究。网友“老戴”也认为，要“积极开展公关活动，强化正面形象，加强社会公益性的公关活动，让公众相信，罗氏在以实际行动证明其为公众健康服务的宗旨没有变。”

副栏：专家点评一：“危险”+“机会”

针对危机公关，全球十大公关公司之一的奥美公关总监宋宗诚先生发表了以下观点：

危机事件在各大公司都可能出现，它考验的是企业的危机防御系统。危机是“危险”和“机会”的组合，它是一把“双刃剑”。首先它是一种危险，企业可能由此陷入困境，甚至一蹶不振。但如果处理得好的话，它反而可能给企业带来正面的机会。

我不太清楚罗氏事件的前因后果，也不方便对此妄下结论。但如果真如《南方都市报》所说的那样，我估计该公司可能是在信息了解不充分的情况下做出的决定。事实上，出了问题并不可怕，重要的是化解危机的手段和处理过程。主动找出问题所在，给大家一个明确的交代，只要有一种坦诚的态度和行动，公众会理解的。

跨国企业的公关危机在中国此起彼伏，原因是多方面的,一个常见的原因是公司高层对中国的文化背景缺乏深入了解,对于某事件在认识上与公众的理解存在较大差异,因此在公关层面上表现出不负责任甚至被认为歧视中国消费者；另外一方面的原因是一些公关职能部门的人员经验不足，危机意识淡薄，不能把握最好的时机，这里可能有本土化不够的问题，很多跨国企业策略层面的负责人还是外籍人士担任，他们对危机的敏感度不够高，而本土雇员虽然具备各自的专长，但很少具备处理危机的经验。在中国做事需要了解国情，在遇到危机事件时，很多有经验的公司都会聘用专业公关公司提供咨询。事实上，危机公关的功夫要下在防范上，很多一流的企业都有一套完整的危机预警和紧急处理方案。

出现危机时，企业自己的理性判断会受到影响，容易贸然做出决定。由专业公关公司介入处理比较合适，他们的本土化程度较高，在处理危机事件时更有经验，也更具有客观的态度。出了问题时，作为当事一方，跨国公司的任何申述都会显得苍白无力，专业公关公司往往会建议他们联合有威望的第三方独立机构发布新闻，以正视听。即使跨国公司自己确实有责任，也会找出一条最佳的解决途径。（Jack Li采访）

副栏：专家点评二：“尊重”+“坦诚”

新浪公关部经理刘冰华结合新浪公司处理危机公关的经历，谈了切身的体会：

危机发生时，对媒体、公众的态度很重要，我认为有两点要首先注意：

第一要表示出媒体的尊重，第一时间主动与之进行直接的、面对面的沟通。媒体是舆论的传播者，要想影响受众，必先争取传播者的理解。所谓在第一时间，是指危机发生后最好争分夺秒抢时间与媒体联络，等媒体报道后再做工作，经常为时已晚。真诚的姿态，更容易使媒体感觉到“尊重”，沟通也会更加有效。

第二对公众态度要坦诚，传达的信息必须准确、清晰，争取公众的理解。危机的发生，常常源于媒体、受众对事实的误解和企业的不透明。企业无论犯错与否，都需要一个正确的心态，增加透明，向公众做坦诚的解释。人们会为“敢于认错、知错就改，勇于负责”叫好，却不能原谅不负责任的遮掩和逃避。

新浪是网络行业中最知名的品牌之一，因其内容产品较多，树大招风，也经常经历危机的考验。

最让人难忘的是2001年8月，新浪刚刚推出邮箱收费服务，巧合的是，新浪免费邮箱与此同时发生罕见故障，几乎全部瘫痪。90%多用户连续30多小时无法登陆新浪免费邮箱，这被称为新浪成立以来的一场历史性灾难。用户质疑新浪为推收费服务故意将其免费服务破坏，媒体也为无法登陆使用邮箱着急、气愤。

事件发生后，新浪总裁汪延在媒体报道前第一时间约见媒体，开诚布公的将事故原因讲清，强调不是故使伎俩，而是服务器磁盘发生故障。工作人员正连夜奋战抢修。同时，他还代表公司立即向几千万网民发出道歉信，阐释原因、在新闻网页中随时向网民汇报进展，并为耽误网民工作一遍遍真诚道歉，最终赢取了公众的谅解。

瑞士罗氏公司的番茄红素是用什么方法生产的

瑞士罗氏公司采用化学合成法，后文3.5有介绍

番茄红素的提取方法

现在市场上的番茄红素产品主要分为：（1）采用化学方法合成的人工合成品；（2）采用微生物（三孢布拉霉）发酵法生产的生物合成品；（3）以天然生物资源为原料制备的番茄红素天然产物。其中，根据制造工艺，可又分为：（1）以有机溶剂为萃取介质制备的产品；（2）以超临界流体（二氧化碳等）为萃取介质制备的产品。产品的形式主要有作为食品着色剂和食品营养补充剂使用的番茄红素结晶、番茄油树脂以及番茄红素胶囊等形式。国际市场上番茄红素的产品达100多种。目前我国工业化生产方法主要是溶剂法和萃取法，整体而言，我国在番茄红素的生产和研究方面近些年来尽管发展较快，但仍还处于起步阶段，发展的空间很大。

目前番茄红素的的提取方法主要有下列几种：

3.1直接粉碎法

由于番茄红素在番茄皮的下表皮细胞中含量较高，一般在10～15mg/100g，因此，可利用番茄皮提取番茄红素。可将干燥过的番茄皮粉碎后直接作为着色剂食用。这是一种最为简单实用的提取及使用方法。

3.2有机溶剂提取法

番茄红素是一种脂溶性的类胡萝卜素，不溶于水，难溶于甲醇、乙醇中，可溶于乙醚、石油醚、己烷、丙酮，易溶于氯仿、二硫化碳、苯等有剂溶剂。利用这一特性，可选用亲油性有机溶剂从番茄或番茄制品的废弃物中提取这种色素。一般步骤为：新鲜番茄或番茄皮经过预处理、干燥、粉碎，选用一种有机溶剂或混合溶剂作为萃取液进行固液萃取，最后将萃取液真空浓缩，得到番茄红素的粗制品。此法简单易行，但由于通过这种方法获得的产品的纯度低、收率低，番茄红素含量约在5%～15%左右，而且通常不会产生番茄红素晶体，而是一种呈油状的物质即番茄红素油树脂。再加上存在有机溶剂残留等问题，影响了它的推广使用。欧洲一专利采用95%的乙醇作溶剂，逆流法78℃浸提5h，获得色素液，真空浓缩除去溶剂后得粉状色素产品。最近有资料报道，胡文忠等研究了在不同的浸提温度、料液比、浸提时间、浸提次数四个浸提单因素条件下的浸提效果，发现利用乙酸乙酯做番茄红素的浸提溶剂，料液比为1 g：3 ml、温度为55℃、时间为55分钟、采用脱水搅拌浸提而且选择连续浸提3次浸提的效果较好。实验中还发现，使用纤维素酶（0.3－0.5％）可以分解番茄果肉中的纤维素成分，破坏细胞壁，加快番茄红素从细胞中的溶出速度，同时还可减少浸提次数和浸提剂的用量，提高浸提效果。

3.3超临界流体萃取法

超临界流体萃取技术是食品行业的一项新的萃取、分离和纯化技术，与传统的有机溶剂提取法相比，具有工艺简单，萃取剂便宜、无毒、易回收，无化学溶剂消耗和残留，避免萃取物在高温下裂解，无污染等优点。尤其因为萃取过程是低温处理，特别适合番茄红素等热敏较高的物质的提取。苍久娜等采用超临界CO2萃取技术从番茄皮中提取番茄红素，通过单因素实验和正交实验研究了不同萃取压力、萃取温度、CO2流量和萃取时间对萃取率的影响，确定了萃取的最佳条件为萃取压力26MPa，萃取时间3.0 h，萃取温度40℃，CO2流量30 kg/h，在此条件下番茄红素的萃取产量为26.34 mg/100 g。日本科研人员研究了超临界CO2从番茄皮中提取番茄红素，原料微粉碎或经果胶酶、纤维素酶处理后，提取压力270kg/cm2，提取温度40℃，提取率可达95%。

3.4微波辐射萃取法

微波辐射萃取法是指使用微波及合适的溶剂在微波反应器中从各种物质中提取各种化学成分的技术与方法。因为番茄红素是脂溶性色素，有机溶剂不易渗透穿过这类物质的细胞壁和细胞膜，所以提取时间较长。近年来，微波辐射技术已有所应用，李芳等以番茄酱为原料，研究了微波辐射对番茄红素提取效果的影响。研究结果表明，微波辐射能显著提高番茄红素的提取率，其最佳提取条件为：采用乙酸乙酯为提取溶剂，提取功率为360 W，提取时间为15 s，料液比为1 g：2 ml，提取次数为3次，提取率可达90%以上。通过实验发现与超临界CO2相比，微波辐射萃取法具有成本低、投资少、提取率高等优点，在天然色素的提取工艺中具有较为广阔的应用前景。

3.5化学合成法

从1831年在胡萝卜中首次分离胡萝卜素到1950年首次完成β-胡萝卜素的合成经历了100年的时间。到现在，能用化学法合成的类胡萝卜素已很多。目前，瑞士罗氏公司和德国的巴斯夫化工公司等企业已有相应的番茄红素产品的生产。它们的生产与VA的生产类似，一般以β-紫罗酮作为原料来合成。另据资料报道，以乙酸松油酯为原料，经过系列化学反应，合成番茄红素的代谢物：2，6-环番茄红素-1，5-二醇和5，6-二羟基-5，6-二氢番茄红素。近年来的研究表明，它们是人体内血液中主要的类胡萝卜素，具有较好的防癌和抗癌作用。

3.6酶反应法

目前酶反应法主要有两种处理方法：一是利用番茄自身酶的作用提取番茄红素，将番茄皮渣加碱调至pH7.5～9.0使番茄皮中的果胶酶和纤维素酶反应，分解果胶和纤维素，使得番茄红素的蛋白质复合物从细胞中溶出，所得色素为水分散性色素。另一种是采用外加酶的方法提取番茄红素，其工艺为：番茄原料(番茄酱、番茄泥等)用果胶酶和纤维素酶(0.2％～0.5％)在50℃处理3h，除去90%的果胶、纤维素等非色素物质，离心沉淀，用96%的乙醇洗涤，过滤，然后用乙醇和植物油提取、分离油相，得到相应产品。

3.7微生物发酵法

除了从含有番茄红素的物质中提取或用化学合成番茄红素外，还可以采用藻类和真菌及酵母发酵生产番茄红素。这是一种由布拉霉获得类胡萝卜素的新方法。主要是其基于三孢酸的加入能够提高番茄红素的产率。该方法在单独的或混合的培养物中，从野生菌株或其突变体起进行。三孢酸的加入可在发酵开始或发酵过程中进行，其起始物可以是部分纯化的制剂或是其非纯化的来源。此外，三孢布拉霉菌株具有独特的代谢过程，添加植物油，表面活性剂，抗氧化剂和各种结构类似物能提高β-胡萝卜素的产量，但如果添加其他的发酵促进剂可有助于其他类胡萝卜素的产量，如通过改变以β-胡萝卜素为主的三孢布拉霉菌的生长条件和添加助剂(Na2CO3、呱啶等)，可阻断该菌β-胡萝卜素生物合成途径中最后的二步环化反应，从而使番茄红素积累。

修宇等发现在三孢布拉氏霉发酵48h添加3.6mmol/L 2-(4-甲基苯氧)-三乙基胺(MPTA)可有效抑制96％β-胡萝卜素的合成；添加15g/L烟草可促进总类胡萝卜素的产量(170mg/L)，但其对β-胡萝卜素的合成抑制作用低于MPTA。L27(313)正交实验从抑制剂添加时间、添加量以及两种抑制剂的交互作用等方面考察了同时添加MPTA和烟草对番茄红素产量的影响。发酵48h同时添加烟草10g/L与MP-TA2.2mmol/L,番茄红素的产量可达205mg/L(占总类胡萝卜素产量的94%)。

从产品品质、生产技术、资源成本等因素分析，利用微生物技术生产番茄红素等天然类胡萝卜素将是未来发展的方向。

3.8其他方法

在各国学者的不断努力下，又开发出许多高科技的生产技术。目前以提高番茄红素含量为目的的育种研究已在常规育种和基因工程育种两方面取得了明显成效。美国农业部农业研究服务局ARS的科学家开发出利用玉米纤维作为原料生产番茄红素的新途径，他们对镰刀菌进行了基因改良，可以直接从玉米纤维中提取番茄红素，这种方法极大的降低了从番茄中提取番茄红素的生产费用。

由于番茄红素具有优越的生理功能，其作为天然色素已在全世界范围内被广泛接受，同时也是国际上功能性食品成分研究中的一个热点。欧洲经济共同体和英国允许使用的食用色素中就包括本品。目前，世界粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）已将番茄红素正式列入食品添加剂目录。在今后它有望成为畅销世界市场的保健食品添加剂。我国番茄资源丰富，如何采用经济合理的提取方法，从番茄或番茄制品的废料中提取高附加值的番茄红素并进一步开拓国内外市场，是值得有学者积极研究和探索的问题。

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