2020年互联网巨头的团购大战对菜市场的生意带来严重影响。2021年他们又行动了，以往被当作掠夺对象的菜市场，如今成为了京东美团们眼中的“万亿市场” 。互联网巨头们利用自身独有的数字化优势，率先出牌，积极介入，通过改良经营场所和模式，对菜市场进行改造。这一大趋势给我们提供了两个思路：菜市场改造为大势所趋，一片蓝海；一站式、人性化的农贸市场改造方能有立足之地。寻找 首先我们需要了解，菜市场为什么需要建设农贸综合体？菜市场是民生工程中的重要组成部分，肩负着社会和国家对农贸资源调配的基础作用，更关系着居民的菜篮子，具有较强的民生、经济和社会价值，菜市场仍是最大的生鲜零售渠道，有强烈的不可取代性。互联网巨头的强势介入，很多或品牌或散装的生鲜小门店、主营生鲜的超市，社区团购、五花八门的生鲜电商等生鲜零售新业态...使农贸综合体越来越受到人们的关注，渴求在其中寻找到农贸市场发展的另一条道路。
△青岛优鲜菜场 | 图源凤凰网
以每日优鲜为例，青岛优鲜菜场鞍山二路店是每日优鲜智慧菜场的全国首家旗舰店，它的目标是将菜市场从“Fresh Market”改造成“Fresh Mall”（综合体），打造综合消费场景，具体包含五个方向——Food食品、Restaurant餐厅、Education教育、Service服务、Health健康。由此可见，农贸综合体的诞生，将与消费者日常生活息息相关的多项功能进行整合，最大限度地实现生活便利。不仅为消费者提供一个便捷的生活消费场所，更为其打造一个互动共享的社交空间！概念 所谓农贸综合体设计，是以农贸市场为核心功能的商业综合体，除菜场功能外，辅以各类引流互补商业，规划建设餐饮、影院、书店、教育培训等完善的功能配套，实现多功能区块的有效组合，并使各区块之间建立相互依存、相互助益的能动关系，从而形成一个多功能、高效率的综合体。通俗的来讲，就是指把社区内的农贸、商业、娱乐、便民、保健、文化等三项以上的服务功能结合在一起，使消费需求在同一个场所一站式得到满足。规划 宁围农贸综合体区别于普通农贸市场，兼具农贸综合体的商业、服务、休闲三大“中心”核心功能。具体表现如下：综合商业中心以菜场为核心多业态融合商业体量大社区服务中心智慧社区人性服务便民利民休闲活动中心邻里互动文化娱乐地域特色位于杭州市萧山区振宁未来社区的宁围农贸市场，以农贸综合体为目标建设，服务目标周边数万居民，总面积11850平方米，停车位140个，共规划三层，集生鲜、熟食、餐饮、儿童乐园、超市、理发等多种业态于一身。建筑一层为宁围农贸市场+品牌餐饮商业业态，宁围农贸市场由杭州一鸿设计，该市场根据五星级市场标准进行设计和装修，各项配套设施具备标准化、现代化和统一性的特点。二、三层为吉卖隆超市，另外二层增加理发、儿童乐园、休息区等便民业态及设施，为周围居民提供一个便捷、舒适的消费场所。
△宁围综合体外立面
01.宁围农贸市场+品牌餐饮商业一楼规划为宁围农贸市场、吉卖隆品牌超市主入口处，以及其他便民商业，如佰佳旺、华莱士等中式、西式快餐品牌店，集现代化、便民化、体验式、一站式为一体的新型农贸市场，为每一位来到市场的消费者提供更全更佳的服务。市场信息项目名称：宁围农贸市场项目类型：新建市场项目面积：项目总面积11850，农贸市场面积2000㎡项目建设单位：杭州萧山金孚洋置业投资有限公司项目管理单位：杭州萧山供销市场开发管理有限公司项目设计单位：杭州一鸿装饰工程有限公司开业时间：2020年9月效果图展示
△内部效果展示
市场内部设计呼应整个建筑体的外立面基础色，简化硬装、强调软装，围绕街市风格主题，融入具有萧山文化特色的软装和造景。
△内部效果展示
整体风格营造质朴、仿古且不失新潮活力的环境基调，与周边环境相融合，打造与区域发展相匹配的特色市场环境。业态布局传统摊位+品牌加盟店设计师在老市场的已有摊位基础上，规划宁围农贸市场的摊位共61余个，提供的摊位种类如下：蔬菜、牛肉鲜肉、咸货、冷鲜禽、水产、鲜花等丰富业态，同时引进祖名豆制品、鸿光浪花、伊赛牛羊肉、双汇鲜肉、圣农冷鲜禽等品牌加盟商，作为对传统摊位的有机补充。落地实景星空下的老街坊，霓虹中的新邻里相较于传统农贸市场较为固定的规划布局，宁围市场的街市型布局，在动线更为开放，氛围更加自由。复古怀旧与现代新潮完美融合，在发挥传统菜场功能的基础上更凸显人文情怀。
进入市场，就被屋顶的星空吊灯所吸引，仿萧山老街坊的假二层设计更是增添了市场的文艺气息。再往市场里面走，可以看到市场内丰富的业态种类，蔬菜、肉类、水产、禽蛋、粮油调料、豆制品等业态整齐划市，基本上能够满足周边居民的日常生活所需。
其中规划高频购买业态蔬菜、鲜鱼、贝壳等摊位处于市场中间，吊楣采用木质纹板材和黑色铝方通进行结合，整体显得明亮干净。
冷鲜禽、咸货、肉类等摊位处于市场的沿边，吊楣采用黑色边框与蓝色荧光波浪的结合，吊楣上方还设有与业态相呼应的蓝色灯光海报，整体呈现出高级的时尚感。除此之外，还设置了休息区、检测室等便民设施，让消费者购物省心、放心、安心。02.品牌超市+便民业态二楼规划为超市+便民业态，针对家庭的便利生活需求打造便捷省心的“一站式”服务中心，形成全民友好、服务精准的社区生活场景。经营类别包含生鲜类、食品类、百货类、服装类。二层经营面积约9000平方米，为了让居民有更加安心、舒适的采购体验，还设置了卫生间、休息区、按摩椅等设施，以供消费者休息。03.品牌超市三楼为吉卖隆品牌超市，其所在地段周边有多个已建成和正在建设中的小区楼宇，而周围两公里区域内没有大型超市，因此吉卖隆超市的成立会较大程度地影响和刺激老百姓的购物欲望。同时也为一楼摊位和沿街店铺增添许多客流量，带动整个农贸市场的发展。宁围农贸市场综合体的建设表明，在未来社区的理念下，随着生活进入品质时代，多元业态、跨界经营、用户体验、线上线下互动服务等概念深入人心。农贸综合体伴随城市的发展以及老百姓对生活的品质需求得到了前所未有的发展机遇。未来 未来社区作为传统城市社区建设模式的系统性重构的开放平台，未来社区为人民创造美好理想生活而诞生，是一个大的奋斗方向。而其中和人民最紧密联系的农贸市场，也是必不可少的。农贸市场作为未来社区的必备组成部分，在不断发展的农贸市场形态中，农贸综合体可以说是异军崛起，而它以下属性和优势，让它有理由成为农贸市场发展的“C位”担当。1、民生工程的稳定性，提升老百姓拎“菜篮”的幸福感。社区里有了政府为后盾的农贸市场，居民每天到熟悉的社区农贸市场买菜，也让周边居民社区生活更有归属感。2、自带社交属性，增进邻里感情，推进邻里和谐氛围。农贸市场对于构建未来邻里和睦，增进邻里感情，起到了“调节剂”的作用。3、包容性强，可吸纳社区便民业态，服务更“接地气”。有效整合5-10平左右的独立小业态融入农贸市场，实现高效和持久经营。4、具备“数字基因”，助力智慧化社区打造。配备电梯、空调、食安检测等硬件设备，智慧城市带来农贸市场的智慧变革。5、高客流量，是社区文化氛围建设的“优质载体”。构建社区文化，规划符合属地文化的装修设计、预留文化活动中心等。升华 现下，农贸综合体显而易见是未来菜场改造的趋势，这种集购物、餐饮、教育、服务、健康护理为一体，以便民、利民、满足和促进居民综合消费为目标的属地型商业体，进一步满足老百姓日常所需，成为社区Mall。届时，农贸市场不再只是简单的交易场景，而是消费升级的生活方式场景。
