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楼上朋友说的很好，我补充一下。做为一个专卖店你首先考虑的店面位置怎么样，店里的装修设计怎么样，店里产品摆设怎么样，店里的促销人员素质怎么样，店里的促销活动是否丰富内容是否显眼。几点您参考一下，位置要在厨房电器较集中的路段，（如家电一条街，什么什么商业街，什么橱柜建材市场啊）所谓有竞争才有市场嘛，也可选择刚落户的大型小区。店内的装修因您个人实力为主，但一定要和品牌形象统一，统一店面设计，统一展柜等。产品摆设以您店面的设计档次以及您所在区域的消费能力展示产品，适当的加以点缀，要体现生活的档次和品位。促销人员最好统一着装，文化素质要高，产品知识要丰富，导购技巧要娴熟。促销活动除公司统一制定的外要加大活动和赠品赠送力度，在店面显眼位置张贴海报，还有要及时更换产品型号，及早处理样品。

小区平面宣传除设计户外喷绘，海报彩页外，也可考虑路灯上的广告牌，停车站牌管告，建议前两种操作，后者费用较高。实体宣传主要体现小区产品展示，新产品推广，老客户回访（包括维修，以旧换新）在宣传的过程中选离店面较近位置小区，最需要突出的是宣传您店面的位置。

餐饮营销推广方案

餐饮营销推广方案案例有什么？当随着人们消费观念及饮食观念改变，对于餐饮的要求也越来越高，餐饮行业也需要一些新想法去变强来招揽顾客。当你想要寻找餐饮营销推广方案时，说明你想要改变，以下就是整理的营销推广方案案例。

餐饮营销推广方案1

餐饮营销推广方案：

一、做好旺季与淡季的营销转换

别在春节旺季里看着天天顾客爆满就沾沾自喜，可能大年一过你就天天唱空城计。由于中国传统习俗的使然，一临近春节，全社会的消费力在短期内有一个喷发行情，大大小小的酒楼几乎家家爆满，而这很难说是因为你的营销工作做得多么出色。真正考验营销的成效，还在于到了淡季是不是一落千丈，一年里是不是能持续、稳定地经营，在顾客中是不是享有较高的满意度和美誉度，在同行企业中是不是属于领先方阵的。

成功酒楼营销的目标都是非常明确的，策略都是很清晰的，且都是按计划有步骤地推进实施。有一点非常关键，那就是如何做好旺季与淡季营销策略的转换。

“旺季取利，淡季取势”，这应该是酒楼营销的核心思想。取利，就是要夺取最大的销量，获取最大的收益;取势，则是获取制高点，争取有价值的东西，包括经营人气、顾客口碑、品牌知名度，等等，从而建立长期的战略优势。这“势”和“利”的关系是截然不可分开的，没有淡季的“势”作为铺垫，就很难获得旺季的“利”;而没有旺季的“利”，也无法支撑酒楼在淡季里去取得所需要的“势”。往往淡季营销工作做得好的酒楼，到旺季不用再投入太大的营销成本也能获利颇丰，这就是水到渠成。

淡季里，营销工作重点可归纳为三个方面：

1、老客户的维护;

2、新客源的开发;

3、品牌形象的塑造。要做好这三方面的工作，适度的营销成本是必不可少的，而不是一味地没有策略性地压低经营成本。这个阶段应相对轻视收益率，而更重视上座率和顾客的满意度，终而实现旺季取利以及全年的收益目标。

二、认清市场变化，从容应对

这需要根据酒楼的市场定位，从客源构成、消费动机，以及节后餐饮市场的调整趋势等方面作出正确的判断和分析，然后把有限的营销资源投入到最有效的目标市场。

对于中、高档酒楼来说，春节旺季的时候最主要的顾客群体是官方(包括政府和军队)、商务以及其他社会团体的集团消费，这期间很多酒楼对一般的散客都无暇顾及，有所怠慢。但是春节过后一段时期，餐饮市场的客源结构就会发生变化。由于节前集中的突击消费，节后集团消费的热情会降低，消费的频次也明显降低。相应家庭消费和散客消费的份额就有所抬头。而节日期间淹没在众多团年宴、庆功宴之中的婚寿宴、百日宴等，在淡季里会显得比较突出，成为很多酒楼的支柱收入来源之一。而另一块市场，比如象会展、旅游团队等，在春节期间几乎停顿，但在节后也会成为餐饮市场不可忽略的部份。

三、把握淡季中的小高潮

在春节后的餐饮淡季里，也有一些小的消费热点，比如3.8妇女节，很多单位就会组织女性员工聚餐庆祝，很多女性消费者也会跟朋友相约一起享受美食。各地也会有一些各不相同的展会商机，比如3月份的2009春季糖酒会就在成都举行，届时数十万来自全国甚至国外的客商齐聚蓉城，且一定会安排很多迎送往来的招待宴会，短期内会掀起一股不小的餐饮消费热潮。酒楼应及早制定营销预案，有条不紊地开展营销促进工作，力争在这些淡季中的小高潮有不错的斩获。

四、配合淡季的营销活动，保持适度的广告宣传

旺季的时候，你的广告往往会被淹没在广告的海洋中。而在淡季，适度的营销活动再配合适度的广告宣传，会使得你的酒楼在整个行业中显得比较醒目，品牌宣传的效果会更好，营销活动的效果也会更好。

五、砍柴磨刀两不误

淡季里的营销工作应该两手抓，一手抓市场，即所谓的“砍柴”;另一手练内功，即所谓“磨刀”。前面主要阐述的是抓市场的一些策略，关于练内功，我有如下一些建议：

1.总结旺季营销工作的得与失，不断改进营销的`思路和方法;

2.对已经制定的后续的营销工作计划重新检讨，进行修正和完善;

3.优质的产品和服务就是最好的营销，所以淡季里在经营业务不是很忙的情况下，开展系统的服务和生产技能培训，不断提高服务品质;

4.淘汰不合格的营销人员，招募新的营销人员，并进行全面的强化培训;

5.检讨酒楼过去在品牌展示方面的不足，充实品牌内涵，努力打造高品位的品牌形象。

春节后餐饮业淡季形势严峻，因此要做好营销管理的方案，这样才让自己的企业赢取更多的利益。

餐饮营销推广方案2

餐饮营销推广方案：

一、前言

中国辛勤的劳动人民，在数千年的饮食文化的探索和发展中，逐渐形成了风格各异的粤、鲁、湘、川等个大菜系和具有属地方特色的食品。北京烤鸭，是北京名食，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。鸭王烤鸭是现代烤鸭师秉承传统烤鸭工艺研发出的新派烤鸭，烤鸭表面色泽金黄油亮，外酥香而里肉嫩，别有一种特殊的鲜美味道，是烤鸭中的极品。

当今的宣化餐饮业，发展趋势可概括为：发展十分迅速，规模不断扩大，市场不断繁荣。然而，繁荣的同时意味着竞争的加剧，总有餐饮店铺倒下，又有新的店铺站起来，但总有少数几家在大浪淘沙中站稳脚跟并不断发展壮大。作为北京新派烤鸭在宣化餐饮业的代表，“鸭王烤鸭”应成为响当当的招牌。

二、市场/企业分析

宣化餐饮市场同样存在着激烈的竞争，各式各样的大小酒店、饭店，争夺着宣化有限的餐饮资源，冲击着食客的味觉、视觉。

一个酒店要获得成功，必须具备以下条件：（1）、拥有自己的特色；（2）、全面的（质量）管理；（3）、足够的市场运营资金；（4）、创新，不断推陈出新。这些条件缺一不可，否则，就是昙花一现。这也是许多酒店、餐馆风光开业又迅速消失的原因所在。

东方鸭王酒楼，是在原东方美食苑的基础上新生的饭店。东方洗浴、东方美食苑经过多年的宣传与运营，已在张、宣地区有了一定的知名度，在宣化更是家喻户晓。如能利用“东方”在宣化的知名度延续宣传东方鸭王酒楼，提高菜品质量（行家点评稍差），加强人员培训、管理，定能成为宣化餐饮界的后起之秀。

三、营销策划

餐饮服务的目的是让顾客满意，只有顾客满意了，酒店才能获得利润；要做好优质的服务，离不开企业内部员工的努力；内部员工营销的成功又以全面的（质量）管理、有效的激励机制和良好的企业文化氛围为基础。

鸭王酒楼开业两月，现正在举办“回报消费者关爱”优惠活动。借此机会，应以顾客满意营销、内部员工营销和文化营销三者结合，作为本次活动的重点进行。

1、本次活动的目的：增加“东方鸭王酒楼”品牌的影响力，提升知名度和美誉度；提升“东方”形象，增强竞争力；加强员工的企业忠诚度和向心力；提高员工服务意识、工作积极性；进一步提升“东方”的企业文化；提升销售额，增加利润；为下一步更好的发展打下良好的基础。

2、活动时间：7月1日——15日，共计15天。

3、参与人数：东方的所有员工、就餐的顾客等。

4、顾客满意、员工满意、管理提高、文化创新

四、具体方案策划

一）SP方案

1、“微笑服务”

在活动期间，所以员工一律微笑服务，细致耐心，让顾客乘兴而来满意而归，提高顾客的.感觉消费价值。具体实施如下：

7月5日前召开动员大会，6日——15日服务员之间开展“服务大比武”，在大厅设一个专门的版面，每日评出“当日服务之星”，并给予物质奖励。

2、特价

（1）每日推出一道特价菜，日不重样。

（2）随顾客所点菜品加赠部分菜品，如消费100元送两份小菜；200元以上，加赠2道凉菜；500元以上，加赠4道凉菜等。

（3）打折，这是一个迅速提高消费的法宝，建议适当打折刺激消费。

二）内部营销方案

内部营销是一项管理战略，核心是发展员工的顾客意识，再把产品和服务推向外部市场前，现对内部员工进行营销。这就要员工与员工、员工与企业之间双向沟通、共享信息，利用有效的激励手段。

1、在全体员工内部加强温情管理，要求每一个员工将所面对的其他员工视为自己的顾客，像对待顾客一样进行服务。并在以后的工作中，将内部员工营销固定下来。

2、征文比赛

内部员工征文：《我的选择——东方》（所有员工都写，洗浴、餐饮各写个的。目的是培育员工热爱“东方”的情感，让大家同心合力，共同创造“新东方”！）

要求：（1）题材围绕东方鸭王酒楼、东方洗浴所发生的事情，可以是工作经历、感想、寄语等。（2）体裁不限。散文、杂文、记叙文、议论文、诗歌皆可。（3）截止日期为7月13日。

鼓励全体员工积极投稿。本次征文活动评出一等奖1名，奖金200元；二等奖2名，奖金100元；三等奖5名，奖金50元。并进行集中展出。

3、成本节约比赛

通过系列活动，对内部员工再教育，提供其的积极性。

三）产品营销方案

1、在推特色餐饮的同时，推进情侣套餐、商务套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：情侣套餐可推出38元、48元、58元等（对餐饮不明，仅供参考）。

2、绿色家宴：随着生活水平的提高，人们的饮食已不仅仅是为了解决温饱，而是吃“绿色”，吃“健康”。绿色家宴的推出，无疑会受到消费者的青睐。在原材料使用上，力推生鲜类绿色食品；烹饪方式上结合现代人的消费时尚，使菜肴风味化、营养化；在家宴的菜谱上，注重菜肴的营养搭配，平衡膳食，满足人们的健康要求。强烈建议厨房推出！！！

四）文化营销方案

向消费者宣传“东方”的企业文化，增强东方企业在目标消费群中的影响力。

在公交车身制作鸭王酒楼的环境图片，烤鸭的制作流程图和酒店的精神口号（东方鸭王酒楼提醒您：关注饮食健康），让顾客把“吃”当作一种享受，使顾客乐而忘返。

五、广告营销方案

在信息发达的现代社会，媒体无疑是吸引大众眼球的媒介。可根据不同的媒体有不同媒体受众的特点，合理的进行市场定位和目标顾客的定位，合理的选择媒体投放广告，不可片面追求覆盖率，造成广告的浪费。

硬广告和软广告相结合，软硬兼施，已取得更好的效果。利用媒体整合，实现小投入，大产出。

六、效果分析

1、宣传造势，让消费者产生强烈的记忆感，引起良好的口碑宣传，提高知名度和美誉度。

2、店内富有人情味，服务周到，能提升目标消费者对企业的忠信度。

3、通过服务比赛、征文比赛、成本节约比赛，能极大的增强员工的企业归属感和向心力，提高工作积极性。

4、通过促销，提升营业额。日评出“当日服务之星”，并给予物质奖励。

5、特价

（1）每日推出一道特价菜，日不重样。

（2）随顾客所点菜品加赠部分菜品，如消费100元送两份小菜；200元以上，加赠2道凉菜；500元以上，加赠4道凉菜等。

（3）打折，这是一个迅速提高消费的法宝，建议适当打折刺激消费。

如何打造好的厨房颜色风水

如何打造好的厨房颜色风水，厨房是我们每天饮食的地方，厨房颜色风水也有一定的讲究。厨房颜色风水好坏，都会影响到家人的身体健康，事业，财运等。那么如何打造好的厨房颜色风水？

如何打造好的厨房颜色风水1

红色

红色象征热情兴奋和富贵吉祥。但是，红色还有危险和狂躁的冲动心理刺激作用，因此，在配置厨房时，可以搭配奶白色台面或奶白色墙面，利用白色来冲淡这种强烈的感觉。

黄色

黄色相比橙色，颜色更浅更温和。通常，厨房装饰中会选择黄色系中的木本色，返璞归真的色彩。显得稳重踏实。

橙色

和红色一样，橙色同属于热烈情感色系，代表欢快积极和富贵华美。但是，橙色系同样对视觉冲击力比较强劲，可以和白色等浅色系搭配装饰。

绿色

绿色代表了希望、青春、自然和安全。绿色是种富有朝气的色彩，赏心悦目，让人轻松舒爽。绿色厨房需要结合明亮的自然光搭配，倘若你的厨房空间采光不够，绿色厨房会显色很压抑。

紫色

紫色是自然界中比较少有的颜色。象征了高贵优雅和虔诚神秘。在五行中，属火的紫色对属土的人(农历三、六、九或十二月出生者)有助旺的作用，因此属土的人在以紫色为主基调的环境中，更有助于创新，开创更广阔的发展空间。在厨房中使用紫色的厨具系列，让人们的思想活跃，对未来的发展信心十足。

厨房颜色风水的讲究

1、厨房的天花板颜色

天花板，上下壁，护墙板的上部，可使用明亮色彩，而护墙板的下部，地面使用暗色，使人感到室内重心稳定。

2、厨房朝北的厨房色彩

朝北的厨房可以采用暖色来提高室温感;朝东南的房间阳光足，宜采用冷色达到降温凉爽的效果。

3、对于过高和过小的厨房色彩搭配

巧妙地利用色彩的特征，就能创造出空间的高宽深作视觉上的调整。厨房空间过高，可以用凝重的深色处理，使之看起来不那么高;太小的房间，用明亮的颜色，运用淡色调，使之产生宽敞舒适感。采光充分的厨房可以用冷色调来装饰，以免在夏日阳光强烈时变得更炎热。

4、厨房色调与食欲之间的关系

除了卫生之外，厨房色调还和人的食欲有关。厨房的颜色当然就会在潜移默化中对人发挥影响，尽管你不一定意识的得到。事实上，很多颜色都和人的情绪有关，能调动起人相应的情绪。不管什么情绪被调动起来，人的食欲都会受到抑制，只有白色，最干净、最纯洁，和任何情绪都没有关系，所以才不会对食欲产生干扰。

5、五行与厨房色彩的关系

五行中属水的厨房色彩风水搭配：蓝、黑、灰

五行中属火的厨房色彩风水搭配：粉、橙、红

五行中属金的厨房色彩风水搭配：白、金、银

五行中属木的厨房色彩风水搭配：青、绿

五行中属土的厨房色彩风水搭配：黄、褐、咖啡

如何打造好的厨房颜色风水2

教你如何打造好的家居厨房风水布局讲解

1、颜色与厨房：

厨房以白色为佳。如果就单从使用的角度来说，厨房是用来做饭的场所，白色至少可以表明，这样的卫生状况良好，一尘不染，对于食品的欲望也比较强烈。而且，白色非但不能唤起人的情绪，反而有助于人各种情绪的平伏。色相偏暖的色彩，也可以使厨房空气氛显厨房空间气氛显得活拨，热情，可增强食欲。

2、厨房阴阳平衡：

厨房是水火相冲的地方，如果能将二者平衡，和谐共处，则有利于家运昌盛。厨房为属阴的区域，是储存食物的地方，而不是全家人经常使用的区域。然而，如果将厨房的一角当成临时的用餐区，则可增加厨房的阳气，使厨房阴阳平衡。

3、灶台方向相反：

灶口与房屋的坐向正好相反，例如房屋是坐南向北，而灶口则是坐北向南，则不吉。忌与房门相对：厨灶是生火煮食的地方，甚为燥热，故此不宜与房门正对，否则便对房中的人不利。尤其是对整个家庭当中的女主人，是非常不利的。

4、开放式厨房的弊端：

现在的年轻人，都喜欢开放式的厨房，看起来会比较的明亮和时尚，但是厨房银炉灶外露，会影响一个人的聚财鞥努力，对个人的健康运势和整体的家居环境，都没有好处。

大师教你如何打造好的厨房风水布局

1、厨房要设计在家居的凶方：厨房具有压制凶方煞气的功能，所以将它安置在无关紧要的方位或者是安置在凶方，对居住者就比较有利。最好将厨房的方位按照主人命卦安置在四个凶方的任一方位，这是因为炉火的阳气可调和凶方的晦气，从而改善风水。

2、主人命卦的主次关系：厨房风水的设计原则上应以女主人的命卦为主，男主人的命卦为辅。

3、注意五行的相生相克：洗菜池的水汽和炉灶的火气是格格不入的，所以一定要注意炉灶切不可与水池对冲，也不能把炉灶与水池连在一起。

4、厨具摆设：微波炉、电饭锅等电器的.插座宜设在吉方。

5、不可两水夹一火：炉灶最为忌讳的就是设于水池和冰箱之间或两个水池中间，这将会导致祸事不断发生。

6、炉灶不宜设在西北：注意炉灶切不可设在厨房的西北方，此为“火烧天门”之煞。会对家中男主人的身体的肺部、肝部有很大影响。

7、炉灶的上方应“干净”：炉灶不宜设在排污管或水管下边，若楼上是卫生间也属大忌，这些会对居家财运有影响。

8、炉灶的进气口：煤气灶的进气口最好朝向女主人的生气方。

9、厨房的镜子应慎重：原则上不主张厨房有镜子，尤其是镜子对炉灶，此为“天门火”，其凶难料。包上五个古铜钱，放于米桶中，也许会有您意想不到的结果。

家里好的厨房风水应该如何布局打造

一、厨房方位风水

1、厨房位于南方：在南方摆放观叶植物有助于储蓄。厨房位于南方受强烈的红太阳气，不知不觉会有乱花钱的倾向。

2、厨房位于东方：在东方是大吉，若在其他方向，可在桌上或者电冰箱附近，摆放红花有利于保持身体的健康。

3、厨房位于西方：在西方在窗边摆放金黄的花、水仙及叁色紫罗兰，不仅可挡住夕阳的恶气，也能带来财运。

4、厨房位于北方：在北方摆放粉红、橙色的花，可为室内增添活力。

二、厨房布置风水

1、餐厅布置风水

(1)餐厅天花板不宜有梁柱，若建筑物的结构无法变动，则可在梁柱下悬葫芦等饰物，避免它直接压到餐桌。

(2)餐厅应采用亮色的色彩和明亮的照明，以增加能量，蓄积阳气，放置植物更可增强阳气和财富。

(3)餐厅适合摆福禄寿三仙，象征财富、健康和长寿。橘子代表富贵，桃子代表长寿和健康，石榴代表多子多孙。

2、餐桌布置风水

餐桌最好是圆形或椭圆形，避免有尖锐的桌角。象征家业的兴隆和团结。如果使用方形的餐桌，则应避免坐在桌角，以免被煞气冲到。另外餐桌不可正对大门，若真的无法避免，可利用屏风挡住，以免视觉过于通透。

3、炊具摆放风水

(1)炊具不可放在窗前或窗下，因为象征家庭无依无靠，炊具也不可放在梁下。

(2)如果无法改变炉位，可在梁上用红绳悬挂两支竹箫，化解煞气。

(3)炊具也不可冲到橱柜或桌子的尖角，或是正对楼梯。

4、水槽布置风水

水槽所产生的水气，与瓦斯炉的火气是相冲突的。所以瓦斯炉不可与水槽或冰箱对冲。瓦斯炉也不可紧邻水槽。

5、厨具选暖色

厨具用品、围裙、拖鞋、垫子等应选用暖色系的。如果有用到微波炉或电锅，应置于你的四个吉方之一，电锅和微波炉的插座也应位于吉方。同样的原则也适用于烤面包机和闷烧锅等。

三、厨房吉利风水禁忌

1、悬挂镜子禁忌

厨房悬挂镜子的禁忌之一，就是镜子不能照到炉火。镜子若悬挂在炉子后面的墙上，而照到锅中的食物，伤害更大。此谓之天门火，会使住宅遭受火灾或不幸。

2、悬挂刀具禁忌

厨房中的各种菜刀或水果刀不应悬挂在墙上，或插在刀架上，应该放入抽屉收好;厨房内也不应悬挂蒜头、洋葱、辣椒，因为这些东西会吸收阴气。

3、大门忌见灶

开门见灶，钱财多耗。意思是说炉灶火口对正大门而成一条直线，以致有刑克，有此情况的话，则家人财运不吉，有破财之嫌，更会健康受损，应注意肠胃病。

4、炉火口向厕所

炉灶的火口应向吉方，因炉灶用来吸纳旺气及吉气，如果吸纳的是不乾净的东西，一会破财，二会令病痛增多，所以不能对着厕所。

5、冰箱米缸空空

冰箱不可空空如也，米缸也要随时补满，因为这两张物品与衣食紧密相关，补满这两样则象征家中衣食无虞。

我要打造属于我自己的绿色厨房，我应该买什么样子的厨房电器才能达到这个要求？

我虽然不知道你所说的绿色厨房是什么概念，是将厨房全部搞成绿色的还是真正起到环保节能的绿色呢？如果是前者，我建议买些绿色的油漆粉刷一遍就达到你的要求了，如果是真正能起到节能、无污染的绿色厨房，我建议选择中国绿色厨房第一品牌—时代电器，他们是国内首家推出以节能、低碳、微排为主的现代化企业，和全球倡导的环保理念相吻合，我相信你选择了时代绿色厨房电器，你家的厨房就一定会成为真正没有污染的绿色厨房了。