这辈子走过最多的路，就是餐饮行业的套路。
营销本质来说还是要研究消费者的消费心理，怎样玩营销套路，让顾客更加愿意选择你的店?
这里总结了几个营销套路，教你玩转餐饮营销：
1、精简菜单，解决顾客选择困难症
现在的消费者，最怕的就是选择太多，无从下手，所以要在菜单上好好下功夫：
首先要精简菜单
掌握主动权，把最好的产品放出来，让顾客直接选择就对了，而不是罗列一大堆东西让顾客去挑选自己喜欢的东西，要知道，顾客自己可能都不知道自己想要啥。
其次，做精品推荐
一定要推主打菜，主打产品，让顾客奔着你这个产品来而不是奔着你的店来，这也就是的爆品理论。
再次，就是做套餐
套餐组合让顾客一键购买，消除顾客的选择困难，同时也节省了时间，同时也能让顾客多花钱，提升客单价。
2、找准目标用户，精准营销
俗话说，得拥护者得天下。设定营销方案，首先要洞察用户，这是营销前期调查中最为关键的一步，对于目标用户群体的调查分析工作直接影响着营销的效果。不了解用户真正的需求，所谓的营销只是外卖餐厅的一厢情愿，很难取得真正的效果。因此，在营销方案制订过程中，外卖餐厅首先要对营销区域的主要用户群体进行详细调查，了解这些用户的主要特点、收入水平、消费习惯以及对于外卖产品的认知情况，从而对用户的需求和痛点进行分析和深挖，再结合自身品牌定位和特点制定相应的营销方案。
3、定价营销，化整为零，让顾客觉得你的菜便宜
我们会发现超市里日用品通常都会用9.9元，19.9元，28.9元这样的标价，而不用10、20、30这样的整数。9.9和10只差了一毛钱，但是会给人一种还不到10块钱的感觉，就会觉得比较便宜。
其实餐饮定价也可以参考这种做法。
4、优化包装，打造视觉营销
商家做营销可以从顾客入手，采用客户群体裂变营销的方法传播流量，进而达到一个循环的作用，让每一个客户都有可能给你带来流量。
这时候，我们就可以从外卖包装下手，比如说包装的颜值，实用性，文案宣传等等，这些都可以让消费者主动地为店铺进行传播。
5、建立社群，打造私域流量
想要建立私域流量我们可以在店铺菜单栏、伴餐卡，只要是能接触到顾客的，都可以带上你的微信二维码，并说明加微信的好处，线上引流这个是关键！你得给用户一个理由为什么要加你。很多商家都是加微信返现的方式，这也是最简便的一种方式，各位老板可以尝试看看。
一方面，可以设置收藏有礼功能让顾客主动收藏店铺，确保顾客能够及时获取信息，随时下单。
另一方面，也可通过一定的反馈奖励，鼓励顾客添加商家微信并给出用餐评价。这样既可以为微信号引流，也提供了一个解决客诉的渠道，降低差评风险。
