外卖平台真正爆发到现在已经整整七年的时间了，已经有了非常完善的数据呈现和分析系统，在日常的门店运营中，做外卖的老板应该都知道有四个关键数据非常重要，一量三率。分别是“曝光量”、“入店转化率”、“下单转化率”、“复购率”。
外卖的流量转化漏斗
外卖的流量转化漏斗
在外卖平台APP，顾客点餐会经历这个路径：
选门店——选菜品——下单
从门店的角度来看，就形成了一个由曝光量、入店率、下单率三个核心数据组成的流量转化漏斗。每个店铺都可以在外卖商家中心的经营数据中，看到这个流量转化漏斗模型。在这个流量转化漏斗模型中我们可以发现，在日常运营的过程中，只要分别去提升曝光量、入店率、下单率，就可以提升整体的门店业绩。
曝光量
曝光量，指的是在外平台上门店被展示的次数，也可以理解为被人看到的次数。在外卖平台的前端展示的入口有很多，但是主要总结起来有五大入口。
1、商家列表入口。这个也是自然免费曝光流量入口，影响外卖排名底层逻辑有四个主要因素：营业额、月销单量、下单率与复购率，做好这四个因素，就能提升曝光量。
商家列表入口
2、搜索入口。如何让顾客可以搜索到店铺，店名设置的时候要含有主打品类名。
搜索入口
3、为你优选入口。现在美团外卖从原来的首页一行两个大图的为你优选，升级成了一行三个的新的展示方式，分类也更多，有跨店配送全免费、换换口味、美味不止5折、午餐好店、晚餐好店等等。为你优选是系统自动推荐的，推荐后显示的是菜品图片、头像LOGO与店名，因此设计好菜品图片与头像显得格外重要。
为你优选入口
为你优选入口
4、订单/收藏入口。顾客通过订单或者收藏入口下单的转化率是非常高的，如何让顾客在这个入口下单呢？一是提升产品与服务质量；二是店铺招牌设计、引流款设置等方法引导顾客收藏店铺。
收藏入口
5、其他入口，比如揽客宝或者特价红包。可以在门店推广参加揽客宝、铂金展位等活动，另外一些特价红包等活动具体怎么加入，可以咨询当地的外卖平台业务经理。
特价红包入口
特价红包专区
