用木头怎么种植木耳
椴木打孔接种法，这种方法使木段栽培黑木耳产量大大提高。但是两三年完成一个周期，绝对产量仍不高，每根1米长、直径为10～13厘米的优质木段，3年仅产100～150克黑木耳，还常受自然灾害的侵扰而减产。
木耳的产出率依赖于栽培条件和科学的培养料配方。用木头种植木耳的过程包含：菌袋制作，室内管理，室外耳场和开孔排场这几个过程。
木耳碎片可以直接种植在木头上，在废弃木材上打孔种植黑木耳，山木打孔接种生产黑木耳，就是选择常用的耳木，用电钻钻穴，用锯木屑菌种填满穴，并将枝条菌种插入接种孔，在特定温湿度下培育黑木耳。
单纯用木头段子种植木耳是从前的做法，现在多不采用了，大致的方法我还记得些：用肥水充分浸泡木段。在木段上打孔。在孔中填入菌料、菌种 交叉堆积在既通风又没有阳光直射的地方。适当遮蔽。
什么样的木耳好
木耳买什么样的好 良质黑木耳：呈深黑色，有光泽，耳背呈暗灰色，无光泽，朵片完整，无结块，干的黑木耳用手握易碎，无韧性，用舌轻舔无味。
什么样的木耳好：黑木耳：选体大、朵轻、颜色乌黑、表面平滑有光泽，质地干脆易择断，纹理清晰，无僵块卷耳，有清香味，无混杂 者。
良质黑木耳：呈深黑色，有光泽，耳背呈暗灰色，无光泽，朵片完整，无结块，干的黑木耳用手握易碎，无韧性，用舌轻舔无味。次质黑木耳：色泽与良质耳相同，朵片基本完整，有少许杂质。
木耳的正确做法
木耳的吃法有很多，凉拌、炒等都可以。在做之前，要准备好材料，适量的黑木耳、红辣椒、醋、生抽等，然后将所有材料洗干净，切成丝。
黑白菜 所谓的黑白菜就是指黑色的木耳和白菜，这是家里和饭店都比较常见的家常菜，做法也是超级简单，木耳泡发处理好备用，白菜片成片。所谓的片成片，就是把刀侧着处理白菜，这样的切片的白菜比较薄，容易熟。
先把香菜洗干净切成一小段，把红辣椒洗干净切成丝；将黑木耳用水浸泡，等黑木耳吸水蓬松后就可以清洗干净了；锅中加入水烧开绰烫一下，过一下凉开水，将生抽、醋、盐、糖、麻油调成调味汁待用。
步骤：干的黑木耳提前泡发。黄瓜洗净切薄片。胡萝卜切薄片，鸡蛋敲在碗里打散备用。鸡蛋要想炒的嫩，在蛋液里加10g左右的清水，搅打均匀。炒锅烧热，放食用油，倒入鸡蛋液。
