保定立秋吃什么
饺子好吃不过饺子 饺子 几乎是中国家庭餐桌上大家最熟悉的美食之一了,相比于南方,北方地区更偏爱饺子,在立秋这天,河北人讲究“贴秋膘” 家家户户的餐桌上都必备的是白菜猪肉馅的饺子，而且里面的肉馅一般都要选择的是五花肉这样较为肥腻的肉类。肥美的肉馅配上醋,解腻又鲜美，是河北人立秋绝对必吃的传统食物。
保定的传统习俗是在立秋这一天吃驴肉火烧，这是保定的一道特色美食。驴肉火烧的制作方法是将驴肉切成小块，加入调料和面粉拌匀后包入面皮中，然后烤至金黄色。
除了驴肉火烧，保定还有其他一些立秋时节适合食用的传统美食，比如：
1. 莲藕炖排骨汤：莲藕和排骨都是秋季的食材，炖在一起可以起到清热润肺的作用。
2. 红枣莲子粥：红枣和莲子都是滋补的食材，煮成粥可以起到补气养血的作用。
3. 红烧鲫鱼：鲫鱼是秋季的时令食材，红烧后味道鲜美，可以起到滋阴润燥的作用。
4. 桂花糯米藕：糯米和藕都是秋季的食材，煮成糯米藕可以起到健脾开胃的作用。
总的来说，在立秋时节，保定的传统美食主要是以滋阴润燥、健脾开胃为主题，同时也会根据当地的气候和环境条件来选择适合的食材。
驴肉火烧
驴肉火烧是华北地区极为流行的传统小吃，是河北著名的传统名吃，起源于保定、河间一芾，作为河北省餐饮文化中心和冀菜发源地的保定，驴肉火烧经过不断地发展和推广，闻名大江南北。
保定、河间驴肉火烧已经发展成为享誉全国的地方名吃，成了保定、河间的城市名片，是河北一张响亮的美食名片。
