传统农业在向现代农业转型的过程中,消费者对农业生产、销售的要求也越来越高,给予了农户很大压力。从前,消费者更在乎吃什么,现在把注意力转移到了“吃得好”上面。
怎样算吃得好,农产品的质量不能差,消费者自然希望能够溯源农产品,了解农作物在成长过程中打了多少农药,使用了什么方式种植等等。
但是,目前数字农业的追溯手段,并不能实现全部农作物的覆盖,在不能溯源和实现溯源的中间区域,农户可以怎样消除消费者心中的疑惑,让她们吃上安心放心的食品呢?
可以参考两大面向消费者的农产品推广方式。第一,通过举办农产品科学展,农业示范基地展会,让消费者能够身临其境地了解农产品生产基地的模样,借助产品展览、生产示范、现场体验、专题报告会等形式,让消费者放下疑虑,打消疑虑,从此成为某个农产品的铁杆粉丝。
农业科学展的成功有迹可循,早在1963年,美国俄亥俄州伦敦莫利卡伦农业中心就已经开始实践这一推广方式,一年一度,迄今为止已经举办了57届,令人叹为观止的是,该展会每年的参观人数只增不减,平均在10万人左右。
2019年,展会参观人数达到高峰值11.49 万人,展会用接地气的方式,很好地把农业最新技术以及水土保持、家庭改善、健康、安全、资金管理、花园管理、农业政策、教育等内容输出给消费者,以及参展的农场主们,潜移默化地让当地人民接受农业政策,适应农业政策。
起初,这样的展会并没有多么引人注意,规模小,展品少,但随着时间的推移,该展会展出内容越来越丰富,吸引了各大企业纷纷加入其中,消费者也逐年增加,从一万,到五万,到十万,现在,该展会已经成为俄亥俄州最大的展会。成功,不是一蹴而就的。
拿本土的一些展会来说,商业目的太强,每个展位都要付一定的坑位费,支付了费用的企业,都想在展会上把这份投资赚回来,大家都如此,能够带给消费者的东西少之又少。
而且,如此带有明确营销性质的展会,消费者心中难免抵触,无非是逛逛,没有自己感兴趣的就离开,有一些合适自己的产品,就掏钱买回家,如此而已,没有任何的记忆性。科普性的展会不同,消费者抱着学习的心态而来,参与的农户和农企,也并不是打着一定要赚得盆满钵满的心去的,双方都很纯粹,展会的效果也会好很多。
而且,展会不一定要投资巨大,场地、产品的选择等,都需要结合各地的特色,无需千篇一律。这样的展会,让消费者了解到农产品从田间地头到餐桌上到底经历了什么,品质好的,自然被大家列入了白名单,往后面对同一类型的同一产地的农产品,想必就不会犹豫要不要购买了。
既然溯源无法短期内实现,那么可通过其他途径,排除消费者心中的疑云,总而言之,以消费者的感受为先,农产品销售也就不那么难。