年关将至,零食界的战争已经打响。2020年货节,百草味联手国潮IP,联合国家宝藏推出“开门纳福”系列IP礼盒,分别取材三款福泽深厚的“国宝”为创意内容,传递新潮年礼文化。2019年货节,百草味就曾牵手颐和园IP推出宫廷御味礼盒,引发一波热潮。
百草味作为零食界三巨头之一,除了当下常见的与大IP联名之外,对于商品规划、线下模式运营都进行了积极探索。
全品类矩阵规划,解决场景化需求春节是中国的传统节日,春节送礼也是每个人都会遇到的场景,百草味积极打造全品类矩阵,解决消费者过年送礼的各式需求。据了解,百草味年货礼盒在行业市场上占据了28%的份额。
在2020年年货节期间,百草味推出了全品类、全产品线、全价格带、全产品形态的年货礼盒,满足消费者全场景的各式需求。
差异化线下模式拓展,全人群全场景覆盖2019年6月,百草味第一家定位“零食一站式放心购”的“百草味·零食优选”线下门店正式开业,定位于满足零售消费的优选店,拉开了全渠道的布局,也意味着百草味对线下生活场景的另一个尝试。
百草味的线下拓展,一直积极围绕消费者各式生活场景、需求,进行“全品类、全人群、全渠道、全场景、多品牌”的战略布局。除了一般的写字楼模式和商圈模式之外,百草味还针对白领人群的通勤场景,开辟了地铁店模式。
但与其他模式不同的是,地铁店模式针对白领人群的需求,增设了热食区、速食代区、夜半小卤区等专区,同时在动线和陈列上进行了改变,实现门店的差异化运营。
打造网红体验店,重视交互场景近期,百草味在标准店的基础上海开设了网红体验店,重点放在“透明化体验”上,打造一个可以更直观感受品牌并进行交互的场景。
体验店的设计更符合年轻人群的视觉审美,功能区也与标准店有所区别。体验店专门设置了一个由水磨石台面构成的场景展示专区,按节点、人群、场景需求及时定制场景,更具个性化和体验感。
而在产品的选择上,体验店在现有门店精选的基础上又做了筛选,用来更好的匹配年轻的消费人群。后期还会落地一些针对不同人群的互动活动和会员活动等。
在门店规划中,百草味侧重不同线下生活场景的覆盖,尝试不同的线下业态。新零售趋势,全渠道运营是必然的要求,而门店作为近距离触达消费者的渠道,也将是零售品牌必要的布局场景。