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朋友圈卖奶粉广告语有哪些?
1.滴滴纯香,回味绵长。
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9.天天鲜牛奶,餐餐放心饮。
中国奶粉行业存在的政策有哪些?并对其进行评价,对未来奶粉行业发展提出建议和意见。
奶粉行业主要上市公司:目前国内奶粉行业上市公司:西部牧业(300106.SZ)、贝因美(002570.SZ)、三元股份(600429.SH)、伊利股份(600887.SH)。
本文核心数据:中国婴幼儿奶粉市场规模、中国羊奶粉市场规模、羊奶、牛奶、母乳营养成分对比
婴幼儿奶粉市场规模突破1700亿元
婴幼儿奶粉,又称婴幼儿配方乳粉。是参考母乳营养指标,以牛乳或羊乳及其制品为主要基料,供婴幼儿食用的奶粉制品。根据Euromonitor数据显示,近两年来,由于二胎政策的放开,国内婴幼儿奶粉市场规模持续走高。但在城镇化率提升的大背景下,我国的生育率已经进入一个下滑的周期,全面放开二胎等优惠政策带来的刺激效果有限,2017-2020年间,我国婴幼儿奶粉市场规模增长率持续下降。
羊奶粉更具营养优势,市场规模不断提升
随着年轻母婴家庭消费升级和“品质消费”意识的崛起,并得益于羊奶粉独特的产品优势、奶源与技术的提升、品牌建设初见成效,政策环境的日益明朗等因素,羊奶粉在过去十余年的高速发展中逐渐打破“一牛独大”的发展格局,从“散兵游勇”走向舞台中央。根据中国社会科学院食品药品产业发展与监管研究中心数据,2008年我国羊奶粉市场销售额仅为3亿元左右,到2015年已经突破50亿元。母婴研究院最新数据显示,2020年中国羊奶粉市场规模达104亿。
羊奶粉之所以能够与牛奶粉竞争,其核心仍是因为其所具有的独特营养价值有关。中国营养学会主编的《中国营养师培训教材》中提到,与牛奶粉相比,羊奶中的脂肪球和蛋白质比牛奶的颗粒更小、蛋白凝块也相对更细更软等特点。
消费者认知仍较浅,但潜在接受度高
尽管羊奶粉的营养成分相对于牛奶粉更适合婴幼儿,但目前来看,消费者对羊奶粉的产品细节了解程度仍有待提升。根据中国社会科学院食品药品产业发展与监管研究中心数据,无论孕期还是育儿期,超过50%的用户不了解婴幼儿配方羊奶粉,超过75%的用户知道羊奶粉,但对羊奶粉的营养成分以及细分产品区别无法并不了解。即使是喂养过羊奶粉的妈妈,也仅有5%的人表示“很了解羊奶粉”,可见羊奶粉潜在消费者的教育缺失仍有待弥补。
尽管许多宝妈和孕妈并不了解羊奶粉的优势,但对于羊奶粉,宝妈和孕妈仍具有较高的接受意愿,根据母婴研究院调查显示,在育儿期用户群体中,喂养过羊奶粉的用户仅占34.5%;但没有喂养过但有计划购买的用户为34.7%,超过三分之一。其中更值得注意的是,二孩及以上宝妈、95后、三线及以下家庭购买过羊奶粉的占比更高。
市场渗透率将持续提高
未来,随着我国三胎政策落地后,配套福利政策的不断落地以及深化,国内婴幼儿配方奶粉潜在消费者数量将不断提升;羊奶营养效用的不断普及,消费者认知的不断加强,预计未来我国羊奶粉市场规模将快速提高,2021年将达到111亿元,到2026年将增长到近200亿元,占婴幼儿奶粉市场规模比例也将从6%增长到8%。
以上数据参考前瞻产业研究院《中国奶粉行业市场前瞻与投资战略规划分析报告》
母婴店如何推广奶粉新品牌
大部分消费者在接受一款奶粉后,除非出现质量问题,不会轻易转换品牌。而有一个机会点就是转阶段,在这个时候婴童店若能够与核心客户建立信息资源,提前进行铺垫,那么奶粉新品推广也就比较顺利。
婴幼儿奶粉行业有着非常重要的意义,它不但能够对婴幼儿的健康成长保驾护航,而且对整个乳制品产业的发展有着导向性的作用。中国是全球第二大婴童消费市场,婴幼儿奶粉行业发展有着天然优势,市场规模更是逐年递增。近年来,伴随着消费量的快速增长,市场上活跃的婴幼儿奶粉品牌数量也实现了快速增长。
如何在有限的门店资源下,选择对的奶粉产品,显得尤为重要。
针对于此,婴童店老板需要根据商圈环境与自身品牌策略,明确门店定位,再根据定位选择合适的单品。同时,由于不同渠道吸引着不同的消费群体,婴童店老板还需要认清自己所处的业态,选择该业态中热销的产品,再考虑其他业态卖得好的产品。
很多人会认为一线城市和重点城市的消费力较强,所以消费者在这个城市购买的品牌也会比较贵。其实,并不完全是这样的,奶粉的销量排名更多的是取决于不同品牌对于不同城市的投放力度。
处于不同的城市级别的婴童店老板,在培养新品牌时,除了考虑价格接受度、当地消费者的品牌认知度外,还需要选择在多个渠道增长势头均比较好的品牌。
如何推动消费者接受陌生的新品牌?
之所以婴童店经营会出现这样的困惑,主要基于以下几点原因:
首先,消费者对于选购婴幼儿奶粉的计划性非常强。
从调研来看,85%的消费者在进入门店前就知道自己要购买哪些品牌,14%的消费者来的时候并没有明确要买什么,可能看到因促销活动或被业务员引导完成购买,而只有1%的消费者进来后是没有需求也没有购买计划的。因此,在门店内改变消费者的购买决策,机会是比较小的。
其次,大多数消费者会选购一直在使用的婴幼儿奶粉。
与其他品类不同,奶粉消费者很少尝试新品牌,价值和口碑是他们为数不多能够考虑转品牌的因素。77%的消费者选择一直购买的奶粉品牌,剩下的23%则会比较价格等因素进行购买。
再次,大多数消费者的购买意愿会受促销员影响。
在消费者进店后,20%的人会主动咨询促销员,60%的消费者进场后促销员会主动向其介绍。也就是说,80%消费者的购买行为会受到促销员的影响。这对于婴童店推进陌生品牌是一个很大的问题,因为面对大厂商强大的促销员资源,大部分潜在客户会被其拦截,进一步降低消费者购买新品牌的机会。
最后,奶粉相对其他产品,品牌专柜的效用更高。
就奶粉而言,除了普通货架,品牌专柜也是消费者取货的主要地方,双重陈列不仅可以增加消费者再次接触的机会点,还能提高其对新品牌的关注度。但很多婴童店都愿意把这个地方卖给厂家,最后导致低利润产品占了很大的地方,而能够赚钱的产品却没有适宜的区位摆放。
婴童店老板若想推动消费者接受陌生品牌,需要从以上原因入手,有针对性地解决问题。
在产品选择上,明确质量安全是消费者最关心的事情,也是推广中最重要的因素。
在新品推广上,婴童店老板一方面要以品牌专区有效吸引消费者的眼球,另一方面注重分析会员数据,在婴幼儿换段前加大新品推广力度。大部分消费者在接受一款奶粉后,除非出现质量问题,不会轻易转换品牌。而有一个机会点就是转阶段,在这个时候婴童店若能够与核心客户建立信息资源,提前进行铺垫,那么奶粉新品推广也就比较顺利。
此外,婴童店老板还需要改变传统的促销模式,紧握陈列主动权,使用门店促销员,拒绝被厂商变相绑架。
如何减少奶粉质量对生意额的影响?
近年来,频频发生的奶粉质量问题,无疑对各个销售渠道都产生了一定影响。这不仅使奶粉平均单价持续上扬。而且使得消费者逐渐失去信心,更加寄望于高单价、高品质的单品。这就直接导致消费者在购买奶粉产品时,转变品牌甚至转变渠道。
婴童店老板需要从以下几个方面入手,最大程度减少产品质量问题对于销售额的影响。
第一,既然奶粉是高频率购买的必需品,婴童店老板就必须了解核心消费者转渠道的原因;
第二,不要将太多的鸡蛋放在同一个篮子里,避免过多依赖明星品牌;
第三,学会做好危机公关,完善的售后服务是挽回消费者信心的重要法宝。一般来讲,售后服务主要涉及无条件退货,短时间看会出现一定的损失,但是长期积累的口碑会带来更为忠诚的客户;
第四,产地将是未来一段时间内奶粉的热点关注问题,婴童店老板大可以增加消费者关注的热点地区奶粉产品。在选品时还需要合理引进不同产地的品牌,这样在出现质量问题时才能迅速应对,保留住核心顾客。
母婴店奶粉销售话术?用上这“四个为什么”就够了!
1、为什么奶粉奶香味不浓?
婴幼儿配方奶粉并不是牛奶。是一种以脱脂牛奶为基质的配方奶粉,在配方奶粉里想找到牛奶的奶味和香味只是成人的一种想当然的“愿望”。 婴幼儿配方奶粉是由不同的配料组合而成的,比如乳糖,乳清蛋白,植物脂肪,脱盐乳清粉,维生素,矿物质等。
宝宝最好的食物是母乳,因为不可能长时间母乳喂养,所以才开发配方奶粉。配方都是根据不同时期的母乳和孩子不同的成长时间段来研发的。需要注意的是:母乳本身在母乳喂养的不同阶段都是不同的,总是以“满足孩子的需要”为前提。
2、为什么长期奶粉喂养的宝宝容易上火?
正常的孩子,2~3个月大时,早上醒来眼睛上可能会有些眼屎,这是因为这个时期眼睫毛容易向内生长,眼球受到摩擦刺激就产生了眼屎。一般1岁左右,睫毛自然会向外生长,眼屎便渐渐少了,所以用不着治疗,可以用温毛巾擦干净,也可以用棉签沾2%硼酸溶液,从内眼角向外眼角轻轻擦拭干净。
3、宝宝喝奶粉又吃母乳,会消化不良吗?
如果宝宝身体健康,没有任何疾病,就不会出现消化不良的问题,如果宝宝出现消化不良,妈妈就要考虑是不是宝宝的胃肠道存在健康问题或者宝宝对牛奶蛋白不耐受或过敏。
4、大宝宝能喝比他年龄阶段小的奶粉吗?
可以,阶段越小的配方奶粉,所含的营养元素越全面,越均衡,也更容易消化,所以大宝宝可以吃小宝宝的配方奶粉,反过来,小宝宝却不能吃大宝宝的奶粉,年龄小的宝宝对高一阶段的配方奶中的大元素颗粒接受能力比较差,容易出现腹泻或消化不良等症状,尤其是新生儿阶段的宝宝,配方奶的选择必须符合他的年龄阶段,不要超前。
当然,如果没有特殊情况,还是应该选择适合宝宝年龄阶段的配方奶粉。
综上所述,选择适合自己的营销品牌,运用适合自己的营销策略,做好售后服务工作,很好的维系客户,是婴童店老板提高奶粉销量的制胜法宝!
合生元奶粉1段怎样开展推广活动
合生元超级呵护幼儿配方奶粉三段没听说有质量问题。
合生元奶粉系列不一样,几个也不一样,有200—400多的价格呢
名
规格
适用阶段
种类
参考价格
合生元呵护婴儿配方奶粉(1阶段)
900克/听
0-12个月
牛奶粉
238元
合生元呵护较大婴儿配方奶粉(
婴儿奶粉有什么可推荐?
虽然说母乳喂养婴儿是非常好的,但是有很多的宝妈因为一些特殊的因素,不能给婴儿母乳喂养。在婴儿没有办法喝到母乳的情况下,就应该选择奶粉给婴儿喝,婴儿奶粉很有讲究。那么出生婴儿适合什么奶粉?
首先,市面上的奶粉种类是非常多的,出生婴儿能喝的有早产儿奶粉,婴儿奶粉、防过敏奶粉,水解蛋白配方奶粉等。选择奶粉要根据婴儿的情况来决定,未足月出生的婴儿消化功能比较弱,更适合吃早产奶粉。等体重身高恢复正常以后,再改用配方奶粉。奶粉具体可以参考国际妈咪,都是主流奶粉品牌随便给宝宝选择都是不会错的。
其次,如果刚出生的婴儿是足月出生,可以选择配方奶粉。刚出生的婴儿应该喝一段奶粉,6个月之后改成二段奶粉。如果婴儿对配方奶粉出现不适应,可以更换其它的奶粉。如果婴儿的身高、体重、睡眠情况都没有问题,不需要给婴儿更换奶粉,盲目的换奶粉很容易造成婴儿出现腹泻。
最后,出生婴儿的奶粉,可以根据选择的不同配方奶粉,按照说明进行冲调。最初给婴儿选择奶粉时,要少量多次吃,奶粉喂养的婴儿要注意补水,以免出现便秘。给婴儿喂养的奶粉量,可以慢慢的调整,逐渐的增加。因为婴儿出生之后长的很快,奶量需要不断的增长,才能让营养更好。
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乳业市场竞争策略分析
中国乳业信息网
从大量中小资本的蜂拥而至到国内大小企业的强势整合,人们依稀看到了乳业遍地纷燃的战火,“战国时代”便因此坊间频传。然而,业内有“乳业一哥”之谓的伊利却看法迥异:战国时代是群雄并起,争抢地盘,但中国乳业市场却是你中有我,我中有你,与抢地盘相去甚远,其结果是通过竞争,使市场越变越大,越是大家争抢积极,市场就越是变得更加宽广。
事实正是如此,中国乳业市场现今仍处在需求驱动阶段,国内竞争者业务量的增长在很大程度上并不是源于竞争,而是得益于这个高速成长市场的既有市场份额的同步扩大。在这个正在建构的分散型行业里,竞争通常被局限在一个狭小的范围内,它需要用一种完全区别于成熟市场竞争策略的态度来诠释。
市场基本面分析
(一)乳品特性
简单的从形态上划分,乳品有液态奶和固态奶之别。固态奶以奶粉为主,液态奶根据生产工艺的不同,也有巴氏杀菌奶、超高温灭菌保鲜奶和酸奶之分。据中国食品行业协会推估,在全国乳制品产量中,奶粉类产品有70%,在奶粉类产量中,全脂奶粉约占19.8%,全脂加糖奶粉约占38%,脱脂奶粉约占2.6%,婴儿配方奶粉约占18.1%,其他奶粉约占21.5%。在全国液态奶产量中,巴氏杀菌奶约占53.1%,超高温灭菌保鲜奶约占29.9%,酸奶约占17.0%。从趋势上看,液态奶产量有看涨之势,近两年增势迅猛。
仅以液态奶为例。根据包装的不同,液态奶有利乐包/枕、屋顶盒、PET瓶、玻璃瓶等四种,根据顾客的口味及营养偏好,又有加钙、香浓、特浓、脱脂、低脂等之分,另外,就产品分布层次来看,60%以上集聚低端,40%主攻高端,由此综合分析,在乳业市场产品属性的挖掘上,市场尚存大量尚未开发的盲点,乳业市场的竞争当是百花齐放,争奇斗艳,然而事实并非如此,由于现实乳业需求和行业技术易扩散的原因,国内各大厂商产品间的差异性很小,相互之间极易复制,比如奶的浓度、口感、味道以及添加物就可以比较容易的调整,厂家在产品上极难构筑持续强势的差异化。
(二)需求特性
如今乳品的消费已不再属于专供老年人、婴幼儿、病人和少数高消费者的奢侈品,它已渐趋成为了一种大众化的生活必需品。以液态奶消费为例,据北京等地的调查,如今婴幼儿对液态奶的消费占整个消费群的19%,60岁以上的老人占28%,其他年龄的人占53%,消费者的职业结构遍及各类人群。另据权威机构调查显示,消费者对乳品不同属性的关注是有鲜明层次性的,其中“新鲜”占到60.5%,“营养丰富”占到50.3%,“来自无污染的草原牧场”51.5%,“纯天然”28.1%,“口感细腻柔滑”27.9%,“口味纯正”19.8%,“奶源优质”18.6%,“牛奶颜色为白色”10%,“采用最先进的加工工艺”8.3%,“采用先进的保险包装”7.9%,“闻起来很香”5.7%。
由以上调查结合各地域的消费偏好分析,乳业需求差异性非常显著,厂家存在着构筑差异化优势的空间,但现实的情况是,由于中国奶业消费有其独特的文化结构,中国人的消费以植物型消费为主,是典型的亚洲型消费,与欧洲型的动物食品消费相比,亚洲型在奶制品的消费潜量上要远远小于欧洲,再加上现行市场竞争者对潜在市场消费的引导、培育不够,细分市场的有效需求并不可观,这客观上也给厂家的差异化竞争制造了一定的障碍。
(三)行业竞争激烈程度分析
目前我国年人均奶类消费仅为7.2公斤,不到全球年人均奶类消费量100公斤的8%。业内一致认为,中国乳品市场在未来10年中将是世界上潜力最大的牛奶消费市场,其依据是:中国年人均乳品占有量,仅为乳制品市场尚处发育期的亚洲年人均乳品占有量的1/6,不到世界年人均乳品占有量的1/12。假如中国年人均消费20公斤的话,那么需年产乳品2600万吨,总值近1360亿元,市场潜量非常可观。
据中国奶业协会统计,自1999年起,中国奶业持续5年以高达45%的速度增长,其中北京、上海、广州、重庆等城市消费尤其旺盛。在这一块高速成长的热土上,云集着大小乳制品企业1500多家,其中年销售额500万以上的395家,上亿元的仅有12家,而象伊利、光明、蒙牛这样年产值20—30亿的产业集团更市少之又少。从数据显示的整体竞争格局来看,2002年全国乳业10强的产值占行业总产值的52%,利税额占行业60%,由此分析,乳业品牌集中趋势明显,但现实的集中度并不高。
据奶协的另一份资料显示,目前,全国现有存栏奶牛约600万头,根据奶牛增长客观规律,中国奶牛头数的年增长幅度是10%,相比乳业平均高达30%的年增速,可以肯定的是,奶源的稀缺将成为制约行业发展的一大瓶颈,这样,现行乳业市场的竞争,有很大一部分便转移到了上游供应链资源的争夺上来。由于奶源的制肘,绝大多数厂家存在着产品线开工不足,生产开工率长期在60%—70%间徘徊,再加上乳品易腐、难储存等特点,乳业中并不存在着过剩生产能力,行业库存的积压也不甚明显,乳业竞争者从整体上尚处在一个相当宽松的气氛中角逐,市场竞争程度并不激烈。
(四)行业投资风险评估
从现行乳品的消费结构来看,乳品的竞争很大程度上集结在无差异的液态奶产品上,由于液态奶特别是巴氏杀菌奶和超高温灭菌保鲜奶承载着乳品市场的主体消费群,这一部分产品规模效应显著。有数据显示,大规模乳品企业的成本收益率平均在48.98%左右,而小规模企业只有7.97%,前者是后者的6.15倍,因而乳品企业构筑规模化是存在着潜在优势的,不过其仅仅局限于大众消费乳品上,由于市场容量的有限性,尚不具备规模化的条件。
近两年伴随着法国达能、意大利帕马拉特等外资品牌的陆续淡出,乳业关键资源奶源基地占有的权重开始日益突显。目前中国的奶源基地业已瓜分殆尽,除伊利、蒙牛、光明等全国瓜分奶源基地外,地方品牌手中也掌握着大量资源,洋品牌黯然退居幕后的一个很大原因即在于此。当然,这也为其他潜在竞争者构筑了一定的进入壁垒,不过,对新希望、维维这样的资本巨头而言,借力资本运作的大规模的并购已足以将之轻松跨越,并且在获取奶源的同时,他们还可将乳业千金难求的分销网络兼收并蓄,根据自己的战略资源需要整合成一张全新的强势网络。
但乳业现行行业竞争的不规范和诸如“鲜奶”等行业标准确立的迟滞,以及乳业固有的资金占有多,周期长,新增资本有着明显的延后效应等特点,还是给潜在竞争者的进入带来了一定的风险。如果潜在竞争者力争大众消费群体,投注规模化的产能集聚,意欲与业内伊利、光明等乳业巨头兵行全国一争高下,其所面临的将是一个进入壁垒低而退出壁垒高的不利境遇,这样的局面非新希望这样的资本巨擎是难以支撑的;如果潜在竞争者择取的是一个小众化的细分市场,其竞争压力则相对小得多,市场可预测的潜在收益较少却相对稳定,对一些想在乳业分一杯羹而又本钱不济的小资本,这未必不是一个上好的选择。
竞争策略分析
(一)“无差异市场”竞争
乳业无差异市场的竞争主要集结在一些产品属性几近同质化的市场上,其中尤以液态奶为甚。无差异市场的常规策略是诉诸于品牌竞争,但在乳业现行的分散型行业格局下,品牌忠诚度并不高,也就是说品牌对消费者购买决策的影响实在有限,在如此情况之下,乳业共性的传统竞争要素便开始突显,并逐步升华成了乳业现行无差异市场的主流竞争模式。
其集中表现在三个方面。
(1)“概念”之争
乳业概念之争有高低端之分,低端概念上的较量表现在业内一些产品概念的噱头上,如“还原奶”“纯鲜奶”“特浓奶”“加钙奶”等,高端概念上的争端则更多的体现在产品定位诉求点的提炼上,如“天然牧场”以前一直是各大品牌争抢的彩头,以奶源来反衬品质,而伊利反其道而行,百尺竿头更进一步,大胆提出“天然牛奶,均衡营养”,倡导“营养均衡”才是上好品质,一举突破了原有品牌概念上的桎梏。
(2)“人才”之争
目前不少快速发展的乳品企业,一个客观存在的现实是,大批20岁出头,只有一两年工作经验的青年人就做了企业的重要主管,这种不拘一格的用人机制当然值得提倡,但从一个侧面折射出了乳品行业人才匮乏的尴尬。就目前业内来看,优势人才资源已成为了一个企业综合竞争力的重要变量,蒙牛即是这方面的典范,蒙牛仅有3年多的历史,但公司高层大多有乳业从业10年以上的经历,这是一种用资本都难以置换的竞争财富。
(3)“价格”竞争
价格是各行业常见的一种竞争手段,乳业也不例外。现今伊利、光明等之所以在无差异液态奶产品上疯狂构筑产能优势,就是寄希望于规模效应所争取的让利空间,能在与竞争对手的价格拼争中博取优势。如在广东市场的争夺上,伊利蒙牛不约而同的压低超高温灭菌奶价格,光明又以低价抢夺鲜奶市场,两相夹击,广东乳企正在市场尴尬的夹缝中挣扎。
(二)“供应链”竞争
正如前所述,奶源是乳业的一项关键性的竞争资源,从全国牛奶市场整体的供求格局来看,牛奶市场的供不应求,理应让上游供应链在与下游生产厂家的议价关系上处于优势,但事实并不如此。实际上,牛奶易腐、保质期短、储存运输复杂的快速消费品的特性在很大程度上让奶农和牧场主等上游供应链成员的议价优势大打折扣。这种实际上的议价弱势大大削弱了下游厂家获取上游供应链资源的成本,因而在乳业突显“奶源”之争后,仅仅在两三年的时间内,国内的几大奶源基地和重要的区域集散地便已被业内大小资本瓜分殆尽。
就供应链与厂家关系结合的紧密程度来看,目前业内的供应链竞争模式主要有两种。一类是“公司 +
农户”的传统模式,一类是“公司+规模牧场”的探索模式,前者多见于一些中小乳企,后者则以新秀长富乳业的崛起为代表,不过,一些颇见实力的一线品牌大有将两种模式融合之势,如伊利、光明等,因为“公司+规模牧场”模式虽然能够从严格意义上实现对奶源的全程监控,确保牛奶完美品质,但由于目前规模牧场数量的局限,其还难以承载大规模企业巨量的奶源供给,况且其一次性投入较大,投资周期又长,因而这种模式还难经受现行市场的考验。这样,伊利等企业便将奶源决胜的希望寄托在了两相融合的过度模式上,以传统供给方式来弥补奶源不足,同时积极构建和发展新奶源,以免在未来规模牧场的竞争中遭至淘汰出局。
(三)“顾客源”竞争
在乳企厂家与其下端顾客源的竞争中,厂家是占据着议价优势的。因为牛奶作为一种普及性快速消费品,其购买支出在顾客总收入比重中是微乎其微,消费者对其价格表现的并不敏感,在与“一杯牛奶强壮一个民族”的“健康”价值的平衡上,他们更看重的是其营养品质所赋予的“健康”理念。但另一方面,随着伊利等乳企的全国扩张以及市场二三线品牌市场争夺的风起云涌,处于议价弱势而形成的优质顾客资源成为了大小资本竞逐的焦点,为了吸引顾客目光,切取一块蛋糕,他们施以各种手法加以争夺。
(1)产品差异化
根据前述的分析,尽管产品差异化优势难于持久,但其作为一种暂时的竞争策略,有利于企业快速的切入一个新兴市场并获取领先优势。如三元携手交大昂立开发功能型乳品进入上海,显然是想以其暂时领先的新品直击区域巨头光明产品开发的软肋。在大势进军上海之前先由先遣部队构筑桥头堡,以助后续攻势。
(2)渠道拓展。
渠道拓展具体表现在三个方面,一是渠道主体的拓展,传统的渠道有大卖场、商超、便利店、士多店,个体奶摊,单位食堂等,但现在一些专业乳品有向餐馆、酒楼发展的趋势;二是渠道运营方式的拓展,如在传统的批发、零售基础上,一种新型送奶到户的直销模式应运而生,在面对这种散户的征订上,除传统的设点入区征订外,由用户上网预订的方式也渐成潮流;三是渠道的纵深拓展。长期以来,乳业市场的消费和供应一直集中在城市,农村市场是一个被忽视的群体,其潜在消费量是不庸置疑。但在农村市场的开拓上,切需注意产品形态的选择,如选择大袋装、价格相对低廉或保质期稍长的乳品,以形成一种优质低价的产品形象,另外,在网络筹建上,尽可能采取一些特殊的本土化销售通路,形成一个能覆盖区域消费主体的网络。
(3)促销支持
乳业促销常见诸于一些无差异的大众消费乳品,其多应用于对竞争对手的强势狙击和对外埠市场的硬行开拓上,如2003年5月,伊利风行全国的“红配黄”促销活动,就使伊利产品销量在非典期间不降反升,逆势而上。但这种大规模促销是针对的全国市场,在分散的区域市场上则力量有所削弱,伊利的软肋被河南区域品牌三鹿逮个正着,三鹿看准机会,乘势促销反攻,将伊利反手压制在了一个有限的市场空间,重掌河南大佬权杖。
竞争策略的肢解是为了更清楚的认识一个行业竞争的细节。
根据行业既有竞争者竞争战略选择的不同,择取的竞争策略的组合也会有所不同,就倾向于规模竞争的无差异市场而言,品牌、价格、人才、概念等的策略竞争是主,渠道和终端之争为辅;就热衷于小众市场的差异化竞争策略而言,产品差异化、渠道构建和开拓上的差异化是重点,而前述的“价格”和“概念”之争则相对次要。但不管企业选择何种竞争战略,就乳业而言,奶源的竞争都是一个恒定的因素,这是乳业竞争的焦点。
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