信途科技今天给各位分享春节饮品营销推广方案的知识，其中也会对春节饮品营销推广方案策划进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注和分享本站。
请为碳酸饮料制定一份营销策划案
不知道你是要做一个产品品牌的营销，还是产品推广的营销，定位不一样，策略也不一样。
比如： 怕上火就喝加多宝 然后在注明是红罐凉茶 等等
另外根据我个人的营销经验，在传统社会模式向现代社会模式的转型过程中，国内呈现出80后与90后混合过渡的变化趋势，受到整个信息时代资源的影响，90后青年已经成为个体社会崛起时代的潮流群体，每个人都在向往并建立者完整的个性特征，可以说，未来很多高新技术的消费市场的主力目标方向将会对准他们，在消费品行业里，个性饮品怎么做90后青年的品牌策划呢?
一、要从90后青年的成长背景和整体特征来分析
这个群体的忠诚度，60，70，80，90这四个年代阶段中最低的，换句话说，想培养90后对消费的忠诚度其实是非常困难的。年轻人渐行渐远的探索自我，对品牌也提出了更新的要求。因为社会化媒体的助推，使90后青年比品牌企业更早知晓当下的情境，包括自己的向往与焦虑。按照年轻人自己的话来说，“我希望有人感同身受，可以指点我的生活，但不希望有人对我的生活指指点点”。
二、做90后青年的品牌策划要从几个方面拓展
1、为生活而不断创新品牌。
在生活上的创新品牌，更能带给90后青年带来直接的价值。建设好日常生活，这就是他们的梦想和人生意义的体现，他们首先关心的是，品牌能具体带给自己什么样的日常生活。品牌在沟通中应该更加更着重于清晰而具体的描述“好的生活”，其次再谈及这种生活与哪些梦想有关，而不是本末倒置。90后青年理解的品质生活中包含了日常生活的丰富情境和细节，是对普通人的日常生活的美好讲述。真正让90后喜欢的品牌，不仅擅长把过好生活这件事情，细致地拓展开，还会提供机会，品牌需要在沟通，产品和服务上提供参与创造的空间，动手建设的可能。年轻人越来越欣赏在某个细化领域内有独特擅长的品牌，其产品和服务需要更尽心血，承载更清晰的意义和情感。
2、为兴趣而不断创新品牌。
在当今个体时代发展的大环境下，没有明确价值观的品牌，将不会被年轻人所记住。向往深度自我的90后，钦佩的是品牌本身具有故事，有愿景和价值观的企业。在当今的意识形态中，企业做品牌策划更多地将沟通重点从服务和产品，转移到某一种生活方式的诠释表达上，通过把自己的产品和所在的品类，转换为一系列的兴趣养成方案，而不只是生活方式的象征物。一个经典的案例就是：Nike公司推动了跑步文化在中国年轻人群体中的逐步兴起。Nike以培养跑步文化而非卖跑步鞋为目标，在产品之外，大量通过线下跑步活动，提供真切的体验，培养兴趣社群，以Nike+为主的跑步工具和相关教程，逐步让跑步成为很多年轻人的习惯。
饮食营销方案
一、做好旺季与淡季的营销转换
别在春节旺季里看着天天顾客爆满就沾沾自喜，可能大年一过你就天天唱空城计。由于中国传统习俗的使然，一临近春节，全社会的消费力在短期内有一个喷发行情，大大小小的酒楼几乎家家爆满，而这很难说是因为你的营销工作做得多么出色。真正考验营销的成效，还在于到了淡季是不是一落千丈，一年里是不是能持续、稳定地经营，在顾客中是不是享有较高的满意度和美誉度，在同行企业中是不是属于领先方阵的。
成功酒楼营销的目标都是非常明确的，策略都是很清晰的，且都是按计划有步骤地推进实施。有一点非常关键，那就是如何做好旺季与淡季营销策略的转换。
“旺季取利，淡季取势”，这应该是酒楼营销的核心思想。取利，就是要夺取最大的销量，获取最大的收益;取势，则是获取制高点，争取有价值的东西，包括经营人气、顾客口碑、品牌知名度，等等，从而建立长期的战略优势。这“势”和“利”的关系是截然不可分开的，没有淡季的“势”作为铺垫，就很难获得旺季的“利”;而没有旺季的“利”，也无法支撑酒楼在淡季里去取得所需要的“势”。往往淡季营销工作做得好的酒楼，到旺季不用再投入太大的营销成本也能获利颇丰，这就是水到渠成。
淡季里，营销工作重点可归纳为三个方面：
1、老客户的维护;
2、新客源的开发;
3、品牌形象的塑造。要做好这三方面的工作，适度的营销成本是必不可少的，而不是一味地没有策略性地压低经营成本。这个阶段应相对轻视收益率，而更重视上座率和顾客的满意度，终而实现旺季取利以及全年的收益目标。
二、认清市场变化，从容应对
这需要根据酒楼的市场定位，从客源构成、消费动机，以及节后餐饮市场的调整趋势等方面作出正确的判断和分析，然后把有限的营销资源投入到最有效的目标市场。
对于中、高档酒楼来说，春节旺季的时候最主要的顾客群体是官方(包括政府和军队)、商务以及其他社会团体的集团消费，这期间很多酒楼对一般的散客都无暇顾及，有所怠慢。但是春节过后一段时期，餐饮市场的客源结构就会发生变化。由于节前集中的突击消费，节后集团消费的热情会降低，消费的频次也明显降低。相应家庭消费和散客消费的份额就有所抬头。而节日期间淹没在众多团年宴、庆功宴之中的婚寿宴、百日宴等，在淡季里会显得比较突出，成为很多酒楼的支柱收入来源之一。而另一块市场，比如象会展、旅游团队等，在春节期间几乎停顿，但在节后也会成为餐饮市场不可忽略的部份。
三、把握淡季中的小高潮
在春节后的餐饮淡季里，也有一些小的消费热点，比如3.8妇女节，很多单位就会组织女性员工聚餐庆祝，很多女性消费者也会跟朋友相约一起享受美食。各地也会有一些各不相同的展会商机，比如3月份的2009春季糖酒会就在成都举行，届时数十万来自全国甚至国外的客商齐聚蓉城，且一定会安排很多迎送往来的招待宴会，短期内会掀起一股不小的餐饮消费热潮。酒楼应及早制定营销预案，有条不紊地开展营销促进工作，力争在这些淡季中的小高潮有不错的斩获。
四、配合淡季的营销活动，保持适度的广告宣传
旺季的时候，你的广告往往会被淹没在广告的海洋中。而在淡季，适度的营销活动再配合适度的广告宣传，会使得你的酒楼在整个行业中显得比较醒目，品牌宣传的效果会更好，营销活动的效果也会更好。
五、砍柴磨刀两不误
淡季里的营销工作应该两手抓，一手抓市场，即所谓的“砍柴”;另一手练内功，即所谓“磨刀”。前面主要阐述的是抓市场的一些策略，关于练内功，我有如下一些建议：
1.总结旺季营销工作的得与失，不断改进营销的思路和方法;
2.对已经制定的后续的营销工作计划重新检讨，进行修正和完善;
3.优质的产品和服务就是最好的营销，所以淡季里在经营业务不是很忙的情况下，开展系统的服务和生产技能培训，不断提高服务品质;
4.淘汰不合格的营销人员，招募新的营销人员，并进行全面的强化培训;
5.检讨酒楼过去在品牌展示方面的不足，充实品牌内涵，努力打造高品位的品牌形象。
春节后餐饮业淡季形势严峻，因此要做好营销管理的方案，这样才让自己的企业赢取更多的利益。中国荷都网回答希望可以帮助到你
餐饮营销策划方案
餐厅的运营离不开餐厅营销策划，以下两个餐厅营销策划方案，希望可以帮助到大家制定适合自己餐厅的餐厅营销策划方案。 餐厅营销策划方案参考一：“好想家”快餐厅营销策划方案 一．市场营销策划书执行概括和要领。 商标/定价/重要促销手段/目标市场 1.在商标这个要素上，我们需要定位一个适合我们快餐店的商标，不能太严谨，要让大家有回家吃饭的温暖。比如定位给学生的“好想家”快餐厅。 2.定价问题，餐饮业是个比较流行的服务业，所以定价一定不能太高，因为同等档次的餐饮店还有很多，所以要把价格定在和其余餐饮店同等位置上，或者如果你的进价确实便宜，就可以采用低成本战略抢占市场份额，但是如果是你的餐饮店中的食品确实和该地区其他地方的食品有所不同，那就又可以用到差异化战略，从产品的差异中占据一定的市场份额。 3.促销手段，在开业之际，可以利用一些优惠政策来吸引顾客，让顾客注意到这家新开的餐饮店。比如凭身份证，在家异地的学生可享受免费送特色汤。 4.目标市场，在学校附近开家快餐的，目标市场就是周围的学生群体。 二．目前营销状况 1.市场状况：据不完全统计，全国的餐饮业在市场总份额中占据到了30－40％的比例，中国是个吃的大国，对于吃有着无比的兴趣，所以各式各样的餐饮店层出不穷。导致市场份额很大。 2.竞争状况：在这么大的市场份额中，竞争肯定是相当激烈，现在在中国市场能占据一定市场份额的就是几家跨国连锁的餐饮企业。国内的很多连锁企业的市场份额在中国餐饮业中占的份额还不足国外企业的2/3。而学校周边有快餐店，但没有有想家这种特色主题的快餐店。 3.宏观环境状况：在这个大问题中，大致分为2个小问题：首先是消费群体，在这个问题上，既定的范围内，用市场调研的手段了解到这一区域所喜欢或者是比较爱好的食物是什么。然后进一步采取战术。其次是需求状况，这个问题主要是研究这个区域的消费水平，和消费习惯，以及对餐饮业的需求供给的一些因素。学生的生活费平均在每月700，而饮食开支平均占400，不吃食堂而选择餐厅就餐的机会大概每两周一次。在我校大部分学生为外地学生，他们不能方便地回家改善伙食，所以愿意选择餐厅来调剂生活。 三．服务策略 学生希望通过兼职锻炼自己的能力，赚取一定的生活费，在学校附近兼职对于他们来说比较好安排时间，所以可以用廉价请到学生服务员。学生为学生服务，可以让学生感觉更加亲切，而且学生的素质普遍较高，变于培训教育。 餐厅营销策划方案参考二：饭店营销策划方案 （一）品牌形象 一个企业要做大、做好，首先应该具备的当然是质量过硬的产品、团结进取的团队以及良好的企业文化。但是只有这些是远远不够的，企业要将产品推向市场，必须树立起良好的品牌形象。“福田豆浆”在岛城安家落户已经有好几年的时间了，作为一家24小时营业、以早餐面点为主要经营项目的快餐店来说，其知名度已经比较高了。“福田餐饮”与“福田豆浆”在名称上比较接近，很容易使人误以为是同一家店的连锁店。开业前期我们大可以借助“福田豆浆”的知名度来使我店轻易树立起品牌形象。而“麦卡桥”作为一个新的餐饮项目，必须加大力度宣传推广，动用一切特殊和常规的宣传方式进行。一旦在消费者心中树起了品牌形象，品牌效应就随之而来了。 要树立起两个店的品牌，就必须从两店特色入手。先说“福田餐饮”，虽然我们可以借助“福田豆浆”的知名度，但毕竟不是同一家店，无论是在经营项目、经营理念还是工作流程上都截然不同。“福田餐饮”不是单纯以早餐、面点为主，还包括了炒菜、酒水、烧烤以及盒饭等，共五大类项目。在经营理念上，我们是以中、低档次价位菜品为主，主要面向中、低收入的消费群体，以“风味、品位、人情味以及薄利多销”来经营饭店。在工作流程上，我们打破了以往的拿菜单点菜的形式，而是采用了在吧台前点餐，顾客凭购餐小票自己到明档取餐的形式，大大节省了人力物力，使店内秩序井井有条。“福田餐饮”开业会面临一些挑战。在台东有 “吉食来”、“新尚快餐”等大、中规模的快餐店与我们竞争。与这些店相比，我们有优势也有劣势。优势在于我们的品种多样，且房租等成本比较便宜；而劣势则在于我们的地理位置有局限性，且店面面积较小。因此，“福田餐饮”要与这几家店竞争，除了在价格上要降低之外，还应在服务上突出我们的优势。同样价格的食品，消费者当然会选择到环境和服务好的店里就餐。在宣传上我们应该用“小餐馆的价格，大酒店的服务”来打动人心。在店里设几个人性化的设施，如饮水机、书报架、幼儿餐饮椅等都可以提升饭店形象。在服务上要做到一切为消费者着想，不能对消费者说“不”。海尔、诺基亚等国际知名品牌就是因为一切以消费者利益为重，“以人为本”加上周到的售后服务，才赢得了广大消费者的青睐。因此，在保证菜品质量的同时，优质服务是关键。因“福田餐饮”面积的局限性决定了店里桌椅数量不太多。在客流量处于最高峰，远远超过座位数量的时间段，会出现桌椅不够用，使本来想入店就餐的顾客因找不到座位而离开的情况。为解决这个问题，建议在这个时间段，安排服务员为已经买餐的顾客提供找座位的服务。主动询问端餐顾客有几位，是否已找到合适的座位，并热情的安排客人就座，会使顾客有亲切感，感受到我们服务的周到，他们会很愿意再次光顾的，同时也解决了桌椅的利用率。这一点，“麦当劳”、“肯德基”和“吉野家”就做的很好，可以借鉴。 再来说“麦卡桥”。台东地段西餐主要以位于婚纱摄影一条街的“豪仕来牛排店”、“红屋牛排馆”，位于威海路的“上岛咖啡西餐厅”、“爱菲莱西餐厅”以及位于台东邮电局旁边的“亚历山大咖啡厅”为主。位于婚纱摄影一条街的西餐厅以 牛排为主要经营项目,价格很便宜，也是定位在中低档次的消费人群上；位于威海路上的则是经营项目比较综合的，定位在中高档次消费人群上的西餐厅；而“亚历山大咖啡厅”却是以咖啡饮品为主，价格也比较高。这几家店离“麦卡桥”都比较远，在经营项目上各有侧重，因此不直接构成威胁。但是“麦卡桥”作为一家西餐厅来说，在地理位置上有一定的弊端。首先，我们的门前就是东西快速路，没有停车场，对驾车前来用餐的顾客来说很不方便。其次，我们的店面与路北的台东商业圈仅以过街天桥相连，且与商业街距离较远，在一定程度上影响了前来用餐的顾客数量。但是，我们有一个绝对优势，就是我们的“麦卡桥”不是普通意义上的西餐厅，我们有自己的特色，那就是“西厅中吃”。这是岛城唯一一家可以在西餐厅用中餐的餐厅，只要我们宣传到位，这个特色足以吸引既想到环境幽雅的西餐厅用餐又吃不惯西餐的人群前来光顾。因此，我们除了要在菜品上下功夫之外，宣传也必须做大做好。另外，价格不高也是“麦卡桥”的一个卖点。我们是定位在中低档次的消费人群上的，在宣传上要突出是“人人吃的起的正宗西餐”，吸引从来不敢进西餐厅的中低收入人群进店消费。建议在二楼环境安静的地方设几个档次比较高的雅座，专门招待会员及多次光顾的老顾客，在桌牌上标出“会员专区”的字样，区内设书报栏。当服务员领位时，若顾客想坐在会员区用餐，服务员则可向顾客介绍说：“对不起，那是会员区，是供购买会员卡的顾客用餐的专区。”客人会问： “你们的会员有什么优惠或待遇？会员卡多少钱一张？”等问题，服务员通过介绍就可以推销“麦卡桥会员卡”。
如何做好春节营销
嘉宾：新华保险山东青岛分公司市南区支公司总经理 周建军
新华保险辽宁锦州市中心支公司培训部经理 张春霞
新华保险辽宁锦州市中心支公司市区本部营销部经理 石光磊
春节快到了，又要迎来一年中最令人兴奋的营销的黄金时间。那么，
周建军：从营销角度分析，“开门红”是营销工作的一个阶段，把控业务节奏的关键在于帮助业务伙伴养成正确的展业习惯。
“谋后而动，不打无准备之仗”。在“开门红”前期需要精心制作方案，营造良好氛围。从业绩方面说，“开门红，全年红”，可以为全年目标任务的完成打下坚实基础；从队伍建设来说，“开门红”战役打赢了，可以更好地鼓舞团队的信心，调动和激发团队的营销积极性。在长假期间，可以将增员加入到工作中，在团队中提出开单过年的理念，充分利用春节长假、亲朋相聚的有利时机，做好个人推介会，寻求潜在缘故资源，既可出单，亦能增员。后期阶段要不断总结分析，加强追踪督导，克服节后惰性，对“开门红”活动进行最后的冲刺。
张春霞：春节是人们一年中最舍得投入、最好客的时刻，对于营销员来说，也是签单的最佳时机。抓住客户心理，利用假日促成，将成为致胜的关键。
首先，多拜访，见更多人。年前很多在外工作的人都陆续回家，加大拜访量，会有更多和不常见面的人加深了解、建立友谊的机会。当然，见面之初，应以关心、祝福的方式为主，通过真诚的问候关怀，给别人留下良好的印象。其次，深沟通，强化理念。对于前期沟通过程中的Ａ、Ｂ类客户进行进一步跟进，过年期间最好能登门拜访，一是客户不会拒绝客人的到来；二是谈及老百姓关注的健康、理财等话题，大家也都关心；三是抢时机，尽快促成。过年期间，客户手上资金集中，对于有理财需求、风险防范意识强的客户，应抓紧时间促成，因为保险理财已成为当今社会家庭理财很重要的手段。通过春节大好节点促成，让客户给自己的幸福美好生活提前做好准备，也会被很多客户欣然接受。当然，对于没有促成的客户，要继续做好后续的拜访工作，使其成为未来签单的准客户。
周建军：在节日期间，通过寄送礼品、送“福”字等活动与老客户接触，向有相关需求的老客户推荐加保，或是通过召开客户联谊会、年度的个人答谢会等多种形式，进一步密切与客户的关系，增强其购买保险产品的意愿，向未签单的准客户推介，寻求进一步沟通、促成。
为了使自己辛苦一年赚来的钱能够保值、增值，很多人已经意识到了投资理财的重要性，利用部分年终奖买份适合自己的保险，这确实是个不错的选择。如果家庭保险不足，可以用年终奖予以补充，关注的风险类型主要为意外、重大疾病、教育金、养老等保险，也可以用部分年终收入购买不同类型的组合分红险，既提供保障，又可以实现增值；即能帮助自己合理规划财务，又能每年从各个分红险上拿到红利和返现。
周建军：一是要谦虚。在拜访客户过程中，常常少不了有上级检查下级、领导者检查被领导者的习惯，因此，必须用谦虚谨慎、热情服务的心态进行拜访。二是要细心。要通过细致计划，避免拜访中出现例行公事的现象。三是要独特。过年期间，我们可以暂时先不和客户谈那些“生老病死”的人身意外险等产品，避开那些不吉利的字眼，专注于投资理财方面的交流。
新年里客户大多会有理财新考虑，我们以朋友的心态、用专业的优势，以聊家常的方式，轻松与客户谈新年的资产配置，客户将会更容易接受我们的建议。
石光磊：春节是一年中最重要和特殊的节日，也是营销员展业的最好时机。正因为如此，我们在春节期间拜访客户也格外有讲究。
春节与其他节假日有很大区别，人们对它寄托了更多的情感，这时候拜访客户，客户通常不会拒绝；另外，春节这个时期比较特别，孩子在春节会得到压岁钱，大人又拿到了年终奖，这也是其他节假日不可比拟的。也就是说，客户手里都有一定的现金流，使营销员春节展业变得相对容易；同时，春节期间也是我们最容易见到客户的时候，在喜庆的氛围下人们都很友善，这其实是一年中绝好的与客户交流的时机。
需要提醒广大营销伙伴的是，春节拜访时巧用工具非常关键，“福”字和对联在这个时候就是营销员最好的展业工具，营销员以祝福的理由登门拜访，为客户送去新春台历、对联、“福”字，客户一般都会欣然接受；对于新客户，除去送“福”字、对联外，营销员可以使用市场调查表，里面设置了一些对客户个人及家庭信息的问题，以便我们收集客户的资料，为今后展业做储备。
石光磊：春节是喜庆的日子，拜访客户时用词一定要恰当。客户在春节期间都沉浸在喜悦之中，拜访时勿提及生老病死、天有不测风云等不合时宜的用语，多结合产品名称的优势与客户沟通，如吉祥至尊、尊贵人生、健康福享等，这样客户更容易接受。
在春节拜访客户的过程中，除缘故市场或客户家属以外，需错开初一到初三，因为这3天一般人都要探亲访友或有另外重要的安排，可以在这之前或之后，具体的话术要看你所面对的客户的具体情况。如果是老客户，我们以公司新春感恩回馈客户、为客户做免费保单检查为由，了解到客户最近的各种生活状况，为以后给客户制定加保的计划书做准备。对于新客户，我们可以在送“福”字、对联等小礼品时，将公司新推出的产品的介绍资料一并赠送给客户，并请客户填写公司事先准备的信息调查表，客户在接受祝福的礼品后，一般都会帮助完成信息调查。另外，在拜访时间长短的把握上，老客户的时间可以稍长些，而新客户时间则不宜过长。
周建军：服务是永无止境的，在一个承前启后的时间段里，业务暂告一段落，需要仔细盘点服务。在进行服务时，必须掌握评判基础服务好坏的尺度，符合客户的要求，站在客户角度，聆听客户心声，时刻关注客户的评价和满意度，必须想方设法提高服务水平和服务质量。那种不顾一切地追求高业绩、忽视服务、忽视客户利益的做法必须摒弃，代之以客户满意度为考量尺度，综合经营效益和长期可持续健康发展能力为经营和发展理念。
张春霞：服务就是销售，通过满意的服务可取得客户的信任与忠诚，促进销售的效率与效果，并以此获得持续不断的客户，从而使我们的寿险营销得以永续经营。尤其是春节假日期间经营，给营销员带来更多拜访客户的机会，热忱贴心的客户服务将达到更加明显的效果，创造更多价值。
春节期间的客户服务，按照客户是否成交，可以分为两类：成交客户的服务，因为此类客户已经在我们手里购买了保单，所以无论从对我们的信任角度还是对保险的接受程度上，都高过于未签单客户。对此类客户应以像老朋友的方式进行更全面深入地服务，除了作为保险从业人员专业的保全、理赔、定期拜访之外，还应对客户进行相关保险理财方面的咨询服务等。未成交客户的服务，即还没有促成签单的客户，有可能对公司、产品及我们的信任度存在疑惑，所以应通过定期保险讲座等方式来提高客户购买保险的意愿。
有没有好的餐饮营销方案推荐一下
1.营销不等同于促销
餐厅的营销工作是一个贯穿于企业始终的连续的经营行为，而绝不会是一个个断点，不管你承不承认，接不接受，营销始终伴随着你企业的经营而存在，只是从局面上看有主动营销和被动营销之分，从结果上看有成功的营销与失败的营销之别。所以，营销工作没有打盹的时候，不管在淡季还是旺季。
2.做好旺季与淡季的营销转换
别在春节旺季里看着天天顾客爆满就沾沾自喜，可能大年一过你就天天唱空城计。由于中国传统习俗的使然，一临近春节，全社会的消费力在短期内有一个喷发行情，大大小小的餐厅几乎家家爆满，而这很难说是因为你的营销工作做得多么出色。真正考验营销的成效，还在于到了淡季是不是一落千丈，一年里是不是能持续、稳定地经营，在顾客中是不是享有较高的满意度和美誉度，在同行企业中是不是属于领先方阵的。
成功餐厅营销的目标都是非常明确的，策略都是很清晰的，且都是按计划有步骤地推进实施。有一点非常关键，那就是如何做好旺季与淡季营销策略的转换。“旺季取利，淡季取势”，这应该是餐厅营销的核心思想。取利，就是要夺取最大的销量，获取最大的收益；取势，则是获取制高点，争取有价值的东西，包括经营人气、顾客口碑、品牌知名度，等等，从而建立长期的战略优势。这“势”和“利”的关系是截然不可分开的，没有淡季的“势”作为铺垫，就很难获得旺季的“利”；而没有旺季的“利”，也无法支撑餐厅在淡季里去取得所需的“势”。往往淡季营销工作做得好的餐厅，到旺季不用再投入太大的营销成本也能获利颇丰，这就是水到渠成。
淡季里，营销工作重点可归纳为三个方面：1、老客户的维护；2、新客源的开发；3、品牌形象的塑造。要做好这三方面的工作，适度的营销成本是必不可少的，而不是一味地没有策略性地压低经营成本。这个阶段应相对轻视收益率，而更重视上座率和顾客的满意度，终而实现旺季取利以及全年的收益目标。
3.未雨绸缪，淡季的营销拉动从旺季开始
营销活动是一个讲求系统性、计划性、连贯性的经营行为，营销工作应该尽量做到先于市场的变化，尤其是在市场变化趋势很明朗的情况下。中餐餐厅应该在春节旺季开始之前就制定好节后淡季的营销方案，然后充分利用春节期间良好的人气，提前开展淡季的营销促进工作。具体的方法不一而足，其效果往往事半功倍。如果待到滑入淡季、人气低落时再来开展营销推动，营销的成本会更高一些，难度也大一些。
4.认清市场变化，从容应对
这需要根据餐厅的市场定位，从客源构成、消费动机，以及节后餐饮市场的调整趋势等方面作出正确的判断和分析，然后把有限的营销资源投入到最有效的目标市场。
对于中、高档餐厅来说，春节旺季的时候最主要的顾客群体是官方（包括政府和军队）、商务以及其他社会团体的集团消费，这期间很多餐厅对一般的散客都无暇顾及，有所怠慢。但是春节过后一段时期，餐饮市场的客源结构就会发生变化。由于节前集中的突击消费，节后集团消费的热情会降低，消费的频次也明显降低。相应家庭消费和散客消费的份额就有所抬头。而节日期间淹没在众多团年宴、庆功宴之中的婚寿宴、百日宴等，在淡季里会显得比较突出，成为很多餐厅的支柱收入来源之一。而另一块市场，比如象会展、旅游团队等，在春节期间几乎停顿，但在节后也会成为餐饮市场不可忽略的部份。
针对这些市场变化，餐厅应根据自身的定位调整营销的手段，做到有的放矢、简单有效。比如，中档餐厅可推出较为实惠的家庭套餐、白领午餐，以吸引家庭和白领上班族的消费；推出“平价酒水超市”，以此降低客人的酒水消费成本，且有效克服客人自带酒水的矛盾；策划更加细致、周到的婚寿宴、百日宴营销预案，以更多的优惠赠送项目以吸引预定婚寿宴、百日宴的消费，等等。当然，对中、高档餐厅来说集团消费仍然是主流，那针对这部份客源也应该有相应的营销举措，切不可顾此失彼了。
5.对VIP客户进行深度的维护
营销理论中有一个著名的2：8定律，即80%的销售量往往是由20%最重要的顾客带来的。毋庸质疑这20%的客户就是餐厅最重要的衣食父母。餐厅应对过去一年中的客户进行梳理，找出这20%的客户是哪些，制订出专门的VIP客户维护方案，由训练有素的专门的团队不折不扣地去实施这些方案。客户维护当然是个长期的工作，但在淡季里更显得尤为重要。
6.创新图变，给顾客更多的新意和惊喜
经过一个忙碌的旺季，餐厅并不能就可以暂时的休养生息，因为在大的市场竞争环境下，企业经营也似逆水行舟，不进则退。节后应根据节气、消费、以及营销主题的变化，及时菜品、宣传品、店内氛围等作出调整。很多餐厅喜欢将春节的喜庆布置一直保留着，直至这些装饰陈旧破烂才肯拆除，这就是缺乏系统营销的显著特征。
一个注重品牌形象、充满生命力的餐厅，在营销的主题和具体的表现形式上，一定会不断推陈出新，不断给顾客制造新鲜感，这样更有利于培养长期的忠实客户。春节之后，应陆续补充一些新菜品，并尽快开发适合夏令季节的新菜谱，并赶在4月份市场回暖的时候呈献给顾客。在缺少节日的淡季里，餐厅应设法通过造节来造势，既吸引眼球又达到吸引顾客、提升人气的目的。比如：开展春季感恩酬宾活动，向会员或老客户主动发出邀请，对他们给予特殊的消费优惠，并开展一系列的互动游戏活动，回馈老客户；邀约各大旅行社的相关负责人，集中搞一次别开生面的联谊活动，广交朋友，同时推荐餐厅对旅行团队的服务举措；联合与餐厅定位相匹配的百货商场、专卖店、高档汽车4S店、酒吧等其他行业的企业开展联动促销，对他们的客源提供特别的优惠，以拓宽客源，扩大影响力；等等。
当然，淡季里不适合投入太多金钱做大量的促销，那样反而得不偿失，适度就好。
7.把握淡季中的小高潮
在春节后的餐饮淡季里，也有一些小的消费热点，比如3.8妇女节，很多单位就会组织女性员工聚餐庆祝，很多女性消费者也会跟朋友相约一起享受美食。各地也会有一些各不相同的展会商机，餐厅应及早制定营销预案，有条不紊地开展营销促进工作，力争在这些淡季中的小高潮有不错的斩获。
8.配合淡季的营销活动，保持适度的广告宣传
旺季的时候，你的广告往往会被淹没在广告的海洋中。而在淡季，适度的营销活动再配合适度的广告宣传，会使得你的餐厅在整个行业中显得比较醒目，品牌宣传的效果会更好，营销活动的效果也会更好。
9.联合其他餐厅开展联合营销
这似乎有点难，因为俗话说同行是冤家。但也不乏同行是朋友的例子，红杏和大蓉和两家成都最响当当的餐饮企业不就是最好的例证吗？有一个很好的比喻：一根筷子轻轻被折断，十根筷子捆在一起，那就奈它不何了。如果餐厅之间能够抛开嫌隙，共谋市场，那这个市场的蛋糕有可能被做得更大更香。如果一家餐厅搞营销活动，考虑到投入产出的关系，声势肯定不会太大，但如果是十家、二十家餐厅联合搞营销活动，大家的力量加在一起，声势肯定就大得多了，活动的收效自然也好得多。
所以，旺季的时候各自忙得不亦乐乎，淡季的时候，餐厅的老总们就应该多走动、多联络，说不定就能碰出什么火花，形成一种暂时性的联盟伙伴关系。
10.砍柴磨刀两不误
淡季里的营销工作应该两手抓，一手抓市场，即所谓的“砍柴”；另一手练内功，即所谓“磨刀”。
1、 总结旺季营销工作的得与失，不断改进营销的思路和方法；
2、 对已经制定的后续的营销工作计划重新检讨，进行修正和完善；
3、 优质的产品和服务就是最好的营销，所以淡季里在经营业务不是很忙的情况下，开展系统的服务和生产技能培训，不断提高服务品质；
4、 淘汰不合格的营销人员，招募新的营销人员，并进行全面的强化培训；
5、 检讨餐厅过去在品牌展示方面的不足，充实品牌内涵，努力打造高品位的品牌形象。
饮品的推广方式有哪些？
公关资源网很荣幸为您解答：
1，SEM竞价排名。
很烧钱，关键词出价，按点击付费？包括百度竞价，360竞价和搜狗。
2，网盟广告。
网站联盟，和sem合称大搜。
3，门户广告。
主要指腾讯、网易、新浪、搜狐四大门户。
4，微信，私域流量。
微信广告整合了朋友圈、公众号、小程序等多重资源，用户数量庞大，目前还有了视频号。
5，信息流广告。
比如新闻客户端，App上，以内容链接形式出现在浏览列表，点击可跳转广告落地页。
6，视频贴片。
主要是优酷爱奇艺腾讯等长视频平台，正片播放前、暂停时等情况下出现的广告主广告。
7，软文广告。
以图文形式，发布在央媒，商业媒体或门户媒体上，宣传企业经营信息，软性植入。
8，电商广告。
指客户在淘宝、天猫、拼多多等电商平台内部投放的广告，以获得大量的商品曝光。
9，问答广告。
在贴吧、知道、360问答等平台发布的简短软文，优势是搜索引擎收录好。
10，论坛推广。
比如贴吧，天涯，猫扑。
11，自媒体推广。
主要是App客户端，百家号，搜狐号，今日头条和简书等等。
12，直播带货。
包括淘宝直播，抖音直播带货。
13，小红书种草。
在小红书平台一般是关键词搜索和信息流投放相结合进行，素人铺量＋达人种草配合搜索曝光。
14，微博推广。
超级粉丝通、聚宝盆、开屏广告、热搜等都是微博常用的推广形式。
聚宝盆是将Kol或明星给甲方代言的博文进行扩散，可以理解为微博信息流广告。
15，SEO优化。
优化官网排名，靠自然流量获客，缺点是周期长，不维护容易掉，这样算下来成本也不低。
16，口碑营销。
主要指百度旗下的百科，文库，经验，贴吧，知道等平台，关键词收录好。
17，社交广告。
主要利用微信群，qq群，豆瓣小组和朋友圈发广告，获客。
18，百度下拉框联想词优化。
19，B2B网站推广。
如阿里巴巴，慧聪网，八方资源网，中国供应商等，在上面发布供应商品。
20，短视频推广。
录制推广创意视频，发布到抖音快手，进行引流。
21，邮件群发。
优点是便宜，缺点是垃圾广告易屏蔽，打开率低。
22，短信群发。
和邮件群发类似。
23，kol/koc营销。
主要是找一些粉丝大号，安利自家产品。如公众号，微博大号，B站up主，小红书达人等，这个比较综合。
24，官网建设。
建立企业官网，方便客户联系。等于开通了绿色通道。
25，分类信息推广。
58网，赶集网，百姓网等分类信息平台，用户量也非常大。
一种新饮料的营销方案
某休闲食品营销策划案
面对没太多品牌知名度的新品上市、面对纷繁杂乱之竞品，我们如何在云南市场去推广XXX系列休闲食品、并提升销量、扩大产品知名度、抢占市场份额、打造出全新品牌呢？
我认为、休闲食品新品上市时采用常规式打法“市场生动化→免费试吃+人员促销→特价+快讯”推广模式简称为“三波”推广模式进行；
所策划之产品，我们的新产品属传统型糕类休闲小食品行业，或者说很多家庭作坊均可制作之产品！在零售终端，不管大小商超，首先映入眼帘的是竞品五彩缤纷、数不胜数、低价位产品比比皆是！我们在市场上最熟悉的产品不外乎：玉溪甜馨公司生产的猫哆哩系列产品、大理洱宝公司生产的MM偿系列休闲食品、玉溪斯贝佳公司生产的斯贝佳系列休闲食品等为代表的主要竞争品牌；而面对我们这支即有品质又有口感的产品，怎么去抢占市场份额、提升产品销量、塑造全新品牌呢？
切实可行的推广方案，即采取快速消费品常规式打法：
1、精耕昆明市场（并将市场渠道进行疏理、有效点的掌握及分级）+以点带面逐步突破各区域市场。
2、连锁超市及大卖场作为新品试点，选择30---40家之间。具体如下：
第一波： 市场生动化陈列 新品上市阶段，时间初定为2009年10月25新品上市，历时一个月，采用的手段是特殊陈列费用用于买断卖场之“休闲食品区”门店端架特殊陈列位置，全部将本司所推出的新品每个单品3 SKU陈列以上！我认为：其一新品上市初，流动车身广告好、电视媒介广告也好，如终端没有产品之能见度与陈列形象，再好的广告轰动也无济无事，何况我们没有广告支持？（休闲食品不像快速消费品，起量很快！）二是借被称为品牌之父---可口可乐公司之3A营销策略，即“买得到、买得起、乐得买”中“买得到”强调的就是产品铺市率与生动化陈列形象，对休闲食品来讲尤其重要，因为购买休闲食品之消费者，很多时候均是无意中产生购买行为，或者说70%的消费者均是临时在零售终端作下决策购买产品；三是本司新品每个单品3 SKU专业化、整齐化、系统化之设计包装本身就是品牌展示，外加端架二边的围板（制作根据终端点给的位置大小决定、产品宣传KT板）产品形象，消费者路过即是不买均会留下好的印象！
首波特殊陈列结果：凭本司产品之品质与口感，我认为至少会有很多的消费者会重新购买本司产品！那么怎么去“趁热打铁，乘机而上”、巩固已购买过之消费群体呢？我认为迅速实施新品上市第二波计划：即“免费试吃+人员促销+端架”促销计划！
第二波：免费试吃 + 人员促销 + 端架 促销计划，具体步骤如后：
一、乘胜阻止：即在已初步取得良好销售情况下，超市门店与采购对本司产品均建立了良好的印象，因此这次还得买回上次的端架特殊陈列位置，不应该留给竞品任何一点喘息机会；
二、培训、招聘与实施促销计划：利用营销中心业务人员5名、（划片区进行促销终端点的管理、由于本次促销活动中接触的渠道和部门比较广，为避免执行力不完善及工作责任推卸的发生，营销总监将亲自挂帅、组建工作小组，进行本次促销活动落实、监督、及执行工作的全面开展）外加临时聘请的促销员XX名、共XX人。进行培训后实施免费品尝促销推广活动，时间段分别选择在周一至周五：下午14：00～18：00，晚上19：30～21：00每天共5个半小时，周六周日：上午9：00～12：00，下午14：00～18：00，晚上19：30～21：00每天8个半小时进行产品免费试吃推广，周末二天集中安排在（类似足达、之佳便利、家乐福等）系统生意较好、年轻一族人流量较大的门店． 10天后免费品尝活动结束（视活动情节可延长免费品尝时间，一个月、甚至可更长），但端架特殊陈列仍然继续！
三、为什么实施这步呢？我认为：厂家越来越重视产品终端之推广，根据产品之成熟度，切实可行的动销方式更能快速提升产品销量，因此终端拦截成了很多厂家的家常便饭！如XXXX国际品牌曾做过调研，在大卖场，选择有利时机安排促销员予以推广，比平常没有人促销时销量能提升30%，甚至更多；又如2000年化妆品行业之舒蕾，依据超市规模之大小配备1名以上不等的促销小姐，硬抢夺了俗有营销教父之称的宝洁派系“海飞丝、潘婷、飘柔与沙渲”四大品牌中20%的份额，创造了终端拦截之奇迹！
四、免费试吃活动是新品上市后进入快销之有利武器，只要我们的产品品质过硬、口感良好，免费试吃是让消费者体验产品的一种重要方式，很多消费者均是通过免费试吃产生第一次购买，然后成为了忠诚顾客！
国际上很多大品牌如可口可乐（近段时间我在昆明市场走访中发现昆明的主要大街边上、商店门口；如沃尔玛、家乐福、甚至在和快消品无关的国美、苏宁、国贸中心等店门口也在做免费品尝可口可乐玻璃瓶活动，）、宝洁等新品上市均系通过免费试吃、试用等活动取得成功销售第一步！但做免费试吃要注意：
1、促销人员之专业化、试吃对象一定要与产品定位相吻合，如本司休闲食品只针对年轻一族男女、小朋友，特别是女性。如果将试吃品分给老年人一族可能就会牛头不对马嘴；
2、一次性分发免费试吃包不能太多，最多不超过2包，太多之情况会适得其反。
3、免费试吃包品质一定要过硬，口感一定要适用当地消费者口味，如在云南推广麻辣的食品对准云南人（甚至西南人）推广的话可能就很适合，并取得较好的结果，增加购买机会！
免费试吃活动总结：培养了消费群体、提升了产品知名度！
第三波： 排面特价+快讯 促销活动：经过前二波活动之推广，历程共二个月，我认为已大大提高了产品之知名度，这时可以实行适量单品之特价活动，不作全部产品之特价推广，再一次地培养消费群体之忠诚度！
例如：确定特价产品为：“XXX酸角糕”
特价为XX元/袋，比原价降1元！同时投放了5000元之快讯费，让业务协调各门店是否可以特价产品摆到端架两边，15天的特价活动结果是：（足达、之佳便利等）系统30---40家卖场休闲食品端架二边基本上摆满了特价产品，如果globrand.com效果好、相信终端客户采购与门店还会再次邀请我们做促销活动！这次活动只承担了费用50%与让利10%（及我司让利10%、商超让8%），
为什么在第三波采取“排面特价+快讯”活动呢？原因在于：
1、快讯支持只是为了进一步地扩大产品知名度，逐渐形成品牌消费之局势；
2、特价活动一方面是为了进一步地扩大消费群体，另一方面是继续培养消费群体之忠诚度，因为一般性来讲，如我们的产品品质过硬，同一消费者只要连续二个月以来都购买与消费我们的产品，那么他（她）的忠诚度可达80%以上！
3、本产品主流消费群体为年轻女性为主，而女性对价格特别敏感，又加上前二波活动之推广，此时的特价活动更能让消费者捡到“便宜”之感觉！
4、本次特价活动选取酸角糕，是因为目前市场上酸角糕已经是消费者相当熟悉的产品了（猫哆哩、MM偿已经培育了类似的产品市场）更在于想逐步打造“品牌”产品，形成带动整体产品销售之趋势！
5、我认为：特价活动不是随时都可以做的，要看产品之成熟度！产品做特价时一定要让消费者感到“实惠！”因为价格是一把“双刃剑，”要选择合适的时机用得好、用得活，如过多地利用特价活动，大大地提高了消费者对价格之敏感度，这时全靠促销才有销量，促销活动一停产品销量就停滞不前！因此，如长期地做特价活动，无异等于“慢性自杀！”因此这次活动过后再缓下推广！
总结：新品上市，产品在零售终端“动”起来特别重要，如果仅靠排面自然销售或遇节假日促销起量的思路操作市场，那么我们的产品可能很快就会被淘汰！因为我们的新品，已在零售终端“满面均是”，早已不足为奇、只是“改头换面”而已！
故新品上市切实可行的推广方案与销售政策之执行力尤其重要。三波推广，波波相连，波波汹涌澎湃！凡事事在人为，正确的思路与执行力也能打造出全新的品牌！
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