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包含临期食品引流推广怎么做的词条

时间:2023-12-01 信途科技新闻资讯

3元一罐的雀巢咖啡、2元一包的上好佳糖果、3元一条的金帝巧克力……在重庆一家临期商品折扣店,众多商品以低于超市商品一半以上的价格,吸引不少消费者前来购买。

近年来,临期食品的热度正在上升,成为零售行业一个新的细分市场。到底是谁在购买临期食品、能放心吃吗、临期食品行业未来的发展又会如何临期食品引流推广怎么做?华龙网-新重庆客户端记者走访了中心城区多家临期食品商超,进行了打探。

众多商品以低于超市商品一半以上的价格,吸引不少消费者前来购买。华龙网-新重庆客户端实习生 钱圩 摄

站上“新风口”

什么是临期食品?

临期食品指即将到达食品保质期,但仍在保质期内的食品,属于安全食品的范围。

以往,我们在超市里面看到很多“买一送一”“低价促销”的商品中,就有不少是临期食品。这也造成不少人的消费观念中,买临期商品,更多的是“捡漏”“贪便宜”。

可如今,随着食品生产能力不断提高,食品品类愈发多样,消费个性日益凸显,厂家和商家要精准对接市场,面临诸多难点,临期食品也可能越来越多。

日前,国家发改委发布《反食品浪费工作方案》,剑指多个食品浪费环节,其中就包括:支持食品生产经营者以优惠价格销售临近“最佳食用日期”的食品临期食品引流推广怎么做;指导超市、商场等食品经营者加强日常检查,对临近保质期的食品分类管理,作特别标识或者集中陈列出售。

有了国家政策的支持,自然,就有不少商家打起了算盘。

据艾媒咨询发布的《2020年中国临期食品行业市场分析及消费者研究报告》显示,2020年中国零食行业市场规模达3万亿元,每年都将有大量的产品流入到临期食品行业,即使按1%的库存沉淀计算,临期食品也预计达到“百亿市场规模”。

“预计未来三到五年内,临期食品市场可能会吸引更多资本和经营者介入,成为我国城乡食品市场中的新生力量,也成为激发消费潜能,释放市场利好的新载体。” 知名经济学家、中国商业经济协会副会长宋向清说。

一家位于渝北区三亚湾的临期食品专卖店。华龙网-新重庆客户端实习生 钱圩 摄

引流“新工具”

记者在天眼查搜索“临期食品”显示,目前,国内有临期食品企业188家,其中122家都是在近一年内成立的。随着北上广等城市临期食品专门店不断涌现,记者走访发现,重庆除永辉、沃尔玛等大型商超内专设的临期特价商品区以外,中心城区也开起了一些临期食品的专卖店。

在位于渝北区三亚湾的“玛奇购”临期食品专卖店里,20岁的王珊正在挑选饼干、饮料等商品。“像这些食品,我买回去很快就能吃完,所以临不临期并没有太大关系,但价格相对便宜很多,因此经常光顾这家店。”王珊说。

位于大坪时代天街的“好特卖”,也是重庆目前热度较高的临期折扣食品专卖店,吸引了不少人前往消费。

据“玛奇购”店主张先生介绍,店里的临期货品来源主要有两个渠道,一个是供应商积压的货品,另一个是大型商场如永辉、新世纪等超市滞销积压的货品。

“我们更换和补货非常频繁,每天都在进行。”张先生介绍,由于临期商品在保存时间上的特殊性,店家在采货时会通过经验和专业度控制好采买数量,以保证食品在保质期内售卖完毕,如果出现卖不完的情况,也会采取相应措施促销,过期商品基本上会销毁丢弃,部分商品可能会作为动物饲料再利用。

不过在走访中记者发现,有部分临期食品商店,只是将临期食品作为引流工具,所售商品并不局限于食品,还包括酒水、护肤品、日用品等其他并未临期的商品。

对此,中国食品产业分析师朱丹蓬表示,很多商家将临期食品当做引流工具,毛利更高的二三线产品才是主营项目,这样既能赚厂家推广费,还能赚取临期产品带来的收益。

悄然兴起的临期食品 华龙网-新重庆客户端实习生 钱圩 摄

理性“新消费”

“临期食品其实很早就有,以前是中老年人为了‘捡捡便宜’而去买。” 重庆零售商协会秘书长王巧玲说,从2020年起,临期食品逐渐受到25-35岁年轻人的青睐。随着疫情影响,部分商品积压无法销售;复工复产后,这些积压食品被划入“临期”的范畴,厂家、各级代理和经销商不得不降价加速积压库存的流转和流通。

王巧玲介绍,年轻人看中的正是临期食品“性价比高”的特点。临期食品仍在保质期内,花便宜价钱品尝到相同的美食,味道也不会有差别,自然也就吸引了一批想要在饮食方面节省开支的年轻人。这也反映出当下年轻人逐渐理性的消费观。

不过,针对市面上出现的“过期食品打上临期食品”等可能危害消费者健康、损害消费者权益的问题,王巧玲建议,首先从国家层面来讲,应加强对临期食品的监管力度,严格按照《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国反食品浪费法》等相关法律实行监管。

其次对于商家,要在包装上醒目地标示出食品保质期,严格做到“分类管理”“特别标示”“集中陈列出售”的要求。同时,加强对所售产品的日常检查,保证上架产品在其保质期内。

作为消费者,要从正规渠道购买临期食品,看清包装上的保质期限和储存条件。“买之前也要算算自己在什么时候能吃完,想囤货却把食品放过期了,也是一种浪费。”王巧玲说。

华龙网-新重庆客户端首席记者 董进 佘振芳 实习生 钱圩 戴子妍 文/图

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