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清淡易消化的家常菜(清淡易消化的家常菜做法)

时间:2023-11-08 信途科技新闻资讯

春季是万物复苏的季节,这个季节里面,青色的食物,蔬菜,水果比较多,这个季节最适合养肝,那么除了多吃蔬菜,平时吃的肉类最好搭配清淡地吃,不要吃油炸类爱多,不但油腻而且对肠胃造成负担,今天馋猫将和大家分享6道适合春季食用的菜,喜欢的跟着馋猫试一下吧!

【玉子酿】

日本豆腐3条,梅头肉100克,木耳50克,盐1克,胡椒粉1克,生抽10克,蚝油15克,料酒10克,大蒜1个,淀粉3克,花生油20克

将猪肉搅成肉糜,木耳也搅碎,倒入碗里,加入除勾芡食材以外的调味料,用筷子搅拌均匀。将日本豆腐葱中间切开,倒出来,再用刀切成合适大小的小块。把日本豆腐码入盘里,再用手将馅料搓成圆形,放在日本豆腐上面。把做好的玉米酿放入蒸锅,大火上汽蒸15分钟即可出锅。

【酸梅蒸鲳鱼】

鲳鱼1条,酸梅5个,葱段1根,油适量,料酒10克,姜片4片,蒸鱼豉油10克

鲳鱼掏去肚肠,清洗干净肚里的黑膜,打花刀。用料酒轻轻抹一遍鱼身,往鱼肚子里塞入姜片,剩余的姜片铺鱼身上。酸梅去核剁碎,将酸梅铺在鱼身上,淋上蒸鱼豉油。锅内放入蒸架,大火煮沸后放入鱼蒸7分钟立即关火焖5分钟。蒸好的鱼放上葱花,淋上热油即可。

【香橙芥末虾球】

脐橙2个,芥末酱15克,料酒15克,生抽15克,黑胡椒粉少许,盐少许,玉米油适量,迷迭香1支

虾去掉头和壳,剥出虾仁用刀在虾仁的背部开一刀,抽出虾肠,取半个香橙,去皮后把橙肉切成小块备用。虾仁里放入盐,胡椒粉,盐,生抽,料酒,黄芥末酱和迷迭香,橙肉,混合均匀后腌制15分钟。热锅放入油,把腌制好的虾仁倒入锅里翻炒,看到虾仁变红色,橙汁也全部出来后,虾仁就炒好了。橙片用牙签做成斗笠型,把虾仁放进橙片就可以了。

【菠萝烤猪排】

菠萝1个,肋排360克,盐2克,黑胡椒2克,酱油50ml,蜂蜜30ml,大蒜3瓣,姜片2片

菠萝取一半切小块,放入料理机里搅打成菠萝酱汁,大蒜和姜片切碎。盐和黑胡椒,按摩片刻菠萝酱汁倒入肋排抓匀,倒入姜蒜末拌匀腌制2小时。烤盘铺油纸把肋排放入烤盘,把酱油和蜂蜜调成酱汁,涂在猪排上,烤箱上下火180度预热好中层烤半小时左右即可。

【黑木耳肉酿苦瓜】

黑木耳50克,梅头肉150克,苦瓜1根,胡椒粉1克,盐2克,花生油40克,淀粉2勺,大蒜1瓣,酱油20克,蚝油20克,料酒20克

黑木耳放入水里浸泡发大,洗净放入绞肉机搅碎,梅头肉切小块,和其他调料一起搅成肉糜,把黑木耳倒入猪肉末里面,加入剩下的淀粉,花生油和少许盐,从同一个方向进行搅拌,肉馅的口感更带劲儿。苦瓜去掉头尾,切成7-8等分,用勺子把苦瓜里面的白芯挖出来,把肉馅填入苦瓜中间的圈里面,放入锅里,大火开始蒸15-18分钟就可以了。

【沙茶蒸排骨】

准备沙茶酱30克,猪排骨800克,香葱2根,料酒30克,大蒜20克,酱油20克

首先把买回来的排骨用清水和少许米醋清洗3遍去血水。处理好的排骨放进大碗里,加入所有的调味料,混合均匀。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制2小时。把排骨放入大火上汽的锅里,蒸18分钟即可。

春季宜吃这6道菜,清淡可口好消化,简单好做,快手零失败,你也试一下吧

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