顺德烧鹅 为什么叫烧鹅再
顺德烧鹅，又称“烧鹅再”，是广东省佛山市顺德区的一道传统名菜。其名称的由来有两种说法。
第一种说法是因为顺德烧鹅的制作需要多次烤制，所以叫做“烧鹅再”。具体来说，首先将鹅肉用特制的酱料腌制，然后将腌制好的鹅肉放入烤炉中烤制，待烤熟后再取出切片。这个过程需要反复多次进行，直到鹅肉烤至香脆、色泽金黄才算完成。
第二种说法是因为顺德烧鹅是在烤制前先将整只鹅用开水烫过，去除鸭毛和表面的污物，然后再进行腌制和烤制，这个过程中需要反复多次进行。因此，这道菜被称为“烧鹅再”，意为再度加工整理的烧鹅。
无论是哪种说法，都能够解释“顺德烧鹅”为什么又被称为“烧鹅再”的来由。同时，这也说明了顺德烧鹅的制作需要耗费大量的时间和精力，才能做出口感鲜美、色香味俱佳的美食佳肴。
叫法不一样而已，因为粤语以前没有烤这个字，烤鸭叫烧鸭，烤鹅叫烧鹅，烧鹅，是烧味的一种。是把涂满调味料的鹅，挂进特制的炭炉里用木炭高温烧烤出来的食物，以皮脆有光泽，肉汁多而不带腥味为上品，通常配以酸梅酱食用。在广东是非常常见的菜品。
“烧鹅再”是顺德的一个专注于做传统顺德菜的品牌。在顺德已经发展多年，将传统的顺德菜很好的传承了下来，深得顺德人民的欢心。
它以烧鹅作为自己的招牌菜，再结合很多顺德传统的美食，形成了极强的竞争力，它店内的菜品都很受人们的欢迎，有着多款经典的顺德美食，来到烧鹅再的人可以尽情的享受。
中国地图广东省各市简称
广东的各市简称如下：
广州市：简称“穗”、深圳市：简称“鹏” 、 珠海市：简称“甬” 、汕头市：简称“鮀”、
韶关市：简称“韶”、佛山市：简称“禅” 、 湛江市：简称 “湛”、肇庆市：简称“肇”、
江门市：简称“邑” 、惠州市：简称“鹅” 、梅州市：简称“梅” 、河源市：简称“ 槎” 、
清远市：简称“凤” 、东莞市：简称“ 莞 ”、潮州市：简称“潮”、中山市：简称 “ 香山”。
扩展资料：
各市的简称
1、梅州：简称“梅”，广东省辖地级市，原中央苏区、革命老区，位于广东省东北部，地处闽粤赣三省交界，东部与福建省龙岩和漳州接壤，南部与潮州、揭阳、汕尾毗邻，西部与河源接壤，北部与江西省赣州相连。享有地方立法权。
梅州是闽粤赣边区域性中心城市、沿海经济开放区、全国生态文明建设试验区、广东文化旅游特色区，也是海西经济区的重要成员。梅州地势北高南低，兼有台地、丘陵、山地、阶地和平原五大类地貌类型。
2、广州：简称”穗”，别称羊城、花城，是广东省省会、副省级市、国家中心城市、超大城市、国际大都市、国际商贸中心、国际综合交通枢纽、国家综合性门户城市，首批沿海开放城市，是南部战区司令部驻地。
广州地处广东省中南部，珠江三角洲北缘，濒临南海，邻近香港、澳门，是中国通往世界的南大门，是粤港澳大湾区、泛珠江三角洲经济区的中心城市以及“一带一路”的枢纽城市。
3、深圳：简称“深”，别称“鹏城”，是中国四大一线城市之一，广东省省辖市、计划单列市、副省级市、国家区域中心城市、超大城市。
国务院定位的全国性经济中心城市和国际化城市、国家创新型城市、国际科技产业创新中心、全球海洋中心城市、国际性综合交通枢纽，粤港澳大湾区四大中心城市之一，中国三大全国性金融中心之一。
