本篇文章信途科技给大家谈谈糖醋里脊推广方案，以及糖醋里脊制作教程对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站。
糖醋里脊的经典做法，需要注意哪些？
首先要选用一块非常优质的猪肉。并且要逆着纹理切肉。这样做出来的肉非常的松软而且滑嫩。并且在给猪肉裹蛋液和卷2的时候，速度一定要快。否则会影响猪肉的口感。同时将猪肉炸好以后，放入锅里加入酱料翻炒的时候。一定要大火猛炒。这样做出来的糖醋里脊，鲜香滑嫩。非常好吃。
糖醋里脊酸甜开胃，你知道制作流程是什么吗？
我当然知道制作的流程，先将里脊腌制好，然后把里脊裹上一层淀粉放入锅里油炸，然后将油炸好的里脊捞出，再调一些糖醋汁，起锅烧油，将里脊放在锅里炒，然后倒入糖醋汁，对里脊进行翻炒，再放入一些调味料，这样糖醋里脊就做好了。
糖醋里脊的制作方法及步骤
说起糖醋味的菜品里，那可真是种类多样而且每一道都超好吃。糖醋里脊也是一道经典菜，今天浩先生就来教大家怎么做糖醋里脊，这样做好吃不腻，还特别下饭，一起来看看吧！
食材：猪里脊，淀粉，葱末，白糖，料酒，醋，盐。
步骤：1、将里脊肉洗干净，先切成1公分厚的片状，再用刀背拍打肉片，将肉质拍松弛，让肉吃起来软嫩。
2、接着将肉片切成小条状并放入碗里，然后调入1勺盐和1勺料酒，用筷子搅拌均匀之后放置20分钟。
、接着将肉条捏成小丸子状，再裹上一层淀粉，准备下锅油炸
锅里倒入适量油，等油烧热之后将里脊肉一块块放进去炸，炸的过程要适时翻动以免粘锅，炸至金黄色即可捞出。
接着准备二次油炸，也叫抢酥，将炸好的里脊肉放进锅里复炸十秒左右捞出，不能炸太久。
接着调酱汁，锅里倒入少量油，开小火，再调入3勺番茄酱、1勺白糖、1勺盐和1勺白醋，用铲子搅拌均匀。
之后将里脊肉倒进去翻炒，让每一块里脊肉都均匀裹上酱汁就可以了。
美味的糖醋里脊就做好了，吃的时候撒上些许葱末。
帮我介绍下糖醋里脊
糖醋里脊 :Fried Sweet and Sour Tenderloin (Lean Meat)
【所属菜系】 浙江菜
【特点】 色泽红亮，酸甜味美，外酥里嫩。
【原料】
猪里脊肉250克。 白糖25克、面粉10克，绍酒15克、芝麻油10克、酱油25克、醋25克、葱段5克、熟菜油750克（约耗50克）、精盐1克。
【制作过程】
将肉批成0.5厘米厚的大片，用刀轻轻排剁一下，改成骨牌块入碗，放绍酒5克和精盐捏匀，用湿淀粉25克、面粉10克拌匀待用。酱油、白糖、绍酒、醋、湿淀粉15克、水25克成糖醋汁待用。炒锅置中火烧热，下菜油烧至六成热（约150℃）时，将挂好糊的肉块入锅炸1分钟捞出，待油温升至七成热（约175℃）时，复炸1分钟，1捞出沥油，锅内留底油，放入葱段，煸出香味，肉块下锅，迅速将调好的汁冲入锅内，颠翻炒锅，待芡汁均匀地包住肉块时淋麻油出锅装盘即可。
糖醋里脊
【所属菜系】 浙江菜
【特点】 色淡黄,形光润饱满.外松脆酥香,里软嫩鲜美
【原料】
材料猪里脊肉300克 青椒、胡萝卜各30克葱2支 大蒜2粒 蛋黄1个调味料 1.酱油1大匙 淀粉1小匙 2.番茄酱2大匙 白醋、糖各1大匙米酒、盐、胡麻油各1小匙
【制作过程】
1、猪里脊肉洗净，切小块，放入碗中加入(1)及蛋黄腌拌10分钟；青椒去蒂及籽后洗净，切小块；胡萝卜去皮、洗净，切片；葱洗净，大蒜去皮，均切末。 2、锅中倒入3大匙油烧热，放入里脊炒至7分熟盛起；锅中余油继续烧热，爆香葱及大蒜，放入青椒、胡萝卜炒熟，加入(2)及炒过的里脊肉炒至入味即可。
糖醋里脊
【所属菜系】 中国
【特点】 呈金黄色，外脆时嫩，口味甜酸。
【原料】
猪里脊300克，鸡蛋清1只，水淀粉50克，豆油50克，花生油1000克（实耗50克），大葱末3克，生姜末2克，料酒15克，酱油5克，白糖100克，醋75克，芝麻油15克，味精2克。
【制作过程】
1、将猪里脊洗净，去筋膜，切成4厘米长，5毫米宽的条，放入瓷碗内，加入鸡蛋清、水淀粉、精盐搅拌均匀，上浆。 2、取小瓷碗放入盐、糖、醋、黄酒、葱姜末、水淀粉调成糖醋汁。 3、炒锅烧热，放入花生油，烧至八成热，逐个投入里脊条，炸成牙黄色时，倒入漏勺，沥去油，余油倒入油罐。 4、原炒锅烧热，放入豆油，烧五成热，倒入糖醋汁，打成薄芡，投入里脊条，翻炒几下，淋入芝麻油，出锅，装盘，即可。
糖醋里脊
【所属菜系】 鲁菜
【特点】 菜色金黄，甜酸可口，外焦脆，里嫩香。
【原料】
猪里脊肉250克，清油750克（实耗100克），料酒20克，醋 50克，白糖 60克，盐 2克，葱末，姜末各2克，鸡蛋液35克，水淀粉 70克，面粉适量，香油10克，高汤适量
【制作过程】
（1）肉洗净切片，加入鸡蛋液，水淀粉，面粉抓匀。（2）碗中放料酒，糖，醋，盐，葱，姜，水淀粉，少许汤兑成汁。（3）锅放油烧至五成热，下入肉片，炸至焦脆，捞出控油。（4）锅留底油，烹入糖醋汁，倒入肉片，翻勺，淋香油出勺即可。
不同菜系,不同口味,自己选吧!!
菜品：糖醋里脊
工艺：焦溜
口味：糖醋味
类别：清真菜 脾调养调理 健脾开胃调理 气血双补调理
主料：牛里脊肉 400克
调料：盐 4克 酱油 10克 醋 50克 白砂糖 200克 大葱 5克 姜 5克 大蒜 10克 鸡蛋 150克 淀粉(豌豆) 80克 小麦面粉 20克 味精 2克 花生油 150克 各适量
制作工艺
1.淀粉加水适量搅匀成湿淀粉待用；脊肉剔去筋膜，切成0.2*3厘米的大片，放入碗中，用精盐2克、味精煨味，葱姜切末、蒜拍散切小丁。
2.鸡蛋打入碗中，调打均匀，放入面粉、湿淀粉80克，调为全蛋糊。
3.用大碗将白糖、精盐2克、酱油、醋、牛肉汤、湿淀粉20克调对均匀。
4.炒锅置于旺火上，热锅注入花生油，六成油温时，将牛脊肉在全蛋糊中挂匀后逐片下油锅中炸至金黄色时捞出滤干油。
5.热锅内留油10克，下葱姜蒜煸炒出香味后，将大碗中汁水倒入，锅中沸涨，起小花时用手勺推动，随后倒入炸制的脊肉，翻颠炒锅，淋入明油，即时装盘，上桌。趁热时还会发出吱吱响声。
工艺提示
1.焦熘菜肴，主料上糊可用全蛋糊，也可用水粉糊，视主料，地区不同而定，但要保持外焦里嫩。
2.汁水调好，入锅前要再调匀，加热后要即时食用。
3.焦熘菜的味型可咸鲜、酸辣等。
糖醋里脊肉受到大众的喜爱，具体是怎么做的？
首先准备好里脊肉，然后倒入盐，鸡精，蚝油，生抽，料酒，白糖腌制15分钟，然后起锅烧油，倒入葱，姜蒜爆香，然后再将里脊肉放入锅中，然后加入自己喜欢吃的食材，爆炒10分钟就可以了。
糖醋里脊推广方案的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于糖醋里脊制作教程、糖醋里脊推广方案的信息别忘了在本站信途科技进行查找。
