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小吃加盟网络推广引流(赚钱小吃加盟网)

时间:2023-11-26 信途科技新闻资讯

套餐的设计是我们商家最常见的一种营销方式。好的套餐设计不仅能有效地提高客单价,对于店铺的引流,促进客户下单具有重要的作用。

我们都知道,套餐的价格比单品要便宜很多,而且销量也很高,为什么大家都喜欢点套餐呢?一是因为套餐的种类丰富,同样的钱可以吃到好几样;二是因为套餐里的东西往往会比单点的时候更便宜;三是套餐里的东西看看更多一些,顾客往往会觉得自己赚到了。

随着外卖市场的不断扩大,用户的选择越来越多样化,我们商家要想留住我们的顾客,套餐的合理设计也是越来越重要,所以我们要怎么怎样来设计我们的套餐呢?

1、考虑用户心理,图便宜、图方便

套餐是一个符合人性的设计,而大多数消费者的心理就是:图便宜、图方便。

对于一个正常的顾客而言,点餐一般会点主食,菜品、饮料、小吃,当他发现想点的东西都在A套餐里,并且比单点更划算些,他当然会选套餐。

一餐下来,客人想吃的都有,既方便,又让他感到实惠,这个套餐就成了。

所以针对这种心理,我们在设外卖套餐的时候,要尤其注意荤素搭配。

简单地说,套餐里面就是要有饭有菜,有荤有素。所以可以通过:主食+小吃+饮品的搭配方式,通过干配稀,重口配清淡,麻辣配酸甜的方式,让产品达到互补性。

2、考虑用餐场合

我们所说的场合就是用户就餐的不同场景。分为休闲套餐、商务套餐、家庭套餐等。

商务用餐场景与休闲场景正好相反。一般用餐时间比较短,主要需求是吃饱吃好。这时候菜品要适当简化,不要太复杂,但是要提高菜品的质量。

在休闲用餐场景中,用餐时间往往相对较长。除了吃饱,休闲是主要的。此时,套餐内的产品要更加丰富多样,菜品以零食和饮料为主,主食为辅。

家庭套餐要兼顾不同年龄人群的饮食习惯,如小孩适合食用易消化的食物,老人则适合粗粮、低糖的食物。

3、考虑用餐人数

套餐可分为单人套餐,2-3人套餐,多人套餐等。

我们需要注意的是,单人餐更加注重菜品的性价比,往往以吃饱为主要诉求。而多人用餐往往更强调菜品的丰富性和质量,此时套餐内应该包含更多的招牌菜品,因为多人用餐往往存在社交属性,会对用餐体验进行交流和评价,当菜品质量和口味好时,很容易在顾客圈中形成良好的口碑和传播。

简单来说就是人数越多,菜品种类也应越丰富。另外,多人套餐应控制好分量。

4、考虑时段

现在外卖趋向于全时段消费,因此,根据消费时间段的不同,用户对于产品的需求不同,商家在套餐的设计上应该也有所区别。

比如:在早餐时段,产品讲究营养搭配、绿色健康;

午餐时段,主打方便快捷,时间为王、效率至上;

下午茶时段,需要注重产品的仪式感,在品质上需要保证;

晚餐时段,用户对产品需求相对随意;

宵夜时段,最好适合团聚就餐,注重氛围。

5、考虑饮食习惯

设计套餐,也要遵循大家的饮食习惯。就比如很多消费者熟悉的组合,豆浆与油条、馄饨与小笼包、面加小菜还有汤类(饮品)等等就是很常见的组合。另外还有一些符合消费者饮食理念的组合,如荤素搭配、有菜有汤、低热量等等,这是在设计套餐的时候需要注意的。

如果餐厅有条件,在套餐设计时应考虑到营养均衡,现在消费者追求健康饮食,如果能设计出这种类型的套餐,相信也能获得不少消费者的青睐。

6、考虑季节因素

套餐要根据季节因素的变化,按照食物属性进行合理搭配,不同季节推出不同搭配的套餐,这样不仅让顾客吃得舒服,还能增进健康。比如中式快餐中,夏天套餐中可以搭配冰镇的饮料,但是到了冬天变成搭配一些汤品和粥类会比较好。

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