明查员丨郑淑婧
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被缴获的是“俄军军粮”吗？结合视频展示的军粮的内部构成、外包装上数字字符和俄文字符的印刷特征，以及俄罗斯多家新闻网站在2022年前发布的带有类似包装图片的相关文章，可以判断该军粮可能真实存在，在2014年时曾在俄罗斯境内有售。
过期军粮还能吃吗？严格来说，已经超过使用日期的军粮并非一定不再具备可食用性。专家认为，超过保质期的食品，如果没有明显的问题，味道和口感正常，不一定对人体有害。
事件背景
日前，有读者在“澎湃明查”微信公众号后台提问：“乌军缴获俄军军粮，发现2015年就已经过期。这是真的假的？”
“明查”搜索发现，这一说法源自3月1日起在中外社交平台上广泛流传的一段视频——一位乌克兰士兵对着镜头展示了一种军绿色包装的干粮，声称“这是俄罗斯人的野外配给，到期日期为2015年，现在已经是2022年2月了。”
明查
视频展示的军粮外包装正面有醒目的红星标志和“Военторг”（英文翻译为voentorg）字样，下方的俄语单词意为“单人口粮”。围绕“Voentorg Individual diet”进行关键词检索，可以发现Reddit用户u/unknown_wtc曾在3月1日就相关事件发帖，随文附上了一条来自乌克兰媒体Korrespondent的链接。
该链接指向的报道中使用了一张来自coretime.ru的图片，展示的是一份军粮的外包装和食物配给，包装上的红星标志和“Военторг”字样与网传视频中被称作俄军野外配给的军粮外包装图案颇为相像。
Korrespondent报道截图
对此图片进行反搜，可以发现数篇写于2022年之前的文章。2016年2月22日，一家叫voenchel的俄罗斯军事新闻网站在一篇题为《干粮在俄罗斯：为什么我们的军队食物比美国的更好》的文章中使用了这张图片。按照文章的说法，俄军的军粮配给由俄罗斯国防部、军事科学委员会联合来自食品工业的研究机构，使用特殊的食品加工技术研制而成。在俄罗斯，只有一家公司有资格生产俄罗斯的军队食物，即“防御食品包”（Oboronprodkomplekt）公司。
经核查，“防御食品包”公司似乎没有自己的官网。不过，谷歌地图显示，这是一家总部位于莫斯科的食品加工类公司。2017年10月，俄罗斯媒体《生意人报》曾发表文章，称俄罗斯内务部的调查小组启动了一项与军粮贪腐有关的调查，“防御食品包”正是这些被贪污的军粮的中间商。
俄联邦布里亚塔地区的一家网络媒体infpol在其2015年9月15日的报道中亦使用了上文提到的这张图片，称一位布里亚塔地区的军官曾在2013年2月至12月间，从俄军食品仓库中盗取了价值440万卢布的军粮。
对上述图片的反向搜索同时还指向了另一张内容相似的图片。一位名叫hamshenci的用户在2014年7月11日于livejournal论坛上发帖称，他在准备一场前往Achishkho山脊的旅行。为了减少背负，他决定尝试军队干粮，于是在一家专卖店花350卢布买到了下图中展示的军粮。
hamshenci在其旅行日记中事无巨细地记录下了这份军粮的外包装和内部组成。包装背面上两串分别被标注为生产日期和截止日期的数字“10 04 13”和“10 02 15”，与网传视频中乌克兰士兵展示的包装图片上的数字几乎一模一样，就连数字后印刷的字符“CMB”在字形结构、大小、排列位置和朝向上也是一致的。
hamshenci上传的军粮外包装（背面）
与此同时，乌军录制的视频中展示了部分包装中军粮的构成，如外壳显示为红棕色和白色的塑料包、圆白色包装的罐头等，也均可以从hamshenci的旅行笔记中找到对应物，分别是咖啡、水果冲剂和碎香肠罐头。
视频中显示的包装内的红棕色和白色的塑料包、圆白色包装的罐头（上）分别是咖啡、水果冲剂和碎香肠罐头（下）。
考虑到Achishkho山脊位于俄罗斯西部索契境内，相较乌克兰更靠近格鲁吉亚；且hamshenci的旅行笔记完成于2014年，恰好处于网传视频展示的军粮的有效期内；再结合视频展示的军粮的内部构成、外包装上数字字符和俄文字符的印刷特征，以及俄罗斯多家新闻网站在2022年前发布的带有类似包装图片的相关文章，综合判断，可以得出结论：网传视频中展示的被称作是“俄军野战补给”的军粮极有可能是真实存在的。
但是，一份已经“过期”的军粮是否就一定不再具备可食用性了呢？以美国军粮为例。根据成立于1951年的美国《预防性维护月刊》在2020年7月发布的一篇文章，在美国，军队速食干粮（MRE）是没有“过期日期”的，但会有一个检验测试日期（ITD）。当MRE在临近ITD时，食品的销售者需要联系当地的食品检测员进行检测，以确定该食品是否还能够继续被放置于货架上售卖。一般来说，美国的MRE被允许放置于货架上的时间至少是3年。
在亚马逊上售卖的美国MRE，显示标注有ITD。
在实际生活中，MRE由于具有高密封性和脱水性，有时的实际可食用日期会比想象中更长。例如在YouTube上就有MRE爱好者经常展示来自20世纪80年代乃至二战时期的MRE，并称这些粮食仍具有可食用性。
Steve1989MREinfo的YouTube频道经常展示并尝试食用来自20世纪80年代乃至二战时期的MRE。
而根据食品与营养信息交流中心专家阮光锋在“丁香医生”公众号上发表的意见，所谓食品保质期，保证的是在标注时间内的产品质量。超过保质期的食品，如果没有明显的问题，比如果酱和蜂蜜没有发霉也没有酒味，味道和口感正常，也是可以吃的。换言之，保质期是食品的质量最佳期限，过了保质期，不一定有害。但值得注意的是，没有过期的食品，如果储存不当，同样也会变质，也可能有安全风险。
综上，结合视频展示的军粮的内部构成、外包装上数字字符和俄文字符的印刷特征，以及俄罗斯多家新闻网站在2022年前发布的带有类似包装图片的相关文章，可以判断网传视频中展示的俄军军粮很有可能真实存在，且在2014年时曾在俄罗斯境内有售。
但与此同时，已经“过期”的军粮并非一定不再具备可食用性。专家认为，超过保质期的食品，如果没有明显的问题，味道和口感正常，不一定对人体有害。
栏目主编：顾万全 文字编辑：宋慧 题图来源：图虫 图片编辑：苏唯
来源：作者：澎湃新闻
